使用不久后，鍋底出現開裂脫落

 　　炊具是(shi)人們日常生(sheng)活(huo)的必備用品(pin)(pin)，隨著生(sheng)活(huo)水平的日益提(ti)高(gao)，現代廚(chu)房(fang)炊具的選(xuan)擇成為老百姓關注的焦點。因為鍋具產品(pin)(pin)引起的糾紛卻不在(zai)少數。

　　雙立人鍋底開裂脫落引糾紛

       近日北京(jing)耿女士就反映，她于2012年9月在北京(jing)易初蓮花購(gou)物滿(man)1萬多(duo)元時，參(can)加(jia)雙立人的(de)(de)(de)換(huan)購(gou)活動，以427.99元的(de)(de)(de)價(jia)格換(huan)購(gou)了(le)一款材質為不銹鋼的(de)(de)(de)雙立人深燒鍋(guo)(guo)。但在使用(yong)沒多(duo)久后，這款鍋(guo)(guo)出現(xian)了(le)一種現(xian)象：鍋(guo)(guo)里的(de)(de)(de)稀(xi)飯，在加(jia)水很(hen)多(duo)的(de)(de)(de)情(qing)況(kuang)下，鍋(guo)(guo)底仍然有(you)核桃塊大(da)的(de)(de)(de)區域出現(xian)燒煳(hu)的(de)(de)(de)情(qing)況(kuang)。

　　耿(geng)女士(shi)說(shuo)：“該型(xing)號的深燒鍋(guo)為不銹鋼(gang)鍋(guo)具，出現了生(sheng)銹的現象，感(gan)覺很奇怪。”直到一天，她在用此鍋(guo)做飯時，“砰(peng)”的一聲大響后(hou)，鍋(guo)底(di)出現了開裂，后(hou)來(lai)裂痕越來(lai)越大，最(zui)后(hou)鍋(guo)底(di)脫落。

　　于(yu)是，耿女(nv)士(shi)聯系(xi)了上(shang)海雙立人公(gong)司(si)客服人員，并(bing)將(jiang)鍋具(ju)送(song)至(zhi)北(bei)京當(dang)代商城(cheng)雙立人專柜，由(you)其轉寄上(shang)海雙立人公(gong)司(si)進行檢(jian)測。一段時間后，耿女(nv)士(shi)收到(dao)雙立人公(gong)司(si)的檢(jian)驗報告，顯示：該鍋底開裂(lie)脫落(luo)現(xian)象是因“燃氣(qi)灶燒(shao)煮(zhu)時火力過大，燒(shao)煮(zhu)時間過長，導致鍋內食物(wu)燒(shao)干(gan)，并(bing)且空燒(shao)時間過度造成”，并(bing)給出(chu)“不存(cun)在(zai)質(zhi)(zhi)量(liang)問題(ti)，質(zhi)(zhi)量(liang)部不接受(shou)投訴(su)，不予以更換”的處理(li)意見。耿女(nv)士(shi)認為，該款鍋具(ju)的產品材質(zhi)(zhi)顯示為不銹鋼，保質(zhi)(zhi)期為10年。

　　可是使用了短短幾個月后就出(chu)現了生(sheng)銹和鍋底(di)開裂脫落的情況，上海(hai)雙立人公司卻(que)給(gei)出(chu)“不存在質(zhi)量(liang)問題”的答復。

　　上海雙(shuang)立人(ren)公司回(hui)復稱“經查(cha)看內部操作和判定(ding)流程，此鍋(guo)具鍋(guo)底脫(tuo)落，不適用于質(zhi)保條款中給(gei)予替換的條例。”但(dan)考慮到耿女士(shi)使用雙(shuang)立人(ren)鍋(guo)具時間(jian)不長，給(gei)予特殊替換。

雙立人深燒鍋

　　選購不銹鋼鍋具注意細節

       一(yi)、鍋具的材(cai)質(zhi)。

　　以多(duo)層(ceng)復合合金結(jie)構為佳，如(ru)果采(cai)用(yong)單(dan)層(ceng)底的鍋具進行煎炒，容易(yi)造成菜(cai)(cai)肴熟得不(bu)均勻，影響菜(cai)(cai)肴的美(mei)味。結(jie)合其(qi)他(ta)金屬的多(duo)層(ceng)式(shi)結(jie)構，可以使鍋具受(shou)熱均勻、導熱快，不(bu)會(hui)因鍋內單(dan)點(dian)溫度過高(gao)而燒焦食(shi)物，也不(bu)易(yi)產生油煙(yan)。

　　二、仔(zi)細觀察鍋具表面、鍋底及制件。

　　“鈍化(hua)”對于提(ti)高不(bu)銹鋼防(fang)護能(neng)力(li)起著至關重要的(de)(de)作用，所以，挑選時要確保鍋(guo)的(de)(de)表面潔凈及(ji)表層氧化(hua)膜、鈍化(hua)膜的(de)(de)完整;好鍋(guo)具的(de)(de)鍋(guo)底層次結(jie)構分(fen)布均勻，這(zhe)樣可以兼顧聚熱(re)強和導熱(re)快速均勻的(de)(de)特點，令(ling)做菜火(huo)候更易掌控;檢查鍋(guo)的(de)(de)制件(jian)有無(wu)明顯損傷，加工過的(de)(de)表面有無(wu)明顯腐蝕斑點。

　　三、密封性要好。

　　鍋具好的密封性加(jia)上厚重的鍋蓋，可使鍋內熱對流加(jia)速，讓食物迅速均勻(yun)受(shou)熱，保(bao)留食物中更多(duo)的水(shui)分(fen)及營養成分(fen)。

　　四、人性化(hua)設(she)計。

　　好鍋(guo)(guo)具在細節的(de)(de)設計上(shang)非常注(zhu)重人(ren)性化(hua)(hua)，比如在任(ren)何角度都可(ke)(ke)保證從(cong)鍋(guo)(guo)緣(yuan)倒(dao)出來的(de)(de)湯汁呈水柱狀，不會散開污染鍋(guo)(guo)身;鍋(guo)(guo)柄(bing)、鍋(guo)(guo)耳、鍋(guo)(guo)蒂采用耐(nai)熱而(er)不易變形的(de)(de)材質，加置防火(huo)鋼圈，以防止火(huo)苗燒灼造成燙手并加速老化(hua)(hua);鍋(guo)(guo)柄(bing)設計符合(he)人(ren)體工(gong)學，設有拇指施力點，方便握持;可(ke)(ke)以重疊放置，節省存放空(kong)間等。