普通豬(zhu)變(bian)身“唐(tang)僧(seng)肉(rou)”？

　　——北京天(tian)價“藻花香豬”調(diao)查(cha)

　　新華網(wang)北(bei)京(jing)7月20日(ri)電 (記者(zhe) 孫偉麗(li) 王曉(xiao)潔(jie))“難道吃了螺旋藻的豬搖身一(yi)變成了‘唐僧’？”近日(ri)，一(yi)種(zhong)名為“藻花香豬”的海南有(you)機豬肉(rou)(rou)悄然(ran)出現在北(bei)京(jing)市場，其最貴的“梅肉(rou)(rou)”(上肩(jian)肉(rou)(rou))每斤售價(jia)高達398元，令眾多(duo)網(wang)民嘆為觀止，戲稱(cheng)只有(you)“唐僧肉(rou)(rou)”才配得(de)上如此天(tian)價(jia)。“天(tian)價(jia)豬肉(rou)(rou)”究竟貴在哪，要(yao)賣給誰？“中國網(wang)事”記者(zhe)就此進(jin)行了采訪調查。

　　天價“藻花香豬”現身北京市場 網友直呼“吃不起”

　　“傳(chuan)說(shuo)有(you)一只(zhi)名(ming)叫‘藻(zao)花香(xiang)豬’的混血豬，清(qing)晨在《費加(jia)羅的婚禮》中(zhong)醒來，每餐都(dou)要吃螺(luo)旋藻(zao)和清(qing)香(xiang)的茉莉(li)花！小豬每天在“空(kong)調房”里(li)吸著(zhu)負離子氧、去天然果(guo)林散步、去豬運(yun)動場跑(pao)步……”近日，一則關于“藻(zao)花香(xiang)豬”的微博在網(wang)絡流傳(chuan)，迅速(su)成為網(wang)民熱(re)議的話題(ti)。

　　據了解，這(zhe)種產自(zi)海南省(sheng)澄邁縣的(de)生態有機豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)“藻花香豬(zhu)(zhu)(zhu)”已于14日(ri)正式進入北(bei)(bei)京市(shi)場(chang)，設立全國首家直(zhi)(zhi)營(ying)店。“藻花香豬(zhu)(zhu)(zhu)”最貴(gui)的(de)“梅肉(rou)(rou)”每斤(jin)售價(jia)達398元，最便宜(yi)的(de)“尾塊骨”也賣到38元一斤(jin)，比北(bei)(bei)京市(shi)場(chang)上十幾元一斤(jin)的(de)普通豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)貴(gui)出數倍。各地網民直(zhi)(zhi)呼(hu)，“如此天價(jia)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)，實在(zai)吃(chi)不起”。

　　不少網(wang)友(you)(you)更把這(zhe)些(xie)香豬稱作(zuo)“史上(shang)最愜意的小豬”。網(wang)友(you)(you)冠儒(ru)嵐說：“這(zhe)豬一個月伙食費多少錢啊(a)？國寶大(da)熊貓(mao)估計都(dou)沒這(zhe)個待遇。” “連豬都(dou)有貴族(zu)的了，還混血！”網(wang)友(you)(you)“野喵小yan”感嘆。

　　也有部分網(wang)友對(dui)豬肉(rou)的營養價(jia)值(zhi)和(he)銷售(shou)去向提出了質(zhi)疑(yi)。一位北(bei)京網(wang)友提出質(zhi)疑(yi)：“這么貴(gui)的肉(rou)，還(huan)以為是唐僧肉(rou)，一天(tian)的工(gong)資也買不(bu)起一斤肉(rou)，究竟都(dou)賣給(gei)了誰？”

　　“天價豬肉”禮盒竟然銷售很旺

　　“中國網事”記(ji)者18日(ri)下(xia)午走訪了這家位于北京(jing)京(jing)深海(hai)鮮市(shi)場的直營店(dian)(dian)。店(dian)(dian)面(mian)位于海(hai)鮮市(shi)場西門(men)南側一樓，面(mian)積(ji)并(bing)不大，只有十幾平方米。一進門(men)的冷(leng)柜里擺滿(man)了各種(zhong)真空包裝(zhuang)(zhuang)的豬肉，紅色包裝(zhuang)(zhuang)袋上寫(xie)著“含DHA，低膽固(gu)醇，無藥物殘(can)留，重金(jin)屬含量低”等(deng)字樣，但產品包裝(zhuang)(zhuang)上并(bing)沒有貼價簽(qian)。

　　“我們的(de)‘藻花香豬’每(mei)天吃一斤新鮮的(de)螺旋藻，吹空調，每(mei)頭豬享(xiang)受的(de)空間是一般(ban)養豬場的(de)10倍(bei)。”店(dian)內服務員李(li)思瑤熱情地向記者介紹(shao)。據她介紹(shao)，這家(jia)店(dian)14日才正式開張(zhang)，她來上班不(bu)到一周。

　　當被問及銷(xiao)售情況如何時，李思瑤表示(shi)，開業以來(lai)一(yi)共賣(mai)了(le)幾十個(ge)禮盒，零售有一(yi)些，但并(bing)不(bu)多，豬(zhu)肉的(de)主要客(ke)戶(hu)并(bing)非普通(tong)百姓，而是高端酒店、會所(suo)和一(yi)些經介(jie)紹(shao)來(lai)的(de)客(ke)戶(hu)。據了(le)解，目(mu)前“藻花香豬(zhu)”在北(bei)京(jing)地區(qu)賣(mai)的(de)禮盒為10斤裝，售價1600元。李思瑤告訴(su)記(ji)者，18日傍晚店里剛(gang)剛(gang)賣(mai)掉(diao)20個(ge)禮盒，買者是通(tong)過朋友介(jie)紹(shao)來(lai)的(de)客(ke)戶(hu)。

　　豬肉價格為(wei)何這么(me)貴？記者18日撥打(da)海南鼎盛(sheng)祥實業(ye)有(you)限公司的(de)客服電話，一位自稱銷售人(ren)員的(de)張先生向記者解釋了豬肉成本。

　　張先生表示(shi)，首先“藻(zao)花香豬(zhu)”的(de)豬(zhu)種不(bu)同(tong)。香豬(zhu)是從英國引進的(de)巴克(ke)夏豬(zhu)種和(he)海南本地黑(hei)豬(zhu)、五指山(shan)的(de)野豬(zhu)雜(za)交而成，口感和(he)市(shi)面上的(de)普(pu)通白豬(zhu)不(bu)同(tong)。其次，“藻(zao)花香豬(zhu)”的(de)生長(chang)周期(qi)是一(yi)年到一(yi)年半，養殖(zhi)周期(qi)很長(chang)，不(bu)像普(pu)通豬(zhu)三四個月就上市(shi)了。此外，香豬(zhu)的(de)飼料以(yi)螺旋(xuan)藻(zao)為主，也提高(gao)了成本，目前“構(gou)花藻(zao)蟲茶有機(ji)濃縮飼料”已獲得(de)國家發明(ming)專(zhuan)利。

　　張(zhang)先生還(huan)說(shuo)，公司對“藻花香豬(zhu)”的養(yang)殖環境格外(wai)講(jiang)究，“豬(zhu)場會(hui)定時(shi)定點放莫扎(zha)特(te)的《魔笛》等曲(qu)目。豬(zhu)和人一樣(yang)有時(shi)候(hou)會(hui)煩躁，聽了音樂以(yi)后心情好，長肉量就會(hui)慢慢提升。”

　　“天價豬肉”其實與普通豬肉營養成分區別不大

　　市(shi)面上十幾元一斤的普通(tong)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)和高價有機豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)真有那么大差別嗎，天(tian)價豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)究竟貴(gui)在哪(na)？　記者就此采訪了相關(guan)農業專家(jia)，專家(jia)表示，除了口感(gan)外(wai)，“天(tian)價豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)”和普通(tong)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)在營養成分上區(qu)別不大。

　　“豬(zhu)肉的(de)(de)營養(yang)成分(fen)主要看蛋白質(zhi)(zhi)，此外還包括(kuo)脂肪、碳水化合(he)物(wu)、維生(sheng)素、礦物(wu)質(zhi)(zhi)等，不論怎么(me)個養(yang)法，有(you)機(ji)豬(zhu)肉和普通(tong)豬(zhu)肉的(de)(de)營養(yang)成分(fen)差異并(bing)不大，只(zhi)是有(you)機(ji)豬(zhu)肉的(de)(de)口感更好。” 中國農業大學(xue)(微博)食品科學(xue)與營養(yang)工程學(xue)院(yuan)副(fu)教授李興(xing)民說。

　　中南大學公共衛生學院營養系教(jiao)授黃憶明認為，有(you)機豬(zhu)肉和(he)普通豬(zhu)肉營養成(cheng)分區別(bie)很小，但由于一些高端(duan)的(de)(de)有(you)機豬(zhu)肉不(bu)使(shi)用獸藥，動物(wu)體(ti)內(nei)的(de)(de)藥物(wu)殘留確實會少一些。

　　既然營養成分差別不大，為什么有機的“藻花香豬”能賣到如此高的價格？李興民認為，有機豬肉價格高確實有一定道理。首先，有機豬肉采取散養方式，經常運動造成豬消耗的能量提高了，散養豬的生長速度比圈養的豬更慢，這在一定程度上降低了豬的產出周期。其次，散養豬需要更大的養殖場，土地和人工管理成本必然增加。此外，有機飼料的選用很大程度拉高了養殖成本，例如喂普通玉米和有(you)機玉米的(de)成本可能相(xiang)差近(jin)10倍。

　　“如果嚴格按照國家目前的(de)有(you)(you)(you)機食(shi)品標準，有(you)(you)(you)機食(shi)品至少要(yao)賣到同類普通食(shi)品的(de)5到10倍才有(you)(you)(you)可(ke)能(neng)盈利。假(jia)如普通豬肉10元(yuan)一斤，那么有(you)(you)(you)機豬肉至少要(yao)賣到50至100元(yuan)才可(ke)能(neng)賺(zhuan)回成本。”李興民說。