10日，質監部(bu)門(men)展出非法濫用食品添加劑(ji)的食品樣品，以(yi)此倡(chang)導食品安全。
吃飯時拌(ban)點麻辣海帶絲的話，食欲往往會大增。有些商家(jia)為謀利(li)，打起(qi)了這種餐桌佐菜(cai)的主意，非(fei)法(fa)使用添加劑來延長(chang)其保質期。近日(ri)，這家(jia)企(qi)業被(bei)市質監局查(cha)獲。
山山牌麻辣海帶絲濫用苯甲酸防腐
問題海帶絲查獲一噸多
市質(zhi)監局(ju)執法(fa)總隊(dui)一支隊(dui)支隊(dui)長(chang)張林介(jie)紹，4月23日(ri)，有群眾(zhong)舉(ju)報稱，位于巴南區(qu)的綠(lv)海(hai)食(shi)(shi)品有限公司生產的山山牌麻辣海(hai)帶絲，在非法(fa)濫用食(shi)(shi)品添加劑。
接到(dao)舉報后，執(zhi)法人(ren)員迅(xun)速趕往現場(chang)查(cha)看。該(gai)公司老板(ban)叫(jiao)陳友章，福建人(ren)。陳友章介紹，公司于2005年開始營業，占地2000平方米左(zuo)右，員工30多人(ren)。
執法人員對(dui)生(sheng)產現(xian)場和庫存的麻辣海帶絲(si)成(cheng)品、原料(liao)、配料(liao)等一一進行抽(chou)樣，隨后送往專業檢(jian)測機構(gou)送檢(jian)，并對(dui)現(xian)場94件(jian)成(cheng)品進行查封，總(zong)重1428.8公斤(jin)。
5月22日，檢驗結果顯示(shi)，這批麻辣(la)海(hai)帶絲中添(tian)加了苯甲(jia)酸，每(mei)公(gong)斤含量0.019克。張林說，苯甲(jia)酸是(shi)一種食品添(tian)加劑(ji)，主要作(zuo)用(yong)是(shi)防腐保鮮，但按(an)照《食品添(tian)加劑(ji)使用(yong)標(biao)準》，苯甲(jia)酸不允許添(tian)加到海(hai)帶絲這類(lei)袋(dai)裝(zhuang)即食食品中。
陳(chen)友章交代，該公司主(zhu)要做外地(di)生意(yi)，產品銷往(wang)西(xi)安(an)、包頭等地(di)，在重慶主(zhu)城(cheng)則(ze)主(zhu)要銷往(wang)江北區小(xiao)食品批發市(shi)場。
涉案公司已被責令停產
隨后(hou)，市質監局(ju)執法人員前往該公司(si)沒收(shou)了這(zhe)批(pi)問題食品，并(bing)責令(ling)停(ting)止生產。
張林介紹(shao)，現場查(cha)獲的(de)問題海(hai)帶絲案值3萬多元(yuan)。但根據(ju)該(gai)公(gong)司的(de)銷售記錄來看，生產總(zong)值達到(dao)了(le)100多萬元(yuan)。該(gai)公(gong)司已違反《食品添加劑使用標準》、《食品安全法(fa)》等相(xiang)關(guan)法(fa)規，質監部門(men)將依(yi)法(fa)重罰。由于該(gai)案還在進一步調查(cha)過程中，若最終構成刑事案件，將移交給(gei)公(gong)安部門(men)。
又訊市質監(jian)局執法總隊隊長張(zhang)兵10日介紹(shao)，從4月21日至今(jin)，全市質監(jian)部門共出動執法人(ren)員15846人(ren)次，檢查生產單位(wei)6940家，發(fa)現違法違規食品生產單位(wei)757家，立案查處472家，其中責令停業(ye)停產整頓291家，并搗毀制假售假窩點38個。重慶晚報(bao)記(ji)者張(zhang)水(shui)紅
苯甲酸(suan)：食品工(gong)業中常見的(de)一(yi)種防腐保鮮劑，在多(duo)數乳(ru)制品中不允許添加(jia)。一(yi)般(ban)情況下，苯甲酸(suan)被認為(wei)是安(an)全的(de)，但攝入高劑量苯甲酸(suan)可能帶來哮喘(chuan)、蕁麻(ma)疹(zhen)、代謝(xie)性酸(suan)中毒等不良(liang)反應。
焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，但人(ren)體如果大(da)量(liang)攝入(ru)，輕則(ze)傷肝腎(shen)，重則(ze)釀人(ren)命。昨(zuo)天(tian)，涪陵區(qu)檢(jian)察院透(tou)露一起焦亞硫酸鈉超標144倍以(yi)上(shang)的毒竹(zhu)筍案(an)件，涉案(an)老(lao)板已于(yu)本(ben)月3日被捕。
工商當場查獲6噸多毒竹筍
涪陵區檢察院介(jie)紹，該(gai)區工商部(bu)門(men)在(zai)今年4月(yue)30日接到(dao)舉報，稱有(you)人在(zai)該(gai)區大木鄉用(yong)非法(fa)添加硫磺和焦亞硫酸鈉的方式，為剛從竹林采回來(lai)的鮮竹筍進行保鮮。
工商執(zhi)法人(ren)員立即(ji)前往大木鄉，并在當(dang)地一位姓陳的村民家，查(cha)獲(huo)大量涉(she)(she)案鮮(xian)竹筍(sun)。這(zhe)些竹筍(sun)都(dou)加有焦亞硫(liu)酸(suan)鈉，并用硫(liu)磺(huang)熏過。經稱重(zhong)，涉(she)(she)案鮮(xian)竹筍(sun)重(zhong)6噸多(duo)，另外還(huan)有焦亞硫(liu)酸(suan)鈉21袋共525公(gong)斤、硫(liu)磺(huang)4袋共200公(gong)斤沒有來得及(ji)添加使用。
據涪陵區(qu)價格認證中心鑒定，涉案6噸多鮮竹(zhu)筍價值4萬余(yu)元。
焦亞硫酸鈉超標至少144倍
經查，生產(chan)這些毒(du)竹(zhu)筍(sun)的老板叫張中(zhong)文。從2004年起，張中(zhong)文一直(zhi)從事(shi)鮮(xian)(xian)竹(zhu)筍(sun)加工銷售生意。為了給鮮(xian)(xian)竹(zhu)筍(sun)保鮮(xian)(xian)，他加入(ru)硫磺(huang)、焦亞硫酸鈉(na)等防腐、漂白(bai)輔(fu)料，然后(hou)再(zai)將竹(zhu)筍(sun)外銷。
今年(nian)4月，張(zhang)中文從(cong)肖(xiao)某手中購得(de)鮮(xian)竹(zhu)筍(sun)(sun)20噸，并雇傭工人將收購的(de)鮮(xian)竹(zhu)筍(sun)(sun)采取用硫磺熏或在(zai)鮮(xian)竹(zhu)筍(sun)(sun)中加入(ru)焦亞(ya)硫酸鈉等辦法，使鮮(xian)筍(sun)(sun)變軟、變白(bai)，并達到防腐的(de)效(xiao)果(guo)。經涪(fu)陵區計量質量檢(jian)測中心(xin)檢(jian)測，查獲的(de)鮮(xian)竹(zhu)筍(sun)(sun)中，焦亞(ya)硫酸鈉的(de)含量分(fen)別為9.35克/公斤(jin)、7.5克/公斤(jin)和(he)7.24克/公斤(jin)。
工(gong)商部門(men)表示(shi)，根據國家標(biao)準，每(mei)公斤食品的(de)焦亞(ya)硫酸鈉含量(liang)必須小于或等于0.05克，按檢測出的(de)數據計算(suan)，這批竹筍的(de)焦亞(ya)硫酸鈉含量(liang)超標(biao)144.8至187倍。
焦亞硫酸鈉過量攝入可能致死
焦亞硫酸鈉屬(shu)于(yu)一(yi)種食品(pin)添加(jia)劑，在食品(pin)加(jia)工中可以當作(zuo)防腐(fu)劑、漂(piao)(piao)白劑、疏(shu)松(song)劑，但不(bu)能(neng)超(chao)過規(gui)定比例。在當作(zuo)漂(piao)(piao)白劑使用時(shi)，只限于(yu)熏蒸，不(bu)能(neng)用于(yu)浸泡等直接接觸物(wu)體的方(fang)式進行漂(piao)(piao)白。人體如果大(da)量攝入焦亞硫酸鈉，可能(neng)會傷害(hai)到(dao)肝腎器(qi)官，嚴重的會造成(cheng)急性中毒甚至(zhi)死亡。
在這批查(cha)獲的鮮竹(zhu)筍(sun)中(zhong)，張中(zhong)文(wen)在保鮮加工過程中(zhong)違規使(shi)用(yong)焦亞硫酸(suan)鈉進行直接浸(jin)泡漂白，且含(han)量超標，嚴重違法。涪陵(ling)區檢察院以(yi)涉(she)嫌生產銷售有毒有害食品罪，依法批準(zhun)逮(dai)捕犯罪嫌疑人張中(zhong)文(wen)。