湖南常德兩部門聯合護航春季校園食品安全
2025-02-12 常德市(shi)市(shi)場監管局 點擊：次
近日，湖南省常德市(shi)市(shi)場監管(guan)局、市(shi)教育(yu)局聯合印發《關(guan)于做好2025年(nian)春季學校(xiao)食(shi)品安(an)全(quan)工作(zuo)的通(tong)知(zhi)》，部署強化春季學校(xiao)食(shi)品安(an)全(quan)工作(zuo)。
強(qiang)化主體(ti)責(ze)任。督促各學校從落實校長（園長）第一責(ze)任人責(ze)任、規范(fan)復(fu)用餐飲具清洗消毒工作(zuo)、規范(fan)大宗食材采購、加(jia)(jia)強(qiang)進貨查(cha)(cha)驗(yan)制度落實、嚴(yan)格承(cheng)包經營行(xing)為管(guan)理(li)(li)和加(jia)(jia)強(qiang)校外供餐單位管(guan)理(li)(li)等6個(ge)方面入手開展自(zi)查(cha)(cha)自(zi)糾，全力排查(cha)(cha)食品安全風險隱患(huan)，嚴(yan)格執行(xing)“日管(guan)控(kong)、周(zhou)排查(cha)(cha)、月調度”工作(zuo)機(ji)制，落實食品安全管(guan)理(li)(li)主體(ti)責(ze)任，確保開學季(ji)平穩(wen)過渡(du)。
強化主(zhu)(zhu)(zhu)管(guan)(guan)責(ze)(ze)任。教(jiao)育部門按照(zhao)“三管(guan)(guan)三必須”的要(yao)求，切(qie)實(shi)履(lv)行(xing)行(xing)業主(zhu)(zhu)(zhu)管(guan)(guan)部門責(ze)(ze)任，聯(lian)合市場(chang)監管(guan)(guan)部門加強對學校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)品安(an)全(quan)教(jiao)育和日(ri)常管(guan)(guan)理，指導學校(xiao)(xiao)(xiao)建立(li)完善民主(zhu)(zhu)(zhu)監督、滿意度測評、投訴(su)舉報、應急處置等食(shi)品安(an)全(quan)管(guan)(guan)理機制(zhi)，督促(cu)學校(xiao)(xiao)(xiao)校(xiao)(xiao)(xiao)長(chang)（園長(chang)）切(qie)實(shi)履(lv)行(xing)第一責(ze)(ze)任人(ren)責(ze)(ze)任，嚴(yan)格(ge)落實(shi)食(shi)品安(an)全(quan)校(xiao)(xiao)(xiao)長(chang)（園長(chang)）負責(ze)(ze)制(zhi)和學校(xiao)(xiao)(xiao)相關負責(ze)(ze)人(ren)陪餐(can)制(zhi)度，嚴(yan)格(ge)執行(xing)《農村義務教(jiao)育學生營養改(gai)善計劃實(shi)施辦法》。
強化監管(guan)責(ze)任。結合“年關守(shou)護（2025）”行動，市場監管(guan)部門(men)開(kai)(kai)展對學(xue)校和校外供餐單位的(de)食(shi)品安(an)全(quan)專項(xiang)檢查，以人員培訓(xun)、復用餐飲具清(qing)洗消毒、環(huan)境衛生、食(shi)品留樣、原料貯(zhu)存、索(suo)證索(suo)票等工作落(luo)實情(qing)況為重點(dian)開(kai)(kai)展現場檢查，努力做到“三個100%”，即開(kai)(kai)學(xue)前食(shi)品安(an)全(quan)管(guan)理(li)與從業人員培訓(xun)覆蓋(gai)率100%、食(shi)品安(an)全(quan)風(feng)險隱患排(pai)查覆蓋(gai)率100%和監管(guan)執(zhi)法檢查覆蓋(gai)率100%，確保各項(xiang)措施(shi)落(luo)實到位。
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