邯鄲市市場監管局部署高中考期間食品安全監管工作
2023-06-01 點(dian)擊：次
文/劉海生 趙春輝
2023年高(gao)考(kao)、中(zhong)考(kao)將至(zhi)，為(wei)認(ren)真做(zuo)好高(gao)、中(zhong)考(kao)期間(jian)食品安全工(gong)作，有(you)效防范化(hua)解(jie)校園食品安全風(feng)險，切(qie)實(shi)保(bao)障廣大考(kao)生飲(yin)食安全，日前，邯鄲市市場(chang)監管局印發通(tong)知，全面部署高(gao)、中(zhong)考(kao)期間(jian)食品安全監管工(gong)作。
加強組織領導，落實“兩個責任”。要求各縣（市、區）加強組織領導，根據考(kao)點設置情況(kuang)制定具體的保(bao)障方案(an)，壓緊壓實屬(shu)地管(guan)理責任(ren)和學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)、校(xiao)(xiao)外供(gong)餐單(dan)位、校(xiao)(xiao)園(yuan)周邊(bian)食品經(jing)營(ying)者(zhe)等經(jing)營(ying)主體責任(ren)，充實專業監管(guan)力(li)量，督促(cu)學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)和校(xiao)(xiao)外供(gong)餐單(dan)位嚴(yan)格落實“日管(guan)控、周排查、月調(diao)度”工作(zuo)機(ji)制，確保(bao)高中(zhong)考(kao)期間食品安全(quan)。
強化隱患排查，加大檢查力度。啟動重大活動餐(can)飲服(fu)務食品安(an)全(quan)保(bao)障工作(zuo)(zuo)機制(zhi)，堅持問題(ti)(ti)導向(xiang)，以(yi)考(kao)點學(xue)校食堂及接待考(kao)生的(de)賓館(guan)酒(jiu)店及周邊食品經營單(dan)位(wei)、為考(kao)生提供餐(can)飲服(fu)務的(de)集體用餐(can)配送(song)單(dan)位(wei)為重點對象，以(yi)進貨查驗(yan)、食品貯存、加工操(cao)作(zuo)(zuo)、環境衛生、從業人員管理、餐(can)飲具清洗消毒(du)、食品留樣等為重點環節(jie)，全(quan)面排查整(zheng)治風險隱患，督促相關單(dan)位(wei)整(zheng)改(gai)(gai)存在的(de)問題(ti)(ti)，確保(bao)高考(kao)、中考(kao)前整(zheng)改(gai)(gai)到(dao)位(wei)，對整(zheng)改(gai)(gai)不到(dao)位(wei)的(de)，一(yi)律停(ting)止經營。
實施駐點保障，開展市場巡查。安(an)排監管人員，考試(shi)期間(jian)對(dui)考點學校食(shi)(shi)(shi)(shi)堂和(he)校外供餐(can)單(dan)位(wei)實(shi)施駐點保障(zhang)，對(dui)學校周邊食(shi)(shi)(shi)(shi)品經營單(dan)位(wei)、接(jie)待考生的賓館酒店實(shi)施巡查(cha)保障(zhang)，每日每餐(can)前開展監督檢(jian)(jian)查(cha)，嚴(yan)厲打擊違法違規(gui)行為。結(jie)合食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全抽(chou)檢(jian)(jian)計劃安(an)排，開展校園食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全監督抽(chou)檢(jian)(jian)，依法核查(cha)處置(zhi)抽(chou)檢(jian)(jian)不合格(ge)食(shi)(shi)(shi)(shi)品，及(ji)時公布抽(chou)檢(jian)(jian)結(jie)果。
加大宣傳力度，提高安全意識。加強高、中考期間食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)知(zhi)識(shi)宣(xuan)傳(chuan)教育，做好消費提示(shi)警示(shi)，普及(ji)食(shi)(shi)品(pin)選(xuan)(xuan)購(gou)、營養搭配(pei)等食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)知(zhi)識(shi)，引(yin)導廣大考生(sheng)和家長(chang)優先選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)證(zheng)照(zhao)齊全(quan)、環境(jing)清潔、管理水平較高的(de)(de)餐飲(yin)服(fu)務單位(wei)就(jiu)餐，優先選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)燒熟煮透(tou)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)和減(jian)(jian)鹽、減(jian)(jian)油、減(jian)(jian)糖的(de)(de)健康餐食(shi)(shi)，不在(zai)無證(zheng)攤店、路邊(bian)攤點用餐。不購(gou)買(mai)“三無”食(shi)(shi)品(pin)，遠離(li)生(sheng)冷食(shi)(shi)品(pin)、不潔食(shi)(shi)品(pin)、剩(sheng)飯剩(sheng)菜和過(guo)期食(shi)(shi)品(pin)。倡(chang)導使用公勺公筷和實行分餐制，增強反食(shi)(shi)品(pin)浪(lang)費意識(shi)，形成科學健康、杜絕浪(lang)費的(de)(de)良好習慣。
強化應急值守，提升處置能力。嚴格(ge)落實高、中(zhong)考期間(jian)值(zhi)(zhi)班值(zhi)(zhi)守和重大(da)事(shi)項(xiang)報(bao)告(gao)制度，健全(quan)應急處(chu)置工作機制，強化24小時值(zhi)(zhi)班值(zhi)(zhi)守，加(jia)強與教育、衛健、公安、宣傳等部(bu)門的信息共享和協調(diao)聯(lian)動(dong)，形成工作合力，提高校園疑(yi)似食源性疾病的快速反應和應急處(chu)置能力。暢通12315等各類投(tou)訴舉(ju)報(bao)渠道(dao)，及時妥(tuo)善處(chu)理各類食品安全(quan)投(tou)訴舉(ju)報(bao)。
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