光明上(shang)海(hai)發生多宗(zong)鮮(xian)奶(nai)酸敗

　　涉952人次(ci)投訴 指車(che)輛溫度(du)未達標并致歉(qian)

　　高層早前抱怨被抽檢過多的光明(ming)乳業(600597)再爆質量事件。上周末，上海多個區的光明乳業訂戶發現收到的220毫升裝的光明小口瓶鮮牛奶味道怪異，疑為變質。對此，光明承認投訴達952人次，又指是車輛溫度沒達到標準導致其中部分產品發生酸敗。

　　本(ben)報訊 (文/記者(zhe)(zhe)劉俊(jun))昨天，記者(zhe)(zhe)在光明(ming)乳業(ye)官網看到一份名為《關(guan)于2012年9月8日上市的光明(ming)220毫升(sheng)小口(kou)瓶(ping)鮮奶(nai)發生異常的情(qing)況說明(ming)及致歉》，當中詳細交代了本(ben)次事件。

　　通報(bao)說，9月(yue)8日早(zao)上公(gong)司(si)接到(dao)消(xiao)費者(zhe)(zhe)投訴反(fan)映上海乳品四廠生產的小口瓶鮮奶(220毫升(sheng)/瓶，批(pi)號：20120907)口感出現酸(suan)敗的情(qing)況(kuang)。“我公(gong)司(si)非常(chang)重視(shi)，第一時(shi)間到(dao)消(xiao)費者(zhe)(zhe)家中取到(dao)相關產品，進行原(yuan)因分析。”

　　光明稱，目(mu)前初步分析(xi)產品(pin)(pin)發(fa)生酸敗的(de)原因是：該批次(ci)產品(pin)(pin)從工廠下線后(hou)集(ji)中(zhong)存放于大冷(leng)庫，為滿(man)足今早的(de)送奶上門服務，在(zai)配送前進行移庫的(de)過(guo)程中(zhong)，因車(che)輛溫度沒(mei)達到標準導致其中(zhong)部分產品(pin)(pin)發(fa)生酸敗。

　　據(ju)介紹，目前光明共接到該產品投(tou)訴952人(ren)次(ci)。“我們對(dui)消(xiao)費者(zhe)(zhe)表示(shi)深(shen)深(shen)的歉意(yi)。我們已經(jing)第一時間派專業人(ren)員上(shang)門進(jin)行(xing)(xing)處理(li)，會根據(ju)消(xiao)費者(zhe)(zhe)的意(yi)愿進(jin)行(xing)(xing)退貨、補(bu)貨或者(zhe)(zhe)退款(kuan)。”

　　通報最后表(biao)示，公司會對產品移庫過程加強監督管理，避免類似事件的發生。

　　廣州不受此事件影響

　　記者就此事采訪了廣州(zhou)光(guang)(guang)明的相關人士，他(ta)強調，廣州(zhou)光(guang)(guang)明并不生(sheng)產鮮奶(nai)，所以廣州(zhou)消費者不受此事件影響(xiang)，而且廣州(zhou)光(guang)(guang)明的奶(nai)品一直要求配送(song)車輛(liang)的溫度(du)保持(chi)在2℃~6℃之間。

　　一家不愿(yuan)透(tou)露姓名(ming)的廣州本地奶企則表示此事有(you)點蹊蹺。因(yin)為配(pei)送(song)車(che)輛的冷(leng)庫門(men)一打開就可以感受到溫(wen)度與外界不同，若溫(wen)度不夠可以感知。而且車(che)上冷(leng)庫工作時(shi)有(you)聲響，若不工作了工作人(ren)員能(neng)聽到。但是，因(yin)為上海光明(ming)乳業未透(tou)露更多的細節(jie)，所(suo)以不能(neng)判斷是否如光明(ming)所(suo)說。

　　該企業表示，廣(guang)州也(ye)曾有過鮮奶酸敗，一般也(ye)是因(yin)配送車輛(liang)故障(zhang)，但未送到(dao)消費者手中(zhong)，在(zai)運輸中(zhong)途就被工作人員發(fa)現并(bing)處理。本土企業一直要求鮮奶運輸全程冷(leng)鏈，即從(cong)原(yuan)料奶奶場到(dao)銷售終(zhong)端(duan)都需要冷(leng)藏保溫(2℃~6℃)，在(zai)終(zhong)端(duan)可以(yi)4℃~7℃。

　　小貼士：

　　如何保存鮮奶

　　華南理(li)(li)工大學教授、廣東省食品學會理(li)(li)事長曾慶(qing)孝表(biao)示，正規工廠生產的(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)完好的(de)巴氏(shi)(shi)奶(nai)，在低溫下(xia)儲運(yun)及保(bao)(bao)質(zhi)期內(nei)，一般直接打開喝都不會有(you)微生物引起(qi)的(de)安(an)全問題，但(dan)要注意包(bao)裝(zhuang)(zhuang)開封(feng)后(hou)的(de)存放條件。消(xiao)費者如果沒有(you)一次性喝完包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)巴氏(shi)(shi)奶(nai)，就應(ying)該把奶(nai)瓶(ping)口蓋緊，保(bao)(bao)持在冰箱(4℃的(de)溫度(du)下(xia))并最(zui)好在一天內(nei)喝完。此外，為了判斷巴氏(shi)(shi)奶(nai)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)在運(yun)輸過(guo)(guo)程中有(you)無因擠壓(ya)或碰(peng)撞造(zao)成包(bao)裝(zhuang)(zhuang)破裂，曾慶(qing)孝表(biao)示消(xiao)費者可以通過(guo)(guo)簡單檢(jian)查來(lai)判斷：把奶(nai)瓶(ping)倒過(guo)(guo)來(lai)或者把軟包(bao)裝(zhuang)(zhuang)擠壓(ya)一下(xia)，看看有(you)沒有(you)漏出。