北(bei)京130多家超市(shi)已設“臨近保(bao)質(zhi)期食品銷售專區”

　　本報訊(xun) (記(ji)者(zhe)(zhe)(zhe) 楊(yang)濱) “本區食(shi)(shi)品(pin)為臨近保(bao)質期(qi)食(shi)(shi)品(pin)，請消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)購買(mai)后在(zai)保(bao)質期(qi)內(nei)食(shi)(shi)用完畢”，不少消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)最近在(zai)家樂福、物美(mei)(mei)、美(mei)(mei)廉(lian)美(mei)(mei)等超市(shi)采購時，發現(xian)超市(shi)內(nei)多了“臨期(qi)食(shi)(shi)品(pin)專賣區”，一(yi)些快到期(qi)的食(shi)(shi)品(pin)被撮堆兒(er)在(zai)一(yi)起銷售(shou)，有些還有優(you)惠。國家工商總局近期(qi)要求各地工商部門(men)嚴格(ge)監(jian)督食(shi)(shi)品(pin)經營者(zhe)(zhe)(zhe)，對即(ji)將到保(bao)質期(qi)的食(shi)(shi)品(pin)在(zai)經營場所向消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)做出醒目(mu)提示。

　　北京工商部門去(qu)年就率先(xian)從(cong)海(hai)淀商家開始試行“臨期(qi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)專(zhuan)柜(ju)”，現在(zai)，本市(shi)(shi)家樂(le)福、卜蜂蓮花、城鄉(xiang)倉(cang)儲(chu)、美廉美、物美、華聯(lian)、統杰法寶等大中型商場、超(chao)市(shi)(shi)均已開始逐步(bu)設(she)立專(zhuan)區，銷售(shou)臨近保質期(qi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。而(er)此前(qian)，商家往往會(hui)采用捆綁(bang)銷售(shou)的方式，將一些(xie)快(kuai)到期(qi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藏在(zai)新產食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中銷售(shou)。“現在(zai)，集中明示銷售(shou)快(kuai)到期(qi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，既(ji)能(neng)讓顧客放心消費，而(er)且由于價格(ge)實惠(hui)，銷售(shou)較快(kuai)，在(zai)一定程度上(shang)減少了食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)因過(guo)期(qi)而(er)造成的浪費”，一家超(chao)市(shi)(shi)銷售(shou)人(ren)員(yuan)告訴記者。

　　目(mu)前(qian)，北京已有(you)130多家(jia)(jia)超市(shi)設(she)立“臨(lin)近保質期(qi)食(shi)品銷售(shou)專(zhuan)區”。超市(shi)把快到保質期(qi)的食(shi)品集中到一起(qi)統一標示、統一銷售(shou)，并提醒消費者盡快食(shi)用(yong)。北京市(shi)工(gong)商局(ju)食(shi)品處相關負責人(ren)表示，目(mu)前(qian)對超市(shi)的要求(qiu)是“自愿設(she)置”，覺(jue)得效果好的商家(jia)(jia)可以選擇長期(qi)保留。

　　據悉(xi)，國家工商(shang)總局進一步要求各地工商(shang)部(bu)門監督食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經營(ying)(ying)者(zhe)建立并執行進貨(huo)查驗制度，確保(bao)購入食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)來(lai)源正規可靠、質檢合(he)格報告真實有效；監督食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經營(ying)(ying)者(zhe)定期檢查食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的進、銷、存(cun)質量安(an)全情(qing)況(kuang)，把好食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)銷售關；同時監督食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經營(ying)(ying)者(zhe)對(dui)發現的不符(fu)合(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全標準的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、超過(guo)保(bao)質期的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等立即停止經營(ying)(ying)、下架(jia)封存(cun)、依法處(chu)置或銷毀，把好食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)退(tui)市(shi)關。D044

　　困惑：

　　同一商品能否兩種價？

　　一(yi)家大型超市負(fu)責人對設置這種臨界食(shi)品(pin)(pin)銷(xiao)售(shou)區提出了困惑。他認為(wei)對于一(yi)些銷(xiao)售(shou)好、客流大的超市，商(shang)品(pin)(pin)銷(xiao)售(shou)速(su)度快，不少食(shi)品(pin)(pin)都是還(huan)沒到臨界期限就已經銷(xiao)售(shou)完，因(yin)此走貨速(su)度慢的超市可能更適合設置。

　　另(ling)外，物價監管部門規定同(tong)一(yi)商(shang)品(pin)在同(tong)一(yi)超市不(bu)能(neng)出現(xian)兩種價格，所以(yi)食(shi)品(pin)即(ji)使快(kuai)到(dao)期，可以(yi)買一(yi)贈一(yi)捆綁(bang)銷售，但卻不(bu)能(neng)因為生產日期不(bu)同(tong)就直接打折。

　　難題：

　　距離保質期多久才算是臨界食品？

　　國(guo)家并沒有明確規定怎么才算是臨界食(shi)品，不同商家的理解也不一樣(yang)。有的表示(shi)按(an)照(zhao)行業(ye)慣例，接近保(bao)質期三分之(zhi)一的商品就(jiu)算是臨界食(shi)品了。

　　目(mu)前，只有(you)海淀工商分(fen)局出臺的(de)(de)《食(shi)品經營(ying)管理規范》中對(dui)“臨界食(shi)品”有(you)了明確界定：保質期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)為1年以(yi)上(shang)的(de)(de)，期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)滿(man)之日(ri)(ri)(ri)(ri)前45天(tian)(tian)(tian)(tian)；保質期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)為半(ban)(ban)年以(yi)上(shang)不(bu)足(zu)1年的(de)(de)，期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)滿(man)之日(ri)(ri)(ri)(ri)前20天(tian)(tian)(tian)(tian)；保質期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)90天(tian)(tian)(tian)(tian)以(yi)上(shang)不(bu)足(zu)半(ban)(ban)年的(de)(de)，期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)滿(man)之日(ri)(ri)(ri)(ri)前15天(tian)(tian)(tian)(tian)；保質期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)30天(tian)(tian)(tian)(tian)以(yi)上(shang)不(bu)足(zu)90天(tian)(tian)(tian)(tian)的(de)(de)，期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)滿(man)之日(ri)(ri)(ri)(ri)前10天(tian)(tian)(tian)(tian)；保質期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)16天(tian)(tian)(tian)(tian)以(yi)上(shang)不(bu)足(zu)30天(tian)(tian)(tian)(tian)的(de)(de)，期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)滿(man)之日(ri)(ri)(ri)(ri)前5天(tian)(tian)(tian)(tian)；保質期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)少(shao)于15天(tian)(tian)(tian)(tian)的(de)(de)，期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)滿(man)之日(ri)(ri)(ri)(ri)前1至4天(tian)(tian)(tian)(tian)。

　　商場、超市經營的水果、蔬菜、鮮肉、水產品等初級食用農(nong)產品如出現腐敗變質、霉變生(sheng)(sheng)蟲等現象，應當(dang)立即撤出貨(huo)架(jia)。現場制售(shou)及廠家(jia)配送的涼拌菜、豆(dou)制品(pin)、熟肉制品(pin)、主食(shi)、糕點(dian)等易腐敗變質的食(shi)品(pin)應做到(dao)當(dang)天生(sheng)(sheng)產、當(dang)天銷售(shou)，次日不能再進行加工銷售(shou)或者混入(ru)新的生(sheng)(sheng)產原料中。

　　借鑒：

　　國外咋處理臨界食品？

　　加(jia)拿大：把即將過(guo)期的食物減價出售或捐(juan)給(gei)慈善機構(gou)，那些打折后(hou)仍未(wei)賣(mai)完的食品將被(bei)當成垃圾處理。

　　英(ying)國：超市里有(you)些打折(zhe)商(shang)品并不是食品過(guo)(guo)了保質(zhi)期(qi)，而(er)只是過(guo)(guo)了最佳食用(yong)期(qi)。

　　美國、德(de)國：幾乎每家超市每天都(dou)會拿出即將過期(qi)的食物捐給窮人。

　　日本：便當、面(mian)包、飯團、三明治等(deng)保(bao)質(zhi)期只有一(yi)兩天的(de)食品，店主通常會(hui)在保(bao)質(zhi)時(shi)間(jian)到期幾個小時(shi)前就丟棄。本報記(ji)者 楊(yang)濱