把新潮“京味兒”帶回家——北京稻香村零號店年貨消費見聞
2024-02-18 中國質(zhi)量(liang)報 點擊(ji)：次
“排了1個多小(xiao)時(shi)隊，今天最(zui)主要的(de)任務就(jiu)是來買糕(gao)點。”2月1日(ri)（農歷(li)臘月二十二）下午，位于(yu)北(bei)京市東城(cheng)區東四北(bei)大街的(de)北(bei)京稻香村零號店內，人頭攢動、熱鬧非凡(fan)，大家正有序選購(gou)、打包(bao)、結賬。來自江西(xi)南昌的(de)謝女(nv)士和女(nv)兒正準備為(wei)選購(gou)的(de)糕(gao)點付款。
屋外(wai)(wai)，盡管溫(wen)度僅(jin)為-7°C，但等(deng)著進(jin)店(dian)的顧客(ke)仍(reng)排到了五六(liu)十(shi)米開外(wai)(wai)。“從臘月十(shi)五前后(hou)開始，每天從8時(shi)30分開門(men)到20時(shi)閉店(dian)，顧客(ke)們一(yi)直都(dou)要這樣排隊(dui)。”正在維(wei)持秩序的店(dian)員說。
談及(ji)為何要在寒風中排隊選(xuan)購(gou)，謝女士說：“北京稻(dao)香村的(de)(de)品牌家喻戶曉，售賣的(de)(de)產品外觀新穎，口感和寓(yu)意都很(hen)豐富，不管是(shi)自家吃還是(shi)送禮(li)都是(shi)很(hen)好(hao)的(de)(de)選(xuan)擇。”站(zhan)在一旁的(de)(de)女兒則開心地(di)表示：“我(wo)喜歡他們的(de)(de)產品有小龍形(xing)狀的(de)(de)設計，要帶回去給爺爺奶奶吃。”
極具國風(feng)特(te)色的生肖(xiao)餅(bing)“福龍(long)餅(bing)”，寓(yu)意“龍(long)鳳呈祥”的龍(long)井鳳梨(li)餡(xian)搭配(pei)(pei)，向(xiang)更(geng)多人(ren)傳(chuan)播傳(chuan)統(tong)文化和國風(feng)藝術之美；與北京市琺瑯廠聯名推出(chu)的零號店(dian)(dian)特(te)色點心(xin)琺瑯糕(gao)，寓(yu)意“福祿(lu)吉祥”的葫蘆(lu)造型配(pei)(pei)上(shang)(shang)蝙蝠元素，讓人(ren)感(gan)受(shou)到東(dong)方韻味(wei)之美……排隊(dui)現場，記者深深感(gan)受(shou)到，在(zai)傳(chuan)承中創(chuang)(chuang)新(xin)，為更(geng)多京味(wei)兒糕(gao)點注入文化元素、創(chuang)(chuang)新(xin)元素，讓產(chan)品新(xin)花樣(yang)成為消費新(xin)選擇，這是北京稻香村零號店(dian)(dian)產(chan)品“一(yi)糕(gao)難(nan)求(qiu)”的根本原(yuan)因。而在(zai)社交平臺上(shang)(shang)，這些熱銷產(chan)品同樣(yang)有著大量(liang)擁躉。
“新年快樂”“好吃”……這是(shi)一款(kuan)名(ming)為“龍笑(xiao)(xiao)笑(xiao)(xiao)”的電動(dong)毛絨玩具(ju)正(zheng)在跟顧客互動(dong)。記者了(le)解到，為了(le)迎接(jie)農歷新年，北京稻香(xiang)村推出(chu)了(le)一款(kuan)生肖(xiao)龍造型的“龍笑(xiao)(xiao)笑(xiao)(xiao)”糕點(dian)，毛絨玩具(ju)就是(shi)其同步衍(yan)生的文(wen)創(chuang)吉祥(xiang)物。
“在今年的(de)新(xin)品研(yan)發中，企業更注重挖(wa)掘(jue)傳統文化的(de)內涵，不斷滿足(zu)當下消費者(zhe)的(de)口味需求(qiu)和市場(chang)趨勢。”北京稻香村零號店項目負責人曹思源介紹說(shuo)。
據零(ling)號(hao)店(dian)(dian)門店(dian)(dian)經理(li)李艷柳介(jie)紹，北(bei)京稻香村今(jin)年還特別推出(chu)了一款(kuan)“糖(tang)醇頌福”禮盒(he)，30種造型各異、口(kou)味(wei)多(duo)樣的糖(tang)醇糕點，加(jia)上融(rong)入許多(duo)傳統文化元素的包裝禮盒(he)，給消費者更(geng)多(duo)選(xuan)擇。此外，“吉慶餅(bing)”“祥瑞餅(bing)”“禧(xi)字餅(bing)”和“吉祥繡球”等多(duo)款(kuan)新年限定糕點的推出(chu)，都將為龍年新春的到來(lai)增添更(geng)多(duo)吉慶味(wei)道(dao)。
“從傳(chuan)統的牛舌餅、桂花(hua)酥等產品到近(jin)年(nian)來零號店售賣的新(xin)品，我們一直在努(nu)力(li)做到傳(chuan)統和創新(xin)的結合，用(yong)心讓老(lao)字號煥發新(xin)活力(li)、新(xin)面貌。”李艷(yan)柳說。
“我覺得不貴，很特別，帶回去送女(nv)朋友(you)爸(ba)媽(ma)。”16時多(duo)，當拎著幾盒糕點的消費者周(zhou)先生(sheng)和女(nv)朋友(you)心滿意足地離開時，等待進店(dian)的隊伍依(yi)舊排得很長。
就在(zai)零號(hao)店門口，快遞公司則直接現場提(ti)供(gong)寄件服(fu)務(wu)，不斷有已經(jing)裝好的(de)(de)糕點盒碼(ma)放整齊，交到(dao)快遞小哥手(shou)中(zhong)，等待(dai)將一份濃濃的(de)(de)京味兒糕點送到(dao)全國(guo)各地、千家萬戶。
“新(xin)(xin)意有變，但心意不變。”李艷柳說(shuo)，“我們(men)將以(yi)更(geng)具(ju)匠(jiang)心和創新(xin)(xin)的產品，傳承和彰(zhang)顯京味兒文化，滿足消費者需求。”
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