記者調查：南京“藍(lan)礬韭(jiu)菜”系個別現象

　　新華(hua)網南京5月10日(ri)(ri)電(dian)(記者(zhe)(zhe)王恒志(zhi)、蔣(jiang)寒露)近日(ri)(ri)有媒體爆南京出現(xian)藍(lan)礬“毒韭菜(cai)”，記者(zhe)(zhe)9日(ri)(ri)走訪南京多家(jia)農貿(mao)市(shi)(shi)場，在市(shi)(shi)場內(nei)并未發(fa)現(xian)問題韭菜(cai)，有關部門稱目前這可(ke)能只是個別現(xian)象，監管方面(mian)并未發(fa)現(xian)此類問題，并提示市(shi)(shi)民需到(dao)規范的農貿(mao)市(shi)(shi)場和超市(shi)(shi)購買“放心菜(cai)”。

　　據(ju)(ju)相(xiang)關報道，南京(jing)下(xia)關一市民在路(lu)邊攤買到(dao)了會“掉色”的韭(jiu)菜(cai)，擇完菜(cai)后一手藍(lan)(lan)，據(ju)(ju)稱(cheng)(cheng)這是由(you)于韭(jiu)菜(cai)使用了藍(lan)(lan)礬(fan)(fan)保鮮的緣(yuan)故，而報道稱(cheng)(cheng)，藍(lan)(lan)礬(fan)(fan)具有相(xiang)當毒害，嚴重(zhong)可致(zhi)人性命(ming)。

　　記(ji)者(zhe)(zhe)9日分別在南京下關(guan)惠(hui)民(min)橋農貿市(shi)場(chang)、進(jin)(jin)香(xiang)河路菜(cai)場(chang)、香(xiang)鋪營菜(cai)場(chang)等多家(jia)農貿市(shi)場(chang)走訪，并未發現會(hui)“掉色”的(de)韭菜(cai)，各家(jia)商販(fan)售賣(mai)韭菜(cai)，有些確實會(hui)噴(pen)些水，但記(ji)者(zhe)(zhe)證實都是清水，商販(fan)們告訴記(ji)者(zhe)(zhe)，從(cong)來不會(hui)使用藍礬噴(pen)灑“保(bao)鮮”，一(yi)位(wei)(wei)商販(fan)說：“沒聽說那樣(yang)會(hui)保(bao)鮮，再說了(le)，如果(guo)我(wo)賣(mai)的(de)韭菜(cai)一(yi)摸(mo)一(yi)手藍，我(wo)還(huan)怎(zen)么在這做(zuo)生意啊。”記(ji)者(zhe)(zhe)還(huan)走訪了(le)一(yi)些小飯店(dian)，飯店(dian)老板(ban)也都表示(shi)沒進(jin)(jin)過會(hui)“掉色”的(de)韭菜(cai)，一(yi)位(wei)(wei)張姓(xing)老板(ban)說：“我(wo)們現在都固定(ding)地方拿(na)菜(cai)，這種事(shi)可不是鬧著玩的(de)，萬一(yi)吃出事(shi)來就完了(le)。”

　　南京眾彩農副產(chan)品批發(fa)市(shi)場的工作人(ren)員告訴記者，此前市(shi)場曾(ceng)隨機在(zai)商販售(shou)賣(mai)的韭菜(cai)中做過(guo)(guo)抽查檢測，并未發(fa)現有藍礬(fan)添加的情(qing)況。這位工作人(ren)員說(shuo)，韭菜(cai)一般當(dang)天來(lai)當(dang)天銷，不存在(zai)需要保(bao)鮮(xian)的問題。同時她還稱，當(dang)時也(ye)做過(guo)(guo)實驗，發(fa)現其實用藍礬(fan)噴灑過(guo)(guo)的韭菜(cai)并不會顯得特別新鮮(xian)。

　　記者了解到，藍礬即五水(shui)硫酸(suan)銅，極易溶于(yu)水(shui)，有一定藥用(yong)(yong)價值，但(dan)過量服用(yong)(yong)會(hui)(hui)引發中(zhong)毒，中(zhong)毒表現為惡心嘔吐(tu)頭暈(yun)等，中(zhong)毒嚴重的(de)可能會(hui)(hui)導致循(xun)環衰竭死亡。目前硫酸(suan)銅廣泛用(yong)(yong)于(yu)印染(ran)、農藥等，農業上(shang)會(hui)(hui)使用(yong)(yong)硫酸(suan)銅和石灰水(shui)兌成(cheng)波爾(er)多(duo)液用(yong)(yong)于(yu)防病(bing)菌，但(dan)即便有所殘留(liu)，只要(yao)多(duo)清洗(xi)，極易溶于(yu)水(shui)的(de)波爾(er)多(duo)液便可清洗(xi)干凈。

　　記者致電有關部門了解到，各大農貿市場內均有農(nong)產(chan)品(pin)質量監管措(cuo)施，今后(hou)也將(jiang)繼續加強這方面(mian)的監管力度，確保讓老百姓吃(chi)上放心菜。據悉(xi)，目前南(nan)京市(shi)(shi)場上并無大面(mian)積(ji)此類事件(jian)，有關(guan)部(bu)門提示市(shi)(shi)民買(mai)菜不要(yao)選擇缺(que)少監管環節的路邊(bian)攤，而應到(dao)規(gui)范的農貿(mao)市(shi)(shi)場和超市(shi)(shi)購買(mai)。