湖南株洲市食品安全“兩個責任”專題培訓開班
2023-01-19 中國質量萬(wan)里行 點擊(ji)：次
文/黃星(xing)星(xing) 胡劭 圖/譚玉龍(long)
圖為1月(yue)12日(ri)，株洲市食品安全(quan)“兩個(ge)責任”專題培訓開(kai)班現場(chang)。
1月12日，湖南省株洲市(shi)(shi)市(shi)(shi)場監(jian)(jian)(jian)管(guan)系(xi)統食(shi)(shi)品安(an)全(quan)監(jian)(jian)(jian)管(guan)工作人員(yuan)和基層監(jian)(jian)(jian)管(guan)所(suo)(suo)所(suo)(suo)長、全(quan)市(shi)(shi)各鄉鎮(zhen)（街道(dao)）食(shi)(shi)安(an)站(zhan)站(zhan)長、市(shi)(shi)級食(shi)(shi)品生(sheng)產(chan)經營企業食(shi)(shi)品安(an)全(quan)總(zong)監(jian)(jian)(jian)共計300余人齊(qi)聚株洲市(shi)(shi)華天大酒(jiu)店會議廳，參加(jia)株洲市(shi)(shi)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)“兩個責任”專題培訓。株洲市(shi)(shi)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)委(wei)員(yuan)會辦(ban)公室(shi)副主任、株洲市(shi)(shi)市(shi)(shi)場監(jian)(jian)(jian)管(guan)局二級調研員(yuan)陳凱作開班(ban)動員(yuan)講話。
圖為(wei)株洲市食安委辦副(fu)主任、市市場(chang)監管(guan)局二級調(diao)研員陳凱作開班動(dong)員講(jiang)話現場(chang)。
報到(dao)現場，每(mei)位學(xue)員都(dou)領了(le)一份“學(xue)習大(da)禮包”，包含培(pei)訓學(xue)員手冊(ce)、培(pei)訓學(xue)習資(zi)料和市食(shi)安(an)辦專門印制的(de)株洲市落(luo)實食(shi)品安(an)全“兩個責任”機制工(gong)作手冊(ce)。
此(ci)次培訓為(wei)期(qi)兩天，以落實(shi)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)“兩個(ge)責任(ren)”機制工作(zuo)(zuo)為(wei)主題，旨(zhi)在凝(ning)聚全(quan)(quan)市(shi)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)共治合(he)力(li)，提(ti)升食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)工作(zuo)(zuo)水平，更有力(li)推進食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)“兩個(ge)責任(ren)”機制落地落實(shi)。
培訓班安(an)排了食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)“兩個責(ze)任”政策解讀、食(shi)安(an)湖(hu)南平臺操作、食(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產監(jian)督檢查及風險(xian)防控、流通各(ge)環(huan)(huan)節(jie)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)管(guan)、餐(can)飲單位食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)主(zhu)體責(ze)任落(luo)實等課(ke)程(cheng)，內容(rong)設置兼(jian)顧(gu)基層食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)工(gong)作人員(yuan)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)管(guan)干部(bu)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產經營主(zhu)體等多類學員(yuan)需求(qiu)，覆蓋了食(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產、流通、餐(can)飲各(ge)環(huan)(huan)節(jie)，授課(ke)教師均為省市場監(jian)管(guan)局理論功底(di)扎實、實踐經驗豐富的業務專家。
陳凱強調，舉辦如(ru)此規模大、師資(zi)強、內容實用的(de)食(shi)品安(an)全(quan)“兩(liang)個責任”專題培訓，體現了株(zhu)洲市對(dui)這(zhe)項工(gong)(gong)作(zuo)的(de)重視、做好這(zhe)項工(gong)(gong)作(zuo)的(de)決心，希望各(ge)位學(xue)(xue)員珍惜學(xue)(xue)習機會，通過學(xue)(xue)習推動工(gong)(gong)作(zuo)，實現全(quan)市“兩(liang)個責任”工(gong)(gong)作(zuo)質(zhi)效提升(sheng)。
為進(jin)一(yi)步推動(dong)全市(shi)(shi)食(shi)品安全“兩(liang)(liang)(liang)個責(ze)任”工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，陳凱強(qiang)調，一(yi)是(shi)認清形勢，加快工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)進(jin)度(du)。株洲市(shi)(shi)委市(shi)(shi)政(zheng)府(fu)高度(du)重視(shi)“兩(liang)(liang)(liang)個責(ze)任”工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，市(shi)(shi)委書(shu)記(ji)曹慧泉，市(shi)(shi)委副書(shu)記(ji)、市(shi)(shi)長陳恢清親自批示，市(shi)(shi)委常(chang)委會、政(zheng)府(fu)常(chang)務(wu)(wu)會專題研究部署，多位(wei)市(shi)(shi)領(ling)導已開展(zhan)首輪督(du)導。全市(shi)(shi)已核實(shi)(shi)正常(chang)食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)主(zhu)(zhu)體(ti)43118家，共配備包(bao)保(bao)(bao)干部5725人、平(ping)(ping)均包(bao)保(bao)(bao)7.5家。前(qian)期工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)取(qu)得了一(yi)定的(de)(de)成效(xiao)，但總(zong)體(ti)上落實(shi)(shi)“兩(liang)(liang)(liang)個責(ze)任”還剛起(qi)步，希望大家發揚株洲的(de)(de)火車頭精神(shen)，爭(zheng)分奪(duo)秒，搶抓進(jin)度(du)，攻堅克難(nan)，高質量完成各項(xiang)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)任務(wu)(wu)；二是(shi)明(ming)確(que)任務(wu)(wu)，確(que)保(bao)(bao)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)質量。既要(yao)(yao)(yao)把握(wo)長遠(yuan)的(de)(de)根(gen)本目標，也要(yao)(yao)(yao)明(ming)確(que)當前(qian)的(de)(de)中(zhong)心任務(wu)(wu)。抓緊完成包(bao)保(bao)(bao)承諾書(shu)簽訂、首輪包(bao)保(bao)(bao)督(du)導、責(ze)任落實(shi)(shi)情(qing)況督(du)查(cha)等工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，同時要(yao)(yao)(yao)提(ti)前(qian)安排工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)力量，在(zai)第四次數(shu)據上報前(qian)對基礎(chu)數(shu)據進(jin)行再完善(shan)；三是(shi)加強(qiang)學習，提(ti)高工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)水(shui)平(ping)(ping)。既要(yao)(yao)(yao)在(zai)本次培訓中(zhong)領(ling)會政(zheng)策精神(shen)、掌握(wo)實(shi)(shi)操方法，更要(yao)(yao)(yao)在(zai)平(ping)(ping)時工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)中(zhong)增強(qiang)學習意(yi)識，及時總(zong)結經驗、反(fan)思不足，改(gai)進(jin)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)方法，提(ti)升工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)水(shui)平(ping)(ping)；四是(shi)強(qiang)化協(xie)(xie)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，提(ti)升工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)實(shi)(shi)效(xiao)。“兩(liang)(liang)(liang)個責(ze)任”工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)涉(she)及全市(shi)(shi)4萬多戶食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)主(zhu)(zhu)體(ti)、四級5700多名包(bao)保(bao)(bao)干部、1900多名食(shi)品安全工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)人員，是(shi)一(yi)項(xiang)責(ze)任大、要(yao)(yao)(yao)求高、涉(she)及人員和主(zhu)(zhu)體(ti)多、工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)環節(jie)多、非常(chang)復雜的(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，務(wu)(wu)必(bi)要(yao)(yao)(yao)加強(qiang)協(xie)(xie)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，完善(shan)協(xie)(xie)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)機(ji)制，在(zai)實(shi)(shi)踐(jian)中(zhong)探索、總(zong)結高效(xiao)的(de)(de)協(xie)(xie)同方式，推動(dong)“兩(liang)(liang)(liang)個責(ze)任”工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)高效(xiao)開展(zhan)。
在首(shou)日(ri)培訓中(zhong)，湖南省產商(shang)品評審中(zhong)心專家(jia)黃(huang)雄偉以“食(shi)品生(sheng)產監督(du)檢查(cha)及風險防(fang)控(kong)”為主題(ti)，從國家(jia)監督(du)監察體系、監督(du)檢查(cha)工作程序(xu)、監督(du)檢查(cha)要求、監督(du)檢查(cha)要點(dian)(dian)(dian)及風險防(fang)控(kong)四個部分為大家(jia)講解(jie)法律法規(gui)、檢查(cha)要點(dian)(dian)(dian)以及企業如何進行風險防(fang)控(kong)。省產商(shang)品評審中(zhong)心專家(jia)易翠薇以“餐飲(yin)單位落(luo)實食(shi)品安全主體責任”為主題(ti)，重點(dian)(dian)(dian)介(jie)紹了食(shi)品安全“兩個責任”的(de)總體要求、餐飲(yin)單位如何落(luo)實、瀆職的(de)后果。
第二(er)個培(pei)訓日(ri)將側重食品安全“兩個責(ze)任(ren)”政策解讀、食安湖南平臺操作，聚焦“兩個責(ze)任(ren)”為什(shen)么、是什(shen)么、怎(zen)么做，為各位學(xue)員掌握政策精神和(he)實(shi)操方法(fa)、更好落(luo)實(shi)“兩個責(ze)任(ren)”工作提(ti)供指導。
為了(le)推動“兩個責任”工作(zuo)落(luo)細落(luo)實，該市(shi)食安(an)辦(ban)已安(an)排(pai)各(ge)縣市(shi)區食安(an)辦(ban)完(wan)成此(ci)(ci)次(ci)培(pei)訓學習任務(wu)后，在春節前后組織本地區食品(pin)安(an)全“兩個責任”宣(xuan)貫培(pei)訓，進一(yi)步宣(xuan)講“兩個責任”文件精神和工作(zuo)要求(qiu)，細化工作(zuo)安(an)排(pai)部署，完(wan)善各(ge)環節工作(zuo)，將(jiang)此(ci)(ci)次(ci)培(pei)訓的(de)成果鞏固、擴(kuo)大(da)。
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