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    廣州市工商局日前通報(bao)2011年第(di)3季度流通環節桶裝(zhuang)水(shui)抽(chou)樣檢驗情(qing)況(kuang)，實物質量合格率(lv)71.19%。微生物指(zhi)標超(chao)標是造成(cheng)本次(ci)抽(chou)檢合格率(lv)低的一個(ge)重要原因。

    本(ben)次(ci)對桶(tong)裝水(shui)經(jing)營(ying)(ying)店和(he)個體經(jing)營(ying)(ying)戶(hu)所(suo)經(jing)營(ying)(ying)的桶(tong)裝飲用(yong)(yong)(yong)天然(ran)礦泉水(shui)、桶(tong)裝飲用(yong)(yong)(yong)純(chun)凈(jing)(jing)水(shui)、桶(tong)裝飲用(yong)(yong)(yong)天然(ran)凈(jing)(jing)水(shui)產品進行了抽檢(jian)(jian)。共計抽取樣品59批(pi)(pi)次(ci)，其中，飲用(yong)(yong)(yong)純(chun)凈(jing)(jing)水(shui)21批(pi)(pi)次(ci)，飲用(yong)(yong)(yong)天然(ran)礦泉水(shui)17批(pi)(pi)次(ci)，飲用(yong)(yong)(yong)天然(ran)凈(jing)(jing)水(shui)21批(pi)(pi)次(ci)，經(jing)檢(jian)(jian)驗，實(shi)物質量合格(ge)42批(pi)(pi)次(ci)，實(shi)物質量合格(ge)率71.19%。總體來看，本(ben)次(ci)桶(tong)裝水(shui)抽檢(jian)(jian)合格(ge)率較低，但(dan)較2010年相比，略提高了4.76個百分(fen)點。

    從市(shi)場抽查情況來看，桶(tong)裝飲(yin)用(yong)(yong)天(tian)然(ran)礦泉水(shui)產(chan)(chan)(chan)品質量(liang)(liang)較(jiao)好，而(er)桶(tong)裝飲(yin)用(yong)(yong)純凈水(shui)和桶(tong)裝飲(yin)用(yong)(yong)天(tian)然(ran)凈水(shui)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品質量(liang)(liang)都一般，主要原因是微生(sheng)(sheng)物超(chao)標(biao)，少(shao)部分產(chan)(chan)(chan)品PH值(zhi)、電導率、溴(xiu)酸鹽不合(he)格(ge)。其(qi)中，標(biao)稱新豐縣(xian)日(ri)之泉綜合(he)實業有限公司(si)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)“日(ri)之泉” 山泉水(shui)天(tian)然(ran)凈水(shui)，規格(ge)型號(hao)為“18.9L”、 批號(hao)或生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)日(ri)期為“20110805”，檢出溴(xiu)酸鹽(BrO3-)、菌落(luo)總數超(chao)標(biao)。據了(le)解，溴(xiu)酸鹽是含有溴(xiu)化(hua)物的(de)(de)飲(yin)用(yong)(yong)水(shui)經臭氧消毒后(hou)產(chan)(chan)(chan)生(sheng)(sheng)的(de)(de)一種(zhong)副(fu)產(chan)(chan)(chan)物，是一種(zhong)氧化(hua)性致癌物，所以(yi)國家(jia)標(biao)準對溴(xiu)酸鹽有嚴格(ge)的(de)(de)限量(liang)(liang)值(zhi)

    微生(sheng)(sheng)物(wu)指標中(zhong)(zhong)(zhong)的菌(jun)落總(zong)數指標超標情況在這次抽(chou)檢中(zhong)(zhong)(zhong)比較突出(chu)，在59批次產品(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)有14批次產品(pin)微生(sheng)(sheng)物(wu)指標超標。菌(jun)落總(zong)數等微生(sheng)(sheng)物(wu)是反映(ying)飲用水衛(wei)生(sheng)(sheng)質(zhi)量狀況的重(zhong)要指標。菌(jun)落總(zong)數含量的高低(di)，表明飲用水受微生(sheng)(sheng)物(wu)污染(ran)(ran)的程度(du)。若這些產品(pin)指標超出(chu)標準范圍(wei)，說(shuo)明產品(pin)的衛(wei)生(sheng)(sheng)質(zhi)量無法保證。造成微生(sheng)(sheng)物(wu)超標的原(yuan)因(yin)很多(duo)，生(sheng)(sheng)產工藝、生(sheng)(sheng)產環境、人員衛(wei)生(sheng)(sheng)、包裝容(rong)器(qi)、商品(pin)運輸等都可能引起細菌(jun)污染(ran)(ran)，另(ling)外，瓶蓋密封性不好，也會污染(ran)(ran)飲用水。

    另外，有4批次的(de)純(chun)凈水及天然凈水的(de)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)導(dao)(dao)率(lv)(lv)不(bu)合格，電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)導(dao)(dao)率(lv)(lv)超標(biao)(biao)(biao)說明純(chun)凈水不(bu)夠“純(chun)”。電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)導(dao)(dao)率(lv)(lv)是(shi)(shi)反(fan)映飲(yin)用(yong)純(chun)凈水去離子程度的(de)重要指標(biao)(biao)(biao)，也(ye)是(shi)(shi)衡(heng)量飲(yin)用(yong)純(chun)凈水純(chun)凈程度的(de)特征指標(biao)(biao)(biao)，電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)導(dao)(dao)率(lv)(lv)越低，說明水越純(chun)，水中雜(za)質越少。電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)導(dao)(dao)率(lv)(lv)也(ye)是(shi)(shi)飲(yin)用(yong)天然凈水產品重要特征性(xing)界限(xian)指標(biao)(biao)(biao)之一(yi)。

    目前，廣(guang)州(zhou)市工商局已(yi)對檢(jian)測不合格的食品采取了(le)下(xia)架、封存(cun)，立案查處等措施，防(fang)止(zhi)不合格食品流入市場(chang)。

不合格食品信息匯總(zong)表

序號	樣品名稱	標稱生產單位	生產單位地址	標稱商標	規格型號	批號或 生產日期	不合格項目
1	“鰲峰”飲用天然凈水	廣州市花之龍飲品有限公司	廣州市花都區梯面鎮聯豐村小龍山	鰲峰	18.9L/桶	20110728	菌落總數
2	山泉水天然凈水	新豐縣日之泉綜合實業有限公司	新豐縣奉城鎮紫城工業園	日之泉	18.9L	20110805	溴酸鹽(BrO3-)、菌落總數
3	羅漢山泉飲用天然凈水	鶴山市宅梧鎮羅漢山泉水廠	鶴山市宅梧鎮白水帶紅環村淋水窩	羅漢山泉	18升/桶	2011/08/07	pH值、電導率
4	大山峽飲用純凈水	廣州山峽桶裝純凈水有限公司	廣州市白云區石井街朝陽村梅崗五社工業區A4棟	大山峽	18升/桶	2011.08.08	電導率、菌落總數
5	老井坊飲用純凈水	廣州市芙蓉山泉飲品有限公司	廣州市花都區花山鎮紫西村	老井坊	18.9升/桶	20110808	菌落總數
6	芙蓉雨露飲用純凈水	廣州市芙蓉山泉飲品有限公司	廣州市花都區花山鎮紫西村	芙蓉雨露	16.8升/桶	2011/08/04	菌落總數
7	仟森山泉飲用天然凈水	廣州市花之龍飲品有限公司	廣州市花都區梯面鎮聯豐村小龍山	仟森山泉	18.9升/桶	20110807	菌落總數
8	南方山泉飲用純凈水	廣州市南方保健飲料廠	廣州市白云區梅花園麥華路24號大院	南方山泉	18.9L/桶	2011.08.15	菌落總數
9	古粵羊城飲用純凈水	廣州市洋之城水處理設備有限公司	廣州市海珠區新港路黃埔村新洲大堤路190號之一	古粵羊城	18.9L/桶	2011.08.15	菌落總數
10	肇鼎山泉飲用天然凈水	廣東愛森食品飲料有限公司	廣東省肇慶市鼎湖區桂城新城	Elsson	18.9L/桶	20110805	菌落總數
11	御豐泉飲用純凈水	佛山市順德區大良順之星飲料廠	佛山市順德區大良大門沙頭工業區	——	18.9L/桶	20110813	電導率(25℃)、菌落總數
12	茶道山飲用天然礦泉水	廣州茶品水飲料有限公司	廣州市白云區黃石北路黃石街113-135號	茶道山	18.9L/桶	20110811	砷（As）
13	九龍泉金水桶飲用天然凈水	廣州市天河鳳凰山泉飲用水	廣州市天河區漁沙坦金雞工業小區1棟	——	18	20110815	pH值
14	茶山戀飲用純凈水	廣州市白云區太和文莉純凈水廠	廣州市白云區太和鎮和龍村第九合作社（過坑竄街1號	——	18.9L/桶	20110815	菌落總數
15	飲用純凈水	廣州市天河龍脈泉飲用水廠	廣州市天河區沙河漁沙坦鳳凰山	綠源山泉	18.9升(sheng)/桶	20110813	電導率(25℃)、菌落總數
16	飲用天然凈水	廣州市青水居飲用水有限公司/廣州茶品水飲料有限公司	廣州市白云區黃石北路黃石街113-135號（廣州茶品飲料有限公司）	天下山泉	18.9升	20110816	pH值、菌落總數
17	飲用天然凈水	廣州市花都區獅嶺家蓉天然凈水廠	廣州市花都區獅嶺鎮集賢村3隊	家蓉	18.9升/桶	20110811	菌落總數