從店鋪選址、供應鏈，到預定、掃碼點單、支付、配送和評價，口碑餓了么引領餐飲行業全鏈路數字化體系整體成型。

　　以亞洲美食節為契機，口碑餓了么將在全國200個重點城市下沉打造“數字化一條街”。

　　5月15日，亞(ya)洲美食(shi)節正式開幕。在天貓618前夕，作為戰(zhan)略(lve)合作伙伴，阿(a)里巴巴集(ji)團合伙人、阿(a)里本(ben)地生活服務公司(si)總裁王磊宣(xuan)布，口碑餓(e)了么所引領(ling)的餐飲行業全鏈(lian)路(lu)數字(zi)化體系已經成型。

　　王磊同時強調(diao)，口碑餓(e)了(le)么(me)將(jiang)以亞洲(zhou)美食(shi)節為契機，在全國200個重(zhong)點(dian)城市下沉打造數(shu)字化一(yi)條(tiao)街，“這也是(shi)我們對年初3個100萬數(shu)字化目標的(de)進一(yi)步(bu)推(tui)進。”

　　中國餐(can)飲行(xing)業數字化模式全球領(ling)先

　　國家統計(ji)局數據(ju)顯示：2018年，國內餐飲(yin)收入市(shi)場(chang)規(gui)模(mo)(mo)首(shou)次超過4萬(wan)億元(yuan)，比上年增長9.5%，占社會(hui)消費品零(ling)售總額(e)的(de)比重(zhong)為11.2%，成為國內消費市(shi)場(chang)的(de)重(zhong)要力量。與此同時，外(wai)賣(mai)等新(xin)業(ye)態(tai)新(xin)模(mo)(mo)式領(ling)跑餐飲(yin)消費市(shi)場(chang)，2018年，外(wai)賣(mai)市(shi)場(chang)規(gui)模(mo)(mo)突(tu)破2400億元(yuan)，用(yong)戶規(gui)模(mo)(mo)較2017年增長17.4%，達到3.58億人;2019年外(wai)賣(mai)市(shi)場(chang)規(gui)模(mo)(mo)將超過2800億元(yuan)，用(yong)戶規(gui)模(mo)(mo)超4億人。

　　王磊認(ren)為(wei)，高速增(zeng)長的(de)市場(chang)和用戶，催生和推動了新(xin)型餐飲數(shu)字化模式的(de)快速創(chuang)新(xin)和建(jian)立——“今天可以很有把握的(de)說，由(you)口碑餓(e)了么所引領(ling)的(de)餐飲行業(ye)全(quan)鏈路數(shu)字化賦(fu)能體系已經成(cheng)型。”

　　王磊所說的(de)(de)“行業(ye)(ye)全(quan)鏈(lian)(lian)路”，是指(zhi)由口(kou)(kou)碑餓了(le)(le)么共同連接而成(cheng)(cheng)餐(can)(can)飲行業(ye)(ye)的(de)(de)完整鏈(lian)(lian)條，涵蓋了(le)(le)餐(can)(can)飲業(ye)(ye)從選(xuan)址、供(gong)應鏈(lian)(lian)，到預訂、排隊、掃碼點單、會員、即時配(pei)送、支(zhi)付、評(ping)價等等環節。“經過多年(nian)的(de)(de)行業(ye)(ye)探索(suo)與構建，在今年(nian)4月口(kou)(kou)碑正式推出(chu)‘預定’功能(neng)后，餐(can)(can)飲行業(ye)(ye)已經完成(cheng)(cheng)了(le)(le)整體的(de)(de)數(shu)(shu)字化上線和改造”，王磊表(biao)示，“口(kou)(kou)碑餓了(le)(le)么合力(li)，提供(gong)了(le)(le)餐(can)(can)飲行業(ye)(ye)每一步流程的(de)(de)數(shu)(shu)字化解決方(fang)案，并且(qie)形成(cheng)(cheng)了(le)(le)整體閉(bi)環。”

　　從(cong)2018年10月口(kou)碑(bei)餓了么合并，到7個月后宣(xuan)布(bu)完成餐(can)飲行(xing)業的(de)數字化(hua)(hua)全鏈(lian)路(lu)，亞洲美食節嘉賓認為，“亞洲餐(can)飲行(xing)業的(de)數字化(hua)(hua)升級全球領先，口(kou)碑(bei)和(he)餓了么無疑是其中的(de)標桿”。

　　餐(can)飲商戶已獲淘寶天貓支付(fu)寶多個開(kai)放入口

　　王(wang)磊表(biao)示，口碑(bei)餓了么(me)引領的新型餐飲行業全鏈路數字化體(ti)系(xi)主要具有三大(da)特點(dian)。首先(xian)，這套(tao)體(ti)系(xi)在阿里(li)巴(ba)巴(ba)生(sheng)態(tai)賦能下，廣大(da)本地生(sheng)活(huo)商(shang)戶(hu)可(ke)以(yi)同(tong)時獲取來自口碑(bei)、餓了么(me)、天(tian)貓(mao)、淘(tao)寶、支付寶等多個超(chao)級商(shang)業平臺(tai)的開放入口。

　　其次，在阿里云(yun)、釘(ding)釘(ding)、螞蟻金(jin)服(fu)、蜂鳥等多(duo)個“基礎(chu)設施(shi)”支撐下，這(zhe)條數字化的全(quan)鏈(lian)路可以形成海量商(shang)業(ye)數據(ju)(ju)的流轉和完(wan)整(zheng)閉環，并以此，向(xiang)商(shang)戶(hu)和用戶(hu)提供(gong)強大的數據(ju)(ju)分析能(neng)(neng)力、金(jin)融(rong)服(fu)務能(neng)(neng)力、即時(shi)配(pei)送(song)能(neng)(neng)力、精準(zhun)營銷能(neng)(neng)力、硬件保障能(neng)(neng)力，“這(zhe)些能(neng)(neng)力，既相互獨(du)立又(you)可無縫連接(jie)，商(shang)戶(hu)可以選(xuan)擇(ze)完(wan)整(zheng)使用，也可以選(xuan)擇(ze)部分采用”，王磊介紹到。

　　最后，在(zai)天貓618前夕，這套已(yi)經(jing)在(zai)餐飲行(xing)(xing)業(ye)構建(jian)完成(cheng)的數字化全鏈路(lu)，可以通過建(jian)立開放平臺的方式(shi)，快(kuai)速(su)(su)、高效得向(xiang)商超(chao)、生(sheng)鮮(xian)、健康、親子等本(ben)地(di)生(sheng)活服(fu)務(wu)的各個(ge)(ge)行(xing)(xing)業(ye)輸出，幫助這些(xie)行(xing)(xing)業(ye)快(kuai)速(su)(su)提升(sheng)數字化水準(zhun)。“例(li)如，我們(men)在(zai)今年3月底建(jian)立了(le)生(sheng)鮮(xian)行(xing)(xing)業(ye)的數字化開放平臺，向(xiang)一大(da)批的行(xing)(xing)業(ye)合作伙伴輸出了(le)精準(zhun)營(ying)銷(xiao)和即時配送等能力。”王磊舉(ju)例(li)說(shuo)，“事實證明，不但這些(xie)合作伙伴成(cheng)長(chang)迅速(su)(su)，口碑餓(e)了(le)么(me)生(sheng)鮮(xian)板塊服(fu)務(wu)的城(cheng)市也在(zai)短短一個(ge)(ge)月內(nei)從100城(cheng)快(kuai)速(su)(su)增(zeng)加，超(chao)過了(le)200個(ge)(ge)城(cheng)市。”

 　　口碑餓了(le)么下(xia)沉全國200個城(cheng)市打造(zao)數字(zi)化一(yi)條街

　　餐飲行業全鏈路數(shu)字(zi)(zi)化升級，也(ye)正在帶動(dong)各地的(de)數(shu)字(zi)(zi)化城市建(jian)設。

　　艾媒咨(zi)詢(xun)在其(qi)《2018—2019中國(guo)在線(xian)外賣行業研究報(bao)告》中披露，“2018年，一二(er)線(xian)城市訂單份(fen)額(e)分布中，引領行業數字化進(jin)程的(de)餓了(le)么，份(fen)額(e)已經達到47.4%，無限逼近(jin)50%。”

　　此(ci)前，今年(nian)3月底，口碑餓了么宣布“上(shang)山下鄉”計劃，數(shu)(shu)字(zi)化服務近百(bai)個三四線城(cheng)(cheng)市。據人(ren)民網、南方日報(bao)、昆明日報(bao)等(deng)媒體報(bao)道，多(duo)地聯手口碑餓了么打造“數(shu)(shu)字(zi)化城(cheng)(cheng)市”，同時，包括云南大理、佛山順德、河(he)南新(xin)鄉、浙江紹興(xing)在內的眾(zhong)多(duo)城(cheng)(cheng)市市場份額(e)快速突破(po)50%，“三四線城(cheng)(cheng)市因為數(shu)(shu)字(zi)化迎(ying)來(lai)全新(xin)增長”。

　　今年4月，阿里巴巴本(ben)地(di)生活全國首條新零售示(shi)范(fan)街(jie)——杭州蕭山(shan)心中路(lu)口(kou)碑(bei)(bei)街(jie)開街(jie)，街(jie)區(qu)利用大數據、智能設備等，通過(guo)新零售網紅業(ye)(ye)態(tai)的(de)(de)(de)注(zhu)入(ru)，線(xian)上線(xian)下節日的(de)(de)(de)打(da)造(zao)，拉動街(jie)區(qu)消費(fei)升級(ji)。目前(qian)，街(jie)區(qu)線(xian)下商戶數字化(hua)覆蓋率超過(guo)85%，且涵蓋口(kou)碑(bei)(bei)智能奶茶店、口(kou)碑(bei)(bei)智慧餐(can)廳、盒馬、天貓小店等新零售業(ye)(ye)態(tai)，已(yi)成為(wei)推(tui)進當(dang)地(di)零售業(ye)(ye)生態(tai)圈的(de)(de)(de)數字化(hua)示(shi)范(fan)工程。

　　對(dui)于(yu)數字(zi)(zi)化全鏈路初步下沉帶來的成績(ji)，王磊(lei)宣(xuan)布，口碑餓(e)了么會(hui)加大(da)力度，“以(yi)亞洲美食節為契機，在全國200個重(zhong)點(dian)城市打造(zao)多條(tiao)阿里本地生活(huo)數字(zi)(zi)化一條(tiao)街(jie)，持續實(shi)現幫助100萬商(shang)戶上線數字(zi)(zi)化平臺，賦能100萬商(shang)家實(shi)現數字(zi)(zi)化升(sheng)級，創造(zao)100萬個就業(ye)崗位的年度目(mu)標(biao)“。