針對(dui)2012年11月(yue)以來白酒(jiu)(jiu)(jiu)塑化劑事(shi)件，在(zai)雪球(qiu)認證(zheng)為“水晶皇”的網友將茅臺酒(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)香港(gang)送(song)檢之后，雪球(qiu)認證(zheng)為“地面靜風”的網友發布了茅臺美(mei)國(guo)送(song)檢情況，三(san)瓶(ping)送(song)檢白酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)，有兩瓶(ping)塑化劑含量低于國(guo)家規定的最大(da)殘留標(biao)準，而(er)其中(zhong)一瓶(ping)53度飛天含量超標(biao)。

該網友全文如下：

茅臺(tai)塑化劑(ji)美國(guo)送檢情況

一、送檢始末

去年11月以來白酒行業塑化劑事件使得茅臺被推上了風(feng)頭(tou)浪(lang)尖(jian)，一(yi)時間媒(mei)體上披(pi)露了數份不同(tong)機構出具的檢測報告，但報告結果各異，大(da)家(jia)眾(zhong)說紛紜。

由此，一位朋友(you)請我安排(pai)在美對從美國市場購(gou)買(mai)的53度飛天茅臺進行檢測，希(xi)望借(jie)助美國的兩個優勢市場渠道規(gui)范(fan)相對有把握購(gou)得真品、檢測機構更為權威(wei)及中立(li)來更多(duo)的了(le)解一些(xie)客觀(guan)情況。

12月10日(ri)上午，我在加(jia)州(zhou)山景城的(de)99 Ranch Market購入53度飛(fei)天茅(mao)臺，為穩妥(tuo)起見，我總計(ji)購入三(san)瓶，并從中拿出兩(liang)瓶批號(hao)一樣的(de)，分送兩(liang)家(jia)機(ji)構檢(jian)測(ce)DEHP含量。兩(liang)家(jia)檢(jian)測(ce)機(ji)構分別是(shi)位于亞特(te)蘭(lan)大附近的(de)AppliedTechnical Service (ATS) 和位于洛(luo)杉磯附近的(de)Exova。ATS是(shi)美國消費者保護局(CPSC)認(ren)可的(de)檢(jian)測(ce)機(ji)構，Exova則是(shi)FDA注冊并有加(jia)州(zhou)公共(gong)衛(wei)生部(bu)飲用水(shui)及環境管(guan)理局認(ren)可的(de)飲用水(shui)質檢(jian)測(ce)資質。

在(zai)等(deng)待送檢(jian)(jian)(jian)結果的(de)過程中，朋友又拿出(chu)一(yi)瓶他本人收藏的(de)30年年份茅(mao)臺酒(jiu)請(qing)我安(an)排進行(xing)更詳細的(de)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)。由于(yu)DEHP在(zai)美國(guo)有比較現成的(de)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)規范(fan)和(he)手段(duan)(duan)，而(er)其他塑化劑成份卻沒有，因(yin)此這次我找了(le)一(yi)家位(wei)于(yu)Michigan州(zhou)的(de)分(fen)析(xi)化學(xue)實驗室Impact Analytical，請(qing)他們(men)以(yi)化學(xue)分(fen)析(xi)方法開發檢(jian)(jian)(jian)測(ce)手段(duan)(duan)進行(xing)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)。

二、注：

I. 塑化劑含量單(dan)位為ppm，即mg/L。

II. 53度飛天(tian)（2）的報(bao)告中(zhong)DEHP含量為(wei)3ppm，這是根(gen)據Exova的標準，將實際含量2.6ppm四舍五入后的結果。

III. 具體送檢(jian)情況見后文(wen)附件。

對于這些結果，檢測機構按其(qi)職(zhi)責(ze)并(bing)不進行解(jie)釋(shi)。可以(yi)看到，除53度飛天(tian)（2）之外，其(qi)余兩瓶檢測到的塑化劑含量都低于2011年6月13日《衛生部辦公廳(ting)關于通報(bao)食(shi)品及食(shi)品添加(jia)劑鄰苯二甲酸酯(zhi)類物質(zhi)最大(da)殘留(liu)量的函》中規定的最大(da)殘留(liu)量1.5mg/kg（約為1.68ppm）的最大(da)殘留(liu)量。

三、幾個觀點

1、非人為添加

個人認為(wei)這樣百萬分(fen)(fen)之一二的含(han)量不(bu)大可能(neng)是人為(wei)添加的，這種量級(ji)就算用精(jing)密的化學分(fen)(fen)析(xi)儀器測試都有難度，而若(ruo)想以此來(lai)達到提升口感或改善(shan)表面(mian)張力實現“掛杯”效果，恐怕更是無法如愿(yuan)。另外，同一個批次(ci)的兩(liang)瓶茅臺(tai)DEHP含(han)量的不(bu)同，若(ruo)是人為(wei)添加，至少添加后會(hui)攪均勻(yun)，不(bu)應該(gai)有這樣的差(cha)異。

2、年份酒安全

值得一(yi)提(ti)的是30年年份酒(jiu)(jiu)中極低的塑化劑含(han)量，我想這至少能說(shuo)明(ming)兩點，首(shou)先茅臺的存酒(jiu)(jiu)質量毋庸置疑，其次出售的年份酒(jiu)(jiu)并未通過添加塑化劑而達到陳年酒(jiu)(jiu)口感。

3、塑化劑危害

在安排(pai)這(zhe)些檢測的(de)(de)同(tong)時，我也順便對美國(guo)有關(guan)DEHP塑化劑的(de)(de)法規進行(xing)了一(yi)點了解，沒有發現(xian)有專門針對酒類產品中DEHP含(han)量的(de)(de)法規和規定(ding)，只了解到(dao)聯(lian)邦(bang)環保署(shu)EPA與聯(lian)邦(bang)食(shi)物(wu)和藥品管(guan)理局(ju)FDA對飲用水(shui)(shui)DEHP最大含(han)量的(de)(de)規定(ding)均為0.006ppm。這(zhe)比中國(guo)衛(wei)生部(bu)函里面的(de)(de)規定(ding)含(han)量低很多，但(dan)由于水(shui)(shui)是(shi)每日必須大量飲用的(de)(de)而衛(wei)生部(bu)函只是(shi)針對一(yi)般食(shi)物(wu)，有這(zhe)樣的(de)(de)差異也很自然。

另外，加(jia)州(zhou)是(shi)美(mei)國各(ge)州(zhou)里(li)面對環(huan)保重視度相當(dang)領先(xian)的(de)(de)一個州(zhou)，第(di)65號法案(an)(Prop. 65) 要(yao)求州(zhou)長至少每年一次公布(bu)已(yi)知會導致(zhi)癌(ai)癥或生殖發育毒害(hai)的(de)(de)化學品(pin)清(qing)(qing)單(dan)，目前的(de)(de)清(qing)(qing)單(dan)中DEHP被(bei)列(lie)為致(zhi)癌(ai)和致(zhi)男性發育異常(chang)(chang)的(de)(de)化學品(pin)，DBP被(bei)列(lie)為致(zhi)男女性發育異常(chang)(chang)的(de)(de)化學品(pin)。而在(zai)加(jia)州(zhou)政府制定的(de)(de)安(an)全港標(biao)準里(li)面，成(cheng)年人的(de)(de)DEHP每日無明顯致(zhi)癌(ai)風險(xian)最大(da)允(yun)許攝入量310微(wei)克，有(you)致(zhi)生殖毒害(hai)風險(xian)的(de)(de)每日最大(da)允(yun)許口服攝入量是(shi)410微(wei)克。

用送(song)檢結果數據簡單計算一下(xia)，53度飛(fei)天的DEHP用兩瓶樣(yang)品的平均(jun)(jun)值來(lai)模糊(hu)估算，長期日均(jun)(jun)攝入(ru)量不超(chao)過(guo)215毫(hao)升(sheng)（近4兩半）無明顯致癌風(feng)(feng)(feng)險(xian)，不超(chao)過(guo)285毫(hao)升(sheng)（近6兩）時(shi)無生殖毒害(hai)風(feng)(feng)(feng)險(xian)。而30年年份(fen)酒長期日均(jun)(jun)攝入(ru)量不超(chao)過(guo)620毫(hao)升(sheng)無明顯致癌風(feng)(feng)(feng)險(xian)，不超(chao)過(guo)820毫(hao)升(sheng)時(shi)無生殖毒害(hai)風(feng)(feng)(feng)險(xian)。