中國酒莊創新研究院助力酒業破局應變 傳承文化創新發展
2024-12-26 中國質量萬里行酒業(ye)頻道 點(dian)擊：次
近(jin)日(ri)，秉持服(fu)務中國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)“各表(biao)其美，集(ji)群發展(zhan)，酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)表(biao)達，產融(rong)創(chuang)新”初心的中國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)創(chuang)新研究院(yuan)順(shun)勢成立(li)。其成立(li)得到(dao)了四(si)川輕(qing)化工大學中國(guo)(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)學院(yuan)、煙臺科(ke)技(ji)學院(yuan)國(guo)(guo)際(ji)葡萄酒(jiu)(jiu)商學院(yuan)以(yi)及釀酒(jiu)(jiu)工程人才與技(ji)術產學研創(chuang)新戰略聯盟的大力支持。該研究院(yuan)將圍(wei)繞酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)文化挖掘、技(ji)藝傳承(cheng)(cheng)、交流合作(zuo)、品牌(pai)建設以(yi)及營銷創(chuang)新等多方面(mian)展(zhan)開工作(zuo)，共同(tong)助力打(da)造中國(guo)(guo)優秀酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)品牌(pai)，推動中國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)在創(chuang)新中傳承(cheng)(cheng)，在傳承(cheng)(cheng)中創(chuang)新發展(zhan)。
隨著經濟社會的發(fa)(fa)展，消費環境發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)新(xin)變(bian)化(hua)，群眾對(dui)美好生(sheng)(sheng)活的追求也有了新(xin)需求，這(zhe)給(gei)傳統酒(jiu)(jiu)業發(fa)(fa)展帶來了新(xin)的時代命題。當前，中國(guo)酒(jiu)(jiu)莊急需在酒(jiu)(jiu)莊文化(hua)、營銷、產品、體(ti)驗及傳播等方面創(chuang)新(xin)發(fa)(fa)力。
作為(wei)中(zhong)國酒(jiu)(jiu)文(wen)(wen)化與價值(zhi)的(de)(de)新(xin)表(biao)達(da)形式(shi)，酒(jiu)(jiu)莊已呈現出釀造工藝(yi)、生態(tai)旅游、消(xiao)費體驗、文(wen)(wen)化展示(shi)相結合的(de)(de)獨特(te)魅力，逐漸成為(wei)人們追求美好生活的(de)(de)新(xin)選擇，受到廣大消(xiao)費者的(de)(de)喜愛與好評，也(ye)得到了產區政府部門和行(xing)業組織的(de)(de)肯定與支持。
近十(shi)年(nian)，白酒酒莊(zhuang)(zhuang)、葡萄酒酒莊(zhuang)(zhuang)、果酒酒莊(zhuang)(zhuang)等不同形(xing)態的(de)中國(guo)(guo)酒莊(zhuang)(zhuang)在(zai)(zai)全國(guo)(guo)紛(fen)紛(fen)涌現，并(bing)形(xing)成了較大的(de)群體規模(mo)。在(zai)(zai)消費(fei)趨(qu)勢變化(hua)倒逼中國(guo)(guo)白酒企業(ye)轉(zhuan)型的(de)背(bei)景下(xia)，越來越多的(de)酒企選擇以酒莊(zhuang)(zhuang)方(fang)式(shi)創(chuang)新發展路徑，這是適應(ying)消費(fei)需求、市(shi)場競爭以及(ji)文(wen)化(hua)傳承與創(chuang)新的(de)必然選擇。
當下，中國酒(jiu)業正處(chu)于破(po)局重(zhong)生、創新重(zhong)塑(su)的新發展階(jie)段。近(jin)年來，各大高校、協會及企業聯合賦能(neng)酒(jiu)業發展，在(zai)相關涉(she)酒(jiu)領域為(wei)中國酒(jiu)業高質量發展貢獻力量。
中(zhong)國酒(jiu)(jiu)莊創(chuang)新(xin)研究院致力于研究中(zhong)國酒(jiu)(jiu)莊群體的發展實踐，服務中(zhong)國酒(jiu)(jiu)莊的文化表達與營銷模式創(chuang)新(xin)，促進酒(jiu)(jiu)莊間(jian)互學互鑒、共同成(cheng)長，推(tui)動酒(jiu)(jiu)莊集群向(xiang)更高水(shui)平發展。
中國酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)創(chuang)新(xin)研(yan)究院將(jiang)深入研(yan)究國內外酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)，學習(xi)國外優秀酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)經驗，開展(zhan)國內外酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)交流(liu)合(he)作(zuo)，推動中國酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)與(yu)消費需求相結(jie)合(he)，實(shi)現(xian)創(chuang)新(xin)發(fa)展(zhan)。同時(shi)，研(yan)究院將(jiang)挖掘(jue)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)文化厚(hou)度(du)、價值(zhi)長度(du)、產業深度(du)以及影響廣度(du)，不(bu)斷(duan)提升(sheng)中國酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)在經濟社會(hui)(hui)發(fa)展(zhan)和社會(hui)(hui)文明中的(de)重要價值(zhi)地(di)位(wei)(wei)，以文化價值(zhi)表達在世界酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)領域贏得(de)應(ying)有的(de)地(di)位(wei)(wei)與(yu)平等話語權。
在中國酒莊(zhuang)發(fa)展邁向深水區之(zhi)際，需要新的(de)認知和服務。中國酒莊(zhuang)創(chuang)新研(yan)究院(yuan)著重研(yan)究和服務中國酒莊(zhuang)的(de)成(cheng)長與發(fa)展。如今，中國酒莊(zhuang)如雨后春筍般涌現(xian)，其文化之(zhi)美(mei)被越(yue)來越(yue)多(duo)人(ren)發(fa)現(xian)和贊賞，前往酒莊(zhuang)已成(cheng)為許多(duo)人(ren)選擇的(de)生活方式。
郎酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)園、金(jin)醬酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、中國沈酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、金(jin)六福酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、高(gao)淮酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、玉蟬酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、國美酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、珍酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、荔枝莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)園、君典酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、玉泉酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、張裕丁洛特酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)等眾多酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)各具特色。有的(de)設計(ji)巧妙，巧奪天工；有的(de)極致內斂，耐人尋味；還有許(xu)多葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)融入自然，展現芳華(hua)。當然，也有不少酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)正在成(cheng)長(chang)之中，更多的(de)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)等待人們去(qu)發現和探尋。
中國(guo)酒(jiu)莊創新研究院(yuan)院(yuan)長葉青表(biao)(biao)示，要研究推廣全國(guo)個性特色的酒(jiu)莊，向世界(jie)表(biao)(biao)達中國(guo)特色酒(jiu)莊的品(pin)(pin)質文化(hua)、品(pin)(pin)牌(pai)文化(hua)、品(pin)(pin)味文化(hua)以及區域人(ren)文地理文化(hua)，在中國(guo)酒(jiu)莊“酒(jiu)業(ye)(ye)+農(nong)業(ye)(ye)+旅游業(ye)(ye)”融合(he)創新多元(yuan)發(fa)展(zhan)的偉大實踐中，推動中國(guo)酒(jiu)莊集群個性化(hua)、特色化(hua)、傳承與創新發(fa)展(zhan)，將是中國(guo)酒(jiu)莊創新研究院(yuan)的使命擔當和價(jia)值(zhi)追求。
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