娃哈哈白葡萄汁菌落總數超標
質檢總局通報，四類飲料質量抽查總體較好
黃江霆/制圖
國家質檢(jian)總(zong)局13日通報了2011年茶飲(yin)料(liao)(liao)、碳酸(suan)飲(yin)料(liao)(liao)、果蔬汁(zhi)飲(yin)料(liao)(liao)和(he)植物(wu)蛋白(bai)飲(yin)料(liao)(liao)產(chan)品(pin)質量(liang)國家監督抽查(cha)(cha)結(jie)果，這4類飲(yin)料(liao)(liao)產(chan)品(pin)質量(liang)總(zong)體情況(kuang)較(jiao)好，但抽查(cha)(cha)也發(fa)現(xian)，娃哈哈白(bai)葡萄汁(zhi)飲(yin)品(pin)菌落總(zong)數(shu)超標。
今年3月底至4月初，國家質檢(jian)總局(ju)對這4類飲料(liao)產(chan)品(pin)進行了國家監督抽(chou)查(cha)(cha)，共抽(chou)查(cha)(cha)了22個省區(qu)316家企業生產(chan)的(de)349種(zhong)產(chan)品(pin)。根據抽(chou)查(cha)(cha)結果(guo)，60種(zhong)碳酸飲料(liao)均(jun)合(he)(he)格；1種(zhong)茶飲料(liao)產(chan)品(pin)的(de)茶多酚和(he)咖(ka)啡因兩個項目(mu)不符合(he)(he)標準規(gui)定(ding)(ding)(ding)；3種(zhong)果(guo)蔬汁飲料(liao)不符合(he)(he)標準規(gui)定(ding)(ding)(ding)，分別(bie)涉及菌(jun)落總數、霉菌(jun)、酵母質量項目(mu)；2種(zhong)植物蛋(dan)白(bai)飲料(liao)不符合(he)(he)標準規(gui)定(ding)(ding)(ding)，分別(bie)涉及商(shang)業無菌(jun)、蛋(dan)白(bai)質和(he)甜蜜素含量項目(mu)。
在果蔬汁飲料的(de)抽查中(zhong)，經國家食品質量(liang)安全監督檢驗中(zhong)心檢測，山西娃(wa)哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)昌盛飲料有限公司2011年3月30日生產的(de)娃(wa)哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)白葡萄汁飲品，菌(jun)落總數達到230cfu／ml，超過(guo)100cfu／ml及以下的(de)標準值。
國家質(zhi)檢(jian)總局新(xin)聞發言人李元(yuan)平表示，針對(dui)國家監(jian)督抽(chou)查(cha)中(zhong)發現的(de)產品質(zhi)量問題，質(zhi)檢(jian)總局已(yi)責(ze)成各地(di)方質(zhi)監(jian)部門對(dui)不合格產品生產企業(ye)依法進行后處理，實施行政處罰、責(ze)令企業(ye)整(zheng)改和復查(cha)等(deng)措施。上述(shu)抽(chou)查(cha)中(zhong)涉及的(de)合格產品和不合格產品的(de)生產企業(ye)、品牌(pai)、規格型(xing)號、批(pi)次(ci)、生產日期等(deng)詳細信息，同時發布(bu)在(zai)質(zhi)檢(jian)總局網(wang)站，消費者(zhe)可以上網(wang)查(cha)詢。
食品經營者年底前建信用檔案
今后還將實行食品經營企業失信曝光制度
國家工商行政管(guan)理總局(ju)日前(qian)要(yao)求各地工商部門，年底(di)前(qian)對轄區所有食品(pin)經營(ying)者(zhe)建立食品(pin)安全信(xin)用檔案，實行信(xin)用分類監管(guan)。目前(qian)，各地正按照這一要(yao)求，加快推(tui)進食品(pin)經營(ying)主體信(xin)用分類監管(guan)機(ji)制建設。
工商總局局長周伯華表示，要運用(yong)市場機制，發揮社會(hui)監督作用(yong)，激勵(li)企業加(jia)快(kuai)誠信(xin)體系(xi)建(jian)設；同(tong)(tong)時，加(jia)大對(dui)企業信(xin)用(yong)分類(lei)監管力(li)度，對(dui)守信(xin)企業、失信(xin)企業采(cai)取不同(tong)(tong)監管方式。
根(gen)據這一原則，工商(shang)總局日前(qian)決定在(zai)全國(guo)范圍開展創建誠信(xin)市(shi)(shi)場(chang)活(huo)動(dong)，積極支持(chi)各(ge)類市(shi)(shi)場(chang)特別是食品(pin)市(shi)(shi)場(chang)開辦者完備登記手續，落實市(shi)(shi)場(chang)主體責任，從而(er)將執法重心由事(shi)后處罰轉到事(shi)前(qian)的規范、指(zhi)導和宣傳(chuan)教育上，提高經營(ying)者守法經營(ying)自律意識。
此外(wai)，工商(shang)總局還(huan)要求各地工商(shang)部門，把基(ji)層工商(shang)所食品市(shi)場巡(xun)查制度與食品經(jing)營(ying)(ying)主(zhu)體(ti)信用分(fen)類(lei)監(jian)管(guan)制度結合起來，將巡(xun)查記錄納入(ru)經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)食品安全監(jian)管(guan)檔案和(he)食品經(jing)營(ying)(ying)主(zhu)體(ti)信用分(fen)類(lei)管(guan)理體(ti)系(xi)，并加強對監(jian)管(guan)數據(ju)的統計和(he)綜合分(fen)析，切實提高監(jian)管(guan)執法(fa)和(he)市(shi)場巡(xun)查的針對性、有效性。
目前(qian)，按照工商總局的部(bu)署，各地工商部(bu)門(men)已積極行動起來。
在北京，食(shi)品(pin)經(jing)營者(zhe)的(de)信用信息被統一(yi)歸集(ji)起來并作永久保存，納入(ru)“黑名(ming)單”的(de)企業在京投資(zi)受(shou)到限制，從事非法(fa)添加和濫用食(shi)品(pin)添加劑(ji)的(de)相關責(ze)任人5年(nian)內不得從事食(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營活動。
在上(shang)海，工商部門正著手(shou)建立經(jing)營(ying)者(zhe)食品(pin)安(an)全信用檔案，記錄許可頒發(fa)、日常監督(du)(du)檢(jian)查結果(guo)、違法行(xing)為查處(chu)等情況(kuang)，并對有(you)不良(liang)信用記錄的食品(pin)經(jing)營(ying)者(zhe)增加監督(du)(du)檢(jian)查頻次，加強整改(gai)指導。
周(zhou)伯華表示，在現有工(gong)作(zuo)基礎上，今后還將探索(suo)和(he)建立對(dui)食品(pin)經營(ying)者落實(shi)主體責任(ren)的監督與考核機制，實(shi)行(xing)食品(pin)經營(ying)企業誠信評價(jia)及失(shi)信曝光制度等(deng)。
粵開展專項行動
打擊濫用添加劑
6月13日(ri)，記者從廣東省質監(jian)局(ju)獲悉，今(jin)年6月-8月在全省范圍(wei)內開展嚴厲打擊(ji)食(shi)品非法添(tian)加和(he)濫用食(shi)品添(tian)加劑專(zhuan)項(xiang)督查(cha)工作。
據(ju)了解(jie)，省質監局將(jiang)抽調55名骨干力量(liang)，由處級干部帶隊，組(zu)成(cheng)11個督查組(zu)，每組(zu)均有(you)一名食品生(sheng)產許可(ke)審查專(zhuan)家和1名食品檢(jian)驗技術專(zhuan)家。
截至目前，廣東質監系統在專項工(gong)作中(zhong)已檢(jian)查(cha)相關企(qi)業(ye)(ye)12621家，立案(an)查(cha)處案(an)件205宗(zong)(zong)，搗毀窩點16個，其中(zhong)涉嫌(xian)無證生產食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)案(an)件13宗(zong)(zong)，涉嫌(xian)濫用食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)案(an)件85宗(zong)(zong)，涉嫌(xian)非法添(tian)加案(an)件27宗(zong)(zong)，移(yi)送公安機關案(an)件23宗(zong)(zong)。暫扣食(shi)品(pin)生產許(xu)可證24家，吊銷食(shi)品(pin)生產許(xu)可證2家。此外，組織(zhi)企(qi)業(ye)(ye)簽訂責任(ren)書10533份(fen)，督促1899家企(qi)業(ye)(ye)規(gui)范(fan)食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)進(jin)貨驗收和使用登記制度(du)，督促530家企(qi)業(ye)(ye)規(gui)范(fan)食(shi)品(pin)標識(shi)。