浙江省嵊州市消保委發布芒果比較試驗結果
2023-08-10 浙(zhe)江省(sheng)嵊州市市場監督(du)管(guan)理局(ju) 點擊：次
老話說“夏天有(you)三伏，熱在中(zhong)伏。”隨著氣溫的升高，消(xiao)暑解渴的熱帶水(shui)果也迎來消(xiao)費(fei)旺季(ji)。芒(mang)(mang)果素有(you)“熱帶果王”的美稱，是(shi)廣(guang)大消(xiao)費(fei)者(zhe)夏季(ji)水(shui)果的選擇(ze)之一。那么，市(shi)場上的芒(mang)(mang)果質量究竟(jing)如何(he)？浙江省嵊州市(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)權益保護委員會、嵊州市(shi)市(shi)場監督(du)管(guan)理(li)局對市(shi)場上銷售(shou)的芒(mang)(mang)果開(kai)展了比較(jiao)試驗。
此次選取(qu)了12家不同經(jing)營(ying)單位的芒果(guo)作為實驗樣(yang)品，重點檢(jian)驗項目以食品安全性指標為主，委托嵊(sheng)州市食品藥(yao)品檢(jian)驗檢(jian)測(ce)中(zhong)心對樣(yang)品的吡蟲啉、吡唑醚菌酯(zhi)、克(ke)百威（包括3-羥(qian)基克(ke)百威）、噻蟲嗪、辛硫磷(lin)、甲胺(an)磷(lin)、水胺(an)硫磷(lin)、丙溴(xiu)磷(lin)共(gong)8個項目進行檢(jian)測(ce)。
本(ben)次比較試驗結果僅對(dui)樣品負(fu)責，任何單位及(ji)個人不(bu)得(de)擅自對(dui)結果篡(cuan)改使用(yong)。
此次比較(jiao)試驗中發現，于嵊州市(shi)貧(pin)嘴(zui)樂果業商行購買的芒果樣品的吡唑醚菌酯(zhi)檢出數據不符合(he)GB 2763-2021《食品安全國家(jia)標(biao)準(zhun) 食品中農藥最(zui)大(da)殘(can)留限量》要求(qiu)(標(biao)準(zhun)指標(biao)≤0.05mg/kg，實測(ce)值：0.18mg/kg），檢驗結論為(wei)不合(he)格。嵊州市(shi)市(shi)場監督管理(li)局已(yi)依法調查處理(li)。
吡(bi)(bi)唑(zuo)醚(mi)菌(jun)酯(zhi)為甲(jia)氧基丙烯酸酯(zhi)類(lei)廣譜殺(sha)菌(jun)劑，通過(guo)抑制菌(jun)株(zhu)的呼(hu)吸(xi)作(zuo)用(yong)，進(jin)而達到(dao)殺(sha)菌(jun)的效果(guo)，是田間(jian)防治的常用(yong)藥劑，對作(zuo)物病害具有保護、治療和根治作(zuo)用(yong)，高效、廣譜、低毒(du)。該有效成分對果(guo)蔬中多(duo)種病原菌(jun)有效，也(ye)可用(yong)于(yu)種子(zi)處理(li)。食(shi)(shi)用(yong)食(shi)(shi)品(pin)一(yi)般(ban)不會導致吡(bi)(bi)唑(zuo)醚(mi)菌(jun)酯(zhi)的急性中毒(du)，但長期食(shi)(shi)用(yong)吡(bi)(bi)唑(zuo)醚(mi)菌(jun)酯(zhi)超(chao)標(biao)(biao)的食(shi)(shi)品(pin)，對人體健康也(ye)有一(yi)定(ding)影響。《食(shi)(shi)品(pin)安全國家標(biao)(biao)準 食(shi)(shi)品(pin)中農藥最(zui)(zui)大(da)(da)殘(can)留(liu)限量(liang)》（GB 2763—2021）中規定(ding)，吡(bi)(bi)唑(zuo)醚(mi)菌(jun)酯(zhi)在芒(mang)果(guo)中的最(zui)(zui)大(da)(da)殘(can)留(liu)限量(liang)值為0.05mg/kg。芒(mang)果(guo)中吡(bi)(bi)唑(zuo)醚(mi)菌(jun)酯(zhi)留(liu)量(liang)超(chao)標(biao)(biao)，可能是為快速控(kong)制菌(jun)害而加大(da)(da)用(yong)藥量(liang)，或者(zhe)用(yong)于(yu)芒(mang)果(guo)采(cai)摘(zhai)之后的保存，或未(wei)遵守(shou)采(cai)摘(zhai)間(jian)隔期規定(ding)，致使上市銷(xiao)售的產品(pin)中殘(can)留(liu)量(liang)超(chao)標(biao)(biao)，檢測不合格。
和(he)其他水果(guo)相比，芒果(guo)中胡蘿卜素的含量比較豐富，具有抗(kang)氧化(hua)、抗(kang)腫瘤、增(zeng)強機體免(mian)疫功(gong)能等作(zuo)用。芒果(guo)中硒的含量也(ye)相對較多，硒能夠抗(kang)氧化(hua)，保護心(xin)血管(guan)和(he)心(xin)肌健(jian)康，增(zeng)強免(mian)疫功(gong)能，抗(kang)腫瘤，促生(sheng)長(chang)。
消費提醒：
1.盡量到(dao)正規的商場、超市、農貿(mao)市場購(gou)買，并(bing)保留好相(xiang)關憑證。
2.要學會從果(guo)形、果(guo)皮、果(guo)蒂判斷芒果(guo)的優劣(lie)。一般說(shuo)來，果(guo)形偏長的芒果(guo)，核較細小，果(guo)肉更(geng)多，果(guo)皮橙黃光滑(hua)、果(guo)蒂周圍(wei)無黑點且觸感堅實(shi)有彈性(xing)、有香氣為佳。
3.食用前可(ke)將(jiang)芒果(guo)放入水(shui)中(zhong)，如(ru)(ru)呈(cheng)下(xia)沉(chen)或半下(xia)沉(chen)狀態，說(shuo)(shuo)明芒果(guo)已(yi)經成熟可(ke)以食用，如(ru)(ru)果(guo)芒果(guo)是(shi)浮在表(biao)面的，則說(shuo)(shuo)明芒果(guo)尚未成熟，可(ke)同時放入香蕉(jiao)、蘋果(guo)等水(shui)果(guo)催熟后再(zai)食用。
4.芒果(guo)里含有(you)單羥基苯、醛(quan)酸等物質，如果(guo)對這(zhe)類物質比較敏感的(de)(de)人群(qun)(qun)慎食(shi)(shi)芒果(guo)，容易引(yin)起(qi)過(guo)敏反應，出現皮膚瘙癢、發(fa)紅(hong)等癥狀。并且(qie)，虛寒咳嗽的(de)(de)人群(qun)(qun)也不宜食(shi)(shi)用(yong)芒果(guo)，會導致病情(qing)加重。
5.食(shi)(shi)用(yong)要適(shi)(shi)量，避免(mian)與刺激性食(shi)(shi)物一起食(shi)(shi)用(yong)，如辣椒(jiao)、冰淇淋等，容易引起胃(wei)部不適(shi)(shi)，影響人(ren)體健(jian)康。
6.如芒果(guo)出現(xian)黑(hei)(hei)斑，果(guo)肉(rou)未(wei)變(bian)黑(hei)(hei)和變(bian)軟(ruan)的，通常是(shi)可(ke)以食(shi)用的，果(guo)肉(rou)發生腐(fu)爛、變(bian)色(se)，可(ke)能存在昆蟲的蟲卵、幼(you)蟲、成(cheng)蟲及(ji)其(qi)排(pai)泄物，不要食(shi)用。
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