隨著乳業市場的發展，有機奶作為后起之秀吸引了各乳企的目光。除了此前蒙牛和伊利等老牌乳企涉足有機奶業務以外，近來圣牧和雅培等乳(ru)企也開始(shi)加入有(you)機(ji)奶(nai)大(da)軍。業內人士(shi)分析，有(you)機(ji)奶(nai)確實有(you)著較大(da)的(de)發展空間(jian)，但也存(cun)在著渠道(dao)不(bu)暢和申請認(ren)證困(kun)難等問題。

就目前來看，國(guo)內生產(chan)的乳(ru)制(zhi)品(pin)如果放在歐美的標準下，是不可(ke)能達到有機產(chan)品(pin)要求的。乳(ru)制(zhi)品(pin)企業應從源頭做起(qi)，如此(ci)才能在有機奶市場擁有一席(xi)之地。

乳企爭先加入

“圣牧有機奶，全程有機”醒目的產品促銷牌擺在北京一家永(yong)輝超市的乳(ru)制(zhi)品售(shou)(shou)賣區。據該(gai)區域的銷售(shou)(shou)人員介紹，去(qu)年底，圣牧有機(ji)奶剛(gang)進(jin)入該(gai)超市內，此次(ci)借助(zhu)春節消費高峰(feng)，進(jin)行了不少促銷。不過，作為有機(ji)奶的“新人”，目前從終端銷售(shou)(shou)來(lai)看，圣牧還需要下(xia)很多功夫。

“與蒙牛‘特侖(lun)蘇(su)’和伊利‘金典’這兩款有機奶相比，圣(sheng)牧有機奶上市時間較短(duan)，且98元(yuan)/箱的價格相對更貴，消費(fei)客戶群自然(ran)會少些(xie)。”上述銷售人員說。可能(neng)也正是存在先天劣勢(shi)，新進的乳企大多在渠道與銷售上狠下(xia)功(gong)夫(fu)。

“雅培(pei)有機(ji)奶(nai)都是從國(guo)外進口，在國(guo)外大多在藥(yao)(yao)店銷售(shou)，這樣(yang)可以(yi)借助雅培(pei)原有的醫藥(yao)(yao)銷售(shou)渠道優(you)勢(shi)，還可以(yi)打消消費(fei)(fei)者(zhe)對于安(an)全的顧慮。國(guo)內的消費(fei)(fei)人群(qun)也主要(yao)定位在去國(guo)外生(sheng)產后再(zai)將(jiang)孩子帶(dai)回國(guo)的媽媽群(qun)體，因(yin)為這些消費(fei)(fei)人群(qun)更認可國(guo)外品牌。”一位來自廣東的雅培(pei)有機(ji)奶(nai)代理商馮先生(sheng)在接受記者(zhe)采訪時表示。

小品牌尷尬處境

事(shi)實(shi)上，除(chu)了這(zhe)些比較(jiao)知名(ming)的(de)乳(ru)企在(zai)做有(you)機(ji)奶外，很多鮮為人(ren)知的(de)小(xiao)品牌也試圖利(li)用有(you)機(ji)奶“高端產品即高價”的(de)消費(fei)心理，借機(ji)分得一杯羹(geng)。但在(zai)盲目追求(qiu)的(de)高利(li)潤下，不免(mian)存(cun)在(zai)著(zhu)產品質量風險。現在(zai)市(shi)面上所(suo)售的(de)所(suo)有(you)有(you)機(ji)奶產品都是合格的(de)嗎？

一位不愿具(ju)名(ming)的(de)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)進口商向記者(zhe)透(tou)露，除了幾個比較知名(ming)的(de)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)奶(nai)(nai)品(pin)牌(pai)外，目(mu)前通過中國有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食品(pin)認(ren)(ren)證(zheng)的(de)眾多小(xiao)(xiao)品(pin)牌(pai)企(qi)業(ye)(ye)中，僅(jin)有(you)(you)(you)特(te)福芬和貝拉米等幾家，有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食品(pin)的(de)認(ren)(ren)證(zheng)要(yao)求標(biao)(biao)準(zhun)很(hen)高，一般的(de)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)很(hen)難通過認(ren)(ren)證(zheng)。“其(qi)實全球市場上，有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)的(de)價格都是(shi)高出普(pu)通奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)的(de)，幅度大概在(zai)20%到40%左右，也正是(shi)基(ji)于(yu)此，讓很(hen)多小(xiao)(xiao)品(pin)牌(pai)乳企(qi)利(li)欲熏心，渾水摸魚做(zuo)起有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)奶(nai)(nai)業(ye)(ye)務。但有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)奶(nai)(nai)屬于(yu)一個高端的(de)小(xiao)(xiao)眾市場，對(dui)奶(nai)(nai)源(yuan)的(de)要(yao)求很(hen)高，很(hen)多企(qi)業(ye)(ye)沒有(you)(you)(you)達(da)到生(sheng)產標(biao)(biao)準(zhun)。”

在(zai)專家眼(yan)里(li)，在(zai)有(you)(you)機(ji)奶行業(ye)里(li)，小品(pin)牌(pai)明顯心有(you)(you)余而力不(bu)足。“雖然國(guo)外有(you)(you)機(ji)奶開展(zhan)時間(jian)較(jiao)早，并(bing)且認(ren)證(zheng)等環節比較(jiao)完善，但是有(you)(you)機(ji)產品(pin)前(qian)期投(tou)入較(jiao)大，中小企業(ye)并(bing)未有(you)(you)足夠的(de)資本進入。”

整體渠道有待開拓

有機奶加速(su)擴(kuo)張(zhang)的同(tong)時，行(xing)業(ye)問題也隨之(zhi)暴露(lu)出來(lai)。“與普通奶相比，有機奶屬于高端產品，其(qi)必須走高端化路線，但(dan)是當前乳企依然借助商超等傳統(tong)渠(qu)道(dao)進行(xing)銷(xiao)售，渠(qu)道(dao)選擇(ze)偏窄。”中(zhong)投(tou)顧問食品行(xing)業(ye)研(yan)究員向(xiang)健軍說。

不(bu)僅是(shi)渠道問題，有(you)機(ji)奶在認證(zheng)(zheng)方(fang)面也(ye)存在很(hen)大(da)漏洞(dong)。“有(you)機(ji)產(chan)品的質量要求極高，而國(guo)(guo)內奶源(yuan)從源(yuan)頭上并不(bu)能保證(zheng)(zheng)原(yuan)料(liao)的有(you)機(ji)性，另外(wai)，‘有(you)機(ji)’概念(nian)處于(yu)(yu)剛(gang)起步階(jie)段(duan)，相關認證(zheng)(zheng)多用于(yu)(yu)提(ti)高廣告(gao)宣傳作(zuo)用，出于(yu)(yu)這個(ge)目的，甚(shen)至(zhi)有(you)企業通過購買的方(fang)式獲(huo)取有(you)機(ji)認證(zheng)(zheng)。”乳(ru)業專(zhuan)家(jia)王丁棉透露(lu)道。“就目前來看，國(guo)(guo)內生產(chan)的乳(ru)制品如果(guo)放在歐(ou)美的標準下，是(shi)不(bu)可能達(da)到有(you)機(ji)產(chan)品要求的。”

向健軍認為，乳(ru)制(zhi)(zhi)品(pin)企業應(ying)從源頭做起，如此(ci)才能在(zai)有機(ji)奶市場擁有一(yi)席之地。與此(ci)同時，隨著(zhu)乳(ru)制(zhi)(zhi)品(pin)企業的(de)(de)策略(lve)改變，高級餐(can)廳將(jiang)會成為有機(ji)奶的(de)(de)主要銷售渠(qu)道，有機(ji)奶的(de)(de)細(xi)分產品(pin)也將(jiang)更(geng)加豐(feng)富(fu)。

北京商報記(ji)者 金(jin)曉巖