專訪劉兆彬：如何打造“隱藏款新特產”
2024-04-26 《中(zhong)國(guo)經濟周刊》記者 侯雋 點擊(ji)：次
“隱藏款新特產”帶來(lai)了驚喜(xi)，也帶來(lai)了機遇與挑戰。
全國各地應該(gai)如何立(li)足本地特(te)色(se)資源和(he)產業(ye)特(te)點，打造更多的令人驚喜的“新”土特(te)產？如何積極與科(ke)研院所合作(zuo)對接，以農業(ye)科(ke)技創(chuang)新打造綠色(se)優質產品鏈條？如何將土特(te)產做成(cheng)大文章(zhang)，以農業(ye)產業(ye)發展推動鄉村全面振興？
《中國經(jing)濟(ji)周刊》采訪了(le)原國家質檢總(zong)局總(zong)工程(cheng)師、原中國質量萬里行(xing)促(cu)進會(hui)會(hui)長(chang)、北京華夏產業經(jing)濟(ji)研究院院長(chang)劉兆(zhao)彬。
《中國經濟(ji)周(zhou)刊》記者 馬銘悅 攝(she)
《中國(guo)經濟周(zhou)刊(kan)》：您認為在土特產(chan)創新上，要如何借助科技賦能，把土特產(chan)從產(chan)品變成商品？
劉兆(zhao)彬：“隱藏款新(xin)特產”之所以大(da)量涌現(xian)，背后是(shi)我們國(guo)(guo)家開始(shi)重視品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)培育(yu)。利用科(ke)技賦(fu)能，進行種(zhong)(zhong)(zhong)業(ye)攻(gong)關(guan)，實現(xian)了源頭(tou)國(guo)(guo)產化(hua)。例如我國(guo)(guo)是(shi)最大(da)的(de)(de)鴨(ya)(ya)養殖(zhi)國(guo)(guo)，也(ye)是(shi)鴨(ya)(ya)產品(pin)生(sheng)產和消(xiao)費大(da)國(guo)(guo)。種(zhong)(zhong)(zhong)鴨(ya)(ya)繁殖(zhi)是(shi)鴨(ya)(ya)產品(pin)產業(ye)鏈中盈利水平最高的(de)(de)環(huan)節之一，也(ye)是(shi)決定(ding)鴨(ya)(ya)產品(pin)質量和市(shi)(shi)場的(de)(de)核(he)心(xin)環(huan)節。但是(shi)，我國(guo)(guo)核(he)心(xin)育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)和種(zhong)(zhong)(zhong)鴨(ya)(ya)繁育(yu)技術過去由國(guo)(guo)外(wai)企業(ye)掌控。2017年(nian)(nian)，首(shou)農食品(pin)集團全(quan)資收購了英國(guo)(guo)櫻(ying)桃(tao)(tao)谷農場公(gong)司100%股權，并掌握其全(quan)部種(zhong)(zhong)(zhong)源和育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)技術，讓前身為(wei)“北(bei)京鴨(ya)(ya)”的(de)(de)英國(guo)(guo)“櫻(ying)桃(tao)(tao)谷鴨(ya)(ya)”重回中國(guo)(guo)。還有近年(nian)(nian)脫穎而出的(de)(de)崇明島大(da)米(mi)，在國(guo)(guo)際市(shi)(shi)場能和日本稻米(mi)一起(qi)競爭(zheng)，也(ye)是(shi)因為(wei)當地大(da)力自(zi)主研發(fa)，推動綠色(se)稻米(mi)產業(ye)升級，做到(dao)了供不(bu)應求。
《中(zhong)國經濟周(zhou)刊》：近年來，魚子醬、對(dui)蝦、鵝肝……這些過去尋常(chang)百姓可能“吃(chi)不上”的高端(duan)農產品國產化后，成為我們“吃(chi)得起”的新特產，您對(dui)此怎么看(kan)？
劉兆(zhao)彬：我國(guo)地域遼闊，氣候多樣，孕育(yu)了大批鄉(xiang)村土特(te)產(chan)，其(qi)中一(yi)(yi)(yi)些(xie)產(chan)業(ye)鏈完整、品牌影響力較大。土特(te)產(chan)是(shi)(shi)(shi)獨(du)特(te)鄉(xiang)土資源孕育(yu)的(de)地域產(chan)品，也是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)地方獨(du)具一(yi)(yi)(yi)格的(de)重要標志。如(ru)東北五常大米、上(shang)海崇明島(dao)藏紅花、山西忻州黃(huang)酒(jiu)等，這(zhe)(zhe)些(xie)特(te)產(chan)成就一(yi)(yi)(yi)個(ge)產(chan)業(ye)、富裕一(yi)(yi)(yi)方百姓(xing)的(de)案例啟(qi)示我們，因地制宜，突出(chu)(chu)地域特(te)點，體(ti)現(xian)當(dang)地風情(qing)，在產(chan)業(ye)發展(zhan)上(shang)深耕“差(cha)異(yi)化(hua)”“特(te)色化(hua)”，就能(neng)塑造出(chu)(chu)農產(chan)品的(de)競爭優(you)勢。過去，我們覺(jue)得這(zhe)(zhe)些(xie)農產(chan)品是(shi)(shi)(shi)土特(te)產(chan)，但是(shi)(shi)(shi)現(xian)在這(zhe)(zhe)些(xie)其(qi)實已經都是(shi)(shi)(shi)名特(te)產(chan)，為鄉(xiang)村全(quan)面振興作出(chu)(chu)了貢獻。
《中國經(jing)濟周刊》：從樹品牌的角(jiao)度(du)看(kan)，目前已經(jing)脫穎而(er)(er)出(chu)的新土特產如何讓“網(wang)紅(hong)”變成“長(chang)紅(hong)”，真正(zheng)實現特而(er)(er)優(you)、特而(er)(er)美、特而(er)(er)強？
劉兆彬： “土特產”可(ke)(ke)不是(shi)隨(sui)隨(sui)便便就能稱(cheng)得上(shang)的(de)(de)，就像貴(gui)州茅臺、西(xi)湖龍井，它們都有(you)一個(ge)共(gong)同的(de)(de)身份——地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)(li)標志(zhi)(zhi)產品(pin)(pin)(pin)。地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)(li)標志(zhi)(zhi)產品(pin)(pin)(pin)，產自(zi)特定地(di)(di)(di)域(yu)并(bing)以該地(di)(di)(di)域(yu)名(ming)稱(cheng)冠名(ming)，對產地(di)(di)(di)、品(pin)(pin)(pin)質有(you)特定要(yao)求，附(fu)帶更高的(de)(de)經濟效益。近年來，我(wo)國(guo)健全(quan)涉外地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)(li)標志(zhi)(zhi)保(bao)護機制，積極落實(shi)中歐(ou)地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)(li)標志(zhi)(zhi)保(bao)護與合作協定等(deng)，推動中歐(ou)、中法、中泰地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)(li)標志(zhi)(zhi)產品(pin)(pin)(pin)互認互保(bao)，地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)(li)標志(zhi)(zhi)國(guo)際(ji)合作不斷深(shen)化。其(qi)中，中歐(ou)雙方已完成中歐(ou)地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)(li)標志(zhi)(zhi)產品(pin)(pin)(pin)互認互保(bao)第二批350個(ge)產品(pin)(pin)(pin)清單公(gong)示。目前，農產品(pin)(pin)(pin)有(you)了地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)(li)標志(zhi)(zhi)，可(ke)(ke)以推動中國(guo)產品(pin)(pin)(pin)向(xiang)中國(guo)品(pin)(pin)(pin)牌轉變，培育更多的(de)(de)“國(guo)貨潮(chao)牌”，滿足人們對高品(pin)(pin)(pin)質生活的(de)(de)需要(yao)。
對于(yu)已經有品(pin)(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)來說，要(yao)(yao)注(zhu)意知識產(chan)(chan)(chan)(chan)權保護。通過(guo)做(zuo)好(hao)商(shang)標工(gong)作，增強品(pin)(pin)牌(pai)(pai)競爭(zheng)力。對于(yu)沒有品(pin)(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)來說，在移植國外產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)時(shi)候，要(yao)(yao)注(zhu)意不能侵權，必(bi)須(xu)要(yao)(yao)有知識產(chan)(chan)(chan)(chan)權意識，有民族(zu)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)發展觀。鄉村全(quan)(quan)面振(zhen)(zhen)興(xing)要(yao)(yao)看(kan)產(chan)(chan)(chan)(chan)業振(zhen)(zhen)興(xing)，產(chan)(chan)(chan)(chan)業振(zhen)(zhen)興(xing)就要(yao)(yao)看(kan)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)和服務，而產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)就是(shi)要(yao)(yao)靠(kao)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)才能做(zuo)到可持續發展，我們現(xian)在要(yao)(yao)追求名(ming)特產(chan)(chan)(chan)(chan)發展，更好(hao)助力鄉村全(quan)(quan)面振(zhen)(zhen)興(xing)。
《中國經(jing)濟周刊》：采訪中我(wo)們發現，經(jing)營土(tu)特產的(de)鄉(xiang)鎮上的(de)“鏈主”企(qi)業多數是家族式(shi)民營企(qi)業，許多土(tu)特產即使(shi)從原料加工成初(chu)級(ji)產品(pin)(pin)，也是停留在“貼牌”階段，無法(fa)形成被(bei)消費(fei)者廣泛(fan)接受的(de)品(pin)(pin)牌。您認為應該如何幫助這些企(qi)業打(da)破瓶頸(jing)？
劉兆彬：農產品從田間到(dao)餐桌，從種(zhong)植養殖(zhi)到(dao)收(shou)獲，其(qi)實(shi)是一個漫長的產業鏈，涉及加工、存儲、物流運輸(shu)、商業銷售(shou)等多個環節，單純依靠當地鄉(xiang)鎮企業不(bu)現(xian)實(shi)，我認為可以(yi)從五(wu)個方(fang)面入手。
一是(shi)更新(xin)觀念(nian)。農業高(gao)質量發展(zhan)(zhan)不能再是(shi)以前家庭作(zuo)坊(fang)發展(zhan)(zhan)，要有工業化思維，走合(he)作(zuo)發展(zhan)(zhan)。
二是引進人才。鄉村(cun)全面振興還得靠青(qing)(qing)年(nian)人，而且要靠有知識的青(qing)(qing)年(nian)人，懂(dong)管理、懂(dong)經(jing)營(ying)、懂(dong)市場、懂(dong)技術、懂(dong)營(ying)銷(xiao)、懂(dong)法律，現在有很多“新(xin)農人”，就是一批有志青(qing)(qing)年(nian)回(hui)到鄉村(cun)，做(zuo)(zuo)自己喜歡做(zuo)(zuo)的事情，這(zhe)樣(yang)才能(neng)培育優良品種，搞(gao)產業，搞(gao)營(ying)銷(xiao)。
三(san)是政(zheng)府和社會資(zi)本多向農(nong)業領域傾斜。農(nong)產品生產周(zhou)(zhou)期長，投資(zi)回報周(zhou)(zhou)期也長，但是利潤又不高，很多需要政(zheng)府政(zheng)策(ce)補貼，從事農(nong)產品的很多都是小微企(qi)業和初創企(qi)業，他們存在(zai)資(zi)金獲取困難的情況。
四是技術創新(xin)。曾經有一個階(jie)段我(wo)們(men)國家(jia)農(nong)產(chan)品的種業40%左右是被國外企業壟斷，只(zhi)有掌握核心技術，我(wo)們(men)才會有更多話語權。
五是(shi)(shi)(shi)市場營銷。現在(zai)經營土(tu)特產多是(shi)(shi)(shi)鄉鎮企(qi)業(ye)，很多不善于做(zuo)品牌，而且也不是(shi)(shi)(shi)任何人(ren)都可以(yi)直播帶貨，所以(yi)要有專業(ye)的(de)人(ren)去幫助這些企(qi)業(ye)去做(zuo)專業(ye)的(de)事。
《中(zhong)國(guo)經濟周刊》：近年來(lai)，共建“一(yi)帶(dai)一(yi)路”國(guo)家對中(zhong)國(guo)優(you)良(liang)農(nong)產品需(xu)求不(bu)(bu)斷(duan)擴大，中(zhong)國(guo)特色農(nong)業產業規(gui)模不(bu)(bu)斷(duan)升級(ji)。許多特色農(nong)產品也(ye)“組(zu)團(tuan)”走出國(guo)門，在(zai)國(guo)外(wai)熱銷。您對中(zhong)國(guo)農(nong)產品出海(hai)有哪(na)些觀察和思考？
劉兆彬：中國(guo)農產品出海(hai)是(shi)個大趨勢。我國(guo)自古以來就(jiu)是(shi)農業(ye)大國(guo)，無論是(shi)成名土(tu)特(te)產還(huan)是(shi)隱(yin)藏款新特(te)產，我們要(yao)走農業(ye)高質(zhi)(zhi)量(liang)發展道路，這些優質(zhi)(zhi)產品就(jiu)一定(ding)要(yao)走向世(shi)界。但是(shi)在(zai)出海(hai)過程中，首(shou)先(xian)要(yao)有法(fa)治觀念，要(yao)了解當地(di)法(fa)規和(he)標(biao)準，甚(shen)至(zhi)還(huan)要(yao)研究當地(di)宗教和(he)風土(tu)人情。其次還(huan)是(shi)要(yao)嚴守質(zhi)(zhi)量(liang)體系(xi)，坦率地(di)講，國(guo)際(ji)市場價格競爭是(shi)永恒的主題(ti)，只有好的質(zhi)(zhi)量(liang)才能(neng)有競爭力。(來源：中國(guo)經濟周刊微(wei)信公(gong)眾號)
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