湖南湘潭市開展督導食品安全“兩個責任”機制落實情況
2024-05-12 湘潭市市場(chang)監管局 點(dian)擊：次
5月9日上午，湖南(nan)省(sheng)湘潭市(shi)(shi)政協副主(zhu)(zhu)席(xi)、市(shi)(shi)國資委主(zhu)(zhu)任(ren)錢俊(jun)清(qing)帶隊到湘潭醫衛職業技術學院河西校區督導食品安全“兩個責任(ren)機制”落實情況，湘潭市(shi)(shi)市(shi)(shi)場監(jian)管局、市(shi)(shi)國資委、湘潭醫衛職院相關負責人參(can)加(jia)。
督導組檢查加(jia)工操作間
錢俊清(qing)一行來到學(xue)校食堂，現場檢查了(le)(le)就餐(can)區、信息公示欄、加工(gong)操(cao)作間、糧油庫房、售賣間等食品(pin)安全關(guan)鍵區域(yu)，詢問原料采購、食品(pin)加工(gong)、三防設施、清(qing)洗消(xiao)毒等情況(kuang)，聽取(qu)了(le)(le)校方關(guan)于食品(pin)安全管理(li)的情況(kuang)介紹。看到去年督導(dao)交辦的問題整(zheng)改(gai)到位，學(xue)校食品(pin)安全工(gong)作整(zheng)體(ti)得到提升，錢俊清(qing)給予了(le)(le)高度肯定和認可。
督(du)導組查看食(shi)品安(an)全管理信息(xi)公示欄
錢俊清強(qiang)(qiang)調，一要(yao)常抓(zhua)不(bu)懈(xie)(xie)。抓(zhua)好(hao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)是一項長期(qi)(qi)、復雜的(de)(de)(de)工作，要(yao)做到全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)年(nian)365天不(bu)松懈(xie)(xie)，堅(jian)持每(mei)日(ri)檢查、嚴把(ba)每(mei)個環節，抓(zhua)好(hao)常態化防控。要(yao)做好(hao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)管理(li)，包括餐飲具清洗消毒、防蠅防鼠防塵、食(shi)(shi)品(pin)(pin)每(mei)日(ri)留(liu)樣、食(shi)(shi)品(pin)(pin)保質期(qi)(qi)規范管理(li)等，牢牢守住食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)底(di)線。二要(yao)提升(sheng)服務。衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、價格、口味(wei)是學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)對校(xiao)(xiao)園食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)的(de)(de)(de)三(san)個主要(yao)關注點，學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)要(yao)開(kai)展食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)滿意度問卷調查，及時了(le)解學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)反饋意見并加(jia)以改(gai)進(jin)，要(yao)隨時關注學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)有(you)關輿情，積極(ji)引導(dao)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)合(he)理(li)膳食(shi)(shi)，滿足學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)益(yi)增長的(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)需求和口味(wei)多(duo)樣化的(de)(de)(de)特點，讓學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)吃得(de)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)、吃得(de)營養、吃得(de)健康。三(san)要(yao)加(jia)強(qiang)(qiang)監管。市(shi)場(chang)監管部門要(yao)強(qiang)(qiang)化日(ri)常檢查，確保監管到位。要(yao)結合(he)校(xiao)(xiao)園食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)排(pai)查整治專(zhuan)項行動(dong)，全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)面排(pai)查食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)隱患，做到問題(ti)抓(zhua)早抓(zhua)小、抓(zhua)細抓(zhua)實，督(du)促學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)嚴格落實主體責任，全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)力筑牢校(xiao)(xiao)園食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)防線。
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