年初的《舌尖3》,沒(mei)有捧紅美(mei)食(shi),但是捧紅了很(hen)多器(qi)物。其中最火的,就是那(nei)口章(zhang)丘鐵鍋。

　　“十(shi)二道工序,十(shi)八遍火(huo)候,1000度高溫冶煉,36000次(ci)捶打……”解說詞(ci)中用精準的(de)(de)數字(zi)描述了收工制鍋的(de)(de)匠心獨運。

　　據統計(ji),《舌尖3》僅播出4天,章丘鐵鍋在天貓上的銷量(liang)就(jiu)已經增長了近6000倍。一時間,洛陽紙貴,章丘無鍋。

　　然而僅僅是(shi)四(si)個(ge)月(yue)的時間(jian),章(zhang)丘鐵鍋涼了,如今已無人問津。

　　無處不在的(de)買鍋人(ren),造(zao)就(jiu)了無處不在的(de)制鍋匠

　　這場鬧(nao)劇的(de)(de)起因(yin),要(yao)從那些(xie)瘋狂買鍋的(de)(de)人說起。

　　當節目(mu)播(bo)完,章丘鐵鍋僅僅幾天(tian)之(zhi)內的訂(ding)單(dan)就被排到了兩年之(zhi)后。性(xing)子急的顧客(ke),甚至搬(ban)出領導關系(xi)來(lai)要鍋。網(wang)上搶不(bu)到,直接跑去當地買(mai)。

　　幾波瘋搶(qiang)之下,鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)身價(jia)暴漲。然而(er)當地(di)人卻傻(sha)眼了(le),比起(qi)章丘大蔥、瑞蚨祥,章丘鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)在當地(di)并沒有(you)太(tai)大知(zhi)名度(du)。而(er)全(quan)民搶(qiang)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo),也讓(rang)當地(di)人迅速(su)看到(dao)了(le)商機。一場鬧(nao)劇開(kai)始(shi)演變(bian)成鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)的悲劇。

　　春(chun)節(jie)一(yi)過,村里原本只有2家制(zhi)鍋,不到一(yi)個月(yue)時間(jian),迅速(su)增至170多家。搞運輸的(de)(de)、經(jing)營(ying)小賣(mai)鋪的(de)(de)、跑糧(liang)食(shi)買賣(mai)的(de)(de),各(ge)行(xing)各(ge)業都改行(xing)成了制(zhi)鍋人。

　　章(zhang)丘制(zhi)鍋,原本(ben)是手(shou)藝(yi)的傳承(cheng),制(zhi)作工(gong)藝(yi)也頗為嚴(yan)格(ge),按照7次(ci)(ci)熱鍛(duan)、5次(ci)(ci)冷鍛(duan)以及3.6萬(wan)次(ci)(ci)捶打,一(yi)人一(yi)天至多(duo)完成一(yi)口鍋。為錢而來(lai)的門(men)外漢制(zhi)鍋,追求數量,偷工(gong)減(jian)料(liao),用機器炮制(zhi),以次(ci)(ci)充好。

　　造假太多,沒人維(wei)護(hu)真正的(de)鐵鍋品(pin)牌,于是章丘鐵鍋注定“短命”。

 　　章丘(qiu)鐵鍋原本有機會成為(wei)地方(fang)性品牌,并(bing)憑借(jie)匠(jiang)心品質走向全國,卻(que)被迫淪為(wei)只(zhi)活(huo)了4個(ge)月的“短命(ming)網紅”,其(qi)中的悲劇(ju)引人(ren)深思。

　　村民(min)們發現商(shang)機(ji),想要趁著(zhu)鐵(tie)(tie)鍋(guo)的(de)(de)熱度來擴大產(chan)量(liang)賺取(qu)更多利潤,這本無(wu)可厚非。但(dan)他們錯誤的(de)(de)理解(jie)“只要是在(zai)章(zhang)(zhang)丘生(sheng)產(chan)的(de)(de),就叫章(zhang)(zhang)丘鐵(tie)(tie)鍋(guo)”,于(yu)是借著(zhu)章(zhang)(zhang)丘鐵(tie)(tie)鍋(guo)的(de)(de)品牌效應,降低了鐵(tie)(tie)鍋(guo)制作的(de)(de)工藝(yi)標準(zhun),開始瘋(feng)狂的(de)(de)炮制鐵(tie)(tie)鍋(guo)。數(shu)量(liang)是上去了,鐵(tie)(tie)鍋(guo)卻滯銷了。

　　網友們追捧(peng)章(zhang)(zhang)丘鐵(tie)鍋(guo)(guo),真(zhen)(zhen)的(de)(de)是因為鐵(tie)鍋(guo)(guo)質(zhi)量(liang)很好(hao)?這(zhe)(zhe)倒不(bu)見得。大(da)家真(zhen)(zhen)正想拿(na)到(dao)的(de)(de)是這(zhe)(zhe)口鍋(guo)(guo)背(bei)后的(de)(de)情(qing)懷(huai),制鍋(guo)(guo)人36000次的(de)(de)捶打制造的(de)(de)鐵(tie)鍋(guo)(guo),這(zhe)(zhe)份情(qing)懷(huai)終究讓人感(gan)動(dong)。由(you)(you)嚴格的(de)(de)生產(chan)質(zhi)量(liang)把(ba)關的(de)(de)機器制鍋(guo)(guo),真(zhen)(zhen)正用來(lai)做飯烹飪,質(zhi)量(liang)并不(bu)會比章(zhang)(zhang)丘鐵(tie)鍋(guo)(guo)差(cha)。當(dang)各種各樣(yang)的(de)(de)“山寨章(zhang)(zhang)丘鐵(tie)鍋(guo)(guo)”橫行,章(zhang)(zhang)丘鐵(tie)鍋(guo)(guo)在(zai)大(da)眾(zhong)眼里,迅速“變(bian)質(zhi)”,情(qing)懷(huai)根本賣(mai)不(bu)動(dong)。由(you)(you)此可見,對任何品(pin)牌而言,保證質(zhi)量(liang)才是最根本的(de)(de)生存之道(dao)!

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