湖南常德“三個緊盯” 抓好校園食品安全工作
2024-12-31 常德市(shi)市(shi)場(chang)監管(guan)局 點擊(ji)：次
今年以來，湖南省(sheng)常德市(shi)(shi)市(shi)(shi)場監督管理(li)局(ju)(ju)（以下簡稱“常德市(shi)(shi)市(shi)(shi)場監管局(ju)(ju)”）緊(jin)盯校園食(shi)品(pin)安全(quan)的關(guan)鍵因(yin)素，深入開展中小學(xue)校園食(shi)品(pin)安全(quan)突出(chu)問題專(zhuan)項(xiang)整治(zhi)行動(dong)，取得良(liang)好成效。
緊盯“人(ren)(ren)(ren)(ren)”，強(qiang)化(hua)培訓(xun)增強(qiang)安(an)全(quan)意識。常德市(shi)(shi)(shi)市(shi)(shi)(shi)場監(jian)管(guan)(guan)局組織(zhi)舉辦2期市(shi)(shi)(shi)場監(jian)管(guan)(guan)系統基層所長監(jian)管(guan)(guan)能(neng)力培訓(xun)班，邀請(qing)校園食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)(guan)理專家授課，組織(zhi)常德市(shi)(shi)(shi)各(ge)縣市(shi)(shi)(shi)區(qu)局相關(guan)負(fu)責人(ren)(ren)(ren)(ren)現(xian)場觀(guan)摩學(xue)校食(shi)(shi)(shi)(shi)堂，現(xian)場進(jin)行(xing)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)管(guan)(guan)教學(xue)。針對全(quan)市(shi)(shi)(shi)中小學(xue)校園食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)總監(jian)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)員(yuan)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)從業(ye)(ye)(ye)人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)開(kai)展(zhan)全(quan)覆(fu)蓋(gai)培訓(xun)，共(gong)舉辦食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)業(ye)(ye)(ye)務培訓(xun)43場次(ci)，培訓(xun)人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)3496人(ren)(ren)(ren)(ren)次(ci)。分發3000份《集(ji)中用餐單(dan)位食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)檢查(cha)“十(shi)必看”》給(gei)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)包保干部、教育等行(xing)業(ye)(ye)(ye)主管(guan)(guan)部門(men)工作人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)，便于其進(jin)行(xing)專業(ye)(ye)(ye)化(hua)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)檢查(cha)。開(kai)展(zhan)“保障校園食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan) 共(gong)享平安(an)幸福常德”優(you)秀作品(pin)征集(ji)活動，并舉辦公(gong)開(kai)展(zhan)覽(lan)，形成(cheng)長達600米的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)文(wen)化(hua)藝(yi)術長廊(lang)，為人(ren)(ren)(ren)(ren)人(ren)(ren)(ren)(ren)參與食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)、人(ren)(ren)(ren)(ren)人(ren)(ren)(ren)(ren)支持食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)營造濃厚氛圍。
緊盯“物”，強(qiang)化(hua)就餐設施(shi)提質(zhi)改造。常德市(shi)(shi)市(shi)(shi)場監管局著眼食(shi)(shi)(shi)(shi)堂分間布局等場所(suo)改造，借助(zhu)學(xue)校(xiao)(xiao)新建(jian)(jian)改建(jian)(jian)或擴建(jian)(jian)機(ji)會，指導學(xue)校(xiao)(xiao)建(jian)(jian)設符(fu)合(he)食(shi)(shi)(shi)(shi)品安全(quan)(quan)流程與要求的食(shi)(shi)(shi)(shi)堂，僅2024年暑假全(quan)(quan)市(shi)(shi)投(tou)入資(zi)金(jin)近2000萬元(yuan)，改擴建(jian)(jian)學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂119所(suo)，面積達(da)5萬平方米，新增餐位(wei)2604個。著眼食(shi)(shi)(shi)(shi)堂設施(shi)設備添置，重點督促(cu)學(xue)校(xiao)(xiao)“三防”（即(ji)：防蠅(ying)、防鼠(shu)、防蟲(chong)）是否到(dao)位(wei)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品冷(leng)藏冷(leng)凍等設施(shi)是否符(fu)合(he)要求，2024年暑假全(quan)(quan)市(shi)(shi)學(xue)校(xiao)(xiao)共配備更(geng)新“三防”設施(shi)390余(yu)套。近3年來，全(quan)(quan)市(shi)(shi)各(ge)縣市(shi)(shi)區通過各(ge)級財(cai)政投(tou)入、自籌資(zi)金(jin)4300余(yu)萬元(yuan)，統籌推進(jin)學(xue)校(xiao)(xiao)（含幼兒園）食(shi)(shi)(shi)(shi)堂“互聯網+明廚亮灶”工程建(jian)(jian)設。
緊(jin)盯“事”，強化食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)風(feng)險防(fang)控(kong)。常德市市場監(jian)管局(ju)緊(jin)盯中小學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)園(yuan)(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)突出(chu)問題專(zhuan)項(xiang)整治，抽(chou)調執(zhi)紀(ji)監(jian)督(du)與執(zhi)法(fa)檢查(cha)(cha)(cha)專(zhuan)業人員，從(cong)學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)、校(xiao)(xiao)外(wai)供餐單位延伸到大(da)宗食(shi)(shi)材(cai)供應商，從(cong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原材(cai)料采(cai)購、儲(chu)存、加工、從(cong)業人員管理到制度(du)落實(shi)等(deng)方面開(kai)展(zhan)檢查(cha)(cha)(cha)，進一步壓(ya)實(shi)各方責(ze)任。開(kai)展(zhan)春秋兩季開(kai)學(xue)(xue)(xue)前食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)風(feng)險隱患大(da)排(pai)(pai)查(cha)(cha)(cha)，開(kai)學(xue)(xue)(xue)前全(quan)市校(xiao)(xiao)園(yuan)(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)風(feng)險隱患排(pai)(pai)查(cha)(cha)(cha)率達(da)100%。聯合多部門采(cai)取(qu)“四不兩直”方式開(kai)展(zhan)專(zhuan)項(xiang)檢查(cha)(cha)(cha)，點位覆蓋幼(you)兒園(yuan)(yuan)、小學(xue)(xue)(xue)、中學(xue)(xue)(xue)等(deng)。發布《關于進一步加強校(xiao)(xiao)園(yuan)(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)監(jian)管工作的通知》，通過9道關口(kou)嚴格管理，壓(ya)實(shi)校(xiao)(xiao)園(yuan)(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)主體責(ze)任，嚴防(fang)嚴管嚴控(kong)學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)、傳(chuan)染病傳(chuan)播(bo)風(feng)險，筑牢(lao)學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)防(fang)線。
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