拋開情緒上的焦慮和不安，理性地來看待這一問題，我們可以發現：食品安全其實還遠沒有達到如此嚴重的地步。

     食品安全(quan)問題之所以引(yin)發強烈(lie)關(guan)注，甚至在部分民眾中造成(cheng)恐慌，在大眾心中形成(cheng)食品都不安全(quan)的虛假印象，是由多方面的原因造成(cheng)的。

    首先，確實是存在(zai)(zai)(zai)大量的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)問(wen)題(ti)，給廣大消費者造成傷害(hai)。主要有(you)水(shui)果、蔬菜中(zhong)有(you)農藥(yao)殘留，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)加工企業(ye)非法(fa)超(chao)量使用(yong)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑和(he)其他化學用(yong)品(pin)(pin)(pin)，在(zai)(zai)(zai)制(zhi)造、加工食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)過程(cheng)使用(yong)劣(lie)質(zhi)的(de)原料以及食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)的(de)重金(jin)屬污染等問(wen)題(ti)。違法(fa)黑心企業(ye)為追求利(li)潤最大化不顧起碼的(de)道德良心，生產(chan)制(zhi)造劣(lie)質(zhi)甚至有(you)毒(du)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，民(min)眾(zhong)深受(shou)其害(hai)。俗話(hua)說“一朝被蛇(she)咬十年怕(pa)井繩(sheng)”，這樣的(de)惡性食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)事件一而再再而三(san)的(de)發生，通過媒體的(de)報道和(he)相關消費者的(de)傳播(bo)，在(zai)(zai)(zai)人(ren)民(min)群眾(zhong)心中(zhong)造成惡劣(lie)的(de)影響，人(ren)們對食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)的(de)信(xin)任度下降許多。

    其次，當事(shi)(shi)企(qi)業和(he)政(zheng)府(fu)相關部門(men)(men)應(ying)對失(shi)(shi)誤，使事(shi)(shi)件(jian)升級，影響(xiang)擴(kuo)大(da)，變得更為(wei)惡(e)劣(lie)。發生(sheng)食品安全事(shi)(shi)件(jian)并不(bu)可怕，如果本著認真負(fu)責的(de)(de)(de)(de)態(tai)(tai)度(du)來處(chu)理，嚴格按(an)相關規定，該(gai)關閉(bi)的(de)(de)(de)(de)關閉(bi)，該(gai)處(chu)罰的(de)(de)(de)(de)處(chu)罰，該(gai)公(gong)(gong)(gong)布(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)公(gong)(gong)(gong)布(bu)(bu)(bu)，就不(bu)會讓(rang)(rang)事(shi)(shi)態(tai)(tai)擴(kuo)大(da)，認真負(fu)責的(de)(de)(de)(de)態(tai)(tai)度(du)也能取得民(min)眾(zhong)諒解，把壞影響(xiang)降到(dao)最低。可是現(xian)實(shi)是出事(shi)(shi)后企(qi)業拼(pin)命否認、回避，政(zheng)府(fu)相關部門(men)(men)拼(pin)命掩(yan)蓋、遮丑，這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)態(tai)(tai)度(du)讓(rang)(rang)民(min)眾(zhong)失(shi)(shi)望，產生(sheng)疑(yi)問，疑(yi)心(xin)一起，后果往往擴(kuo)大(da)好幾倍(bei)。事(shi)(shi)實(shi)是掩(yan)蓋不(bu)住的(de)(de)(de)(de)，民(min)眾(zhong)明白真相后只會對企(qi)業失(shi)(shi)去信(xin)任(ren)對政(zheng)府(fu)部門(men)(men)失(shi)(shi)去信(xin)心(xin)，這(zhe)是非(fei)常要命的(de)(de)(de)(de)。企(qi)業失(shi)(shi)去信(xin)任(ren)讓(rang)(rang)個(ge)案(an)變成整體行(xing)業危機(ji)，監(jian)管部門(men)(men)應(ying)對不(bu)當甚至個(ge)別(bie)工(gong)作人員參與造假(jia)、違法(fa)，讓(rang)(rang)其公(gong)(gong)(gong)信(xin)力越(yue)來越(yue)低，發布(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)一些正確數據(ju)和(he)信(xin)息也讓(rang)(rang)民(min)眾(zhong)懷疑(yi)。這(zhe)樣本來一分(fen)的(de)(de)(de)(de)影響(xiang)就擴(kuo)大(da)到(dao)十分(fen)了。

    第三，極(ji)少部分媒體(ti)(ti)報道夸(kua)大甚至虛(xu)假(jia)報道食品安全負面消息。盡管大部分報道都是真(zhen)實(shi)(shi)的(de)，但是確(que)實(shi)(shi)存在(zai)虛(xu)假(jia)夸(kua)大的(de)報道，新聞媒體(ti)(ti)都是追著(zhu)熱(re)點而動(dong)，極(ji)少數媒體(ti)(ti)在(zai)沒(mei)有弄清楚事實(shi)(shi)的(de)情況下就發表文章(zhang)以吸引公眾注(zhu)意，這(zhe)樣(yang)不負責任的(de)行為在(zai)一定程度上牽動(dong)了民(min)眾本來(lai)就很脆弱的(de)神經。

    第四(si)，民眾的(de)不理智，盲目自我擴大問題(ti)的(de)范(fan)圍和程度。“消費者因為信息嚴重不對稱而(er)造成缺乏科(ke)學(xue)根據(ju)的(de)擔心和恐慌，是我國食(shi)品安全(quan)面臨的(de)值得重視(shi)的(de)問題(ti)之一。”中(zhong)國疾病預(yu)防控(kong)制(zhi)中(zhong)心營(ying)養與食(shi)品安全(quan)所研究員、中(zhong)國工程院院士(shi)陳君石表示。

    對食品安(an)全問題(ti)早已是驚弓(gong)之鳥的民眾一聽(ting)到風吹草動(dong)往(wang)往(wang)容易往(wang)壞處想(xiang)，無形(xing)中加劇了問題(ti)的廣度和(he)深度，比如膨大劑(ji)西瓜出(chu)來后(hou)，很多(duo)人不分辨實際情(qing)況，對當地好的西瓜也不買了，還有牛奶、火腿(tui)腸等，消費者不去耐心(xin)分辨真假，也不信(xin)任廠家和(he)政府的公告，一味隨意擴大問題(ti)的范圍，自己(ji)嚇自己(ji)，最后(hou)發出(chu)“我(wo)們(men)還能(neng)吃什么(me)”的感嘆。

    另外，由(you)于(yu)媒體的努力，很多以前不知道的食品安(an)全事件被(bei)曝光出(chu)來，客觀上造成(cheng)近(jin)期(qi)食品安(an)全事件集(ji)中爆(bao)發的假象，給民眾(zhong)形成(cheng)食品安(an)全事件越來越多的錯覺，加劇了民眾(zhong)的擔心和焦慮。

    因此，食品安全(quan)問(wen)題(ti)并沒(mei)有人們(men)想象的那么(me)(me)嚴重(zhong)，“我們(men)還(huan)能吃什(shen)么(me)(me)”的擔心實在沒(mei)有必要。面(mian)對食品安全(quan)問(wen)題(ti)必須保持理性、客觀的態度，不可(ke)盲(mang)目(mu)，不可(ke)偏信。

    盡管(guan)企(qi)業(ye)、政府(fu)部門有失(shi)誤的(de)地(di)方，但(dan)是作為民眾，要保(bao)持自己的(de)判斷(duan)力，不必人(ren)云(yun)亦云(yun)，對(dui)食品安(an)全過(guo)度悲觀失(shi)望、全盤否定。