2025年兩會：酒業代表聚焦數智化、國際化，共探行業發展
2025-03-14 中國質量萬(wan)里行 點擊：次
2025年(nian)全國兩(liang)會上，酒業(ye)(ye)代表委員圍繞產業(ye)(ye)升(sheng)級、國際(ji)化(hua)布局、鄉(xiang)村(cun)振興等(deng)核心議(yi)題(ti)展開熱烈(lie)討論，并提出一系列旨在推(tui)動行(xing)業(ye)(ye)高質(zhi)量發展的(de)提案和(he)建議(yi)。這些建言獻策(ce)深刻揭示(shi)了(le)酒行(xing)業(ye)(ye)的(de)最新動態(tai)與面臨的(de)挑戰，也為行(xing)業(ye)(ye)的(de)未來發展方向(xiang)提供(gong)了(le)重要指引。
數智化轉型成共識
多位代(dai)表高度強調了數智化轉(zhuan)型對于酒行業發展的關鍵意義(yi)。
全(quan)國人大代表、四(si)川(chuan)舍得酒業生(sheng)產技術中心(xin)酒體設計師陳柏蓉連續多年關注該領域，她(ta)提(ti)出，傳統(tong)酒企應充分借(jie)助“新質(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)產力(li)”，實(shi)(shi)現自身的高(gao)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)發展。她(ta)詳細(xi)闡(chan)述(shu)了通(tong)過(guo)物聯網傳感器實(shi)(shi)時(shi)采集釀造數據，建(jian)立AI窖池(chi)模型以精準預測出酒品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)，進(jin)而優化(hua)生(sheng)產工藝來提(ti)高(gao)優質(zhi)(zhi)(zhi)酒的產出率等(deng)一(yi)系列具體舉措(cuo)。同時(shi)，她(ta)還呼吁構建(jian)行(xing)(xing)業區(qu)塊(kuai)鏈溯源平臺(tai)，將生(sheng)產、銷售等(deng)信息進(jin)行(xing)(xing)整(zheng)合，實(shi)(shi)現動態監管，并推(tui)動《壇(tan)貯老(lao)酒》標準的落地實(shi)(shi)施。這些措(cuo)施的實(shi)(shi)施，有望顯(xian)著提(ti)升酒行(xing)(xing)業的生(sheng)產效率和產品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)，進(jin)一(yi)步增(zeng)強消費者的信任度。
國際化布局待加速
在國際化(hua)方面，代表(biao)們普遍(bian)認為，盡管(guan)中國白酒文化(hua)底蘊(yun)深厚(hou)、釀造技藝獨具特色，但在全球(qiu)市(shi)場的份額仍有待提高。
全國(guo)(guo)(guo)人大代表、瀘州老窖酒(jiu)(jiu)(jiu)傳(chuan)統釀制技(ji)藝(yi)第23代傳(chuan)承人曾(ceng)娜(na)以及陳柏蓉均指出，白酒(jiu)(jiu)(jiu)國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)(ji)(ji)化(hua)面臨諸如國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)(ji)(ji)標(biao)準缺失、文(wen)(wen)化(hua)認(ren)知差(cha)異等諸多(duo)挑(tiao)戰。為此(ci)，她們建(jian)議加快(kuai)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)白酒(jiu)(jiu)(jiu)聯合申報(bao)世界遺產(chan)的(de)(de)進程，以此(ci)提升(sheng)其國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)(ji)(ji)地位；構建(jian)與國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)(ji)(ji)接軌的(de)(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)認(ren)證標(biao)準，爭(zheng)取獲得國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)(ji)(ji)分(fen)類(lei)與貿易政策(ce)的(de)(de)支持(chi)；通過參與國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)(ji)(ji)賽事(shi)、開(kai)展餐飲(yin)合作等多(duo)種場景推廣(guang)白酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)(wen)化(hua)，積極建(jian)立海(hai)外自有(you)渠道。這些舉措(cuo)將有(you)力(li)推動(dong)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)白酒(jiu)(jiu)(jiu)從單純(chun)的(de)(de)“文(wen)(wen)化(hua)符號(hao)”向“國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)(ji)(ji)商品”的(de)(de)轉化(hua)。
電商平臺監管需加強
針對線(xian)上電商平臺存在的問(wen)題，代(dai)表(biao)們紛紛提出了(le)相應的監管建議。
全國人(ren)大代(dai)表、江蘇今世緣酒業股份有(you)限公司(si)黨委書記、董事長(chang)、總經理顧祥悅指出(chu)，線(xian)上電商(shang)平(ping)臺(tai)(tai)存在的低(di)價傾銷(xiao)、假貨竄貨等問題嚴重(zhong)擾亂了(le)市(shi)場秩序(xu)(xu)(xu)，加(jia)劇了(le)行(xing)業內的惡性競爭。他建(jian)議建(jian)立酒類產(chan)品線(xian)上價格備案制度，嚴禁電商(shang)平(ping)臺(tai)(tai)以低(di)于出(chu)廠價的方式傾銷(xiao)產(chan)品；推(tui)動電商(shang)平(ping)臺(tai)(tai)與(yu)(yu)酒企共建(jian)防偽溯源系統，保(bao)障產(chan)品的真偽可查；出(chu)臺(tai)(tai)《互聯網平(ping)臺(tai)(tai)企業涉稅信息報(bao)送規(gui)(gui)定》，規(gui)(gui)范企業的納稅行(xing)為；完(wan)善平(ping)臺(tai)(tai)規(gui)(gui)則(ze)與(yu)(yu)授權管理，營造公平(ping)有(you)序(xu)(xu)(xu)的電商(shang)環境；鼓(gu)勵電商(shang)平(ping)臺(tai)(tai)與(yu)(yu)酒企開展直營合作，實現(xian)互利共贏。這些措(cuo)施旨在維護酒行(xing)業的市(shi)場秩序(xu)(xu)(xu)，切實保(bao)障消費(fei)者的合法權益。
鄉村振興與產業協同并進
在鄉(xiang)村振興(xing)議題下，代表們也(ye)積極(ji)探索將酒業發展(zhan)與鄉(xiang)村振興(xing)相(xiang)結合的有效途徑。
顧(gu)祥悅(yue)建議通過政策傾斜、信貸(dai)支持等政策措施，吸引農村人(ren)才返鄉創(chuang)業，助力釀酒原料(liao)基地與鄉村振興(xing)協同發展(zhan)。
全國人大(da)代表、遵(zun)義(yi)市(shi)委副書記、市(shi)長黃偉(wei)表示(shi)，遵(zun)義(yi)將力爭今年白酒(jiu)(jiu)產(chan)業總產(chan)值(zhi)突破1500億(yi)元，通過“以銷促(cu)產(chan)”實現穩增(zeng)長，扎實推進(jin)“四個一批(pi)”建(jian)設，不斷創(chuang)新營銷方式以拓(tuo)展國內外市(shi)場。同時，積極運用數(shu)字技(ji)術和(he)綠(lv)色技(ji)術對傳(chuan)統(tong)產(chan)業進(jin)行改造提升，促(cu)進(jin)白酒(jiu)(jiu)產(chan)業的(de)數(shu)智化轉(zhuan)型(xing)。
全(quan)(quan)國(guo)人大代(dai)表(biao)、亳州市市長秦鳳玉則(ze)積極拓展(zhan)“白(bai)酒(jiu)+中(zhong)(zhong)醫藥(yao)”融合發展(zhan)模式(shi)，她表(biao)示亳州將(jiang)充分發揮“藥(yao)酒(jiu)農(nong)旅”資源優(you)勢，著力打(da)造中(zhong)(zhong)醫藥(yao)及(ji)大健康、綠色食品、文化旅游(you)等產(chan)業，不斷夯實高質量發展(zhan)的基本盤。古井集團黨委書記(ji)、董事(shi)長、全(quan)(quan)國(guo)人大代(dai)表(biao)梁金輝建議制定白(bai)酒(jiu)出(chu)口(kou)優(you)惠政策(ce)，助力中(zhong)(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)走向國(guo)際市場。
文化遺產保護與技能人才培養受關注
此外，代(dai)表(biao)們還十分(fen)關注文化遺產(chan)保護(hu)和技能人才培養問題。
全(quan)國人大(da)代(dai)表、浙(zhe)江古(gu)越龍山紹興酒(jiu)(jiu)(jiu)股份(fen)有(you)限公司質量技術(shu)部(bu)部(bu)長李智慧呼吁加大(da)對黃酒(jiu)(jiu)(jiu)歷(li)史與健(jian)康(kang)價值的宣傳力度，積極推(tui)動(dong)“紹興黃酒(jiu)(jiu)(jiu)釀(niang)制(zhi)技藝”申(shen)遺工(gong)作。她(ta)建議(yi)將黃酒(jiu)(jiu)(jiu)等歷(li)史經典(dian)產業(ye)納入《產業(ye)結構調(diao)整指導目(mu)錄》鼓勵類，使其能夠享受稅(shui)收優惠。同時，她(ta)提(ti)議(yi)設立黃酒(jiu)(jiu)(jiu)產業(ye)學(xue)院，支持開展菌種篩選、健(jian)康(kang)因子研究等工(gong)作，用科學(xue)數據(ju)佐證黃酒(jiu)(jiu)(jiu)的康(kang)養價值，推(tui)動(dong)建設黃酒(jiu)(jiu)(jiu)文創(chuang)園區、智能化釀(niang)造示范(fan)基地，精心打造“黃酒(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)旅”國家工(gong)業(ye)旅游名片(pian)。
陳(chen)柏蓉也(ye)關(guan)注到技(ji)(ji)(ji)能人才(cai)(cai)短缺問題，她建議建立全國技(ji)(ji)(ji)能等(deng)級(ji)證書跨區域互認機制，簡(jian)化補貼申領程序，為技(ji)(ji)(ji)能人才(cai)(cai)提(ti)供便利。與(yu)此同時，鼓勵人才(cai)(cai)回(hui)流(liu)，對返鄉創業(ye)的技(ji)(ji)(ji)能人才(cai)(cai)給予政策(ce)傾斜，吸引更多人才(cai)(cai)投身酒行業(ye)。
全國人(ren)大代(dai)表、山西(xi)杏花村汾酒(jiu)廠股份有限公司貯配一廠保健酒(jiu)配置(zhi)車間配制師郝(hao)持勝則建議構建“中(zhong)(zhong)華(hua)老(lao)字號+”現代(dai)發展(zhan)平臺，推動中(zhong)(zhong)華(hua)老(lao)字號與不同(tong)領(ling)域、不同(tong)行業之(zhi)間的合作交流，實現資源共享、優(you)勢互補(bu)。他還提出(chu)要(yao)搭建中(zhong)(zhong)華(hua)老(lao)字號人(ren)才培育平臺，為中(zhong)(zhong)華(hua)老(lao)字號的創新轉化提供堅實的智力支持。
隨著數智化(hua)轉型的(de)加速推進、國際化(hua)布局的(de)穩步拓展、電商平臺監管(guan)的(de)日益加強(qiang)以(yi)及鄉村(cun)振興與產業協同的(de)齊頭并(bing)進，中(zhong)國酒行業正站在新的(de)歷史起點上，有望迎來更加廣闊的(de)發展前(qian)景(jing)。
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