江西(xi)省黎川縣共有校(xiao)園(yuan)食堂66所，在校(xiao)用餐師生近(jin)萬(wan)人。為筑牢校(xiao)園(yuan)食品安全(quan)防線，江西(xi)省黎川縣市場監督管理(li)局多措并舉，通過(guo)“五(wu)抓五(wu)嚴五(wu)促進”，全(quan)力(li)守護校(xiao)園(yuan)師生“舌(she)尖(jian)上的安全(quan)。”

　　抓牢源頭管控，嚴把(ba)關口(kou)促進(jin)優質準入(ru)。黎(li)川(chuan)縣(xian)(xian)市場監(jian)管局在校園食(shi)(shi)堂建設之初就(jiu)及時介(jie)入(ru)，提供(gong)食(shi)(shi)堂布局方案(an)的(de)有效建議，確保(bao)新(xin)建食(shi)(shi)堂符合(he)(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)標準。去年，聯合(he)(he)該縣(xian)(xian)教(jiao)體局對全(quan)縣(xian)(xian)農村(cun)學校老舊(jiu)食(shi)(shi)堂進(jin)行全(quan)面整改，結合(he)(he)就(jiu)餐(can)人數、校園環(huan)境等客觀(guan)因素，為校方制定(ding)合(he)(he)理的(de)整改方案(an)。同時，建立了食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料供(gong)應(ying)(ying)商(shang)名錄(lu)庫，加(jia)強對供(gong)應(ying)(ying)商(shang)的(de)監(jian)督管理，確保(bao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原材料的(de)安(an)全(quan)與優質。

　　抓穩制(zhi)度建設，嚴壓主體(ti)促(cu)進責(ze)(ze)任落實。該局督(du)促(cu)學校(xiao)落實食品(pin)安全校(xiao)長(chang)(chang)（園(yuan)(yuan)長(chang)(chang)）負責(ze)(ze)制(zhi)，并(bing)設立主管(guan)校(xiao)園(yuan)(yuan)食品(pin)安全的副校(xiao)長(chang)(chang)（園(yuan)(yuan)長(chang)(chang)），建立責(ze)(ze)任層(ceng)層(ceng)落實的工(gong)作(zuo)機(ji)制(zhi)。推進“兩書(shu)一函”工(gong)作(zuo)機(ji)制(zhi)，即《約談(tan)通知書(shu)》《整改通知書(shu)》《提醒敦(dun)促(cu)函》，確保學校(xiao)和(he)鄉(xiang)鎮(zhen)落實主體(ti)責(ze)(ze)任和(he)屬地管(guan)理(li)責(ze)(ze)任。

　　抓實(shi)監(jian)(jian)(jian)(jian)督(du)檢(jian)查，嚴管(guan)校園(yuan)促進食(shi)堂提升。黎川縣(xian)市場監(jian)(jian)(jian)(jian)管(guan)局聚焦學(xue)校食(shi)堂環(huan)境(jing)衛生(sheng)、進貨查驗等(deng)關鍵環(huan)節(jie)，切實(shi)加強日常監(jian)(jian)(jian)(jian)督(du)檢(jian)查，每學(xue)期(qi)對全(quan)縣(xian)校園(yuan)食(shi)堂展開全(quan)覆蓋監(jian)(jian)(jian)(jian)督(du)檢(jian)查。通過多部門(men)聯合檢(jian)查、縣(xian)區局交叉檢(jian)查等(deng)方式(shi)提升檢(jian)查力度，強化閉環(huan)管(guan)理，確保問題及時發現(xian)并(bing)整改。

　　抓緊預警監測(ce)，嚴防風險促進(jin)隱(yin)患消(xiao)除。有序開(kai)展校園食(shi)品(pin)快檢(jian)、抽(chou)(chou)檢(jian)工作，對學校食(shi)堂采購的食(shi)品(pin)原材料進(jin)行抽(chou)(chou)樣(yang)檢(jian)測(ce)，檢(jian)測(ce)項目(mu)包括(kuo)洗(xi)消(xiao)殘留(liu)、微生物(wu)指標等。依(yi)托“互聯網+明廚亮灶”監測(ce)發現問(wen)題，及時告(gao)之學校以促整改，并依(yi)法從嚴懲處檢(jian)測(ce)不(bu)合格的食(shi)品(pin)、餐(can)具問(wen)題。

　　抓好教(jiao)育培訓(xun)(xun)(xun)，嚴明規范(fan)促進思想統一。加強線(xian)上教(jiao)育培訓(xun)(xun)(xun)，并通過贛溯源(yuan)組(zu)織全(quan)縣(xian)各學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)工(gong)作(zuo)人員(yuan)進行(xing)考試。多(duo)形式開(kai)展知識培訓(xun)(xun)(xun)，如在(zai)黎川(chuan)縣(xian)第(di)二幼兒園(yuan)召開(kai)校(xiao)(xiao)(xiao)園(yuan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)示范(fan)創建(jian)現場(chang)會(hui)，召開(kai)全(quan)縣(xian)校(xiao)(xiao)(xiao)園(yuan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)培訓(xun)(xun)(xun)會(hui)，不(bu)斷(duan)強化校(xiao)(xiao)(xiao)園(yuan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)工(gong)作(zuo)人員(yuan)的規范(fan)意(yi)識和責任意(yi)識。指(zhi)導(dao)學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)堂開(kai)展食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中毒應急演練工(gong)作(zuo)，全(quan)面提升全(quan)縣(xian)各學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)應對食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)事故發生的處置能力。

　　黎川縣市(shi)場監管局的“五抓五嚴五促進”行動，不僅提升了校園食品(pin)安(an)全管理(li)水平，更為(wei)(wei)師(shi)生營造了一個更加(jia)安(an)全、健康的飲食環境。這一系(xi)列措(cuo)施展現(xian)了該局在保障校園食品(pin)安(an)全方面的堅定決心(xin)和有效行動，為(wei)(wei)黎川縣的食品(pin)安(an)全工作樹立了新的標桿。