市市場(chang)監(jian)督管(guan)理(li)局(ju)發布檢測(ce)報告

　　3批次粽子檢出含硼砂

　　深圳(zhen)特區(qu)報(bao)訊(記者 易(yi)東)端(duan)午節(jie)將至，粽子(zi)成為主銷應(ying)節(jie)食品(pin)(pin)。這些粽子(zi)的質量如(ru)何？昨日市市場(chang)監督管理(li)局在官網發布檢(jian)測報(bao)告，抽(chou)檢(jian)粽子(zi)產品(pin)(pin)112批次，109批次粽子(zi)檢(jian)驗合格(ge)，有3家餐(can)飲單位的3批次外(wai)購粽子(zi)被檢(jian)出非食用(yong)物質硼砂(sha)。

　　據(ju)了(le)解(jie)，市市場監督管理局在(zai)全市共抽檢4家生(sheng)產企業、12家超市、48家餐(can)飲(yin)單(dan)位生(sheng)產經(jing)營的粽子產品112批次，檢驗項(xiang)目(mu)包括(kuo)微生(sheng)物(大腸桿(gan)菌(jun)、菌(jun)落總數、致病菌(jun))、黃曲霉(mei)毒素B1、過氧化值(zhi)、食(shi)(shi)(shi)品添加(jia)劑(防腐劑、著色劑、甜味(wei)劑等(deng))，以及硼(peng)砂等(deng)非食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)物質。經(jing)檢驗，109批次粽子所檢項(xiang)目(mu)合格，有(you)3家餐(can)飲(yin)單(dan)位的3批次外購(gou)粽子檢出(chu)非食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)物質硼(peng)砂，未(wei)售出(chu)的88個不合格粽子已(yi)被該局控制，深圳市新桃(tao)園控股集團有(you)限公(gong)司(si)華(hua)(hua)威新桃(tao)園酒店(dian)和深圳市安(an)華(hua)(hua)新桃(tao)園飲(yin)食(shi)(shi)(shi)娛樂發(fa)展有(you)限公(gong)司(si)新桃(tao)園酒樓等(deng)餐(can)飲(yin)單(dan)位也被立案查處。

　　根據《食(shi)(shi)品安(an)全法》，企業對初(chu)檢(jian)(jian)(jian)不(bu)合格(ge)的(de)(de)食(shi)(shi)品有復(fu)檢(jian)(jian)(jian)的(de)(de)權力，復(fu)檢(jian)(jian)(jian)結(jie)果(guo)(guo)為(wei)最終檢(jian)(jian)(jian)驗結(jie)論。目前，深圳(zhen)市(shi)新(xin)桃(tao)(tao)園(yuan)控股集團有限公(gong)司華威新(xin)桃(tao)(tao)園(yuan)酒(jiu)店和深圳(zhen)市(shi)安(an)華新(xin)桃(tao)(tao)園(yuan)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)娛樂發展有限公(gong)司新(xin)桃(tao)(tao)園(yuan)酒(jiu)樓對檢(jian)(jian)(jian)驗結(jie)果(guo)(guo)無(wu)異議，未申(shen)請復(fu)檢(jian)(jian)(jian)。經查，上述兩家(jia)餐飲(yin)(yin)單位(wei)的(de)(de)不(bu)合格(ge)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)均采購自(zi)外地一(yi)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)經銷商，公(gong)安(an)部門已介入案件調查。寶安(an)區西鄉街道(dao)寶城80區某酒(jiu)店的(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)產品還在復(fu)檢(jian)(jian)(jian)過(guo)程中，復(fu)檢(jian)(jian)(jian)結(jie)果(guo)(guo)出來后(hou)，該(gai)局將另行通(tong)報企業信息，其銷售的(de)(de)不(bu)合格(ge)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)來自(zi)一(yi)無(wu)證加工(gong)(gong)窩點，市(shi)場監管(guan)局已查封該(gai)加工(gong)(gong)窩點并(bing)將相關案件移交公(gong)安(an)部門處理。

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　　硼(peng)砂可(ke)致嘔(ou)吐(tu)腹瀉

　　硼(peng)砂主要成(cheng)分(fen)是四硼(peng)酸鈉，為白(bai)色(se)或無色(se)結晶狀(zhuang)粉末，具有增加食物(wu)韌性(xing)、脆(cui)度及改(gai)善食物(wu)保水性(xing)及保存度等功(gong)能。粽(zong)(zong)子(zi)中違法加入硼(peng)砂，可使粽(zong)(zong)子(zi)外觀飽滿、顏色(se)鮮(xian)亮、不粘(zhan)粽(zong)(zong)葉、手(shou)感(gan)滑溜、口感(gan)筋(jin)道，還(huan)可延(yan)長(chang)保質期。硼(peng)砂產生(sheng)的健康損(sun)害取(qu)決于攝入量大小和持續時(shi)間，中毒癥狀(zhuang)表(biao)現(xian)為嘔吐、腹瀉、皮膚過(guo)敏、昏厥甚至休克。