湖南張家界食品安全保障水平持續保持“趨勢向好”的態勢
2025-01-13 點(dian)擊：次
2024年(nian)，湖(hu)南(nan)省(sheng)張家界市全(quan)(quan)面(mian)貫(guan)徹落實(shi)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)“四個最嚴”重要要求，牢(lao)牢(lao)守住食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)底線，未出現敏感及(ji)以上輿情事件，持(chi)續保持(chi)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)“零”事故，食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)形勢穩中向(xiang)好，食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)保障水平(ping)持(chi)續保持(chi)“趨勢向(xiang)好”的態勢。
高位部署推動，壓實工作責任。
一是落實黨政(zheng)同責。張家界市委(wei)、市政(zheng)府(fu)高度重(zhong)視(shi)食品安全(quan)工作(zuo)(zuo)，市委(wei)常委(wei)會(hui)會(hui)議、市政(zheng)府(fu)常務會(hui)議多(duo)次研究部署食品安全(quan)工作(zuo)(zuo)，市委(wei)書記劉革安、市長王洪斌多(duo)次就校(xiao)園食品安全(quan)等(deng)工作(zuo)(zuo)作(zuo)(zuo)出指示批(pi)示，多(duo)次深入(ru)區縣(xian)實地調研“校(xiao)園餐”，現場辦(ban)公破解難題。
二是壓(ya)實屬(shu)地(di)責(ze)任(ren)。加快建立完(wan)善分層(ceng)分級、精準防(fang)控工作機制，在(zai)全(quan)(quan)省(sheng)率(lv)先出(chu)臺《優(you)化食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)屬(shu)地(di)管理責(ze)任(ren)工作機制的(de)意(yi)見》，明確(que)包(bao)保重點(dian)，簡化包(bao)保程(cheng)序和內容，將督(du)導(dao)頻次由4次調整為2次，檢查事項(xiang)縮減50%，村干部開展食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)工作不(bu)納入考核，確(que)保基層(ceng)減負和強化食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)“兩不(bu)誤”。推動(dong)并組(zu)織733名市(shi)、縣、鄉三級包(bao)保干部全(quan)(quan)覆蓋開展培(pei)訓(xun)學習，100%完(wan)成(cheng)年度現場督(du)導(dao)任(ren)務，督(du)導(dao)問題發現率(lv)為0.5%，問題整改率(lv)達100%。
三(san)是夯實主體責任。鼓勵使用(yong)食(shi)(shi)(shi)安湖南綜合服(fu)務平臺，分類(lei)督(du)促3166個食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營企業（含集中用(yong)餐單(dan)位）100%配備食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)總(zong)監和食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)員，100%結合自身實際制定風險(xian)管控(kong)清(qing)單(dan)，97%的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)總(zong)監、63%食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)員完成培訓學習，企業開展“日(ri)管控(kong)、周排查、月調(diao)度”工作(zuo)覆(fu)蓋(gai)率分別達(da)97%、97%、97%，企業主體責任意識進一步提升。
注重(zhong)源(yuan)頭(tou)治理，強化風險管控。
一是(shi)嚴把種(zhong)養源(yuan)頭關。對44家(jia)企業(ye)實施農(nong)用地土壤鎘等重(zhong)金屬污(wu)染源(yuan)頭防治，持續推行農(nong)產品承(cheng)諾達(da)標(biao)合(he)格(ge)證(zheng)制度，綠色有機(ji)地標(biao)農(nong)產品認(ren)證(zheng)數量(liang)達(da)166個。聚焦重(zhong)點品種(zhong)，對3300批次食用農(nong)產品開(kai)展質量(liang)安(an)全風險監測，合(he)格(ge)率達(da)99.8%。
二是(shi)嚴把糧(liang)食收儲關。扎實做好糧(liang)食收購和庫存環節(jie)質(zhi)量安(an)全監(jian)測(ce)，累(lei)計收購1187噸鎘含量超標(biao)稻谷，嚴禁不符合食品安(an)全標(biao)準的糧(liang)食流入口糧(liang)市場和食品生產企業(ye)。
三是嚴把風險監(jian)(jian)測關。率先在全(quan)(quan)省實現全(quan)(quan)市二級及以上公立醫院食(shi)源(yuan)性疾病(bing)監(jian)(jian)測直聯直報(bao)全(quan)(quan)覆蓋(gai)，累計上報(bao)1952例(li)食(shi)源(yuan)性疾病(bing)病(bing)例(li)，超(chao)額完成343批次食(shi)品(pin)樣(yang)品(pin)監(jian)(jian)測任務，加強了食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)風險評(ping)估。
加強市(shi)場(chang)監管，守牢安全底線。
張家界全市(shi)市(shi)場監(jian)(jian)管部門開展監(jian)(jian)督檢(jian)查2.4萬家次，對(dui)98%食(shi)品生產(chan)經(jing)營主體(ti)完成(cheng)風(feng)險分級。暢通投(tou)訴舉報渠(qu)道，受理食(shi)品類投(tou)訴舉報1992件(jian)，按時(shi)核查率(lv)、按時(shi)辦結率(lv)均達100%。
一是強化整治(zhi)行動(dong)。深入開(kai)展肉類(lei)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)、“特供酒”、大米整治(zhi)、“護老”“治(zhi)違禁控藥殘促提升”等專項行動(dong)，加強食品(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)領域突出問題(ti)整治(zhi)，持續推進大型食品(pin)(pin)銷售企(qi)業食品(pin)(pin)安全管理合(he)法合(he)規(gui)體系(xi)檢(jian)查(cha)和(he)(he)特殊食品(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)企(qi)業體系(xi)檢(jian)查(cha)，聚焦“網紅餐(can)廳(ting)”和(he)(he)外賣平臺，聯(lian)合(he)省市場監管局舉辦“直播(bo)查(cha)餐(can)廳(ting)”活動(dong)，有效防范(fan)化解各類(lei)風險(xian)隱患。貫徹落實(shi)《湖南省食品(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)加工小作(zuo)坊小餐(can)飲和(he)(he)食品(pin)(pin)攤販管理條例》，持續深化“三小”治(zhi)理。發(fa)揮食品(pin)(pin)安全綜合(he)協(xie)調(diao)作(zuo)用(yong)，及時組(zu)織食品(pin)(pin)安全風險(xian)會商，研究重大信息報(bao)送(song)工作(zuo)。
二是嚴格抽(chou)檢(jian)執法(fa)。張家(jia)界(jie)全市(shi)共完(wan)成5330批(pi)次食(shi)品(pin)監督(du)抽(chou)檢(jian)，完(wan)成率(lv)102%，對194批(pi)次不(bu)合(he)格食(shi)品(pin)開展核(he)查處(chu)置，快(kuai)檢(jian)食(shi)用農產品(pin)41319批(pi)次，合(he)格率(lv)達99.5%；查辦食(shi)品(pin)類違法(fa)案件(jian)222件(jian)，持(chi)(chi)續(xu)保(bao)持(chi)(chi)執法(fa)高壓(ya)態勢。
三是抓實科普(pu)宣(xuan)傳。組織開展2024年張家界市Ⅳ級食品(pin)(pin)安全事故示范性應急演練和食品(pin)(pin)安全宣(xuan)傳周活(huo)動，積極(ji)倡導(dao)文明節(jie)約風尚，引導(dao)廣大群眾厲行節(jie)約、反對浪(lang)費(fei)，印發食品(pin)(pin)安全宣(xuan)傳資料40萬(wan)份，推(tui)送公益(yi)短信104萬(wan)余條，誤食野(ye)生(sheng)蘑(mo)菇中(zhong)毒(du)事件數在(zai)全省持續保持低(di)位水平。
突出整治重點(dian)，破解頑瘴痼疾。
以落實中紀委(wei)相關部署為契機，全面開展(zhan)校園(yuan)食品安全排查整治(zhi)。
一(yi)是堅持部(bu)門(men)(men)聯動。市場監管部(bu)門(men)(men)會同教育(yu)、衛生健康等相關部(bu)門(men)(men)，組織學校自(zi)(zi)查(cha)(cha)自(zi)(zi)糾(jiu)，開展多(duo)輪聯合檢(jian)查(cha)(cha)，出動檢(jian)查(cha)(cha)人(ren)(ren)員3601人(ren)(ren)次，檢(jian)查(cha)(cha)學校食堂1115家次，發現問題4488個(ge)，約談19家單位61名相關責任人(ren)(ren)員，查(cha)(cha)辦67件校園(yuan)及周邊食品違(wei)法案件。
二是推動提(ti)質(zhi)改造。落實7300萬元對全(quan)市218家(jia)學(xue)校(xiao)食堂實施新建(jian)、改建(jian)（占比43%），475所學(xue)校(xiao)食堂建(jian)成“互(hu)聯(lian)網+明(ming)廚亮灶(zao)”，家(jia)長滿(man)意度不斷提(ti)升。
三是促(cu)進常治長效。出臺(tai)《校(xiao)園(yuan)(yuan)食(shi)品(pin)安全風(feng)險會商(shang)制(zhi)度(du)》《學(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)“互聯網(wang)+明廚亮灶”應用管(guan)理制(zhi)度(du)》《學(xue)校(xiao)領導陪餐(can)“十(shi)查(cha)”制(zhi)止餐(can)飲浪費(fei)制(zhi)度(du)》《學(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)供貨商(shang)管(guan)理評價(jia)制(zhi)度(du)》等5項制(zhi)度(du)規范，以制(zhi)度(du)保障校(xiao)園(yuan)(yuan)食(shi)品(pin)安全。
下(xia)一步，張家界市將堅(jian)決落實(shi)“四(si)個(ge)最嚴”重要要求，集中發力(li)、著(zhu)力(li)攻堅(jian)，全(quan)面壓實(shi)工作責任，持續強化風險隱患(huan)排(pai)查，逐步提升食品安全(quan)全(quan)鏈(lian)條(tiao)監管(guan)能力(li)，全(quan)力(li)守護好人民群眾“舌尖上的安全(quan)”。
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