超市里賣的饅頭，日期標在不干膠標簽上。
　　
▲塑料(liao)包裝上的油墨字體，用濕紙巾一擦就掉。

　　文/片 本報記者 張頔(di)

　　據(ju)媒體(ti)報道，今年(nian)5月(yue)以(yi)來(lai)，蒙牛駐義烏的(de)(de)銷售經理王某以(yi)半價收購(gou)5000余(yu)箱即將過(guo)期的(de)(de)蒙牛奶(nai)制品，將生(sheng)產日期改晚(wan)6個月(yue)后銷往了義烏等地，隨后王某被刑拘。記(ji)者調查發現，市(shi)民(min)在購(gou)買食(shi)品時所(suo)依據(ju)的(de)(de)生(sheng)產日期很有可能被做手腳(jiao)，而(er)監管部門對食(shi)品生(sheng)產日期的(de)(de)標示方式還沒有明確的(de)(de)規定(ding)。

　　市民反映：　饅頭保質期寫在不干膠標簽上

　　“保質期只有一(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian)的(de)東西(xi)，商家會不會換個標(biao)簽第(di)二(er)天(tian)(tian)接著賣呀？”市民徐先生在濟南一(yi)(yi)(yi)家超(chao)市購物時(shi)發現(xian)，用塑料袋包(bao)裝的(de)饅頭四個一(yi)(yi)(yi)袋，封口處貼有不干膠標(biao)簽，上面標(biao)示著精確到分(fen)鐘的(de)包(bao)裝日期，保質期為一(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian)。

　　8月26日(ri)，記者走訪了市(shi)區內(nei)的(de)幾家(jia)超(chao)市(shi)，發現饅頭、燒(shao)餅這(zhe)些面食和豆芽、火龍果(guo)(guo)等蔬菜水果(guo)(guo)都(dou)采取了塑料袋或保鮮膜包裝，上面標示著(zhu)包裝日(ri)期和保質期。

　　“我(wo)們(men)對(dui)每天(tian)的銷量都(dou)有個提前估值，不(bu)會上太(tai)多貨(huo)。當(dang)天(tian)賣不(bu)了(le)的食品也會內部處(chu)理。”一位超市食品專柜的工作人員說，內部處(chu)理一是職工購買(mai)，二是退回廠家。“但絕對(dui)不(bu)會出(chu)現更換標簽再次上柜的情況。”

　　記者調查：　噴上生產日期，輕輕一抹就掉

　　記者(zhe)選取糖果、糕點、冰棒、奶制(zhi)品、肉制(zhi)品、餅(bing)干(gan)等常見(jian)食品做(zuo)了(le)調(diao)查(cha)，其(qi)中(zhong)一(yi)些大(da)品牌出產的食品多是(shi)采用激光打印或(huo)壓印的形式來標示(shi)生(sheng)產日期，包裝上(shang)的字跡清晰、牢固，幾(ji)乎無法抹掉或(huo)是(shi)修改(gai)。

　　而一些品(pin)牌知(zhi)名度不高的(de)產(chan)品(pin)，則采用了噴墨打(da)印(yin)的(de)方式(shi)標注生(sheng)產(chan)日期(qi)(qi)，這種方式(shi)就沒那(nei)么牢(lao)靠(kao)了。記(ji)者購買了一盒六(liu)包裝的(de)玫瑰餅(bing)，小袋(dai)包裝上(shang)標示著“20120816”的(de)生(sheng)產(chan)日期(qi)(qi)，用濕紙巾(jin)輕輕一擦，黑色的(de)墨跡便能被完(wan)全除(chu)掉。

　　生(sheng)產日期被抹掉后，噴(pen)上(shang)新的(de)日期也(ye)并非(fei)難事。記者在(zai)一家(jia)購(gou)物網站上(shang)搜索“打(da)(da)碼機(ji)”，生(sheng)成的(de)結果包括了從近十萬元的(de)高(gao)級激光打(da)(da)碼機(ji)到幾(ji)十元的(de)手動(dong)打(da)(da)碼機(ji)。有些賣家(jia)還表示，購(gou)買打(da)(da)碼機(ji)會附贈消除油墨的(de)液(ye)體。

　　在濟南(nan)經營一家(jia)包裝機(ji)(ji)械銷售公司(si)的(de)趙女士告(gao)訴記者(zhe)，大型(xing)食品企業(ye)(ye)往往配(pei)備的(de)是(shi)數萬元的(de)激光打碼機(ji)(ji)，字(zi)體牢固(gu)、呈現出不連續(xu)的(de)顆粒感。而一些中小型(xing)企業(ye)(ye)因為(wei)成本問題，配(pei)套(tao)的(de)則是(shi)噴(pen)墨打碼機(ji)(ji)，貴(gui)的(de)也就幾千元一臺。由于墨水附著力不強(qiang)，這種噴(pen)墨的(de)字(zi)體一抹就容易模糊(hu)，如(ru)果用松香水、香蕉水處(chu)理，可以消除得干干凈凈。

　　監管部門：　標示方式沒有硬性規定

　　記者在(zai)超(chao)市(shi)(shi)調(diao)查時，極易(yi)抹去的噴墨標(biao)示(shi)引起了(le)(le)(le)不少市(shi)(shi)民(min)的質疑。“生(sheng)產日(ri)(ri)期這么(me)容易(yi)被(bei)擦掉(diao)、更(geng)改(gai)，買(mai)來(lai)的食品是否過期還真(zhen)是要看商家(jia)(jia)的良(liang)心了(le)(le)(le)。”一位(wei)正在(zai)購買(mai)酸奶的市(shi)(shi)民(min)說，如果(guo)一些不良(liang)商家(jia)(jia)隨(sui)意更(geng)改(gai)食品的生(sheng)產日(ri)(ri)期，那顧客還真(zhen)不好判斷(duan)。說完(wan)，她使勁抹了(le)(le)(le)一下手(shou)里酸奶的標(biao)示(shi)日(ri)(ri)期，才(cai)放進(jin)了(le)(le)(le)購物籃(lan)。

　　對于食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)上(shang)標示的(de)(de)生產(chan)日期(qi)，監(jian)(jian)管部門又(you)是如何規定的(de)(de)呢？8月27日，濟(ji)南(nan)市質量(liang)技術監(jian)(jian)督局的(de)(de)一位負責(ze)人做了回復：目前食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)業(ye)所遵循的(de)(de)法規是2012年4月20日開始施(shi)行的(de)(de)《預(yu)包(bao)裝(zhuang)食(shi)品(pin)標簽通則(ze)》(GB7718-2011)，其中對包(bao)裝(zhuang)上(shang)的(de)(de)字(zi)體(ti)、內容都做了詳細規定，要求必(bi)須清(qing)晰地標注(zhu)食(shi)品(pin)的(de)(de)生產(chan)日期(qi)、保質期(qi)。

　　該(gai)負(fu)責人表(biao)示(shi)，如果(guo)整個(ge)(ge)食品(pin)標簽以不(bu)干膠(jiao)形式制作，包括“生(sheng)(sheng)產(chan)日(ri)期”或“保質期”等日(ri)期內容，整個(ge)(ge)不(bu)干膠(jiao)加貼在食品(pin)包裝(zhuang)上是(shi)(shi)(shi)符合規(gui)(gui)定的。目前對生(sheng)(sheng)產(chan)日(ri)期的標示(shi)方式國家還(huan)沒有(you)硬性規(gui)(gui)定，是(shi)(shi)(shi)打印(yin)還(huan)是(shi)(shi)(shi)壓印(yin)，由廠家根據生(sheng)(sheng)產(chan)情況(kuang)自主選(xuan)擇。