第六屆全國食品經銷商大會暨2024零售圈全渠道高峰論壇在廣東舉辦
2024-04-28 中國質量萬里行 點擊：次
日前，由中國食品(pin)工(gong)業協(xie)(xie)會指導，中國食品(pin)工(gong)業協(xie)(xie)會經(jing)銷商(shang)工(gong)作委員(yuan)會和零售(shou)圈(quan)共同主辦(ban)(ban)，20+省級零售(shou)行業連鎖協(xie)(xie)會支持的(de)第六屆全國食品(pin)經(jing)銷商(shang)大會暨2024零售(shou)圈(quan)全渠道(dao)高峰論壇在廣東現代國際(ji)展覽中心舉(ju)辦(ban)(ban)。
北京大學新(xin)聞(wen)(wen)與傳播(bo)學院(yuan)新(xin)聞(wen)(wen)系主任、教授(shou)呂(lv)藝以《講(jiang)(jiang)好故事走進千家(jia)萬戶(hu)—中國食(shi)品(pin)(pin)產業(ye)的(de)品(pin)(pin)牌塑造和(he)提升之(zhi)路》為主題發(fa)表演(yan)講(jiang)(jiang)。呂(lv)藝認為，絕大多(duo)數食(shi)品(pin)(pin)產業(ye)供應(ying)商是(shi)默(mo)默(mo)無聞(wen)(wen)的(de)，但滿園(yuan)春色要(yao)花滿園(yuan)才(cai)會(hui)有春天。食(shi)品(pin)(pin)行業(ye)最大的(de)問題是(shi)：第一，賣(mai)不出量(liang)，第二，賣(mai)不出價。要(yao)通過講(jiang)(jiang)故事，傳播(bo)好故事，來解決上述(shu)問題。呂(lv)藝說(shuo)：“對食(shi)品(pin)(pin)行業(ye)而言，創新(xin)不僅意味著從渠道入手，更(geng)要(yao)研究消(xiao)費者，要(yao)從消(xiao)費者中去挖掘市場，在消(xiao)費上強調技術和(he)精神的(de)融合，強調多(duo)種(zhong)消(xiao)費行為，讓(rang)它綜(zong)合性地(di)帶動，比如文化、旅游消(xiao)費等等。”
京(jing)東(dong)集(ji)團副總裁、零售公共業務負責(ze)人馮(feng)全普表示，自2020年(nian)8月起京(jing)東(dong)實(shi)施(shi)“鄉村(cun)振興奔赴計劃”以來，京(jing)東(dong)依托自身強大供應鏈能(neng)力，通過完善流通體系讓農(nong)產品更順暢(chang)地走進(jin)原(yuan)產地，送達到千家萬戶。2017年(nian)，京(jing)東(dong)全面進(jin)行技術轉型(xing)，在(zai)科技研發上投入超(chao)1000億，并(bing)成(cheng)功樹(shu)立許多(duo)數實(shi)融(rong)合的示范標桿(gan)。
天虹股份靈(ling)智(zhi)數(shu)科副(fu)總經理李冬認(ren)為，企業(ye)轉型將聚焦于以下內容：一(yi)是(shi)組織(zhi)轉型;二是(shi)推動數(shu)字(zi)領導力(li)文化(hua)落(luo)地和深耕(geng);三是(shi)聚焦戰略確保價值領域得到更(geng)大發展(zhan);四是(shi)探索(suo)全球化(hua)。
天福集團副總(zong)(zong)裁兼營采中心總(zong)(zong)經理(li)曾東平表示，要(yao)(yao)想把(ba)產銷鏈路(lu)做(zuo)(zuo)得更好(hao)，首先，渠道(dao)層面可以通過廠家直(zhi)采、經銷商采購和(he)OEM，避(bi)開(kai)現在的“價格戰”;其次(ci)(ci)，要(yao)(yao)做(zuo)(zuo)好(hao)物流管理(li)。如果無法做(zuo)(zuo)到(dao)產品快速(su)到(dao)店，將會失去(qu)很多銷售(shou)機會;再(zai)次(ci)(ci)，要(yao)(yao)做(zuo)(zuo)好(hao)運營管理(li);最(zui)后(hou)，需(xu)要(yao)(yao)上下游數(shu)據(ju)共享和(he)協同，才能把(ba)采銷鏈路(lu)做(zuo)(zuo)好(hao)。
上海市自有品牌(pai)(pai)協會副秘書長羅(luo)剛指出，過去看到更多的(de)數據是大(da)規模(mo)、大(da)體量(liang)、頭部、多業(ye)態(tai)的(de)零售(shou)(shou)(shou)商在(zai)積極(ji)開發(fa)自有品牌(pai)(pai)商品，去年單(dan)一業(ye)態(tai)部分(fen)區域性零售(shou)(shou)(shou)商也(ye)紛(fen)紛(fen)試水(shui)自有品牌(pai)(pai)，且都開始(shi)涉足線上渠(qu)道(dao)，例如社區團購(gou)、零售(shou)(shou)(shou)平(ping)臺(tai)、自建APP等(deng)。由此可見，零售(shou)(shou)(shou)商在(zai)積極(ji)適應整個(ge)消費(fei)(fei)市場變化，并積極(ji)迎合消費(fei)(fei)行為。
東南大學公共衛(wei)(wei)生學院(yuan)教授(shou)王(wang)進以(yi)《低(di)溫等離(li)子體(ti)冷(leng)殺菌保(bao)鮮技術裝備(bei)創新與應用(yong)研發(fa)》為(wei)主題發(fa)表演(yan)講。王(wang)進所在(zai)的(de)團(tuan)隊一(yi)直致力于解決(jue)預制菜(cai)公共衛(wei)(wei)生里的(de)微生物(wu)問題，及如何(he)保(bao)證食品(pin)營養健康。目前，其團(tuan)隊創新研發(fa)了低(di)溫冷(leng)離(li)子體(ti)一(yi)系列(lie)相關(guan)產品(pin)，例如冷(leng)殺菌保(bao)鮮自(zi)動化生產線、空氣凈化一(yi)系列(lie)設備(bei)，以(yi)及冷(leng)鏈物(wu)流(liu)相關(guan)設備(bei)等。
數字100首席營銷官、數據研究院院長(chang)范長(chang)川(chuan)表(biao)示，現在消(xiao)(xiao)費者追求性價比及(ji)“趣(qu)價比”，這是(shi)非(fei)常(chang)大(da)的趨勢(shi)變(bian)化(hua)。隨著(zhu)消(xiao)(xiao)費人(ren)群越來越年輕化(hua)，需求也隨之(zhi)變(bian)化(hua)。例如(ru)，用戶從原來只(zhi)考慮實用性消(xiao)(xiao)費，逐(zhu)漸轉(zhuan)變(bian)為追求個(ge)人(ren)興(xing)趣(qu)愛(ai)好(hao)。另外，跨境電商以(yi)及(ji)出海(hai)主(zhu)(zhu)題也極(ji)為火熱，受疫(yi)情影響，“大(da)牌平(ping)替(ti)”跟“宅家悅己”產品成為各國主(zhu)(zhu)基調。范長(chang)川(chuan)認為，2024年消(xiao)(xiao)費零售趨勢(shi)主(zhu)(zhu)要表(biao)現以(yi)下三個(ge)方向;一(yi)是(shi)用戶訴(su)求的消(xiao)(xiao)費體驗成為情感鏈接(jie)的升級;二是(shi)線下零售將會(hui)成為未來私域引流的角度(du);三是(shi)媒介(jie)營銷從興(xing)趣(qu)出發(fa)。
海朋資本創始人、前IDG副總(zong)(zong)裁(cai)趙劍海，安(an)得(de)智聯城配(pei)業務發展總(zong)(zong)監閔丹，霸王茶姬公司公共事務總(zong)(zong)監李一(yi)凡，京(jing)東零售華南生鮮產業帶招商負(fu)責人勾志鵬以及蜀(shu)海創新(xin)體(ti)驗中(zhong)心(xin)負(fu)責人王境波也分別分享了(le)不(bu)同的觀(guan)點。
在圓桌論(lun)壇(tan)環節，北京精銳(rui)縱橫營銷顧(gu)問公(gong)司董事長王海(hai)鷹與霸王茶(cha)姬公(gong)司華東大區公(gong)共(gong)事務(wu)總(zong)監(jian)熊梓富、嗶哩嗶哩星(xing)河互娛聯合創始(shi)(shi)人姜雯(wen)卉(hui)、嗨吃家食品(pin)科技有限公(gong)司總(zong)經理趙正強、麟璽創投創始(shi)(shi)合伙人陳雪濤(tao)，以《新消費“食”代，全渠道的新機會(hui)》為(wei)主題展開對話，分別(bie)從品(pin)牌、渠道、產品(pin)等方(fang)面(mian)分享了(le)不同觀點。
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