[導讀]6月下旬起 生姜批(pi)發價連漲 目前(qian)達10元(yuan)/公斤(jin) 同比漲3倍 業(ye)內分(fen)析(xi)：上市量減少 近期難降價

法制晚報(bao)訊（記者 張鑫） 批發(fa)價3個月翻(fan)了一番(fan)，同比去年漲了3倍，幾年前曾(ceng)風光一時的(de)“姜(jiang)你(ni)軍”卷土重來。

記者走訪市場發現，由于去(qu)年生姜價(jia)格跌至低谷(gu)，導(dao)致(zhi)今年秋(qiu)季上市量減少，目前(qian)生姜的批(pi)發價(jia)突破10元/公(gong)斤(jin)大關。

巴掌大生姜 一塊6元錢

“也(ye)就巴掌大的(de)(de)一塊姜(jiang)就要6元錢，還比頭(tou)兩天(tian)貴(gui)了1元。”今早，剛剛從菜市場(chang)回來的(de)(de)徐女(nv)士抱怨，現在生姜(jiang)的(de)(de)價(jia)格越(yue)(yue)來越(yue)(yue)貴(gui)，雖然買的(de)(de)不多(duo)，但是想起(qi)來還是覺得(de)“有點(dian)接受不了”。

法制(zhi)晚報記(ji)者上午走訪了朝(chao)陽部分菜(cai)市場(chang)，發現生姜目前的(de)售價(jia)在(zai)每公(gong)(gong)斤(jin)10到(dao)14元左右(you)，超(chao)出了10元大關。而去年秋季，姜的(de)價(jia)格達到(dao)了10年最低水(shui)平，零售價(jia)多在(zai)每公(gong)(gong)斤(jin)3到(dao)4元左右(you)。

新發(fa)地市場的(de)商(shang)戶告訴記者，姜(jiang)的(de)價格(ge)大(da)概從今年6月下旬開始上漲。當時每公(gong)斤的(de)批發(fa)價在(zai)5元左右。而現在(zai)品相最好的(de)姜(jiang)批發(fa)價已(yi)經達到了12.4元。價格(ge)翻了一倍多(duo)。

據八(ba)里橋市(shi)場介紹(shao)，目前該市(shi)場生姜的批(pi)發(fa)價(jia)格為每公斤(jin)10元(yuan)，相比(bi)于上(shang)(shang)周的每公斤(jin)8元(yuan)，上(shang)(shang)漲25%，而與(yu)去年同期相比(bi)，則上(shang)(shang)漲了300%。

分析

上市量減少 生姜價難降

由于(yu)生姜價格(ge)的上行，不(bu)少姜的種植戶開始(shi)急于(yu)出手。

“我恨不得(de)今天就把地(di)里的姜全拔出(chu)來。”山東安丘的種植戶張(zhang)先(xian)生(sheng)表示。而現在離張(zhang)先(xian)生(sheng)的姜田(tian)采(cai)收的時間(jian)，其實(shi)還早(zao)了(le)半個多月。

張(zhang)先(xian)(xian)生(sheng)今年(nian)投入1.4萬元(yuan)(yuan)種植生(sheng)姜(jiang)，以(yi)當地目前的(de)收購(gou)價(jia)來看，張(zhang)先(xian)(xian)生(sheng)的(de)姜(jiang)會(hui)有約7.5萬元(yuan)(yuan)的(de)收益。“這也能(neng)補回(hui)我去(qu)年(nian)的(de)損(sun)失。”去(qu)年(nian)，由于姜(jiang)的(de)收購(gou)價(jia)過低(di)，張(zhang)先(xian)(xian)生(sheng)投入2萬元(yuan)(yuan)種的(de)姜(jiang)，最終只能(neng)賣到(dao)1.6萬元(yuan)(yuan)。

據八里(li)橋市(shi)場分析，生姜種植有“大三(san)年(nian)(nian)、小三(san)年(nian)(nian)”的(de)(de)說法，從2011年(nian)(nian)開始(shi)(shi)，姜的(de)(de)價(jia)格已經(jing)連續三(san)年(nian)(nian)下(xia)跌，今年(nian)(nian)正(zheng)好是(shi)“新三(san)年(nian)(nian)”的(de)(de)開始(shi)(shi)。

在過去的(de)(de)三(san)年中(zhong)，姜(jiang)的(de)(de)價格(ge)持(chi)續下跌，去年生(sheng)姜(jiang)的(de)(de)價格(ge)達到了近些年來的(de)(de)最低(di)谷，部分(fen)地區(qu)的(de)(de)收購(gou)價格(ge)每公斤只有(you)四五角錢。這導致了生(sheng)姜(jiang)種植(zhi)(zhi)戶大量減少，山(shan)東等(deng)產(chan)區(qu)的(de)(de)姜(jiang)種植(zhi)(zhi)面積(ji)同比(bi)減少了約2成。

由(you)于上市(shi)量的(de)減少和市(shi)場(chang)對(dui)生姜(jiang)價格(ge)的(de)預期，導(dao)致了生姜(jiang)價格(ge)在今年秋(qiu)季暴漲(zhang)。據市(shi)場(chang)預計，今年新姜(jiang)全部上市(shi)后(hou)，姜(jiang)的(de)價格(ge)有出現回落的(de)可能。不過，姜(jiang)農和業內人士(shi)預測，由(you)于需求旺(wang)盛，新姜(jiang)上市(shi)后(hou)，價格(ge)下降(jiang)的(de)幅(fu)度不會(hui)太大。

文/記者 張鑫