近日,隨著貝因美(mei)“紫菜骨粉(fen)(fen)高(gao)鈣營(ying)養(yang)米粉(fen)(fen)”違規添(tian)(tian)加(jia)豬骨粉(fen)(fen)事件的(de)曝光,嬰(ying)幼(you)兒(er)食(shi)(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)問題(ti)再次(ci)引起公(gong)眾的(de)關注(zhu)。事實上(shang),包(bao)括輔食(shi)(shi)、奶粉(fen)(fen)在內的(de)嬰(ying)幼(you)兒(er)食(shi)(shi)品被(bei)指添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)違規已不是第一次(ci)。頻頻“添(tian)(tian)亂”的(de)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)令本就處(chu)于風口浪尖的(de)嬰(ying)幼(you)兒(er)食(shi)(shi)品行業,更加(jia)令人擔憂。
嬰幼兒食品無處不“添加”
“紫菜骨(gu)(gu)粉(fen)(fen)高鈣(gai)營(ying)養米粉(fen)(fen)”事件之所以(yi)引發(fa)軒然大波(bo),是(shi)因為其中添(tian)加豬骨(gu)(gu)粉(fen)(fen)。根(gen)據貝(bei)因美公(gong)(gong)司發(fa)布的公(gong)(gong)告,有(you)消(xiao)費(fei)者購買該(gai)“紫菜骨(gu)(gu)粉(fen)(fen)高鈣(gai)營(ying)養米粉(fen)(fen)”后,發(fa)現其中添(tian)加了豬骨(gu)(gu)粉(fen)(fen),通過對照國(guo)家相關(guan)標準,豬骨(gu)(gu)粉(fen)(fen)并未列入食品營(ying)養強(qiang)化劑使用范圍,遂提(ti)起上訴,最終法院判決該(gai)公(gong)(gong)司退還消(xiao)費(fei)者貨款。該(gai)公(gong)(gong)司已(yi)于今年4月14日停止(zhi)生產該(gai)產品。
事實(shi)上,不僅僅是(shi)豬(zhu)骨(gu)粉(fen),記者(zhe)在(zai)調查(cha)中發現(xian),市場在(zai)售的嬰幼(you)兒(er)米粉(fen)中,純正原味的很(hen)少,通常都是(shi)添(tian)加(jia)某些魚類、肝臟類和肉類的強化米粉(fen)。
7月12日(ri),記(ji)者在省城文化(hua)西(xi)路一(yi)(yi)(yi)家(jia)大型超市發現,嬰幼(you)兒(er)食品概(gai)念(nian)繁多,僅米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)產(chan)(chan)品就(jiu)有(you)肉蔬菜(cai)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)、魚肉蔬菜(cai)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)、雞肉蔬菜(cai)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)、黑米(mi)(mi)(mi)紅(hong)棗(zao)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)、強(qiang)化(hua)鐵鋅鈣米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)等(deng),而(er)這些米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)產(chan)(chan)品外包裝的(de)配料(liao)表中明確(que)注明添加有(you)維生(sheng)素(su)E、維生(sheng)素(su)B、維生(sheng)素(su)B和泛酸鈣等(deng)。正在為孩(hai)子選購食品的(de)劉(liu)女士表示,自(zi)己(ji)經常為買哪一(yi)(yi)(yi)種食品頭疼,概(gai)念(nian)實在太多,很(hen)多家(jia)長都摸不著頭腦,“就(jiu)拿(na)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)來說吧,比(bi)對(dui)外包裝的(de)營養成分和配料(liao)表就(jiu)是一(yi)(yi)(yi)件很(hen)讓人(ren)頭疼的(de)事情”。
作(zuo)為(wei)嬰(ying)幼兒主食之一的(de)(de)(de)寶(bao)寶(bao)面(mian)條也是添加劑的(de)(de)(de)大戶。某(mou)知(zhi)名品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)黑芝麻(ma)營(ying)養(yang)面(mian)條,把“15種以(yi)上營(ying)養(yang)直接揉入面(mian)體”作(zuo)為(wei)噱頭吸引(yin)家(jia)長購(gou)買,碳酸鈣、各類(lei)維生素等十(shi)幾(ji)種成(cheng)分都在“營(ying)養(yang)”范圍內。不少品(pin)牌(pai)甚至直接將產品(pin)冠之“鈣鐵(tie)鋅兒童面(mian)條”,其中的(de)(de)(de)添加成(cheng)分都在十(shi)種以(yi)上。
此外,作為嬰幼兒日常食用的(de)配(pei)方(fang)奶粉(fen)(fen)(fen)中同樣含(han)有種(zhong)類繁(fan)多(duo)的(de)添(tian)(tian)加(jia)劑。記(ji)者(zhe)調(diao)查發現,不少配(pei)方(fang)奶粉(fen)(fen)(fen)成分表(biao)甚至有些“嚇人”,其中竟(jing)含(han)有當前大熱的(de)減(jian)肥成分左旋肉堿。記(ji)者(zhe)調(diao)查發現,無(wu)論(lun)是1段奶粉(fen)(fen)(fen)還是2段、3段奶粉(fen)(fen)(fen),其中各類添(tian)(tian)加(jia)的(de)成分都(dou)多(duo)達幾十種(zhong),其中大都(dou)添(tian)(tian)加(jia)有維(wei)生(sheng)素E、維(wei)生(sheng)素B、維(wei)生(sheng)素B和泛酸、葉酸、鈣、鐵、鋅等。
部分添加劑國家有限制
從(cong)名稱上看(kan),嬰幼兒食品中(zhong)添(tian)加的(de)各(ge)種成(cheng)分都(dou)是(shi)對人體有益的(de)營(ying)(ying)養成(cheng)分,但(dan)是(shi)不(bu)是(shi)含量越多(duo)越好,種類越多(duo)營(ying)(ying)養越豐富(fu)呢?國家(jia)對此有沒有相關標準和(he)規定(ding)?
記者調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)查(cha)證實,我國新(xin)修(xiu)訂的(de)《食品(pin)營養強化(hua)(hua)劑(ji)使(shi)用(yong)標準》針對嬰幼兒(er)營養強化(hua)(hua)劑(ji)的(de)品(pin)種、使(shi)用(yong)量、化(hua)(hua)合物來源等作出了特別規定,其中特別針對眾多奶(nai)粉(fen)企業偏愛宣(xuan)傳添加的(de)二十(shi)二碳(tan)六烯酸(suan)(即(ji)DHA)做(zuo)出了上(shang)(shang)限限制,規定調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)制乳(ru)粉(fen)和(he)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)制奶(nai)油粉(fen)(包(bao)括(kuo)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)乳(ru)粉(fen)和(he)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)奶(nai)油粉(fen))(僅限兒(er)童配方(fang)粉(fen))中二十(shi)二碳(tan)六烯酸(suan)(即(ji)DHA)的(de)含量占總脂肪(fang)酸(suan)的(de)百分比必須0.5%。但記者在調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)查(cha)中發(fa)現,各品(pin)牌奶(nai)粉(fen)依舊熱衷在外包(bao)裝上(shang)(shang)標注(zhu)和(he)強調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)其中富含DHA,至于奶(nai)粉(fen)中的(de)DHA含量占總脂肪(fang)酸(suan)的(de)百分比卻并(bing)未明(ming)確(que)注(zhu)明(ming)。
在(zai)調查中(zhong),記者還發(fa)現(xian)(xian),爭議頗多(duo)的(de)(de)麥(mai)芽糊(hu)精仍(reng)出現(xian)(xian)在(zai)很多(duo)品(pin)牌(pai)奶粉的(de)(de)配料表(biao)中(zhong)。此(ci)前有媒(mei)體曾曝(pu)光配方(fang)奶粉中(zhong)的(de)(de)添加成分麥(mai)芽糊(hu)精無營養且成本低(di)廉,不過記者發(fa)現(xian)(xian),這一成分并沒有因此(ci)在(zai)嬰(ying)幼兒配方(fang)奶粉中(zhong)消失。
不久(jiu)前,衛生部發布的信息(xi)要求,自今(jin)年(nian)9月1日起,嬰幼兒(er)配(pei)方食品(pin)中不得添加牛初(chu)(chu)乳(ru)以及用(yong)牛初(chu)(chu)乳(ru)為原料生產的乳(ru)制品(pin)。記者在調查中發現,目前仍(reng)有部分品(pin)牌嬰幼兒(er)食品(pin)中含有牛初(chu)(chu)乳(ru)。
對此,專家(jia)認(ren)為,多(duo)(duo)數家(jia)長(chang)(chang)總(zong)是擔心孩子會(hui)缺乏微(wei)量(liang)元素,抱著“補(bu)總(zong)比缺強(qiang)”的想法(fa),認(ren)為嬰(ying)幼兒(er)食(shi)品(pin)(pin)的各類元素添(tian)(tian)加越(yue)多(duo)(duo)越(yue)好(hao)。事實上,微(wei)量(liang)元素在人體中都(dou)有(you)一(yi)個安(an)全限量(liang),并非(fei)越(yue)多(duo)(duo)越(yue)好(hao)。專家(jia)指出,嬰(ying)幼兒(er)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)的大量(liang)使用并不(bu)安(an)全,既無法(fa)保證多(duo)(duo)種(zhong)添(tian)(tian)加物不(bu)會(hui)產生化學、物理反應,也沒有(you)證據表(biao)明(ming)這種(zhong)添(tian)(tian)加一(yi)定是有(you)益于兒(er)童生長(chang)(chang)的。
廠家借助“添加”抬高價格
有業內人士指出(chu),很多企(qi)業熱(re)衷(zhong)在嬰幼兒食品(pin)中添加(jia)(jia)各種(zhong)成分,其實多是在追逐利(li)益,借此抬高產品(pin)價(jia)格。記(ji)者在調查中發(fa)現,同一(yi)品(pin)牌(pai)的(de)配方奶粉,標注添加(jia)(jia)了DHA成分的(de)要比普(pu)(pu)通奶粉每(mei)桶價(jia)格高出(chu)50至80元(yuan)不(bu)等(deng);添加(jia)(jia)了豬(zhu)肝等(deng)成分的(de)米粉,價(jia)格也要比原(yuan)味的(de)普(pu)(pu)通米粉貴上幾元(yuan)至十幾元(yuan)。
專家(jia)指(zhi)出,現在很多(duo)商家(jia)玩噱(xue)頭(tou),打出添(tian)加(jia)骨粉、混合(he)蔬菜、番茄牛肉等概念(nian),而實際上這種添(tian)加(jia)大都屬于盲目添(tian)加(jia),只是作(zuo)為(wei)一個賣(mai)點來獲(huo)得(de)更高的(de)售價,并非(fei)完全考(kao)慮消費者的(de)需(xu)求。
營養(yang)(yang)(yang)學家(jia)則表示,任何營養(yang)(yang)(yang)的攝入都有個度,一旦攝入過量就會打破(po)人體正常(chang)的營養(yang)(yang)(yang)平衡鏈條,何況嬰(ying)幼兒(er)的肝腎和腸道非常(chang)脆弱,更易(yi)受到侵害。因此,建議家(jia)長們盡量為嬰(ying)幼兒(er)選擇純(chun)天然的食品(pin)。記者 宿(su)可偉(齊魯晚報)