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面對(dui)疫情給(gei)民宿經營(ying)帶來的(de)(de)影(ying)響，張海洋坦言，“我的(de)(de)心態很好，做(zuo)了兩(liang)手準備(bei)，生意不(bu)好就當給(gei)自(zi)家裝(zhuang)修了房子，打造出一個(ge)朋友聚會的(de)(de)場所(suo)。”

疫情(qing)期間，張海洋在老家平(ping)谷(gu)金(jin)海湖開了(le)村(cun)里的(de)第一家民宿(su)，甚至(zhi)做好了(le)賠本的(de)準備。但是沒想到，開業(ye)以來生意出奇地好，幾乎每個周末(mo)都爆滿(man)。其(qi)實(shi)，這兩(liang)年(nian)周邊游火爆，帶動(dong)了(le)京郊民宿(su)的(de)升級發(fa)展(zhan)。如今，張海洋所(suo)在的(de)上宅(zhai)村(cun)已經開了(le)7家民宿(su)，僅去(qu)年(nian)十(shi)一假期就(jiu)創收3萬元。

疫(yi)情期間民宿小(xiao)院(yuan)開工，帶(dai)著工人往頂梁柱(zhu)上(shang)刷“醬油”

2020年(nian)年(nian)初，新冠肺炎(yan)疫情暴發，很多民(min)宿老板因為春節客(ke)人臨時(shi)取消預訂(ding)而蒙(meng)受損(sun)失，并倍感焦急，張海洋(yang)卻在此時(shi)萌發了要開一家民(min)宿的念(nian)頭(tou)。

張(zhang)海洋是北(bei)京平(ping)谷區金海湖鎮上宅村人，在城(cheng)里生活(huo)工(gong)作(zuo)了(le)10多年(nian)，事業(ye)上小有成(cheng)就。四年(nian)前，他(ta)辭掉城(cheng)里工(gong)作(zuo)回到(dao)平(ping)谷，“一方(fang)面要照顧家中父(fu)母，另一方(fang)面看好京郊近年(nian)來的發展勢頭(tou)。”返鄉后，他(ta)常常邀請城(cheng)里的朋友(you)到(dao)平(ping)谷做客，大家對(dui)他(ta)的生活(huo)也頗為羨慕。有一次，有位朋友(you)對(dui)張(zhang)海洋說，特(te)別希(xi)望能在鄉下(xia)有個小院(yuan)，“種點花，午(wu)后坐在院(yuan)子(zi)喝茶、曬曬太陽，晚上抬(tai)頭(tou)看星星，想(xiang)想(xiang)都愜(qie)意。”這個想(xiang)法(fa)打動了(le)他(ta)，2020年(nian)春節過(guo)后，張(zhang)海洋決定把(ba)自家的老房子(zi)改造成(cheng)民宿小院(yuan)。

其實(shi)，張海(hai)洋(yang)也考慮過疫(yi)情(qing)對客源和(he)經(jing)營的(de)影響，但他(ta)覺(jue)得這(zhe)(zhe)是(shi)一個不(bu)可錯過的(de)機(ji)(ji)遇。這(zhe)(zhe)幾(ji)年，平谷區(qu)尤其是(shi)金海(hai)湖景(jing)區(qu)的(de)旅(lv)游休(xiu)閑(xian)發展(zhan)很(hen)快，上(shang)宅村位于(yu)金海(hai)湖景(jing)區(qu)旁，還擁有(you)7000年歷史的(de)上(shang)宅文化。不(bu)過，2020年之(zhi)前平谷民宿并不(bu)多，金海(hai)湖周邊的(de)住宿以農家樂為主(zhu)。“疫(yi)情(qing)平穩后，城(cheng)里(li)人會想著全(quan)家到(dao)(dao)郊區(qu)玩(wan)，我就是(shi)看(kan)準了(le)這(zhe)(zhe)個商(shang)機(ji)(ji)，決定趁疫(yi)情(qing)期間(jian)(jian)沒啥游客，抓緊時(shi)間(jian)(jian)改造(zao)小(xiao)院。”張海(hai)洋(yang)坦言(yan)，他(ta)沒想到(dao)(dao)疫(yi)情(qing)會持續這(zhe)(zhe)么久，“但是(shi)我的(de)心態很(hen)好，做了(le)兩(liang)手準備(bei)，生意不(bu)好就當給自家裝修(xiu)了(le)房子，打造(zao)出一個朋友聚會的(de)場(chang)所(suo)。”

有趣的(de)(de)(de)(de)是(shi)，民(min)(min)宿小(xiao)院(yuan)的(de)(de)(de)(de)設計(ji)全部由張海(hai)洋和父(fu)親(qin)張連付(fu)親(qin)自(zi)完成(cheng)，“一開始也請了(le)設計(ji)師(shi)，但(dan)他的(de)(de)(de)(de)思路(lu)和風格不(bu)是(shi)我們想(xiang)要的(de)(de)(de)(de)。”于是(shi)，父(fu)子倆就(jiu)去(qu)密(mi)云、懷(huai)柔、平谷等(deng)地(di)的(de)(de)(de)(de)民(min)(min)宿考察(cha)，也從網上借(jie)鑒學習，從最(zui)初的(de)(de)(de)(de)設計(ji)到(dao)施工監(jian)理(li)，再到(dao)軟裝、置辦民(min)(min)宿里的(de)(de)(de)(de)一床一柜，都由他們親(qin)力親(qin)為，不(bu)僅節省了(le)10萬元的(de)(de)(de)(de)設計(ji)費(fei)，還(huan)將小(xiao)院(yuan)建造成(cheng)了(le)夢想(xiang)中的(de)(de)(de)(de)樣子——有茶(cha)室、餐廳、廚房、娛樂(le)室、魚池、院(yuan)落、露臺，“當(dang)你坐在(zai)餐桌(zhuo)前，窗外(wai)便是(shi)一片水系。”

疫情期(qi)間，受物資和外來工人(ren)限(xian)制，京郊很(hen)多在建(jian)(jian)民宿被迫停工，張(zhang)海洋便從平谷各村找來工人(ren)，使(shi)用的(de)(de)建(jian)(jian)筑材料也盡(jin)量從本(ben)地找。比如，為了盡(jin)量體現老(lao)宅風格，他保(bao)留了四(si)根頂梁(liang)柱(zhu)的(de)(de)構造，用新木頭更換了快要腐朽(xiu)的(de)(de)老(lao)木頭。由(you)于(yu)仿古木在外地運不進來，為了營造復古效果，張(zhang)海洋從南方(fang)做(zuo)古舊家具的(de)(de)朋友(you)那里(li)打聽出“刷老(lao)抽”的(de)(de)方(fang)法，帶著工人(ren)往柱(zhu)子上刷醬油，令頂梁(liang)柱(zhu)古樸又環保(bao)。

開(kai)業一年每個周末(mo)都滿房，衛生安全比賺錢(qian)更重要

從2020年7月15日動工，到小院改造完(wan)畢、國慶節(jie)開(kai)(kai)業，共花了(le)70天(tian)，張海洋給民宿起名叫“不(bu)舍·上(shang)宅”，意為不(bu)舍鄉間山水(shui)和鄉土人情(qing)。出乎意料的是，開(kai)(kai)業的第一(yi)個周末(mo)，民宿就滿房了(le)。“一(yi)開(kai)(kai)始我們也(ye)沒做什(shen)么宣傳，都是朋(peng)友介紹的，漸漸地很多不(bu)認識的客(ke)人也(ye)來(lai)預訂(ding)，回頭客(ke)越(yue)來(lai)越(yue)多。”

張海洋(yang)一(yi)(yi)家人(ren)都熱情好客，他常(chang)常(chang)陪著帶孩(hai)子的(de)(de)(de)客人(ren)去(qu)水渠玩、爬(pa)山、摘柿(shi)子，或者介紹當地的(de)(de)(de)上(shang)宅文化以及(ji)周邊吃喝玩樂的(de)(de)(de)地方，還幫客人(ren)安排燒烤，“開(kai)店(dian)一(yi)(yi)年(nian)來，我都快(kuai)成了平谷旅游的(de)(de)(de)宣(xuan)傳(chuan)大使”。有一(yi)(yi)次，一(yi)(yi)位來小院度周末(mo)的(de)(de)(de)老(lao)人(ren)說很想吃地瓜(gua)葉，張海洋(yang)便和父親騎(qi)著三輪車，載著老(lao)人(ren)上(shang)山，停在(zai)一(yi)(yi)片紅薯田邊豪(hao)爽地說，“老(lao)爺子，您想摘多少就摘多少，都是咱自(zi)家的(de)(de)(de)地。”

客(ke)人一(yi)般(ban)周五晚上入住，周日中午退房，下(xia)午張(zhang)海洋和(he)家人們就會一(yi)起(qi)去小院清潔和(he)消(xiao)毒。疫情(qing)期間，民(min)宿管理(li)和(he)清潔工作要(yao)求更(geng)為嚴格，最(zui)初他們雇了(le)管家和(he)清潔大(da)姐(jie)，但是張(zhang)海洋父母都愛干(gan)(gan)凈，覺得別人打(da)掃得不(bu)徹底，就干(gan)(gan)脆(cui)自己做清潔，“清潔人員一(yi)般(ban)用(yong)一(yi)個小時來打(da)掃院落，我父母常常要(yao)用(yong)三個小時。”

據張海洋介紹，自開業(ye)以來，民(min)宿(su)(su)每個周(zhou)末都滿房，去年(nian)(nian)暑假(jia)到十(shi)一假(jia)期(qi)(qi)，更是幾(ji)乎(hu)每天都滿房，完全(quan)不(bu)用(yong)擔心客(ke)源。實際(ji)上，在疫情防控常(chang)態化(hua)背景下，周(zhou)邊游(you)(you)成為這兩(liang)年(nian)(nian)人們的主要出游(you)(you)方式。據同程(cheng)旅行(xing)數據顯示，2021年(nian)(nian)國慶(qing)假(jia)期(qi)(qi)，平臺(tai)上周(zhou)邊游(you)(you)訂單同比(bi)(bi)增長(chang)56%；飛豬(zhu)今年(nian)(nian)元旦假(jia)期(qi)(qi)度假(jia)訂單中，本地及周(zhou)邊游(you)(you)占(zhan)比(bi)(bi)近七成，京郊民(min)宿(su)(su)非常(chang)火爆。

不(bu)過(guo)，就具體某一家民宿來說，還是會(hui)受到疫情(qing)影響。每次(ci)北(bei)京出現(xian)確(que)診病例，多數客人(ren)都會(hui)臨時取消民宿預訂。對張(zhang)海洋來說，安全比賺(zhuan)錢更重要，去年(nian)他曾因為國內疫情(qing)反(fan)復，干(gan)脆(cui)關店一個(ge)月。其實，在(zai)京郊冬季運營民宿的成(cheng)本并不(bu)小，一入冬張(zhang)海洋的小院里(li)就開了(le)地(di)暖(nuan)，工(gong)作日(ri)即使沒有(you)客人(ren)也會(hui)開著(zhu)，如果有(you)客人(ren)預訂，還會(hui)提前一天把空調打開。

雖然(ran)客(ke)源不用愁，但是民宿經營(ying)并沒(mei)有(you)想象中那(nei)樣簡(jian)單。張(zhang)海洋說，自己在(zai)民宿宣傳和運營(ying)上是個門外(wai)漢(han)，而當(dang)時平谷民宿屬于前期起(qi)(qi)步(bu)階段，沒(mei)有(you)人能(neng)提(ti)供指導和幫助(zhu)，只能(neng)自己摸(mo)著(zhu)石頭(tou)過(guo)河。80后的他(ta)以前從來(lai)不玩(wan)抖音、小紅書(shu)等社交媒體(ti)，但為了宣傳民宿，張(zhang)海洋這兩年學會(hui)了拍視頻、做剪輯(ji)，還每(mei)天研究如何提(ti)高流量。他(ta)回憶，剛開業時，連續幾周都要(yao)忙到凌晨(chen)2點、3點，第二天早(zao)晨(chen)6點多還要(yao)起(qi)(qi)床上班。

免費給鄰居當(dang)顧問，村里開(kai)了7家(jia)民宿小院

去年十一假期(qi)，有(you)五六家(jia)客人想到金海湖度(du)假，但是張(zhang)海洋的小(xiao)院只能(neng)住10個(ge)(ge)人，于是他(ta)(ta)就把其(qi)他(ta)(ta)客人介紹給村(cun)(cun)里的另外兩家(jia)民宿(su)(su)(su)。那時，村(cun)(cun)里已經有(you)了7家(jia)民宿(su)(su)(su)，都(dou)是在張(zhang)海洋父子(zi)的帶動下(xia)開的。其(qi)實，張(zhang)海洋是上(shang)宅(zhai)村(cun)(cun)第一個(ge)(ge)利用閑置房(fang)子(zi)建起(qi)民宿(su)(su)(su)的人。最初他(ta)(ta)開始籌劃改造小(xiao)院時，鄰居們都(dou)過來(lai)看，非常(chang)好奇，張(zhang)海洋就向他(ta)(ta)們介紹自己的想法，包(bao)括上(shang)宅(zhai)村(cun)(cun)的旅游資(zi)源和(he)地(di)理優勢，民宿(su)(su)(su)的運(yun)營模(mo)式、經濟(ji)效益以及(ji)存在風險(xian)等。但是，大家(jia)覺得這像天方(fang)夜(ye)譚，“不敢相信老房(fang)子(zi)裝修一下(xia)，就能(neng)賣出(chu)幾千塊錢。”

開業后，大家發(fa)現小院(yuan)生意不錯，便要跟著干。張(zhang)海洋(yang)和父親(qin)便成了(le)免費顧問，父親(qin)幫著村(cun)民(min)們設(she)(she)計、監工，為了(le)讓(rang)村(cun)里的(de)(de)民(min)宿(su)更(geng)具上宅村(cun)的(de)(de)特點，他將上宅文化融入到民(min)宿(su)的(de)(de)設(she)(she)計中。張(zhang)海洋(yang)則(ze)把(ba)自己這一年來民(min)宿(su)的(de)(de)運營宣傳經驗(yan)及教訓分享給大家，“有時一天接到好(hao)幾個電話，都是(shi)來取經的(de)(de)，還有別的(de)(de)鄉鎮村(cun)民(min)”。據張(zhang)海洋(yang)介紹，2021年國慶假期，村(cun)里7家民(min)宿(su)人氣爆滿(man)，共計創收3萬元(yuan)。

開業以來，張(zhang)海洋(yang)的(de)民(min)(min)(min)宿(su)小(xiao)院效益(yi)不錯，遠遠超出他的(de)預計，“我本(ben)來想，一年(nian)能有(you)15萬營業額就不錯了，沒想到全年(nian)大概在30萬左右。”其實，這些年(nian)鄉村(cun)民(min)(min)(min)宿(su)發展迅速(su)，利好政策相繼出臺，雖然前段時間對(dui)民(min)(min)(min)宿(su)管理進行了收緊，卻(que)有(you)利于持久健康發展，而張(zhang)海洋(yang)的(de)民(min)(min)(min)宿(su)小(xiao)院，趕上了天時地(di)利人和。

讓張(zhang)海洋感到幸運的(de)是(shi)，這兩(liang)年平(ping)谷(gu)區(qu)各級(ji)政(zheng)府對民宿(su)(su)的(de)幫(bang)扶力度很(hen)大(da)，包括政(zheng)策(ce)、培訓(xun)、宣(xuan)傳(chuan)、活動等(deng)。2021年8月(yue)，平(ping)谷(gu)區(qu)依據北京市(shi)地方標準(zhun)《鄉村(cun)民宿(su)(su)服務要求及評(ping)定》的(de)規定對民宿(su)(su)進行評(ping)級(ji)，張(zhang)海洋的(de)民宿(su)(su)小院被評(ping)選為(wei)平(ping)谷(gu)區(qu)金牌民宿(su)(su)，11月(yue)再次被評(ping)選為(wei)國家丙級(ji)民宿(su)(su)，還參展(zhan)了(le)2021年北京·平(ping)谷(gu)世界休閑大(da)會、2021年服貿會等(deng)。

目前，張海洋并不打算(suan)開(kai)“分號”，也(ye)不想(xiang)做(zuo)(zuo)連鎖品牌，只想(xiang)踏(ta)踏(ta)實(shi)實(shi)把自(zi)家民(min)宿小(xiao)(xiao)院做(zuo)(zuo)好(hao)。因此，今年他(ta)(ta)想(xiang)把民(min)宿運營和服務做(zuo)(zuo)得更精(jing)致一(yi)些，讓客(ke)人的(de)(de)體驗感(gan)(gan)更加豐富(fu)多元化，比如(ru)增(zeng)加一(yi)些球類活動、看星星的(de)(de)露營帳(zhang)篷，開(kai)辟一(yi)個小(xiao)(xiao)泳(yong)池，讓小(xiao)(xiao)朋(peng)友可以(yi)游(you)泳(yong)等。他(ta)(ta)還(huan)為(wei)客(ke)人做(zuo)(zuo)了(le)非常詳細(xi)的(de)(de)度假攻略，包括對上宅(zhai)文(wen)(wen)化的(de)(de)介紹，“我對擁有7000年歷史的(de)(de)上宅(zhai)文(wen)(wen)化一(yi)直有很深(shen)厚情結，特別希(xi)望客(ke)人能夠了(le)解(jie)并感(gan)(gan)興趣。”