不合格食品通告！涉及漢中
2022-11-02 陜西市場監管 點擊：次
近期，陜西省(sheng)市場(chang)監督管理局(ju)組織(zhi)對飲(yin)料，食(shi)(shi)用(yong)(yong)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)，炒貨食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)及堅果制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)，乳制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)，肉(rou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)，速凍食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，茶葉及相關制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)，餐飲(yin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)8大類(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)536批(pi)次樣品(pin)(pin)(pin)進行了食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)監督抽檢，其中飲(yin)料，食(shi)(shi)用(yong)(yong)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)，炒貨食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)及堅果制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)3大類(lei)15批(pi)次樣品(pin)(pin)(pin)不合格(ge)，檢出微生物(wu)(wu)污染(ran)、質量(liang)指標不達標、農獸藥殘留(liu)超限值、違規使用(yong)(yong)禁用(yong)(yong)物(wu)(wu)質的問題。
現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
01
標稱漢中天溶古泉飲品有限公司生產的飲用天然山泉水，1批次銅綠假單(dan)胞菌不(bu)符合食品(pin)安全國家標準規定。檢(jian)驗(yan)(yan)機構(gou)為(wei)陜(shan)西省果蔬及加工產品(pin)質量檢(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)測(ce)中(zhong)心(xin)(xin) （眉縣食品(pin)藥品(pin)安全檢(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)測(ce)中(zhong)心(xin)(xin)）。
02
陜西(xi)永輝超市有(you)限(xian)(xian)公司(si)西(xi)安西(xi)長(chang)安街分公司(si)銷售的(de)標(biao)稱富平云商供應鏈管理有(you)限(xian)(xian)公司(si)委托福(fu)建好日子食(shi)品有(you)限(xian)(xian)公司(si)生產的(de)永輝優(you)選(xuan)田趣(qu)阿(a)膠紅糖（其(qi)他固體飲料(liao)），1批次(ci)菌(jun)落總數不(bu)符合食品安全國家(jia)標準規定。檢(jian)驗機構為西安市食品藥品檢(jian)驗所。
03
標稱(cheng)山陽縣清源(yuan)泉(quan)純凈水有限公(gong)司(si)生產的清源(yuan)泉(quan)飲(yin)用純凈水，1批次銅綠假單(dan)胞菌(jun)不符合食品安全國家標準規(gui)定。檢(jian)驗(yan)機構為咸(xian)陽市食品藥品檢(jian)驗(yan)檢(jian)測(ce)中(zhong)心(xin)。
04
標稱寶雞九龍富鍶礦泉水有限公司生產的關中九龍山牌飲用天然礦泉水，1批次溴(xiu)酸鹽不符合食(shi)品安全國家標準規定(ding)。檢(jian)驗(yan)機構(gou)為(wei)咸陽(yang)市食(shi)品藥品檢(jian)驗(yan)檢(jian)測中心。
05
銅川喬山礦泉水飲料廠銷售中心銷售的標稱銅川喬山礦泉水飲料廠生產的喬山牌喬山飲用天然礦泉水，1批次銅綠假單胞(bao)菌(jun)不符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安全(quan)國家標(biao)準規定(ding)。檢驗機構為陜(shan)西省果蔬(shu)及(ji)加工(gong)產品(pin)質量檢驗檢測中心(xin) （眉縣(xian)食(shi)品(pin)藥品(pin)安全(quan)檢驗檢測中心(xin)）。
06
永壽縣家美惠商貿有限責任公司銷售的青梨，1批次克百威不符合(he)食(shi)品(pin)安全國家標準規定(ding)。檢(jian)驗機構為陜西省產品(pin)質(zhi)量監督(du)檢(jian)驗研究院。
07
陜西省象尚實業有限公司銷售的芹菜，1批次毒死(si)蜱不符合食品(pin)(pin)安全國家標準規定。檢驗(yan)機構為(wei)農業農村部食品(pin)(pin)質量監督(du)檢驗(yan)測(ce)試中(zhong)心(楊凌)。
08
陜西華盛興勇商貿有限公司漢臺區分公司西環路店銷售的草魚，1批次恩諾沙星不符合食品安全國家(jia)標準規定。檢驗(yan)機構為陜西省產品質(zhi)量監督(du)檢驗(yan)研究院。
09
渭南中創佳順商貿有限公司銷售的400/700帶魚，1批次揮發性鹽基氮不符合食品安全國家標準規(gui)定。檢驗(yan)機構(gou)為陜西省食品藥品檢驗(yan)研究院。
10
藍田縣客都購物中心銷售的海南香蕉，1批次吡(bi)蟲(chong)啉不符(fu)合食品安全國家標準規定。檢驗機構為陜西省產品質量監督(du)檢驗研究院(yuan)。
11
陜西永輝超市有限公司西安豐禾路分公司銷售的雞腿，1批次揮發性鹽(yan)基氮不符合食(shi)品(pin)安(an)全國家標準規定。初檢機(ji)構為陜西省食(shi)品(pin)藥品(pin)檢驗(yan)研究(jiu)院，陜西永輝(hui)超市有限公司西安(an)豐禾路分公司對檢驗(yan)結果提出(chu)異議，并(bing)申請復檢，經陜西省產品(pin)質量監督(du)檢驗(yan)研究(jiu)院復檢后(hou)，維持初檢結論。
12
靖邊縣海飛種植農民專業合作社銷售的芹菜，1批(pi)次毒(du)死蜱不符合食品安全(quan)國家標準規定。檢驗機構為農業農村部食品質量監(jian)督檢驗測試(shi)中(zhong)心(楊凌)。
13
山陽縣旺旺購物廣場銷售的綠豆芽，1批次4-氯苯(ben)氧乙酸鈉(以4-氯苯(ben)氧乙酸計)不(bu)符合國家有關規定。檢驗(yan)機(ji)構(gou)為陜西省產品質量監督(du)檢驗(yan)研究院(yuan)。
14
寶雞高新開發區百匯購物廣場銷售的標稱寶雞旺運來食品有限公司生產的旺運來葵花籽，1批次過氧化值(zhi)(以脂肪計)不符合食(shi)品安全國家標準規(gui)定(ding)。檢(jian)驗(yan)機構(gou)為富平(ping)縣檢(jian)驗(yan)檢(jian)測中心。
15
標稱陜西省咸陽市興平市銀塔炒貨廠生產的老王香+圖形牌原味葵花籽，1批次過氧(yang)化(hua)值(zhi)(以脂肪(fang)計)不(bu)符合食品安全國家標準規定。檢(jian)驗(yan)機構為富平縣檢(jian)驗(yan)檢(jian)測中(zhong)心。
對(dui)抽檢(jian)中發現的不(bu)合(he)格產(chan)(chan)品，省市場監督(du)管(guan)理(li)局(ju)已責成生產(chan)(chan)經營者(zhe)所在(zai)地的市場監督(du)管(guan)理(li)部門(men)立即(ji)組織開(kai)展處(chu)置工作，查(cha)清產(chan)(chan)品流向，采取下(xia)架召回不(bu)合(he)格產(chan)(chan)品等措施控制風險(xian)；對(dui)違(wei)法違(wei)規行為，依法處(chu)理(li)。
消費(fei)者如在市場上(shang)發(fa)現或購買(mai)到本(ben)次(ci)公布信息中(zhong)所涉不(bu)合格產品(pin)，請撥打投訴舉(ju)報電話12315反映(ying)。
關于部分檢驗項目的說明
銅綠假單胞菌
銅綠(lv)假單胞(bao)菌是(shi)一(yi)種條件致(zhi)病菌，廣泛(fan)分(fen)布(bu)于水(shui)、空氣、正常人(ren)的(de)皮膚、呼(hu)吸道(dao)和腸(chang)道(dao)等(deng)，易在(zai)潮濕的(de)環境存(cun)活，對(dui)消毒劑、紫外(wai)線等(deng)具(ju)有(you)較強的(de)抵(di)(di)抗(kang)力(li)，對(dui)于抵(di)(di)抗(kang)力(li)較弱(ruo)的(de)人(ren)群存(cun)在(zai)健康風(feng)險(xian)。《食品安全國家標準(zhun) 包(bao)裝飲(yin)用(yong)水(shui)》（GB 19298-2014）規定銅綠(lv)假單胞(bao)菌標準(zhun)值為n=5，c=0，m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲(yin)用(yong)水(shui)中(zhong)銅綠(lv)假單胞(bao)菌超(chao)標原因可能(neng)是(shi)水(shui)源(yuan)水(shui)防護不當，水(shui)體受到(dao)污染(ran)；部分(fen)企業對(dui)環境衛生(sheng)監管不到(dao)位，操作不夠規范，生(sheng)產過程(cheng)中(zhong)交(jiao)叉污染(ran)；流通環節(jie)中(zhong)，存(cun)放時間長，水(shui)桶多次循環使用(yong)增加了二次污染(ran)風(feng)險(xian)。
菌(jun)落總數
菌(jun)(jun)落總(zong)數(shu)是(shi)指(zhi)示性微生(sheng)物指(zhi)標，并非(fei)致病(bing)菌(jun)(jun)指(zhi)標，主要(yao)用來(lai)評價(jia)食(shi)品(pin)清(qing)(qing)潔度。《食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國家標準 飲料(liao)》（GB 7101-2015）中(zhong)規定菌(jun)(jun)落總(zong)數(shu)標準值為n=5,c=2,m=103,M=5×104CFU/g。超標的(de)原因(yin)可(ke)(ke)能(neng)是(shi)個別企業所使用的(de)原輔料(liao)初始菌(jun)(jun)數(shu)較高，又未(wei)按要(yao)求嚴(yan)格控(kong)制生(sheng)產(chan)加工(gong)過程的(de)衛生(sheng)條件，或者包(bao)裝(zhuang)材料(liao)清(qing)(qing)洗消(xiao)毒(du)不到位，還(huan)有(you)可(ke)(ke)能(neng)與(yu)產(chan)品(pin)包(bao)裝(zhuang)密封不嚴(yan)、儲運和經營條件控(kong)制不當等有(you)關(guan)。
溴酸(suan)鹽(yan)
溴酸(suan)(suan)鹽(yan)是礦泉水(shui)(shui)以及山泉水(shui)(shui)等多種天然(ran)水(shui)(shui)源在經過臭(chou)(chou)氧消(xiao)毒后所生成(cheng)的(de)副產(chan)物。長(chang)期飲(yin)用(yong)溴酸(suan)(suan)鹽(yan)超標的(de)水(shui)(shui)，可能對(dui)人體造成(cheng)一(yi)定傷(shang)害(hai)。《食(shi)品安全國家標準 飲(yin)用(yong)天然(ran)礦泉水(shui)(shui)》（GB 8537-2018）規定溴酸(suan)(suan)鹽(yan)的(de)檢出值(zhi)應小于0.01mg/L。正常情況下，水(shui)(shui)中(zhong)不含溴酸(suan)(suan)鹽(yan)，但普(pu)遍含有溴化物。溴酸(suan)(suan)鹽(yan)超標的(de)原因，可能是由于臭(chou)(chou)氧消(xiao)毒時，水(shui)(shui)中(zhong)溴化物被氧化生成(cheng)溴酸(suan)(suan)鹽(yan)。
克(ke)百威
克(ke)百(bai)(bai)(bai)威(wei)(wei)又名呋喃丹，是氨基(ji)甲酸(suan)酯(zhi)類(lei)(lei)農(nong)(nong)藥中(zhong)(zhong)常見的(de)(de)一種(zhong)殺蟲劑(ji)、殺螨、殺線(xian)蟲劑(ji)。克(ke)百(bai)(bai)(bai)威(wei)(wei)為白(bai)色結晶，無(wu)臭(chou)味(wei)，在環境(jing)(jing)不易自然降解(jie)，半衰期(qi)長，易蓄(xu)積，對(dui)環境(jing)(jing)有一定危害。《食(shi)(shi)(shi)品安(an)全國家標(biao)準(zhun) 食(shi)(shi)(shi)品中(zhong)(zhong)農(nong)(nong)藥最大殘(can)留(liu)(liu)限量》（GB 2763-2021）中(zhong)(zhong)規(gui)定，克(ke)百(bai)(bai)(bai)威(wei)(wei)在水果類(lei)(lei)中(zhong)(zhong)的(de)(de)最大殘(can)留(liu)(liu)限量為0.02mg/kg。少(shao)量的(de)(de)農(nong)(nong)藥殘(can)留(liu)(liu)不會引起人體(ti)急性(xing)中(zhong)(zhong)毒，但長期(qi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)農(nong)(nong)藥殘(can)留(liu)(liu)超標(biao)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品，對(dui)人體(ti)健康有一定影(ying)響。
毒死蜱(pi)
毒死蜱是(shi)一種(zhong)具有觸(chu)殺、胃毒和熏(xun)蒸作用的(de)有機磷殺蟲劑。《食(shi)品(pin)安全國家標準(zhun) 食(shi)品(pin)中(zhong)農(nong)(nong)藥最大殘(can)留限量》（GB 2763-2021）中(zhong)規定(ding)，毒死蜱在芹菜中(zhong)的(de)最大殘(can)留限量為0.05mg/kg。超(chao)標的(de)原(yuan)因可能(neng)是(shi)菜農(nong)(nong)違規使用。少量的(de)農(nong)(nong)藥殘(can)留不(bu)會引起人體(ti)(ti)急(ji)性中(zhong)毒，但長期食(shi)用農(nong)(nong)藥殘(can)留超(chao)標的(de)食(shi)品(pin)，對(dui)人體(ti)(ti)健康可能(neng)有一定(ding)影響。
揮發(fa)性鹽基氮
揮(hui)發性鹽(yan)基(ji)(ji)氮(dan)是(shi)動(dong)物(wu)性食(shi)品(pin)(pin)(pin)由于酶和細菌的(de)(de)(de)作用，在(zai)(zai)腐敗(bai)過(guo)(guo)程中(zhong)(zhong)，使蛋白質(zhi)分解而(er)產(chan)生的(de)(de)(de)氨以及胺類等堿性含氮(dan)物(wu)質(zhi)。《食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全國家標(biao)(biao)準鮮(xian)(xian)（凍(dong)(dong)）畜、禽(qin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)》（GB 2707—2016）中(zhong)(zhong)規定(ding)，揮(hui)發性鹽(yan)基(ji)(ji)氮(dan)在(zai)(zai)鮮(xian)(xian)（凍(dong)(dong)）畜、禽(qin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)最大限量值(zhi)為(wei)15mg/100g；《食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全國家標(biao)(biao)準 鮮(xian)(xian)、凍(dong)(dong)動(dong)物(wu)性水產(chan)品(pin)(pin)(pin)》（GB 2733-2015）中(zhong)(zhong)規定(ding)，揮(hui)發性鹽(yan)基(ji)(ji)氮(dan)在(zai)(zai)鮮(xian)(xian)、凍(dong)(dong)動(dong)物(wu)性水產(chan)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)最大限量值(zhi)為(wei)30mg/100g。揮(hui)發性鹽(yan)基(ji)(ji)氮(dan)與動(dong)物(wu)性食(shi)品(pin)(pin)(pin)腐敗(bai)變(bian)質(zhi)有(you)關，是(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)鮮(xian)(xian)度(du)的(de)(de)(de)主要指(zhi)標(biao)(biao)，其含量越(yue)高，表明氨基(ji)(ji)酸被(bei)破壞的(de)(de)(de)越(yue)多，使食(shi)品(pin)(pin)(pin)營養價值(zhi)受到影響。揮(hui)發性鹽(yan)基(ji)(ji)氮(dan)超標(biao)(biao)可能(neng)是(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)運輸時間過(guo)(guo)長、溫度(du)過(guo)(guo)高、保存不(bu)當所致(zhi)。
恩(en)諾沙星
恩(en)(en)諾(nuo)沙(sha)(sha)星(xing)(xing)屬于喹諾(nuo)酮類藥物(wu)(wu)，是(shi)一(yi)(yi)類人工合成的廣譜抗(kang)菌藥，用于治療(liao)動物(wu)(wu)的皮膚感染(ran)、呼吸道感染(ran)等，是(shi)動物(wu)(wu)專屬用藥。《食品安全國家標(biao)準 食品中(zhong)獸藥最(zui)大殘留限(xian)量》（GB 31650-2019）中(zhong)規定，恩(en)(en)諾(nuo)沙(sha)(sha)星(xing)(xing)可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及(ji)其他(ta)動物(wu)(wu)，在動物(wu)(wu)肌肉中(zhong)的最(zui)高殘留限(xian)量為100μg/kg。長期食用恩(en)(en)諾(nuo)沙(sha)(sha)星(xing)(xing)超(chao)標(biao)的食品，可能(neng)會對人體健康有一(yi)(yi)定影(ying)響。
吡蟲(chong)啉
吡(bi)(bi)蟲啉(lin)屬于(yu)一(yi)種內吸(xi)(xi)性(xing)(xing)殺蟲劑，可(ke)層間傳導，具有(you)觸殺和胃毒作(zuo)用(yong)，容易被植物吸(xi)(xi)收(shou)，并在植物體內重新分配，有(you)很好的根(gen)部內吸(xi)(xi)活性(xing)(xing)。《食(shi)品(pin)(pin)安全國家(jia)標準(zhun) 食(shi)品(pin)(pin)中農藥(yao)(yao)最大(da)殘(can)留限量(liang)(liang)》（GB 2763-2021）中規(gui)定(ding)吡(bi)(bi)蟲啉(lin)在香蕉中最大(da)殘(can)留限量(liang)(liang)值為0.05mg/kg。超標的原(yuan)因可(ke)能是果農違規(gui)使用(yong)。少量(liang)(liang)的農藥(yao)(yao)殘(can)留不會(hui)引起人(ren)體急性(xing)(xing)中毒，但長期食(shi)用(yong)吡(bi)(bi)蟲啉(lin)超標的食(shi)品(pin)(pin)，對人(ren)體健康有(you)一(yi)定(ding)影響。
4-氯苯氧(yang)乙(yi)酸鈉(以4-氯苯氧(yang)乙(yi)酸計)
4-氯(lv)苯氧乙(yi)酸(suan)鈉是一種植物生(sheng)(sheng)長調節劑，曾在豆芽(ya)生(sheng)(sheng)產中(zhong)(zhong)(zhong)被廣(guang)泛使(shi)(shi)用，由于其對人體有(you)一定積累(lei)毒性(xing)，《國(guo)家(jia)食品藥品監督管理(li)總(zong)局 農(nong)業部(bu) 國(guo)家(jia)衛生(sheng)(sheng)和計劃生(sheng)(sheng)育委員會關于豆芽(ya)生(sheng)(sheng)產過程中(zhong)(zhong)(zhong)禁止(zhi)使(shi)(shi)用6-芐基腺嘌呤等物質的公(gong)告》（2015年第11號）中(zhong)(zhong)(zhong)規(gui)定，生(sheng)(sheng)產者不(bu)得在豆芽(ya)生(sheng)(sheng)產過程中(zhong)(zhong)(zhong)使(shi)(shi)用4-氯(lv)苯氧乙(yi)酸(suan)鈉、赤(chi)霉素(su)等物質，豆芽(ya)經營者不(bu)得經營含有(you)4-氯(lv)苯氧乙(yi)酸(suan)鈉、赤(chi)霉素(su)等物質的豆芽(ya)。生(sheng)(sheng)產者為了抑制豆芽(ya)生(sheng)(sheng)根，提高豆芽(ya)產量而違規(gui)使(shi)(shi)用，導致在豆芽(ya)中(zhong)(zhong)(zhong)檢(jian)出4-氯(lv)苯氧乙(yi)酸(suan)鈉。
過氧化值（以脂(zhi)肪計）
過(guo)氧化(hua)值(zhi)反(fan)映了食(shi)(shi)(shi)用油脂新鮮度和氧化(hua)酸敗(bai)程度,一般來(lai)說(shuo)過(guo)氧化(hua)值(zhi)越(yue)(yue)高其(qi)酸敗(bai)度越(yue)(yue)厲(li)害。《食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)國家標準 堅(jian)果(guo)與(yu)籽(zi)類食(shi)(shi)(shi)品》（GB 19300-2014）中規定，熟制瓜(gua)子的過(guo)氧化(hua)值(zhi)最(zui)大(da)限量值(zhi)為0.80g/100g。造成過(guo)氧化(hua)值(zhi)超(chao)標的原因可能是原料儲存(cun)不(bu)當，未采(cai)取有效的抗氧化(hua)措施，也(ye)可能是終產品在儲存(cun)過(guo)程中環(huan)境條件控(kong)制不(bu)當，導致(zhi)(zhi)油脂酸敗(bai)。食(shi)(shi)(shi)用過(guo)氧化(hua)值(zhi)超(chao)標的食(shi)(shi)(shi)品一般不(bu)會對人體(ti)的健(jian)康產生(sheng)損害，但(dan)嚴重時會導致(zhi)(zhi)腸胃不(bu)適、腹瀉等癥(zheng)狀。
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