上圖：工人徒手折疊熨燙好的床單
中圖：小企業回收的床單等布草直接堆在泥水里
下圖：車(che)間的地上鋪著一塊布(bu)，洗干(gan)凈的床單將在這里被打包。 本報記者 攝(she)
被人們視為經(jing)濟快(kuai)(kuai)(kuai)捷(jie)(jie)的連鎖快(kuai)(kuai)(kuai)捷(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)店，里面的床(chuang)單、毛巾(jin)等用(yong)(yong)品清潔嗎？濟南市消費者委員會等全(quan)(quan)國(guo)22家消費維權單位聯合發(fa)布的《城市快(kuai)(kuai)(kuai)捷(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)店公共(gong)用(yong)(yong)紡織(zhi)品安全(quan)(quan)狀況調查(cha)報告》顯(xian)示，全(quan)(quan)國(guo)范圍內抽查(cha)的快(kuai)(kuai)(kuai)捷(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)店六(liu)成(cheng)床(chuang)單、浴巾(jin)、毛巾(jin)衛生(sheng)不達標。分析認為，快(kuai)(kuai)(kuai)捷(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)店的公共(gong)用(yong)(yong)紡織(zhi)品不衛生(sheng)，主要是(shi)因(yin)為酒(jiu)(jiu)店將洗滌業務(wu)外包，同時又(you)缺乏相關驗收檢查(cha)手段。
濟南有(you)40余家從事(shi)洗(xi)(xi)滌服務的(de)企業(ye)(ye)，承擔著幾乎所有(you)酒店、醫(yi)院的(de)床單、毛(mao)巾(jin)、服裝(業(ye)(ye)內稱為布草)的(de)洗(xi)(xi)滌業(ye)(ye)務。這(zhe)(zhe)是(shi)一個(ge)不可或缺的(de)行業(ye)(ye)，卻也是(shi)一個(ge)很“低調(diao)”的(de)行業(ye)(ye)。只要(yao)上齊設(she)備，不需(xu)太多(duo)手(shou)續即可開(kai)辦洗(xi)(xi)滌公司(si)；不需(xu)要(yao)太多(duo)技(ji)術，沒有(you)統一標準。“這(zhe)(zhe)個(ge)新興的(de)行業(ye)(ye)有(you)太多(duo)混(hun)亂，規范勢在(zai)必(bi)行。”一位從事(shi)洗(xi)(xi)滌業(ye)(ye)10年(nian)的(de)企業(ye)(ye)主表(biao)達了大部分企業(ye)(ye)的(de)心(xin)聲(sheng)。
快捷酒店的清潔之憂
經(jing)過(guo)多方打(da)聽(ting)，記者得(de)知生(sheng)產路附(fu)近有多個從事洗(xi)滌業務(wu)的(de)(de)商(shang)家(jia)，主要給濟南(nan)的(de)(de)連鎖酒(jiu)店、賓館洗(xi)滌布草。12日，記者來到這些(xie)商(shang)家(jia)聚集的(de)(de)大院，以尋求合(he)作的(de)(de)名義進行(xing)探訪，發現多家(jia)快捷酒(jiu)店在(zai)此(ci)洗(xi)滌布草，看似齊全的(de)(de)洗(xi)滌流(liu)程中(zhong)存在(zai)很(hen)多問題，消費者對酒(jiu)店床單、毛巾等衛(wei)生(sheng)狀況的(de)(de)擔憂不無道(dao)理。
鏡頭一
工廠大院“住”滿小洗滌廠
大院(yuan)“藏身”在一片居民樓(lou)和商住(zhu)樓(lou)中，門外是一條雙(shuang)車道，路兩旁是商店(dian)和飯館。從院(yuan)內的設施(shi)看，這里(li)曾是一家企業的大院(yuan)，有一定的年代。院(yuan)子約有四(si)五百(bai)平(ping)方米，四(si)面的平(ping)房里(li)“住(zhu)”了大大小小將近20家商戶，有的開(kai)燒烤店(dian)，有的出售五金(jin)件。
循著縈(ying)繞的蒸汽，記者走到(dao)大院(yuan)西(xi)北(bei)部。這里(li)的地面沒有硬化，沙(sha)土地上散落著舊鐵(tie)架、破布。六(liu)七(qi)輛面包車(che)停在院(yuan)中(zhong)，不(bu)時有工人從(cong)車(che)里(li)搬出一個個大包。走近一看，這些五顏六(liu)色的布包里(li)裝的是賓館(guan)里(li)常(chang)見的白色床單等(deng)。
記者繞著院子(zi)走(zou)了(le)一(yi)圈，看到這里(li)大(da)約有(you)(you)10家洗滌廠，門(men)外沒有(you)(you)任何標識，車(che)間(jian)(jian)(jian)就位于平房內，有(you)(you)的位于簡易板(ban)房中。這些(xie)洗滌廠規模都不大(da)，車(che)間(jian)(jian)(jian)只有(you)(you)一(yi)兩(liang)間(jian)(jian)(jian)屋(wu)，有(you)(you)的屋(wu)外還架著冒蒸汽的鍋爐。由于位于大(da)院深處，除了(le)工人很少有(you)(you)人走(zou)進這里(li)。
鏡頭二
臟布草堆在泥水里
院里有多處積水，泥濘不堪。在院子西北(bei)角，一間洗滌廠前淌出大量(liang)污(wu)水。污(wu)水顏(yan)色發紅，還泛著泡沫，深可(ke)沒過鞋面，阻斷(duan)了道路。
記者(zhe)又走到(dao)院(yuan)子北側(ce)的一排(pai)洗(xi)滌廠前，看到(dao)工人正在(zai)從三輪車(che)上(shang)卸貨。卸下(xia)來(lai)的布草(cao)包(bao)被扔(reng)在(zai)地上(shang)，床單(dan)從沒系緊的包(bao)里(li)散落出來(lai)。在(zai)離這堆布草(cao)包(bao)不到(dao)一米的位置，有一大(da)攤污水(shui)已(yi)經滲到(dao)了(le)布草(cao)堆下(xia)，放在(zai)下(xia)面的幾(ji)包(bao)布草(cao)上(shang)沾滿了(le)泥(ni)水(shui)。附近的地上(shang)，扔(reng)著(zhu)一些皺成一團的床單(dan)，一排(pai)車(che)輪的泥(ni)水(shui)印(yin)延伸(shen)到(dao)車(che)間(jian)里(li)。
記者(zhe)以談(tan)合作的(de)名義進入廠(chang)(chang)房，發現這家廠(chang)(chang)房分為(wei)內外(wai)兩間(jian)，外(wai)間(jian)一側堆(dui)滿了臟布(bu)草，一名40多歲的(de)工(gong)人正在將布(bu)草分類。另一側是(shi)(shi)一個大(da)操作臺，另一名工(gong)人正在折疊一批(pi)工(gong)作服。“這是(shi)(shi)洗好(hao)的(de)。”這名工(gong)人告(gao)訴記者(zhe)。
鏡頭三
徒手折疊洗好的床單
走進里間，記者看到幾(ji)臺大型設備正(zheng)在(zai)運轉，隆隆的(de)(de)聲響讓人很(hen)不(bu)適應(ying)。一(yi)(yi)名工人正(zheng)從一(yi)(yi)臺打開(kai)的(de)(de)洗衣機里搬出(chu)洗好(hao)的(de)(de)床單，裝進一(yi)(yi)個蓋布的(de)(de)推(tui)車里。“我們給(gei)一(yi)(yi)家連(lian)鎖酒店(dian)洗。”他告訴記者，因為廠子小，不(bu)敢接太多活，怕忙不(bu)過來。
他指(zhi)著車間(jian)里(li)一(yi)個很寬的(de)機(ji)器說(shuo)，洗好的(de)床(chuang)(chuang)(chuang)單(dan)(dan)，還要(yao)放進這(zhe)臺(tai)燙(tang)平(ping)機(ji)里(li)。記者走近看到(dao)，這(zhe)臺(tai)機(ji)器“吐”出(chu)平(ping)整(zheng)的(de)床(chuang)(chuang)(chuang)單(dan)(dan)后(hou)，兩(liang)名女(nv)工在一(yi)旁將床(chuang)(chuang)(chuang)單(dan)(dan)疊起。“這(zhe)樣(yang)就(jiu)干凈了。”女(nv)工說(shuo)，這(zhe)些疊好的(de)床(chuang)(chuang)(chuang)單(dan)(dan)會被重新打包，等(deng)待第二天運走。記者看到(dao)，一(yi)塊布直(zhi)接放在地上(shang)(shang)，上(shang)(shang)面有一(yi)小摞疊好的(de)床(chuang)(chuang)(chuang)單(dan)(dan)，而車間(jian)的(de)地面有斑斑點點的(de)污(wu)跡(ji)。
不被了解的行業
“服務業的服務業”
“酒店、賓(bin)館、醫(yi)院(yuan)是服務(wu)業，我們(men)就是給服務(wu)業服務(wu)的。”李(li)明(化名)用這樣一句話介紹他的職業。1998年他就從事(shi)布草洗滌行業，算(suan)是行業里(li)的“老(lao)人”。
1998年布(bu)草洗滌(di)(di)還不(bu)能算一(yi)(yi)個行業(ye)，企業(ye)數量少，規模也(ye)都比較小。近年快捷酒店的迅(xun)速生長(chang)，才讓濟南的洗滌(di)(di)公(gong)司一(yi)(yi)下(xia)多(duo)(duo)了起來。現在(zai)濟南有40多(duo)(duo)家洗滌(di)(di)公(gong)司，給全市1000多(duo)(duo)家酒店賓館洗滌(di)(di)布(bu)草。
洗(xi)滌(di)公司的(de)工作時間(jian)表很固定：下午(wu)三(san)點左右，貨車去(qu)各酒店(dian)收來(lai)布(bu)草(cao)，清點后按程序洗(xi)滌(di)。第二天(tian)上午(wu)，將洗(xi)干凈的(de)布(bu)草(cao)運回酒店(dian)。由于酒店(dian)每天(tian)都(dou)要換干凈布(bu)草(cao)，他們的(de)工作也不能(neng)斷檔。因為處理(li)量大，夜間(jian)加班是常(chang)事(shi)。
“一天也不(bu)(bu)能(neng)停，沒(mei)有(you)(you)節假日。有(you)(you)時候酒(jiu)店(dian)太(tai)忙，我們送去新床單還(huan)要幫(bang)忙鋪上(shang)，布(bu)草(cao)有(you)(you)損耗還(huan)要賠償(chang)(chang)。有(you)(you)時洗完(wan)一批(pi)布(bu)草(cao)賺的錢還(huan)沒(mei)有(you)(you)賠償(chang)(chang)多，但是不(bu)(bu)能(neng)有(you)(you)怨言，不(bu)(bu)想(xiang)干立馬就有(you)(you)別人來干。”李明說。
“一天能(neng)洗幾千套(tao)。”李明口中說的(de)(de)“一套(tao)”，是指床單、被套(tao)、毛(mao)巾、枕套(tao)、浴巾、地巾六件套(tao)。他的(de)(de)公(gong)司在(zai)濟南(nan)屬(shu)于規模(mo)比較大的(de)(de)，承接多家星級酒店和連鎖(suo)酒店的(de)(de)布草洗滌。
“工作條件非常惡劣”
記(ji)者跟隨李明走進他(ta)的(de)(de)廠房(fang)參觀(guan)，在這個(ge)幾(ji)百(bai)平方米的(de)(de)空間里，擺(bai)放著十幾(ji)臺大(da)型(xing)洗(xi)衣機、烘(hong)干機、燙(tang)平機和折疊(die)機。大(da)部分機器都在運(yun)轉(zhuan)，從洗(xi)凈到(dao)折疊(die)是全自動的(de)(de)，工人(ren)忙(mang)著搬運(yun)疊(die)好的(de)(de)布草。他(ta)告訴記(ji)者，為這些(xie)設備(bei)，他(ta)投資了幾(ji)百(bai)萬元(yuan)。“從事(shi)這個(ge)行業(ye)的(de)(de)辛(xin)苦(ku)，外人(ren)很少知道。”李明向記(ji)者講(jiang)述著他(ta)的(de)(de)經(jing)歷，唏(xi)噓不已。“用工是一(yi)個(ge)很大(da)的(de)(de)難題。”2010年入行的(de)(de)劉金(化名)對(dui)記(ji)者說，他(ta)從事(shi)過多個(ge)行業(ye)，但工作(zuo)條件都不像這個(ge)行業(ye)一(yi)樣(yang)“惡劣”。
因為(wei)(wei)洗滌過程中(zhong)多(duo)次需(xu)要用高(gao)(gao)溫去(qu)污、消毒(du)，所以蒸(zheng)汽(qi)是(shi)(shi)必(bi)不可少(shao)的(de)“原料”。這(zhe)些洗滌公司經常扎(zha)堆(dui)在(zai)(zai)(zai)熱電廠(chang)附(fu)近，依靠熱電廠(chang)輸送的(de)蒸(zheng)汽(qi)運轉。“現在(zai)(zai)(zai)是(shi)(shi)冬天(tian)，在(zai)(zai)(zai)車(che)間里(li)只感覺很溫暖(nuan)，如果是(shi)(shi)夏(xia)天(tian)，里(li)面能(neng)達到40攝氏(shi)度，開空調也(ye)沒(mei)用。夏(xia)天(tian)車(che)間里(li)西瓜、冰(bing)棍是(shi)(shi)必(bi)需(xu)品，工人(ren)們常說(shuo)‘到外面太陽底下涼(liang)(liang)快涼(liang)(liang)快去(qu)’。”劉金開玩(wan)笑說(shuo)，因為(wei)(wei)常年處在(zai)(zai)(zai)高(gao)(gao)溫的(de)環境中(zhong)，他現在(zai)(zai)(zai)適合在(zai)(zai)(zai)赤道附(fu)近生活。“這(zhe)樣的(de)高(gao)(gao)溫很少(shao)有人(ren)受得住，年輕人(ren)沒(mei)人(ren)愿意(yi)干這(zhe)個。”記者了解(jie)到，即使給出的(de)工資比較高(gao)(gao)，但還是(shi)(shi)很難招到“技術型”工人(ren)，所以廠(chang)里(li)工人(ren)以中(zhong)老年人(ren)為(wei)(wei)主，而且多(duo)是(shi)(shi)農(nong)村人(ren)。一到農(nong)忙時節，廠(chang)里(li)更(geng)是(shi)(shi)會鬧“人(ren)荒”，老板們也(ye)要到酒店(dian)去(qu)收床(chuang)單。
亟待破解的困局
高能耗下的低附加值
這個行(xing)業(ye)利潤(run)如(ru)何？“成本上(shang)漲太(tai)快(kuai)，利潤(run)空(kong)間越(yue)來(lai)越(yue)小(xiao)。”李明回(hui)答。“水、電、人工(gong)、蒸汽(qi)這些(xie)費(fei)用都(dou)在上(shang)漲。”他坦言，洗(xi)滌行(xing)業(ye)沒有太(tai)多的(de)技術(shu)含量，只要有設(she)備就能生產。小(xiao)規(gui)模(mo)的(de)廠家自己燒鍋爐，投資二三十萬(wan)也能做(zuo)生意。
雖然入(ru)門容易，但是(shi)消耗也是(shi)驚人的(de)(de)。“正規的(de)(de)洗(xi)(xi)滌程序(xu)(xu)步驟(zou)很多，經(jing)過預洗(xi)(xi)、主洗(xi)(xi)、漂洗(xi)(xi)、中和(he)、柔順(shun)等幾(ji)個程序(xu)(xu)，需要加入(ru)多種洗(xi)(xi)滌材料，過水5到6遍，通常要消耗好幾(ji)立方米的(de)(de)水。”李明表示(shi)，現(xian)在各項(xiang)費用比(bi)1998年平均翻(fan)了(le)三(san)番，算下來(lai)洗(xi)(xi)滌一套布草的(de)(de)成本在7元左右。而他(ta)們之前的(de)(de)報價一直是(shi)5元一套，這個價格已經(jing)維持(chi)了(le)近(jin)十(shi)年。
幾年前，洗滌(di)公(gong)司(si)曾想漲(zhang)價，不過沒有成功。“因為經(jing)濟型(xing)連鎖酒(jiu)店(dian)比較強(qiang)勢，你要漲(zhang)價，他們(men)就立馬(ma)換人(ren)，反正(zheng)有的(de)是人(ren)搶著做(zuo)。”劉金無奈(nai)地表示。
前幾年(nian)不(bu)(bu)漲價(jia)(jia)，企(qi)業(ye)只(zhi)是(shi)利潤減少(shao)，但如今已到了賠(pei)錢的(de)地步，無奈之下企(qi)業(ye)只(zhi)好統一(yi)漲價(jia)(jia)。“一(yi)些酒店不(bu)(bu)同意漲價(jia)(jia)，就將布草運到外地的(de)小廠(chang)去洗，我們也沒有辦法(fa)。由于行業(ye)沒有門檻，有大(da)量不(bu)(bu)正(zheng)規的(de)小廠(chang)家(jia)能給出較(jiao)低的(de)價(jia)(jia)格，正(zheng)規公司只(zhi)能干著急，接(jie)活吧(ba)，賠(pei)錢；不(bu)(bu)接(jie)活吧(ba)，設備閑置也是(shi)浪費，很矛盾。”劉金說。
缺失的行業標準
出現(xian)大小(xiao)規(gui)模廠家“爭食”現(xian)象，原因在于沒(mei)(mei)有行業標準(zhun)，也(ye)缺乏監管。衛(wei)生部門會(hui)定(ding)期抽(chou)查賓(bin)館、酒店(dian)的布草(cao)衛(wei)生狀況，但(dan)沒(mei)(mei)有人(ren)來直(zhi)接監管他(ta)們，很多小(xiao)廠甚至都沒(mei)(mei)有經營許可證。
“醫(yi)院的布(bu)草(cao)要(yao)求更高，污染(ran)(ran)區(qu)要(yao)和(he)清(qing)潔區(qu)分離(li)，防(fang)止交(jiao)叉感染(ran)(ran)。”從事醫(yi)用(yong)布(bu)草(cao)洗(xi)滌(di)的陳峰(化(hua)名(ming))告訴(su)記者(zhe)，濟南目前有四家醫(yi)用(yong)布(bu)草(cao)洗(xi)滌(di)廠(chang)，但真正能實現(xian)二者(zhe)分離(li)的卻(que)不多。而且，注(zhu)冊前不需(xu)要(yao)審批，經營范圍(wei)直(zhi)接注(zhu)冊為“洗(xi)滌(di)服(fu)務”，也就是說，只(zhi)要(yao)有洗(xi)滌(di)服(fu)務資(zi)質的公司都可以從事醫(yi)用(yong)布(bu)草(cao)洗(xi)滌(di)。
與(yu)多位洗(xi)滌(di)公司(si)(si)負(fu)責人(ren)交談(tan)后，記者了解到，即(ji)使是注(zhu)冊的(de)洗(xi)滌(di)公司(si)(si)，經營范圍(wei)也可(ke)大可(ke)小。有(you)(you)(you)的(de)注(zhu)冊為(wei)“紡織品洗(xi)滌(di)”，有(you)(you)(you)的(de)注(zhu)冊為(wei)“清洗(xi)服務”，有(you)(you)(you)的(de)注(zhu)冊為(wei)“洗(xi)滌(di)服務”。“只要我(wo)愿意，連(lian)樓房都能洗(xi)，經營范圍(wei)擺著呢。”一位負(fu)責人(ren)表示。
記者了(le)解到，2007年國(guo)家曾出臺《洗染業(ye)管理(li)辦法(fa)》，對(dui)(dui)(dui)洗染行業(ye)進(jin)行了(le)規(gui)(gui)范，但《辦法(fa)》中針對(dui)(dui)(dui)干洗店(dian)、洗衣店(dian)規(gui)(gui)定(ding)較全，對(dui)(dui)(dui)于公用布草沒(mei)有明文規(gui)(gui)定(ding)。濟南市(shi)衛(wei)生監督(du)所相(xiang)關負責人表示，他們(men)會對(dui)(dui)(dui)酒店(dian)、賓館的布草進(jin)行抽檢(jian)，但對(dui)(dui)(dui)于洗滌企業(ye)，他們(men)沒(mei)有相(xiang)應的規(gui)(gui)定(ding)作(zuo)為(wei)依據進(jin)行檢(jian)查。 (本報記者)
