除柚子、甘蔗和蘋果外，當下時令水(shui)果(guo)中(zhong)最(zui)受(shou)歡迎的非橘子(zi)莫屬了。與(yu)其(qi)他水(shui)果(guo)相比，食用方便、價格(ge)相對低廉的橘子(zi)，擁有(you)眾多(duo)粉絲，其(qi)中(zhong)尤(you)以(yi)砂(sha)糖橘最(zui)受(shou)人們青(qing)睞(lai)。
最近，隨著天氣漸漸轉涼，越來越多的市民開始在各大水(shui)果店(dian)和超(chao)市(shi)里，詢問(wen)起砂(sha)糖橘的(de)情況。“老(lao)板(ban)，現在砂(sha)糖橘上市(shi)了嗎(ma)？”“老(lao)板(ban)，這些砂(sha)糖橘是(shi)不是(shi)正(zheng)宗的(de)？”
這(zhe)幾(ji)天，記者走訪(fang)水(shui)果店和批發(fa)市場發(fa)現(xian)，盡管正(zheng)宗的(de)砂(sha)糖(tang)(tang)橘(ju)(ju)已登(deng)陸(lu)杭城，但賣相和口感都還沒達(da)到最佳狀態。一些(xie)商販(fan)受利益驅動，將其它品種的(de)橘(ju)(ju)子(zi)打上砂(sha)糖(tang)(tang)橘(ju)(ju)的(de)幌(huang)子(zi)，掛羊頭賣狗肉。所以想(xiang)品嘗正(zheng)宗砂(sha)糖(tang)(tang)橘(ju)(ju)的(de)市民朋友(you)們不妨多(duo)長個心眼。
現象>>>
砂糖橘屢屢被冒充
在(zai)杭州打工的周阿姨(yi)告(gao)訴記者，去年春(chun)節曾(ceng)在(zai)老家(jia)買(mai)到過兩箱假(jia)冒(mao)的砂(sha)糖橘，所以今年買(mai)橘子格外長了個心眼。
昨天，記者在(zai)杭州城東一(yi)(yi)家(jia)水(shui)果店(dian)里，看到店(dian)內一(yi)(yi)塊(kuai)牌子(zi)上(shang)寫著“優(you)質(zhi)砂(sha)糖橘：3.8元(yuan)/斤”，牌前(qian)堆(dui)滿了小橘子(zi)；另一(yi)(yi)塊(kuai)牌子(zi)上(shang)則寫著“優(you)質(zhi)砂(sha)糖橘：5.8元(yuan)/斤”，前(qian)頭堆(dui)著個頭稍大的橘子(zi)。
一些市民看到“砂糖橘”的招(zhao)牌，拿起橘子(zi)(zi)就往袋(dai)里(li)(li)裝。記者仔(zi)細一看發現，3.8元(yuan)一斤的橘子(zi)(zi)堆里(li)(li)其實有(you)兩(liang)種(zhong)橘子(zi)(zi)，品嘗(chang)一下味道不(bu)同；而(er)5.8元(yuan)一斤的橘子(zi)(zi)雖然(ran)個(ge)頭大，但品嘗(chang)起來口感也沒有(you)想象中那(nei)么(me)甜。
在記者的(de)(de)(de)(de)追問下，店長許先(xian)生坦言，3.8元一(yi)(yi)斤的(de)(de)(de)(de)小(xiao)橘(ju)(ju)子(zi)并非全是(shi)砂(sha)糖橘(ju)(ju)，還有一(yi)(yi)部(bu)分是(shi)南豐貢(gong)橘(ju)(ju)。而5.8元的(de)(de)(de)(de)“砂(sha)糖橘(ju)(ju)”，則全是(shi)挑過的(de)(de)(de)(de)大個南豐貢(gong)橘(ju)(ju)。“不僅(jin)我們，批發商拿來的(de)(de)(de)(de)箱子(zi)上，就(jiu)貼著‘砂(sha)糖橘(ju)(ju)’的(de)(de)(de)(de)標(biao)簽。”
來到(dao)杭州果品(pin)批(pi)發(fa)市場，記者(zhe)看到(dao)一位水(shui)果批(pi)發(fa)商的攤位前，堆(dui)了很(hen)多箱小橘(ju)(ju)子，奇怪的是橘(ju)(ju)子長相一樣，封口上貼著的標簽卻(que)有“砂糖(tang)橘(ju)(ju)”和“南(nan)豐貢橘(ju)(ju)”兩種(zhong)。
水果商承(cheng)認，這些橘(ju)子其實都是(shi)南豐貢橘(ju)，不是(shi)正宗砂糖橘(ju)。當記者表(biao)示要拍(pai)張(zhang)照時，遭到了這位先生(sheng)的(de)反對，他說(shuo)：“不能拍(pai)，事情(qing)曝光會被公司開除的(de)。”
應該(gai)說，南豐貢橘(ju)也是我國古老柑(gan)橘(ju)的優良品種之(zhi)一，是江西省(sheng)的特產，為(wei)何會被拿來(lai)冒充砂糖橘(ju)呢？
許先生解(jie)釋，盡管(guan)江西的南豐(feng)貢(gong)橘(ju)(ju)皮厚，品(pin)嘗(chang)起來(lai)沒有砂(sha)糖橘(ju)(ju)好吃，但正(zheng)宗的砂(sha)糖橘(ju)(ju)剛上市不久(jiu)，不僅個頭不大，長相也還欠佳，吃起來(lai)還略帶生澀味，價(jia)格也較高，賣不大動，就(jiu)進了一些品(pin)質(zhi)次點、進價(jia)低的砂(sha)糖橘(ju)(ju)，和(he)南豐(feng)貢(gong)橘(ju)(ju)混搭銷(xiao)售。
“南豐貢橘可以說是(shi)過(guo)渡期品(pin)種，大家想吃小橘子，而砂(sha)糖橘尚未大量上(shang)市，就只好吃南豐貢橘了。在砂(sha)糖橘沒有大量上(shang)市前，南豐貢橘品(pin)嘗(chang)起來口(kou)感好，賣相好，價錢(qian)又相對便宜，還是(shi)有一(yi)定市場(chang)的(de)。”
“和(he)砂糖橘(ju)名聲大(da)不(bu)同(tong)，南(nan)豐貢橘(ju)的名氣還小，商(shang)家為了利益就(jiu)將兩者(zhe)混搭(da)銷售，或直接(jie)冒充銷售。每(mei)個行業都有(you)潛規則，連大(da)牌都是如(ru)此。”
據(ju)許先(xian)生(sheng)介紹，這些南(nan)豐貢橘進價僅(jin)1元多(duo)一斤(jin)，而這批(pi)砂(sha)糖橘盡(jin)管還只是(shi)積壓貨，但進價仍(reng)要2元左(zuo)右一斤(jin)。現在好的(de)(de)砂(sha)糖橘估計零售價可能要高達(da)七八元一斤(jin)。而南(nan)豐貢橘的(de)(de)零售價低，品(pin)質(zhi)次(ci)點的(de)(de)10元3斤(jin)，品(pin)質(zhi)中(zhong)等的(de)(de)3.8元/斤(jin)，最好的(de)(de)也頂多(duo)5.8元/斤(jin)。
一(yi)位(wei)不愿具名的水(shui)果批(pi)發商(shang)說(shuo)，批(pi)發市場進來的貨，標簽上(shang)想貼什(shen)么貼什(shen)么，這個(ge)是行業的潛規則(ze)，很(hen)難控制。進貨的人(ren)都知道(dao)，一(yi)些水(shui)果店為了賺錢，用(yong)便宜的冒充(chong)貴的，拿(na)其它橘(ju)子冒充(chong)砂糖橘(ju)，檔次變高(gao)，價錢也可以賣高(gao)點(dian)。不僅如此，還有(you)人(ren)拿(na)廣(guang)西蜜橘(ju)冒充(chong)砂糖橘(ju)，或拿(na)南豐貢(gong)橘(ju)冒充(chong)廣(guang)西蜜橘(ju)，消費(fei)者一(yi)不注意(yi)就(jiu)會上(shang)當。
從采購、包裝、批發(fa)到(dao)零售，一個環節存在作假，消費者的(de)利益就有可能受損。
杭州果品(pin)批發(fa)有限(xian)公司副(fu)總經理石新友說，前段(duan)時間，有些橘子像八月紅，長(chang)得類似砂糖(tang)橘，有些人可能會做(zuo)手腳冒充(chong)；此外，因上市不(bu)久(jiu)的砂糖(tang)橘個(ge)頭較小，商販可能會采購一部分(fen)品(pin)相相近的橘子，來冒充(chong)。
“在批發市場上，因為(wei)特定的人群，特定的供應商(shang)，他們(men)鑒別(bie)能力較強，能區分水果的品(pin)種和價(jia)格(ge)。而一到零售(shou)環節，因為(wei)消費者(zhe)缺乏(fa)相關知(zhi)識，很難(nan)鑒別(bie)。建議消費者(zhe)更多(duo)地(di)到正(zheng)規超市和水果店購買，利益會相對得到保(bao)障。”
一些消費(fei)者和(he)批發商認(ren)為正(zheng)宗的(de)砂(sha)糖(tang)橘只產自(zi)廣東，對(dui)此(ci)，石新友介紹，砂(sha)糖(tang)橘當時是(shi)以(yi)在廣東發展而(er)進(jin)入(ru)市場的(de)，現在在廣西那邊也有(you)發展。各(ge)個地(di)區的(de)砂(sha)糖(tang)橘，從(cong)品(pin)質(zhi)、規模(mo)方面來(lai)看(kan)應(ying)該(gai)說相對(dui)有(you)所差異，但基(ji)本(ben)品(pin)質(zhi)還是(shi)得到了保留，如正(zheng)常供應(ying)期上市的(de)砂(sha)糖(tang)橘糖(tang)分高(gao)，皮薄，品(pin)嘗起來(lai)相對(dui)不太容(rong)易起渣。
在廣(guang)西代(dai)收砂糖(tang)橘的(de)(de)梁先生也說，砂糖(tang)橘經過(guo)幾代(dai)稼(jia)接(jie)演變(bian)，己經變(bian)異(yi)出很多品(pin)種了。正宗的(de)(de)砂糖(tang)橘皮表面(mian)有很多凸(tu)點，俗稱(cheng)“起(qi)砂”，用手(shou)拿住都感覺(jue)有凸(tu)點。舒婷水果超市雙(shuang)菱店店長操世東也給消費者支(zhi)招(zhao)，真正成(cheng)熟的(de)(de)砂糖(tang)橘捏起(qi)來有彈(dan)性(xing)，色(se)光上看有砂子大小(xiao)的(de)(de)
支招>>>
識別正宗砂糖橘有辦法
對砂糖橘(ju)來說(shuo)，少量上市就遭(zao)遇(yu)“李鬼”，今(jin)后大量上市，這一路能(neng)走(zou)得順利嗎？
據廣東(dong)省(sheng)農(nong)科院果樹所研(yan)究員馬培恰預(yu)計，今年廣東(dong)省(sheng)砂(sha)糖(tang)橘的(de)產量是(shi)去年的(de)2-3倍。砂(sha)糖(tang)橘全面上市應(ying)該在(zai)今年12月中旬左右。
石新(xin)友(you)介紹(shao)，在杭州果品批發市場，廣(guang)東和廣(guang)西的砂(sha)糖橘(ju)(ju)是在11月17日、18日以后(hou)逐(zhu)步上(shang)市的，目前(qian)(qian)橘(ju)(ju)子的口感還沒上(shang)來(lai)，價(jia)格較貴(gui)。上(shang)市量還少，價(jia)格較高，使得(de)冒(mao)充砂(sha)糖橘(ju)(ju)的情況，在前(qian)(qian)期操作上(shang)可能(neng)存(cun)在一定空間，但后(hou)期等砂(sha)糖橘(ju)(ju)大量上(shang)市了，這種操作空間就(jiu)大大減小了。本(ben)月底或下(xia)(xia)月初(chu)，砂(sha)糖橘(ju)(ju)的口感就(jiu)會上(shang)來(lai)。不過，砂(sha)糖橘(ju)(ju)的口感真正好吃要(yao)到12月中下(xia)(xia)旬。
“今(jin)年(nian)(nian)的(de)(de)砂(sha)(sha)糖(tang)橘(ju)(ju)與(yu)往(wang)年(nian)(nian)相比，差異很大。第(di)一(yi)(yi)，主要(yao)受(shou)氣候影響(xiang)，今(jin)年(nian)(nian)砂(sha)(sha)糖(tang)橘(ju)(ju)的(de)(de)上(shang)市時間(jian)較往(wang)年(nian)(nian)有(you)所推遲。第(di)二，今(jin)年(nian)(nian)以(yi)來，特別是從去年(nian)(nian)下半年(nian)(nian)以(yi)來，農副(fu)產(chan)品價(jia)(jia)格(ge)行情上(shang)漲(zhang)，老(lao)百姓在(zai)(zai)(zai)去年(nian)(nian)賣(mai)過一(yi)(yi)個(ge)理想價(jia)(jia)格(ge)后，今(jin)年(nian)(nian)在(zai)(zai)(zai)某種程度上(shang)惜售(shou)心理較濃，現在(zai)(zai)(zai)砂(sha)(sha)糖(tang)橘(ju)(ju)剛上(shang)市不久，出價(jia)(jia)較高。如(ru)今(jin)砂(sha)(sha)糖(tang)橘(ju)(ju)的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)還(huan)在(zai)(zai)(zai)博弈之中，農民希望(wang)賣(mai)得越高越好，經銷戶希望(wang)有(you)一(yi)(yi)定的(de)(de)利潤空間(jian)，市場還(huan)有(you)個(ge)接(jie)受(shou)過程。目(mu)前砂(sha)(sha)糖(tang)橘(ju)(ju)運到杭(hang)州的(de)(de)批(pi)發價(jia)(jia)還(huan)不穩(wen)定，基本在(zai)(zai)(zai)4.5—5元/斤。如(ru)果市場達成了共識，上(shang)市量(liang)馬上(shang)會上(shang)來。”
讓他有(you)些擔心(xin)的(de)是，今(jin)年(nian)南(nan)方相(xiang)對(dui)來說(shuo)風調雨順，橘子(zi)產量有(you)大幅度提高。加上由于今(jin)年(nian)過年(nian)提前，水果銷(xiao)售的(de)旺季也(ye)會相(xiang)對(dui)提前，橘子(zi)銷(xiao)售的(de)市場空間(jian)，相(xiang)應也(ye)被壓縮。
“過去，砂糖(tang)(tang)(tang)橘在春(chun)節(jie)前能基本走完，今年整(zheng)體(ti)情(qing)況來(lai)看，春(chun)節(jie)后可能還會有較多(duo)的(de)像(xiang)砂糖(tang)(tang)(tang)橘之類的(de)柑橘。而砂糖(tang)(tang)(tang)橘與(yu)其他水(shui)果相比，保(bao)管(guan)相對來(lai)說更難，更多(duo)的(de)是短期儲存和(he)現銷(xiao)。而今年整(zheng)個產量非常(chang)大，怕來(lai)不及銷(xiao)售。”
“去年砂糖橘價(jia)格走勢(shi)是(shi)前低后高，今年是(shi)豐(feng)收年，現在的采購價(jia)屬于(yu)一個中間(jian)價(jia)格，弄不(bu)好將(jiang)來價(jia)格會往下(xia)走。”
預測>>>
春節提前 銷售有壓力
在砂(sha)糖橘(ju)(ju)大量上市前，市場上橘(ju)(ju)子的(de)銷售主力(li)，還是(shi)大橘(ju)(ju)子，尤(you)其是(shi)產(chan)地來(lai)自臨海等地的(de)宮川(chuan)橘(ju)(ju)，賣得比往(wang)年(nian)好，成為砂(sha)糖橘(ju)(ju)大量上市前橘(ju)(ju)子世界里的(de)“當家(jia)花旦”。你在路上看到人們嘴里啃的(de)大橘(ju)(ju)子可(ke)能(neng)就(jiu)是(shi)宮川(chuan)橘(ju)(ju)。
“現在消費者看哪個甜購買哪個。”果品批發市場橘子批發商呂先生介紹，盡管目前江西的南豐貢橘批發價在1.5元/斤，價格便宜，但還是臨海的宮川蜜橘賣得最火，批發價在2元/斤，一天(tian)能賣出兩三(san)萬斤。現在上市的(de)大小(xiao)橘子里，基本上屬臨海的(de)蜜橘最甜。
杭州好時鮮農產(chan)品(pin)水果超市(shi)的(de)仲先生也稱，現在廣東的(de)砂(sha)糖橘(ju)，品嘗起來還有點青澀(se)，口味(wei)還沒到最(zui)(zui)佳，所以店內還沒進(jin)貨。在砂(sha)糖橘(ju)大量上(shang)市(shi)前，市(shi)民基本(ben)上(shang)還是吃大橘(ju)子的(de)居多(duo)，其中，臨海的(de)宮川橘(ju)賣(mai)得(de)最(zui)(zui)好(hao)，一(yi)天銷(xiao)售200—300斤。再過近一(yi)個月，砂(sha)糖橘(ju)就很多(duo)了。
“做水(shui)果生(sheng)意講(jiang)究賣相。到(dao)目(mu)前為止，大(da)(da)橘(ju)子賣得(de)不錯(cuo)，特別(bie)是臨(lin)海的(de)宮川蜜橘(ju)，皮薄，里面甜，一天至少能賣200斤。不過，再(zai)過半個月左右，大(da)(da)橘(ju)子的(de)皮會慢(man)慢(man)起皺，容(rong)易(yi)爛，賣相變差，而小橘(ju)子由于質量好(hao)，會脫穎而出。”操世東說。
延伸>>>
宮川橘成為市場黑馬
（今日早報）
