南(nan)都(dou)訊 記者王星 中(zhong)國(guo)乳制品(pin)工業協會第(di)18次(ci)年會昨日在(zai)(zai)浙江杭(hang)州召開，工業和(he)(he)信息化(hua)部總(zong)工程師朱宏(hong)任(ren)在(zai)(zai)致(zhi)辭中(zhong)表示，在(zai)(zai)行(xing)業發展取得進(jin)步(bu)的同時，中(zhong)國(guo)乳制品(pin)行(xing)業還存在(zai)(zai)一些突出問題，首(shou)當(dang)其沖(chong)的就是“乳品(pin)質量和(he)(he)安全水(shui)平(ping)與(yu)人民群眾的期(qi)望相(xiang)比還有較大差距”。

　　此(ci)次乳(ru)協年會的主題是“以愛心(xin)換取消費者的信(xin)心(xin)”，與會者發言多(duo)有談(tan)及食品(pin)安全、消費者信(xin)息問題。

　　中(zhong)國乳(ru)協理事長(chang)宋昆岡在總結過去幾年乳(ru)業(ye)發(fa)展時說，受(shou)三聚氰(qing)胺事件(jian)影響，中(zhong)國乳(ru)業(ye)“十一五”期間發(fa)展速度明顯降(jiang)低。三聚氰(qing)胺事件(jian)是中(zhong)國乳(ru)業(ye)歷(li)史上最沉重(zhong)的打擊，行業(ye)信譽發(fa)生危機，消費者信心降(jiang)到了最低點，生產(chan)和銷(xiao)售遭受(shou)重(zhong)大損失。

　　中國原料奶全世界最貴之一

　　“中國的原料奶奶價已經成為日韓以外世界上最高的！”光明乳業總裁郭(guo)本恒說，這還沒有算(suan)奶(nai)(nai)的質(zhi)量問(wen)題。這么高的原料(liao)奶(nai)(nai)成本，讓企業很難消化。

　　據(ju)南都記(ji)者了(le)解，目前國(guo)內(nei)部(bu)分廠商(shang)的(de)主要奶(nai)(nai)源已經不再是(shi)(shi)收購原料奶(nai)(nai)，而是(shi)(shi)進口(kou)奶(nai)(nai)粉，從新西蘭等(deng)國(guo)家(jia)進口(kou)奶(nai)(nai)粉后(hou)，再制成常溫奶(nai)(nai)、酸奶(nai)(nai)等(deng)產(chan)品(pin)。

　　據郭本(ben)恒(heng)介紹，今年新(xin)西蘭進口奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)的價(jia)格最便宜(yi)時每噸2.2萬(wan)(wan)元，現在在2.3萬(wan)(wan)-2 .4萬(wan)(wan)元左右，如果(guo)用國(guo)產奶(nai)(nai)源(yuan)，成本(ben)就要3.5萬(wan)(wan)元。郭本(ben)恒(heng)算了一(yi)筆賬，目前原料奶(nai)(nai)收(shou)購價(jia)為3.5元/公(gong)斤(光明(ming)收(shou)購價(jia)為4.27元)，一(yi)噸就是3500元，9噸奶(nai)(nai)做(zuo)成1噸奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)，再加上其他費用，差不多是10：1，也就是說一(yi)噸奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)的成本(ben)3.5萬(wan)(wan)元，遠超進口奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)。

　　宋昆岡也認為“目前我(wo)國(guo)原料(liao)奶(nai)價(jia)格(ge)(ge)(ge)是世界上(shang)最高的(de)國(guo)家(jia)之一”，他給出(chu)的(de)解決方(fang)案是建(jian)立“原料(liao)奶(nai)價(jia)格(ge)(ge)(ge)形(xing)成(cheng)機(ji)制”———由(you)奶(nai)農、企業、政府部門參加的(de)價(jia)格(ge)(ge)(ge)協商機(ji)制，形(xing)成(cheng)與飼料(liao)價(jia)格(ge)(ge)(ge)掛(gua)鉤的(de)標準奶(nai)基(ji)準價(jia)格(ge)(ge)(ge)。他還建(jian)議政府制定(ding)保護基(ji)準價(jia)格(ge)(ge)(ge)的(de)政策(ce)措施。

　　自建奶源問題存爭議

　　長期以來，對于奶(nai)源(yuan)問題，最(zui)常見的“藥方”就是(shi)企(qi)業(ye)自建(jian)奶(nai)源(yuan)基地。在昨天的大會上，工業(ye)和信息化部總工程(cheng)師朱宏任把“企(qi)業(ye)自建(jian)奶(nai)源(yuan)基地比(bi)例(li)較低”作為當前中國乳業(ye)發展的突(tu)出問題加以強調。宋昆岡(gang)也在會上表示建(jian)立奶(nai)源(yuan)基地、發展自有奶(nai)源(yuan)是(shi)行業(ye)發展重點。據其(qi)透露，目前企(qi)業(ye)自有奶(nai)源(yuan)比(bi)例(li)為30%左右，“十(shi)二五”的目標是(shi)超過50%。

　　對(dui)此，光明乳(ru)業(ye)總裁郭本恒(heng)認為(wei)，自(zi)建奶源在很多情況下都是(shi)企業(ye)“做做樣子，給媒體(ti)、給社(she)會一個(ge)交代”，因為(wei)自(zi)有奶源成本太(tai)高，“企業(ye)根本投不起”。他認為(wei)，解決奶源問題還(huan)是(shi)要走“社(she)會化(hua)、專業(ye)化(hua)分工(gong)”的道路，幾年(nian)內就能(neng)有徹底(di)改觀。

　　對此，一(yi)名光明的主要競爭(zheng)對手產(chan)品經理對南都記者(zhe)表示(shi)，這是“站著說話不腰疼(teng)”，因為光明在(zai)新(xin)西(xi)蘭收購(gou)了(le)(le)奶源基地。記者(zhe)了(le)(le)解到(dao)，光明2010年收購(gou)新(xin)西(xi)蘭信聯，去年扭虧為盈，目前該廠是10萬噸(dun)奶粉的產(chan)能，相(xiang)當(dang)于光明一(yi)年總的原(yuan)料(liao)奶收購(gou)量。

　　“這么抽查會抽死人”

　　“中(zhong)國乳品工業水(shui)平(ping)應該說是(shi)世(shi)界最(zui)高水(shui)平(ping)。我(wo)們唯一的(de)差距就(jiu)在于奶源。”光明總裁郭(guo)本恒說，新西蘭等乳業發達國家乳企管(guan)理水(shui)平(ping)未必(bi)有中(zhong)國的(de)好，“他(ta)們為什(shen)么(me)很少出事(shi)？因為他(ta)們的(de)奶好”。

　　他認(ren)為(wei)，中國乳企(qi)生產硬件配備(bei)世界領(ling)先(xian)，管理水平也不差，檢測(ce)手段、質量控(kong)制等都(dou)很先(xian)進，不應妄自菲(fei)薄。“現在國家對乳制品的抽查(cha)(cha)已(yi)經(jing)(jing)到了無以復加的程度！”郭(guo)本恒說，去年國家抽查(cha)(cha)光明乳業4553次(ci)，折算下來是抽查(cha)(cha)了幾十萬個指(zhi)標，沒有一(yi)個不合格。今年上半年已(yi)經(jing)(jing)抽查(cha)(cha)了2600多次(ci)，“這(zhe)么(me)抽(查(cha)(cha))會抽死人(ren)啊(a)！”

　　“你(ni)用這(zhe)個標(biao)準來(lai)抽老外試(shi)試(shi)？我相信(xin)如果拿這(zhe)個標(biao)準來(lai)抽老外的企業，它要不出事，我可以說我就地辭(ci)職！不可能的！”郭本恒說。