記者昨日從國務(wu)院(yuan)食品(pin)安全委員(yuan)會(hui)辦公室(shi)獲(huo)悉，衛生部、農業部等有關(guan)部門在(zai)分次(ci)分批公布(bu)的基礎上，再(zai)次(ci)匯總公布(bu)了151種食品(pin)和飼(si)料(liao)中非(fei)法添加(jia)物以及易濫用食品(pin)添加(jia)劑(ji)名單。
相關部門至(zhi)今公布的(de)這151種(zhong)食(shi)品(pin)(pin)和飼料(liao)中非法添(tian)加名單(dan)，包括47種(zhong)可能在食(shi)品(pin)(pin)中“違法添(tian)加的(de)非食(shi)用(yong)(yong)物(wu)(wu)質(zhi)”、22種(zhong)“易濫用(yong)(yong)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑”和82種(zhong)“禁止在飼料(liao)、動(dong)物(wu)(wu)飲用(yong)(yong)水(shui)和畜禽水(shui)產(chan)養(yang)殖過程中使用(yong)(yong)的(de)藥物(wu)(wu)和物(wu)(wu)質(zhi)”。據該名單(dan)的(de)數(shu)據，47種(zhong)可能在食(shi)品(pin)(pin)中“違法添(tian)加的(de)非食(shi)用(yong)(yong)物(wu)(wu)質(zhi)”，有24種(zhong)明確(que)標示尚(shang)無(wu)檢測(ce)方法。
食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)是(shi)為(wei)改善食(shi)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)和色香味，以(yi)及(ji)為(wei)防腐和加工工藝需要而加入食(shi)品(pin)(pin)(pin)中的(de)化(hua)學合(he)成或者天然物質(zhi)，《食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)使用衛生(sheng)標準》（GB2760）規定了2400個食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)品(pin)(pin)(pin)種，其中加工助(zhu)劑(ji)158種，食(shi)品(pin)(pin)(pin)用香料1853種，膠姆糖基礎劑(ji)物質(zhi)55種，其他(ta)類(lei)別的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)334種。此(ci)外，目前(qian)允(yun)許使用的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)營養(yang)強(qiang)化(hua)劑(ji)約200種。
根據有關法(fa)律法(fa)規，任(ren)何單位和個人禁(jin)(jin)止在食品(pin)(pin)中使用食品(pin)(pin)添加劑以外(wai)的任(ren)何化(hua)學(xue)物質(zhi)和其(qi)他(ta)可能危害人體(ti)健康(kang)的物質(zhi)，禁(jin)(jin)止在農(nong)產(chan)品(pin)(pin)種植、養殖、加工、收購、運輸(shu)中使用違禁(jin)(jin)藥物或其(qi)他(ta)可能危害人體(ti)健康(kang)的物質(zhi)。這類非法(fa)添加行為性質(zhi)惡劣(lie)，對群眾身體(ti)健康(kang)危害大，涉嫌生產(chan)銷售有毒有害食品(pin)(pin)等犯罪，依(yi)照(zhao)法(fa)律要(yao)受到(dao)刑事追究，造成(cheng)嚴重后果的，最高判處死刑。
上(shang)述名單(dan)已在(zai)衛生部(bu)網(wang)站和(he)農業部(bu)網(wang)站公(gong)布。
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三餐吃了21種食品添加劑
長春(chun)市亞泰桃花苑的(de)白領單玥19日的(de)三餐(can)食(shi)譜(pu)，就包括21種(zhong)食(shi)品添加劑。如果在外(wai)就餐(can)或從超市買加工好的(de)食(shi)品，食(shi)品添加劑更多。
早餐：奶(nai)(nai)酪+面包+藍莓果醬(jiang)+牛奶(nai)(nai)=12種添加劑
其(qi)中(zhong)(zhong)，奶酪的產品(pin)說明(ming)中(zhong)(zhong)標明(ming)“食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)”的有5種(zhong)(zhong)，分(fen)別是(shi)(shi)：檸檬酸鈉(na)(na)、六偏磷酸鈉(na)(na)、山(shan)梨酸、食(shi)用香精(jing)、β-胡蘿卜素；面包的配料表中(zhong)(zhong)屬于食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)范(fan)疇的也有5種(zhong)(zhong)：酵母、改良劑(ji)（淀(dian)粉(fen)、維(wei)生素C、淀(dian)粉(fen)酶(mei)）、丙酸鈣；藍莓果醬含食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)兩種(zhong)(zhong)：檸檬酸、果膠；純牛奶的包裝(zhuang)袋上未標注是(shi)(shi)否含有食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)成分(fen)。
午餐：尖椒炒(chao)牛肉+西(xi)紅柿炒(chao)雞(ji)蛋+米飯=7種添加劑
烹制過(guo)程中，單玥(yue)用了(le)醬油、桂花(hua)香醋(cu)、雞精(jing)、味(wei)精(jing)等調味(wei)品，其配料或成分涉(she)及(ji)的食品添加劑如下：
雞(ji)精(jing)調味(wei)粉中含(han)谷(gu)氨(an)(an)酸(suan)鈉(na)、呈味(wei)核苷酸(suan)二鈉(na)（增味(wei)劑）；桂花香醋(cu)中含(han)谷(gu)氨(an)(an)酸(suan)鈉(na)、焦(jiao)糖(tang)色、苯甲酸(suan)鈉(na)（食品(pin)防腐(fu)劑）、阿斯巴甜(tian)（含(han)苯丙氨(an)(an)酸(suan)）（甜(tian)味(wei)劑）；醬(jiang)油中含(han)焦(jiao)糖(tang)色、谷(gu)氨(an)(an)酸(suan)鈉(na)、黃原膠、山梨酸(suan)鉀、呈味(wei)核苷酸(suan)二鈉(na)。
晚(wan)餐：麻婆(po)豆(dou)腐+菠菜(cai)海帶湯=3種(zhong)添加(jia)劑
其中(zhong)(zhong)，麻婆豆腐調料(liao)的配料(liao)表中(zhong)(zhong)顯示，含有“呈(cheng)味(wei)核苷酸二鈉、紐甜(tian)、辣椒紅”3種(zhong)食品添加(jia)劑成分(fen)。
三招辨別食品添加劑和調味品
很多消費者或(huo)許還(huan)不清楚，自己買的(de)“調味品”，實際(ji)是食(shi)品添加(jia)(jia)劑類的(de)香(xiang)精香(xiang)料。低檔餐館一般(ban)為(wei)了招攬顧客而大肆使用這種“香(xiang)料”，給顧客的(de)飲(yin)食(shi)安(an)全造成隱患。那(nei)么食(shi)品添加(jia)(jia)劑和調味品該(gai)如何區別呢？
最準確的方法是(shi)(shi)查看該(gai)產品生產企業的生產許可證(zheng)。調味(wei)品所獲得的是(shi)(shi)食品生產許可證(zheng)，證(zheng)書編號開頭字(zi)母為QS；而食品添加(jia)劑所獲得的是(shi)(shi)工業生產許可證(zheng)，其證(zheng)號開頭字(zi)母為XK。
其(qi)次，可(ke)觀(guan)察所購買產(chan)品(pin)的包裝(zhuang)，正(zheng)規生產(chan)企業在產(chan)品(pin)包裝(zhuang)上一般都會醒目地注明產(chan)品(pin)的類別，是屬于復合調味料還是食品(pin)添加劑。
再次，查看產品主(zhu)要(yao)成分(fen)也可以作為(wei)判斷(duan)方(fang)法之一，作為(wei)調味品，它的主(zhu)要(yao)成分(fen)應為(wei)動植物(wu)提(ti)取(qu)物(wu)、酵母抽提(ti)物(wu)等天然安全的成分(fen)。