食(shi)(shi)藥監總局：天(tian)山雪源味希臘(la)酸奶(nai)等3批次食(shi)(shi)品不合格
新華社北京6月20日電(記者陳(chen)聰)國家(jia)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理(li)總局20日發布通告稱，食(shi)(shi)藥監總局近期(qi)組(zu)織抽檢(jian)糧食(shi)(shi)加工品(pin)(pin)(pin)、乳(ru)制品(pin)(pin)(pin)、水產(chan)制品(pin)(pin)(pin)、飲料共4類(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)431批次樣(yang)品(pin)(pin)(pin)，發現3批次樣(yang)品(pin)(pin)(pin)不(bu)合格(ge)。不(bu)合格(ge)產(chan)品(pin)(pin)(pin)已被(bei)責令下架(jia)、召回。
根據(ju)食品(pin)安全(quan)國家標(biao)準，個別項(xiang)目不合格，其(qi)產(chan)品(pin)即判定為不合格產(chan)品(pin)。根據(ju)通告(gao)，不合格產(chan)品(pin)情況(kuang)如下：
濟(ji)陽縣圣琪(qi)乳(ru)(ru)品店銷售的標(biao)(biao)稱濟(ji)南維(wei)維(wei)乳(ru)(ru)業有(you)限(xian)公司生(sheng)產(chan)的天山雪(xue)源味希臘酸(suan)奶，脂肪檢出值為(wei)2.26g/100g，比標(biao)(biao)準規定低9.6%。
大連沃爾瑪(ma)百(bai)貨有限(xian)公司銷售的標(biao)稱大連遼(liao)海水產食品(pin)貿易有限(xian)公司生(sheng)產的扒皮(pi)魚(yu)片，山(shan)梨酸及(ji)其鉀鹽(以(yi)山(shan)梨酸計)檢出值為2.0g/kg，比標(biao)準規定高出1倍。
北京(jing)華(hua)聯綜合超市(shi)股份有限(xian)公司榮華(hua)中路(lu)分公司銷售(shou)的(de)標稱天津高(gao)樂高(gao)食品有限(xian)公司生產的(de)濃(nong)香可(ke)可(ke)固體飲料(liao)，霉菌檢出(chu)值(zhi)為(wei)100cfu/g，比標準規定高(gao)出(chu)1倍。
據了解(jie)(jie)，山梨(li)(li)酸(suan)為酸(suan)性(xing)(xing)防腐劑，具有廣泛的(de)抑(yi)菌(jun)效果(guo)和(he)防霉性(xing)(xing)能，對(dui)霉菌(jun)、酵母菌(jun)和(he)好(hao)氣性(xing)(xing)細菌(jun)的(de)生(sheng)長(chang)(chang)發育(yu)均有抑(yi)制(zhi)作用。該項(xiang)目(mu)不合格原因可能是企業為延(yan)長(chang)(chang)產(chan)(chan)品(pin)保質期，或者(zhe)彌補產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)過程衛(wei)生(sheng)條件不佳而(er)超(chao)限量(liang)使用，或者(zhe)未(wei)準確計量(liang)。山梨(li)(li)酸(suan)可以被(bei)人體的(de)代謝系統吸收而(er)迅速分解(jie)(jie)為二氧化碳和(he)水，在體內(nei)無殘留。但如果(guo)長(chang)(chang)期食用山梨(li)(li)酸(suan)超(chao)標(biao)的(de)食品(pin)，可能會對(dui)人體的(de)骨骼(ge)生(sheng)長(chang)(chang)、腎(shen)臟(zang)、肝臟(zang)健康造成(cheng)一定影(ying)響。