哈爾濱市平房區市場監督管理局開展夏季餐飲食品安全專項檢查
2022-06-28 中國質(zhi)量萬里行 點擊：次
今年夏季氣溫高、濕度(du)大，微生(sheng)物易(yi)生(sheng)長(chang)繁殖(zhi)，食(shi)品易(yi)腐敗變質(zhi)。近日，為了(le)預防食(shi)源(yuan)性疾(ji)病事件(jian)發(fa)生(sheng)，哈爾濱市平房(fang)區市場監(jian)督管理局對此高度(du)重視，全(quan)(quan)力以赴，多措并(bing)舉(ju)，開展了(le)夏季餐(can)飲食(shi)品安全(quan)(quan)專(zhuan)項檢查(cha)，守護轄區百(bai)姓的飲食(shi)安全(quan)(quan)。
一是強化(hua)宣(xuan)傳引導，防范風險(xian)。該局會同區(qu)衛健局共同制定了《平房區(qu)夏季飲食(shi)安全風險(xian)提(ti)示(shi)》并(bing)在微信公眾號發布，提(ti)示(shi)百姓食(shi)品選(xuan)購要謹慎(shen)、食(shi)物儲藏要科學、食(shi)物制作要安全、就餐場所很重(zhong)要、飲食(shi)選(xuan)擇(ze)要慎(shen)重(zhong)、維權意識要增強，并(bing)公布投訴(su)舉報電(dian)話，提(ti)示(shi)消費者夏季注意就餐飲食(shi)安全。
二是明確(que)通知(zhi)要(yao)(yao)(yao)求，推進落實。通過轄區餐(can)(can)飲(yin)微信監管(guan)群將通知(zhi)下(xia)發到餐(can)(can)飲(yin)單位(wei)和各(ge)類食(shi)堂，要(yao)(yao)(yao)求采購食(shi)品原(yuan)料要(yao)(yao)(yao)嚴(yan)格把好關(guan)口(kou)、加(jia)(jia)工制作(zuo)要(yao)(yao)(yao)符合操作(zuo)規(gui)范、環境(jing)衛生(sheng)要(yao)(yao)(yao)保持(chi)清(qing)潔消毒(du)、食(shi)品貯(zhu)藏要(yao)(yao)(yao)確(que)保嚴(yan)格規(gui)范、安全管(guan)理要(yao)(yao)(yao)始終警鐘長鳴(ming)。同時，加(jia)(jia)大檢查頻次(ci)，讓(rang)經(jing)營者提高重視程度。
三是開展現場檢(jian)(jian)查(cha)，規范指導。此次(ci)檢(jian)(jian)查(cha)主(zhu)要(yao)針(zhen)對夏季食(shi)(shi)(shi)品(pin)保質(zhi)期(qi)短、易(yi)腐敗(bai)變質(zhi)、時令性強等特點，結合“守(shou)查(cha)保”、學校食(shi)(shi)(shi)品(pin)、保健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全、辣椒(jiao)面(mian)非(fei)法添加等專項(xiang)檢(jian)(jian)查(cha)行動，圍(wei)繞原料采購、食(shi)(shi)(shi)品(pin)儲存、加工過程、餐(can)飲(yin)具消毒、從業人員健(jian)康(kang)管理(li)等方面(mian)進行全面(mian)檢(jian)(jian)查(cha)。共(gong)檢(jian)(jian)查(cha)56家餐(can)飲(yin)單位(wei)，針(zhen)對檢(jian)(jian)查(cha)中發現的(de)(de)索證索票不(bu)齊全、消毒柜未正常使(shi)用等問題(ti)，下達(da)責令改(gai)正通知書5份，對有問題(ti)單位(wei)的(de)(de)整改(gai)情況將進行復查(cha)。
下一步，該局將繼續(xu)開展明察暗訪，加強餐飲單位(wei)食(shi)品安(an)全(quan)監(jian)管(guan)力(li)度，對于食(shi)品安(an)全(quan)違法事件(jian)立案查處，守護好轄區百姓的夏季飲食(shi)安(an)全(quan)。
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