一般消費者食用和購買食品可能會留意是否過了保質期，可是如果廠商將明明半年期限的保質期標注成一年，消費者吃了這種過期甚至變質的食品還渾然不覺。
產(chan)品的(de)保質期(qi)是指(zhi)產(chan)品在正常(chang)條件下的(de)質量保證(zheng)期(qi)限(xian)。產(chan)品的(de)保質期(qi)由生(sheng)產(chan)者(zhe)提供，標注在限(xian)時使用(yong)的(de)產(chan)品上。
在保質期內，產(chan)品的(de)生產(chan)企業對(dui)該產(chan)品質量(liang)符合有關標準或明示擔保的(de)質量(liang)條(tiao)件負責，銷售者可以放心銷售這些產(chan)品，消費者可以安全使用(yong)。食(shi)品保質期換一句話說，就(jiu)是保證食(shi)用(yong)安全的(de)期限(xian)。
記者近期(qi)接到廣(guang)州職業打假人孟健先生舉報稱有(you)食品企(qi)業竟(jing)然在(zai)商品保質期(qi)上做手腳(jiao)，而在(zai)即食干制(zhi)水產品行(xing)業，擅自(zi)虛標延長(chang)保質期(qi)幾(ji)乎成了行(xing)內潛規則。
自然派等魷魚絲產品 延長保質期長達半年
“自(zi)然(ran)派魷(you)魚(yu)絲(si)”、“自(zi)然(ran)派烤魚(yu)片”、“北海道(dao)魷(you)魚(yu)絲(si)”均是深圳市晉(jin)年(nian)貿(mao)易有限公司(si)總(zong)經(jing)銷，東莞市偉(wei)來食品(pin)有限公司(si)分裝的(de)產品(pin)。該產品(pin)在市場(chang)上(shang)占有很大(da)比例的(de)份額。記者在該產品(pin)的(de)外包裝上(shang)看到(dao)標(biao)(biao)注的(de)保質期為“1年(nian)”，產品(pin)執行的(de)標(biao)(biao)準為“SC/T3304”。標(biao)(biao)準“SC/T3304”為中(zhong)華人民(min)(min)共(gong)和國(guo)水產行業(ye)標(biao)(biao)準，2001年(nian)9月27日由中(zhong)華人民(min)(min)共(gong)和國(guo)農業(ye)部發布。
記者在孟健先生的指引下(xia)查閱了標(biao)準內容發現：該標(biao)準6.4貯存(cun)項中明確規定“常溫下(xia)本(ben)產品保質期(qi)為180天”。
也就是說(shuo)：依據(ju)包裝標注的標準(zhun)判斷，深(shen)圳市晉年(nian)貿(mao)易有限公司總經銷(xiao)的“自然(ran)派魷魚絲”、“北(bei)海(hai)道(dao)魷魚絲”
產(chan)品延長(chang)了(le)保質期長(chang)達(da)半年。
同樣(yang)，“自然派烤(kao)魚片”產(chan)品外包裝上明確標示著“保(bao)(bao)質(zhi)期：1年”，產(chan)品標準(zhun)號：“SC/T3302”。記者查詢到中華人(ren)民共和國(guo)水產(chan)行業(ye)標準(zhun)“SC/T3302”是(shi)中華人(ren)民共和國(guo)農(nong)業(ye)部2000年2月22日(ri)發布(bu)的。該(gai)標準(zhun)6.4貯存要求中同樣(yang)明確規(gui)定了“常溫下本產(chan)品保(bao)(bao)質(zhi)期為半年”。
同魷魚絲一(yi)樣，深(shen)圳市晉年貿易(yi)有限公(gong)司總經銷(xiao)的“自然(ran)派烤魚片”產(chan)品(pin)也延長保質期(qi)達半(ban)年之(zhi)(zhi)久。而這(zhe)些(xie)產(chan)品(pin)就(jiu)堂而皇之(zhi)(zhi)地出(chu)現在天河城(cheng)百(bai)貨、易(yi)初蓮(lian)花、屈(qu)臣氏(shi)、廣百(bai)、吉(ji)之(zhi)(zhi)島、家樂福(fu)、沃爾(er)瑪、百(bai)佳等所有大中(zhong)型超(chao)市和各(ge)小便利(li)店中(zhong)。
依據孟健舉(ju)報的(de)(de)線(xian)索(suo)，記(ji)者(zhe)調查發現，類似保質期(qi)延(yan)長的(de)(de)并不僅僅是“自(zi)然派”一(yi)家(jia)，深圳市(shi)永聯盛(sheng)工貿有限(xian)公(gong)司出品(pin)(pin)的(de)(de)魷(you)(you)魚絲(si)、杭州華(hua)味(wei)亨食(shi)品(pin)(pin)有限(xian)公(gong)司華(hua)味(wei)亨烤魚片、上海(hai)賽林食(shi)品(pin)(pin)有限(xian)公(gong)司出品(pin)(pin)的(de)(de)賽林牌魷(you)(you)魚絲(si)、中山市(shi)昆侖食(shi)品(pin)(pin)有限(xian)公(gong)司的(de)(de)三角嘜(ma)牌魷(you)(you)魚絲(si)、深圳市(shi)樂和風貿易有限(xian)公(gong)司總經銷的(de)(de)悠(you)米(mi)北海(hai)魷(you)(you)魚絲(si)等產品(pin)(pin)延(yan)長保質期(qi)的(de)(de)現象均(jun)和“自(zi)然派”如出一(yi)轍。
廠家說法五花八門
已有十(shi)多年職(zhi)業打(da)假生涯的孟健(jian)向(xiang)(xiang)記者坦(tan)言，他(ta)(ta)在各(ge)大(da)超(chao)市大(da)量(liang)購買了這(zhe)種企業自(zi)行延長保質期(qi)的產品(pin)，購買后分(fen)別向(xiang)(xiang)省市質監(jian)局及工商行政部(bu)門舉報，然后以(yi)《中(zhong)華人民共和國食(shi)品(pin)安全(quan)法》為依據向(xiang)(xiang)廠商索賠(pei)。與他(ta)(ta)同時向(xiang)(xiang)廠商索賠(pei)的還(huan)有分(fen)布全(quan)國各(ge)地的他(ta)(ta)的職(zhi)業打(da)假人朋友。
面(mian)對紛至(zhi)沓來(lai)的(de)投訴(su)舉報乃至(zhi)法院傳票，廠家(jia)(jia)終于意識到必(bi)須(xu)馬(ma)上開始著手規避被(bei)(bei)索(suo)賠的(de)風險(xian)，被(bei)(bei)迫(po)下(xia)架產品更換包裝標(biao)(biao)識，把(ba)原本標(biao)(biao)注的(de)中(zhong)華人(ren)民共和(he)國水產行業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)SC/T標(biao)(biao)準(zhun)號(hao)改為“GB/T23497”或企業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)。國標(biao)(biao)“GB/T23497-2009”由中(zhong)華人(ren)民共和(he)國國家(jia)(jia)質量(liang)監督檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)總(zong)局和(he)中(zhong)國國家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)管理委員會于2009年4月27日(ri)發(fa)布，2009年12月1日(ri)實(shi)施(shi)。這個(ge)(ge)標(biao)(biao)準(zhun)內容(rong)中(zhong)并沒有(you)對保質期作出規定。所以，這個(ge)(ge)國家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)也(ye)就成了這些(xie)企業(ye)的(de)護身(shen)符和(he)擋箭牌(pai)。
“自然(ran)派”的(de)分(fen)裝廠(chang)家(jia)品(pin)質(zhi)部(bu)劉(liu)先生(sheng)在3月26日給記者(zhe)(zhe)的(de)電話中稱：公(gong)司(si)產(chan)(chan)品(pin)已經(jing)全(quan)部(bu)進行整(zheng)改了，標(biao)(biao)準(zhun)全(quan)部(bu)換成了國標(biao)(biao)。而對(dui)于當時(shi)市場(chang)上依然(ran)在售賣的(de)產(chan)(chan)品(pin)標(biao)(biao)注(zhu)的(de)標(biao)(biao)準(zhun)并非是國標(biao)(biao)的(de)問題(ti)，劉(liu)先生(sheng)回(hui)避了回(hui)答。深圳晉年貿(mao)易有限公(gong)司(si)嚴(yan)小(xiao)姐在記者(zhe)(zhe)提出采訪要求后表(biao)示質(zhi)檢部(bu)門外出了，嚴(yan)小(xiao)姐留了記者(zhe)(zhe)電話，但一直沒有就此問題(ti)有任何回(hui)復。
對(dui)于(yu)保(bao)質(zhi)期沒按標準規(gui)定，深圳永聯盛工貿有(you)限公司(si)蘭(lan)先(xian)生(sheng)(sheng)在(zai)4月19日對(dui)記(ji)者是這樣解(jie)釋(shi)的(de)：他和技術部(bu)門(men)溝通過(guo)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)保(bao)質(zhi)期確實能夠達到(dao)12個月。產(chan)(chan)品(pin)(pin)包裝(zhuang)上的(de)標準已(yi)經廢(fei)(fei)止(zhi)了，因(yin)為(wei)國標出(chu)來后，行(xing)(xing)業(ye)標準自動(dong)廢(fei)(fei)止(zhi)（事實并非如此，該項標準屬于(yu)推薦性標準，企業(ye)可自愿采(cai)用(yong)。一旦采(cai)用(yong)，就必須(xu)嚴(yan)格按照(zhao)標準執行(xing)(xing)，并沒有(you)廢(fei)(fei)止(zhi)）。記(ji)者問及廢(fei)(fei)止(zhi)的(de)標準為(wei)何(he)還打印(yin)在(zai)包裝(zhuang)袋上，產(chan)(chan)品(pin)(pin)外包裝(zhuang)印(yin)有(you)標準名稱是否是用(yong)來證(zheng)明該產(chan)(chan)品(pin)(pin)是按照(zhao)該項標準進(jin)行(xing)(xing)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)？蘭(lan)先(xian)生(sheng)(sheng)表(biao)示那是早期印(yin)的(de)包裝(zhuang)，是庫存包裝(zhuang)材料。
記者問及是否知道(dao)《廣東省查處生(sheng)產銷售假冒偽劣(lie)商品(pin)(pin)違法(fa)行(xing)為條例》第(di)七(qi)條規(gui)定(ding)，把“不符合(he)執行(xing)標(biao)準的”商品(pin)(pin)定(ding)性為假冒偽劣(lie)商品(pin)(pin)。蘭先(xian)生(sheng)說知道(dao)，但是標(biao)準更新(xin)比較快，需要(yao)一個過渡期。
記者詢問(wen)既然公司(si)認為(wei)留樣的產品保質期經驗證能夠達到一年，能否提供相應的檢(jian)驗報告來證明(ming)，蘭先生的回答更是(shi)答非所問(wen)。
經銷“悠米北海魷魚(yu)絲”的(de)深圳市樂和風(feng)貿易有限公(gong)(gong)司品管部王小(xiao)姐4月(yue)日向記者(zhe)表示(shi)這(zhe)個問題(ti)不是悠米一家的(de)問題(ti)，是行業(ye)內部存在的(de)一個整(zheng)體問題(ti)。消費者(zhe)第一時間把問題(ti)反映到公(gong)(gong)司后，公(gong)(gong)司已經把在售的(de)貨(huo)物全(quan)部召回。
王小(xiao)姐(jie)稱這是行業內整(zheng)體存在的(de)標準號(hao)有誤狀況(kuang)，現在廠(chang)家(jia)已經把產(chan)品(pin)全召回來，按國(guo)標把標簽改過來，產(chan)品(pin)生產(chan)過程中是按照國(guo)標來生產(chan)的(de)，并非是質量(liang)問題。因為工作存在的(de)疏(shu)忽，才導致標簽印(yin)錯。對(dui)于(yu)消費(fei)者的(de)投(tou)訴(su)，王小(xiao)姐(jie)表示“好(hao)意(yi)的(de)投(tou)訴(su)公司都會接受，也愿意(yi)整(zheng)改”，但對(dui)于(yu)一(yi)次性購買了(le)900多元(yuan)產(chan)品(pin)的(de)消費(fei)，王小(xiao)姐(jie)質疑該起消費(fei)正(zheng)常性。
同(tong)時(shi)稱(cheng)公司(si)有責任退換貨，但對消(xiao)費者(zhe)提出的十倍(bei)賠償(chang)，王小姐表(biao)示不知(zhi)道該如何操(cao)作。
悠米(mi)北海(hai)魷魚絲制造商(shang)佛山市順德(de)從(cong)興食品(pin)有限(xian)公司告知記者當地(di)質(zhi)監部門已(yi)經對企(qi)業(ye)的該問(wen)題進(jin)行了處理，工廠(chang)目前已(yi)整改。
霧里看花，延長保質期是否違法
一(yi)邊是企(qi)業自(zi)行(xing)(xing)召回，更換包(bao)裝，一(yi)邊是行(xing)(xing)政執(zhi)法部門對(dui)該(gai)延長保質期的(de)做法與(yu)標準是否抵(di)觸的(de)不能把握而導致(zhi)的(de)執(zhi)法不統一(yi)。
國家(jia)質(zhi)檢總局《關于(yu)規范(fan)使用國家(jia)標準(zhun)(zhun)和行業(ye)標準(zhun)(zhun)代號的通知(zhi)》中明確，行業(ye)標準(zhun)(zhun)分為(wei)強制性和推薦性兩種，代號為(wei)“SC/T”的標準(zhun)(zhun)屬于(yu)推薦性標準(zhun)(zhun)，企業(ye)可自愿(yuan)采用。一旦采用，就必須嚴格按(an)照標準(zhun)(zhun)執行。按(an)此規定(ding)，上述那些多數(shu)干制水產品廠家(jia)，就存(cun)在保(bao)質(zhi)期不符規定(ding)、甚至(zhi)虛假(jia)標注等問題。
上(shang)(shang)海(hai)(hai)市(shi)寶山區質(zhi)(zhi)量技術監(jian)督局在(zai)年4月(yue)19日對(dui)(dui)職業打假人代正江(jiang)針對(dui)(dui)上(shang)(shang)海(hai)(hai)企強(qiang)工貿(mao)有限公(gong)司(si)(si)生產的(de)(de)“烤(kao)魚(yu)片(pian)”外(wai)包裝標(biao)注的(de)(de)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)屬于虛假保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)的(de)(de)舉報做了答復。認為“該(gai)公(gong)司(si)(si)生產的(de)(de)‘烤(kao)魚(yu)片(pian)’外(wai)包裝標(biao)注的(de)(de)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)和實(shi)(shi)際(ji)(ji)執行(xing)(xing)標(biao)準中規定的(de)(de)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)不符(fu)的(de)(de)情(qing)況確實(shi)(shi)存在(zai)；”依據(ju)《中華人民共(gong)和國食品安全法》，“執法人員(yuan)對(dui)(dui)上(shang)(shang)海(hai)(hai)企強(qiang)工貿(mao)有限公(gong)司(si)(si)分公(gong)司(si)(si)生產的(de)(de)‘烤(kao)魚(yu)片(pian)’外(wai)包裝標(biao)簽進行(xing)(xing)了檢(jian)查，發現其違反了該(gai)法第(di)四十八(ba)條的(de)(de)規定；”對(dui)(dui)上(shang)(shang)海(hai)(hai)企強(qiang)工貿(mao)有限公(gong)司(si)(si)分公(gong)司(si)(si)外(wai)包裝標(biao)注的(de)(de)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)與實(shi)(shi)際(ji)(ji)執行(xing)(xing)標(biao)準中規定的(de)(de)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)不符(fu)的(de)(de)行(xing)(xing)為該(gai)局現已“立案查處”。
《預包(bao)裝(zhuang)食品標(biao)簽通則》4.1規(gui)定(ding)“預包(bao)裝(zhuang)食品標(biao)簽的所有(you)內(nei)容，應符合國家(jia)法律(lv)、法規(gui)的規(gui)定(ding)，并符合相應產品標(biao)準的規(gui)定(ding)。”《食品標(biao)識管理規(gui)定(ding)》
第十(shi)九條(tiao)規(gui)定(ding)“禁止下列食品(pin)(pin)標(biao)識違(wei)(wei)法(fa)(fa)行為：（一(yi)）偽(wei)(wei)造或者(zhe)虛假標(biao)注生產日(ri)期和保質期。”《中(zhong)華人民(min)共和國產品(pin)(pin)質量法(fa)(fa)》第二十(shi)六條(tiao)第三款規(gui)定(ding)產品(pin)(pin)質量應(ying)當符合“在產品(pin)(pin)或者(zhe)其(qi)包裝上注明(ming)采用(yong)的產品(pin)(pin)標(biao)準(zhun)”的要求。《廣東(dong)省查處(chu)生產銷售假冒偽(wei)(wei)劣商品(pin)(pin)違(wei)(wei)法(fa)(fa)行為條(tiao)例》第七條(tiao)把“不(bu)符合執(zhi)行標(biao)準(zhun)的”商品(pin)(pin)定(ding)性為假冒偽(wei)(wei)劣商品(pin)(pin)。
但是，2011年4月28日，全(quan)(quan)國水(shui)(shui)產標準化技術(shu)委員(yuan)會(hui)、全(quan)(quan)國食品(pin)工(gong)業標準化技術(shu)委員(yuan)會(hui)水(shui)(shui)產品(pin)加工(gong)分技術(shu)委員(yuan)會(hui)向廣州市工(gong)商局對(dui)干制水(shui)(shui)產品(pin)保質期(qi)問題的回復卻又是另外(wai)一種(zhong)說法：
根據《食(shi)(shi)品(pin)安(an)全法》第22條規定(ding)，食(shi)(shi)品(pin)安(an)全國家標(biao)(biao)準公布前(qian)，食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經營者(zhe)應當按照現行食(shi)(shi)用農產(chan)品(pin)質量安(an)全標(biao)(biao)準、食(shi)(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)標(biao)(biao)準、食(shi)(shi)品(pin)質量標(biao)(biao)準和(he)有(you)關食(shi)(shi)品(pin)的行業標(biao)(biao)準生(sheng)產(chan)經營食(shi)(shi)品(pin)。
《烤(kao)魚片》及《魷魚絲》標準中(zhong)規定的(de)“常(chang)溫下本產品保質(zhi)期(qi)為半年”。此(ci)條規定是對相(xiang)關產品建議(yi)的(de)最(zui)低保質(zhi)期(qi)。
如果生產企(qi)業在產品外包裝上(shang)明(ming)示產品遵守標(biao)準為上(shang)述標(biao)準，但保質(zhi)(zhi)期的(de)(de)規(gui)定(ding)比(bi)原標(biao)準中規(gui)定(ding)時間長，這是企(qi)業對產品質(zhi)(zhi)量(liang)的(de)(de)承(cheng)諾(nuo)，我(wo)們(men)不認為是違反了(le)標(biao)準。但若該企(qi)業在承(cheng)諾(nuo)的(de)(de)保質(zhi)(zhi)期內，產品質(zhi)(zhi)量(liang)發生了(le)變化，達(da)不到標(biao)準的(de)(de)規(gui)定(ding)，則(ze)認為產品質(zhi)(zhi)量(liang)不符(fu)合標(biao)準規(gui)定(ding)。
《魷魚(yu)絲》及(ji)《烤魚(yu)片》是對(dui)以上兩(liang)(liang)項標(biao)準的(de)替代標(biao)準，是目(mu)前正(zheng)在實(shi)施的(de)標(biao)準，這兩(liang)(liang)項標(biao)準已經(jing)取消了(le)對(dui)保質(zhi)期(qi)的(de)要(yao)求，建議(yi)生產企(qi)業按新標(biao)準組織(zhi)生產。
職業打假人孟健對記者(zhe)說，他(ta)購(gou)買(mai)的(de)(de)產(chan)品包括自然派、華味亨、青島遠洋、上海賽(sai)林等(deng)，大部分(fen)廠家都與他(ta)私下協(xie)(xie)(xie)商(shang)，給予了(le)他(ta)所能(neng)接(jie)受(shou)的(de)(de)賠付(fu)。并部分(fen)簽(qian)署(shu)了(le)保密協(xie)(xie)(xie)議(yi)。沒能(neng)與他(ta)達成協(xie)(xie)(xie)議(yi)的(de)(de)企業，已經被他(ta)起訴到了(le)法(fa)庭。
; 中(zhong)國(guo)質量(liang)萬里行始發，轉載請(qing)注(zhu)明出處。