湖南省懷化市開展企業食品安全總監培訓
2022-11-21 中國質量萬里行 點(dian)擊：次
文/黃星星 米(mi)滿(man)鳳
11月18日，湖南省企(qi)業(ye)落實食(shi)(shi)品安(an)全主體責任培(pei)訓(xun)大(da)會(hui)結(jie)束后，懷化(hua)隨即對(dui)參會(hui)企(qi)業(ye)食(shi)(shi)品安(an)全總(zong)監和負責人進行再培(pei)訓(xun)、再要求，市(shi)食(shi)(shi)安(an)辦副(fu)主任、市(shi)市(shi)場監管(guan)局副(fu)局長張立明作培(pei)訓(xun)講話。
培(pei)訓會(hui)上，人手一(yi)本《學習宣傳貫徹(che)黨的(de)二十大精神 落(luo)實(shi)(shi)食(shi)品安全“兩個(ge)責(ze)任”機制(zhi)工作手冊(ce)》，重點對(dui)(dui)(dui)(dui)《企業(ye)落(luo)實(shi)(shi)食(shi)品安全主體責(ze)任監督管(guan)理規定(ding)》進(jin)行宣講，對(dui)(dui)(dui)(dui)“兩個(ge)責(ze)任”機制(zhi)和包保責(ze)任、分層分級、層級對(dui)(dui)(dui)(dui)應等術(shu)語進(jin)行釋義，對(dui)(dui)(dui)(dui)包保干(gan)部如何落(luo)實(shi)(shi)屬(shu)地管(guan)理責(ze)任、食(shi)品生(sheng)產經營主體如何落(luo)實(shi)(shi)企業(ye)主體責(ze)任、監管(guan)部門(men)如何落(luo)實(shi)(shi)監管(guan)責(ze)任以及(ji)建立“三(san)個(ge)清單”、簽訂食(shi)品安全責(ze)任與任務承(cheng)諾書等內容進(jin)行培(pei)訓。
會(hui)議(yi)指(zhi)出，食(shi)(shi)品安(an)全(quan)工(gong)作崗位使命光榮、責任(ren)重(zhong)大(da)，全(quan)市(shi)各級(ji)市(shi)場監管部門、各責任(ren)主體要認真(zhen)領會(hui)中央、省(sheng)、市(shi)領導關于(yu)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)工(gong)作批示(shi)指(zhi)示(shi)和全(quan)省(sheng)企(qi)業(ye)落實食(shi)(shi)品安(an)全(quan)主體責任(ren)培(pei)訓會(hui)精神，充分認識企(qi)業(ye)落實食(shi)(shi)品安(an)全(quan)主體責任(ren)的(de)重(zhong)要性(xing)(xing)和緊迫性(xing)(xing)，切實增強責任(ren)感和使命感。
會議要求，要好好學(xue)課件，將食(shi)品(pin)從業人(ren)員健(jian)康(kang)和(he)規范管理、食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產經(jing)營環境(jing)和(he)基本設施配(pei)備(bei)(bei)要求、食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產經(jing)營全(quan)過程關鍵風險控制(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)(deng)內容了然于心(xin)，切(qie)實提(ti)高(gao)履(lv)職能力(li)。要快快抓落(luo)(luo)(luo)(luo)實，落(luo)(luo)(luo)(luo)實市(shi)(shi)本級(ji)、縣(xian)市(shi)(shi)區(qu)各(ge)企業尤其是學(xue)校(xiao)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)總監配(pei)備(bei)(bei)，落(luo)(luo)(luo)(luo)實餐飲、生(sheng)(sheng)產、流通環節(jie)各(ge)方面系列(lie)機制(zhi)(zhi)(zhi)規范上墻，落(luo)(luo)(luo)(luo)實各(ge)企業各(ge)學(xue)校(xiao)涵蓋(gai)簡介、主體責任、機制(zhi)(zhi)(zhi)保障等(deng)(deng)相關工作指南印制(zhi)(zhi)(zhi)，落(luo)(luo)(luo)(luo)實手套、口罩、防蟲板(ban)、防蟲窗等(deng)(deng)專業設施配(pei)備(bei)(bei)，落(luo)(luo)(luo)(luo)實食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產環節(jie)課件制(zhi)(zhi)(zhi)作及(ji)線上線下培訓，切(qie)實推動食(shi)品(pin)安(an)全(quan)“兩個責任機制(zhi)(zhi)(zhi)”落(luo)(luo)(luo)(luo)地(di)見效(xiao)。
懷(huai)化主(zhu)城(cheng)區大中型食(shi)(shi)品生產企(qi)業(ye)，大中型食(shi)(shi)品銷售企(qi)業(ye)，連(lian)鎖銷售企(qi)業(ye)總(zong)部，用(yong)餐(can)人(ren)(ren)數300人(ren)(ren)以上的托幼(you)機(ji)(ji)構食(shi)(shi)堂(tang)、用(yong)餐(can)人(ren)(ren)數 500 人(ren)(ren)以上的學(xue)校食(shi)(shi)堂(tang)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)總(zong)監(jian)、負責(ze)人(ren)(ren)，市(shi)市(shi)場監(jian)管局食(shi)(shi)品生產、食(shi)(shi)品流通、餐(can)飲食(shi)(shi)品分管領導及科室負責(ze)人(ren)(ren)，市(shi)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)“兩個責(ze)任”機(ji)(ji)制工作專班(ban)人(ren)(ren)員參加培(pei)訓(xun)。
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