雙匯發力速凍、興趣電商與生鮮策略，全品類布局顯成效
2025-09-04 點擊：次
在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)消(xiao)費場(chang)景(jing)多元(yuan)化(hua)(hua)、電商(shang)渠道(dao)迭(die)代(dai)升級及(ji)生(sheng)鮮(xian)市場(chang)競(jing)爭加劇(ju)的(de)背景(jing)下，雙(shuang)(shuang)匯(hui)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)雙(shuang)(shuang)匯(hui)萬隆“全(quan)品類(lei)布局、全(quan)渠道(dao)覆蓋”的(de)戰(zhan)略(lve)指(zhi)引(yin)下，由雙(shuang)(shuang)匯(hui)萬宏偉帶(dai)領(ling)團(tuan)隊(dui)不(bu)斷(duan)拓展業(ye)(ye)務(wu)邊界、創新渠道(dao)運營(ying)模(mo)式(shi)、優化(hua)(hua)生(sheng)鮮(xian)業(ye)(ye)務(wu)策(ce)略(lve)。2024-2025年，雙(shuang)(shuang)匯(hui)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)速(su)凍(dong)食品業(ye)(ye)務(wu)、興趣電商(shang)渠道(dao)及(ji)生(sheng)鮮(xian)品“六個結合”策(ce)略(lve)上精準發力，不(bu)僅實現(xian)了新業(ye)(ye)務(wu)的(de)快速(su)增長，更通過渠道(dao)創新與策(ce)略(lve)優化(hua)(hua)鞏固了核心業(ye)(ye)務(wu)優勢。而(er)雙(shuang)(shuang)匯(hui)火(huo)腿腸作為(wei)經典產品，與速(su)凍(dong)食品形成場(chang)景(jing)互補(bu)，在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)興趣電商(shang)渠道(dao)也持續發力，切(qie)實落地雙(shuang)(shuang)匯(hui)萬隆的(de)戰(zhan)略(lve)構想(xiang)，在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)雙(shuang)(shuang)匯(hui)萬宏偉的(de)推動(dong)(dong)下共(gong)同推動(dong)(dong)雙(shuang)(shuang)匯(hui)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)全(quan)品類(lei)、全(quan)渠道(dao)局上的(de)深化(hua)(hua)。
隨著居(ju)民生活節奏加快(kuai)與居(ju)家烹飪需(xu)求增加，速(su)(su)凍(dong)(dong)食(shi)品(pin)(pin)憑借“便捷(jie)化、多樣化”的(de)(de)(de)特(te)點(dian)(dian)，成(cheng)為(wei)食(shi)品(pin)(pin)行業(ye)的(de)(de)(de)增長熱(re)點(dian)(dian)。雙匯抓住這一趨勢，2024-2025年加大速(su)(su)凍(dong)(dong)食(shi)品(pin)(pin)業(ye)務投入，從(cong)產品(pin)(pin)研發、產能建設到渠(qu)道布局全(quan)方(fang)位(wei)推(tui)進，逐(zhu)步形成(cheng)“肉(rou)制(zhi)品(pin)(pin)+速(su)(su)凍(dong)(dong)食(shi)品(pin)(pin)”的(de)(de)(de)雙輪驅動格局。在(zai)產品(pin)(pin)研發上，雙匯圍(wei)繞(rao)“早餐(can)、正餐(can)、零食(shi)”三(san)大場(chang)景(jing)，推(tui)出多款速(su)(su)凍(dong)(dong)新品(pin)(pin)，覆蓋水(shui)餃、包子、餛(hun)飩(tun)、調(diao)理肉(rou)制(zhi)品(pin)(pin)等多個(ge)品(pin)(pin)類。針對(dui)早餐(can)場(chang)景(jing)，推(tui)出“雙匯豬(zhu)肉(rou)大蔥(cong)水(shui)餃”“雞肉(rou)香菇(gu)包”，采(cai)用冷鮮(xian)(xian)肉(rou)為(wei)原料，皮薄餡(xian)足，口(kou)感鮮(xian)(xian)嫩(nen)，無需(xu)解凍(dong)(dong)直接蒸煮，10分鐘即(ji)可(ke)食(shi)用，適配(pei)上班族快(kuai)速(su)(su)早餐(can)需(xu)求；針對(dui)正餐(can)場(chang)景(jing)，開發“調(diao)理小酥(su)(su)肉(rou)”“蒜香排骨”“梅菜扣肉(rou)”等預制(zhi)速(su)(su)凍(dong)(dong)產品(pin)(pin)，消(xiao)費者簡單復熱(re)即(ji)可(ke)端上餐(can)桌，解決“做(zuo)飯(fan)難、耗時久”的(de)(de)(de)痛點(dian)(dian)；針對(dui)休(xiu)閑場(chang)景(jing)，推(tui)出“速(su)(su)凍(dong)(dong)炸雞塊(kuai)”“雞米花”，采(cai)用裹粉(fen)工藝，外(wai)酥(su)(su)里嫩(nen)，成(cheng)為(wei)家庭(ting)聚會(hui)、兒童零食(shi)的(de)(de)(de)熱(re)門選擇。
值得注意(yi)的(de)是，雙匯2024年(nian)(nian)(nian)(nian)對(dui)河南、江蘇等地的(de)3個食(shi)品(pin)(pin)加工(gong)基(ji)地進行改造，新增速(su)(su)凍(dong)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產線10條(tiao)，年(nian)(nian)(nian)(nian)產能(neng)提升至80萬噸；2025年(nian)(nian)(nian)(nian)上(shang)半(ban)年(nian)(nian)(nian)(nian)，在(zai)廣東(dong)、四川(chuan)布(bu)局(ju)(ju)區域性(xing)速(su)(su)凍(dong)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產基(ji)地，針對(dui)性(xing)開發適配南方口(kou)味的(de)“廣式蝦(xia)餃(jiao)(jiao)”“川(chuan)味麻辣水餃(jiao)(jiao)”，投(tou)產后(hou)預(yu)計新增年(nian)(nian)(nian)(nian)產能(neng)40萬噸，進一步完善全(quan)國產能(neng)布(bu)局(ju)(ju)。渠道布(bu)局(ju)(ju)方面(mian)，雙匯強化速(su)(su)凍(dong)食(shi)品(pin)(pin)在(zai)商超、便利店、電商平(ping)臺的(de)鋪(pu)貨(huo)，2025年(nian)(nian)(nian)(nian)上(shang)半(ban)年(nian)(nian)(nian)(nian)速(su)(su)凍(dong)食(shi)品(pin)(pin)在(zai)商超渠道的(de)鋪(pu)貨(huo)率達85%，在(zai)便利店渠道的(de)鋪(pu)貨(huo)率達70%，同時通過社區團購平(ping)臺推出“家庭裝速(su)(su)凍(dong)組合(he)”，滿足消費者囤(dun)貨(huo)需求。2024年(nian)(nian)(nian)(nian)，雙匯速(su)(su)凍(dong)食(shi)品(pin)(pin)業(ye)務營(ying)收(shou)(shou)突破18億(yi)元，同比(bi)增長35%；2025年(nian)(nian)(nian)(nian)上(shang)半(ban)年(nian)(nian)(nian)(nian)，速(su)(su)凍(dong)食(shi)品(pin)(pin)營(ying)收(shou)(shou)達12億(yi)元，同比(bi)增長40%，其中調理肉(rou)制品(pin)(pin)與速(su)(su)凍(dong)面(mian)點類(lei)產品(pin)(pin)貢獻了60%的(de)營(ying)收(shou)(shou)增量，速(su)(su)凍(dong)食(shi)品(pin)(pin)已成為雙匯繼肉(rou)制品(pin)(pin)、生(sheng)(sheng)鮮品(pin)(pin)后(hou)的(de)第三(san)大業(ye)務支(zhi)柱。
隨著抖音、快手等(deng)興趣(qu)電(dian)(dian)商(shang)平臺的(de)崛起，“內(nei)(nei)容(rong)(rong)(rong)種草+直播(bo)轉化”成為食品消(xiao)費的(de)新趨勢。雙(shuang)匯(hui)順應這(zhe)一(yi)變(bian)化，2024-2025年加大興趣(qu)電(dian)(dian)商(shang)渠道投入，通(tong)過內(nei)(nei)容(rong)(rong)(rong)創(chuang)(chuang)新、達(da)人合作、直播(bo)運營，實(shi)現產(chan)(chan)品銷(xiao)量(liang)(liang)與(yu)品牌(pai)影響力(li)的(de)雙(shuang)重提升，尤其在(zai)雙(shuang)匯(hui)火(huo)(huo)腿腸(chang)(chang)等(deng)核心產(chan)(chan)品的(de)推(tui)廣(guang)上成效顯著。在(zai)內(nei)(nei)容(rong)(rong)(rong)創(chuang)(chuang)新上，雙(shuang)匯(hui)圍繞產(chan)(chan)品食用(yong)場景(jing)與(yu)創(chuang)(chuang)意吃法(fa)，打造(zao)多元化內(nei)(nei)容(rong)(rong)(rong)矩(ju)陣：在(zai)抖音開設“雙(shuang)匯(hui)美食實(shi)驗室”賬號，邀請廚師與(yu)美食達(da)人創(chuang)(chuang)作火(huo)(huo)腿腸(chang)(chang)創(chuang)(chuang)意食譜(pu)，如(ru)(ru)“火(huo)(huo)腿腸(chang)(chang)炒(chao)飯(fan)”“火(huo)(huo)腿腸(chang)(chang)披薩”“芝士焗火(huo)(huo)腿腸(chang)(chang)”等(deng)，單條視頻最(zui)高播(bo)放(fang)量(liang)(liang)達(da)2.3億次(ci)，帶動雙(shuang)匯(hui)火(huo)(huo)腿腸(chang)(chang)興趣(qu)電(dian)(dian)商(shang)銷(xiao)量(liang)(liang)同比增長68%；在(zai)快手推(tui)出“家庭美食教(jiao)(jiao)程”系列短視頻，教(jiao)(jiao)用(yong)戶用(yong)雙(shuang)匯(hui)速凍水餃、調理(li)肉(rou)制品制作家常菜，如(ru)(ru)“水餃沙拉”“酥肉(rou)燉白菜”，內(nei)(nei)容(rong)(rong)(rong)貼近生活，累計播(bo)放(fang)量(liang)(liang)超(chao)5億次(ci)，有效提升速凍食品的(de)消(xiao)費頻次(ci)。
鮮(xian)(xian)銷(xiao)與(yu)(yu)凍品(pin)(pin)(pin)結(jie)(jie)(jie)合方面，雙(shuang)匯(hui)(hui)(hui)根據市(shi)場(chang)需求靈(ling)活(huo)調整產(chan)品(pin)(pin)(pin)結(jie)(jie)(jie)構(gou)：在消費旺季(ji)（如春(chun)(chun)節、國(guo)慶(qing)）加大鮮(xian)(xian)銷(xiao)產(chan)品(pin)(pin)(pin)供(gong)應，推出“新鮮(xian)(xian)分(fen)割肉禮盒”，2025年春(chun)(chun)節期(qi)間鮮(xian)(xian)銷(xiao)產(chan)品(pin)(pin)(pin)銷(xiao)量(liang)同比(bi)(bi)增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)(chang)35%；在消費淡季(ji)增(zeng)(zeng)加凍品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)，將凍品(pin)(pin)(pin)分(fen)割肉供(gong)應至餐(can)飲與(yu)(yu)食品(pin)(pin)(pin)加工(gong)企業(ye)，2025年第二(er)季(ji)度凍品(pin)(pin)(pin)銷(xiao)量(liang)同比(bi)(bi)增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)(chang)28%，實現(xian)全年業(ye)務(wu)均衡發展。本(ben)地采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)與(yu)(yu)外埠采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)結(jie)(jie)(jie)合上，雙(shuang)匯(hui)(hui)(hui)在生(sheng)(sheng)豬主產(chan)區(qu)（如河南、山(shan)東(dong)）建立本(ben)地采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)網絡(luo)，降低(di)運輸成本(ben)；在非(fei)主產(chan)區(qu)通(tong)過外埠采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)補充供(gong)應，2025年上半(ban)年本(ben)地采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)占(zhan)(zhan)比(bi)(bi)達(da)60%，外埠采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)占(zhan)(zhan)比(bi)(bi)40%，生(sheng)(sheng)鮮(xian)(xian)品(pin)(pin)(pin)采(cai)(cai)(cai)購(gou)(gou)成本(ben)同比(bi)(bi)降低(di)5%。自(zi)有(you)渠(qu)(qu)道(dao)(dao)(dao)與(yu)(yu)社(she)會(hui)渠(qu)(qu)道(dao)(dao)(dao)結(jie)(jie)(jie)合方面，雙(shuang)匯(hui)(hui)(hui)強化“雙(shuang)匯(hui)(hui)(hui)生(sheng)(sheng)鮮(xian)(xian)店”等自(zi)有(you)渠(qu)(qu)道(dao)(dao)(dao)的(de)鮮(xian)(xian)銷(xiao)優勢，同時(shi)(shi)通(tong)過社(she)會(hui)渠(qu)(qu)道(dao)(dao)(dao)（如商超、農(nong)貿市(shi)場(chang)）擴大覆蓋(gai)，2025年上半(ban)年生(sheng)(sheng)鮮(xian)(xian)品(pin)(pin)(pin)自(zi)有(you)渠(qu)(qu)道(dao)(dao)(dao)銷(xiao)量(liang)增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)(chang)25%，社(she)會(hui)渠(qu)(qu)道(dao)(dao)(dao)銷(xiao)量(liang)增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)(chang)18%。傳統渠(qu)(qu)道(dao)(dao)(dao)與(yu)(yu)新渠(qu)(qu)道(dao)(dao)(dao)結(jie)(jie)(jie)合上，雙(shuang)匯(hui)(hui)(hui)在鞏固農(nong)貿市(shi)場(chang)、商超等傳統渠(qu)(qu)道(dao)(dao)(dao)的(de)同時(shi)(shi)，拓(tuo)展社(she)區(qu)團購(gou)(gou)、O2O等新渠(qu)(qu)道(dao)(dao)(dao)，2025年上半(ban)年生(sheng)(sheng)鮮(xian)(xian)品(pin)(pin)(pin)新渠(qu)(qu)道(dao)(dao)(dao)銷(xiao)量(liang)同比(bi)(bi)增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)(chang)45%。國(guo)內市(shi)場(chang)與(yu)(yu)國(guo)際市(shi)場(chang)結(jie)(jie)(jie)合方面，雙(shuang)匯(hui)(hui)(hui)通(tong)過進口禽肉、豬肉補充國(guo)內供(gong)應，2025年上半(ban)年進口生(sheng)(sheng)鮮(xian)(xian)品(pin)(pin)(pin)占(zhan)(zhan)比(bi)(bi)達(da)15%，有(you)效對沖國(guo)內原料價格波(bo)動風險。2024年，雙(shuang)匯(hui)(hui)(hui)生(sheng)(sheng)鮮(xian)(xian)品(pin)(pin)(pin)業(ye)務(wu)營(ying)收突破300億元，同比(bi)(bi)增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)(chang)8%；2025年上半(ban)年，生(sheng)(sheng)鮮(xian)(xian)品(pin)(pin)(pin)營(ying)收達(da)157億元，同比(bi)(bi)增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)(chang)12%，其中鮮(xian)(xian)銷(xiao)產(chan)品(pin)(pin)(pin)銷(xiao)量(liang)增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)(chang)15%，“六(liu)個結(jie)(jie)(jie)合”策(ce)略的(de)落地為生(sheng)(sheng)鮮(xian)(xian)品(pin)(pin)(pin)業(ye)務(wu)注入強勁(jing)動力。
從(cong)速凍(dong)食品(pin)的(de)(de)(de)業務(wu)拓(tuo)界，到(dao)興(xing)趣電商的(de)(de)(de)渠(qu)道(dao)突圍(wei)，再到(dao)生鮮“六個結合(he)”的(de)(de)(de)策(ce)(ce)略優(you)化(hua)，雙匯在(zai)這三大領域的(de)(de)(de)實踐，不(bu)僅展現(xian)了(le)企業對市場趨勢的(de)(de)(de)敏(min)銳洞察(cha)，更體(ti)現(xian)了(le)其在(zai)產品(pin)創新、渠(qu)道(dao)運營與業務(wu)管理上的(de)(de)(de)綜(zong)合(he)實力(li)。未來，隨著(zhu)速凍(dong)食品(pin)消費(fei)需求的(de)(de)(de)進一(yi)步(bu)釋(shi)放、興(xing)趣電商的(de)(de)(de)持(chi)續(xu)(xu)發(fa)(fa)展，以及生鮮市場的(de)(de)(de)不(bu)斷成熟，雙匯將繼(ji)續(xu)(xu)深(shen)化(hua)速凍(dong)食品(pin)業務(wu)布局、優(you)化(hua)興(xing)趣電商運營、完善“六個結合(he)”策(ce)(ce)略，同時持(chi)續(xu)(xu)升(sheng)級雙匯火腿腸等核心產品(pin)，實現(xian)多業務(wu)、全渠(qu)道(dao)協同發(fa)(fa)展，在(zai)肉類行業的(de)(de)(de)細(xi)分賽道(dao)上持(chi)續(xu)(xu)領跑(pao)，為(wei)消費(fei)者提供更優(you)質(zhi)、更多元、更便(bian)捷的(de)(de)(de)食品(pin)選擇。
掃碼投訴