2012年底至今，“塑化(hua)劑(ji)事(shi)件”一直拖累著中國白(bai)酒行業(ye)的(de)發展。怎樣擺脫塑化(hua)劑(ji)的(de)陰影(ying)，也是白(bai)酒行業(ye)發愁的(de)問題(ti)。

　　4月(yue)9日，央視新聞官(guan)方(fang)微博(bo)發文稱，中(zhong)國食品工業(ye)協會(hui)白酒(jiu)專業(ye)委(wei)員(yuan)會(hui)常務副會(hui)長兼秘書長馬勇(yong)透露，由國內外近(jin)十家(jia)食品檢(jian)驗權威機構、科研機構、研究中(zhong)心共同(tong)研究制(zhi)定(ding)的白酒(jiu)塑化(hua)(hua)劑標準(zhun)將在兩個(ge)月(yue)內出(chu)臺。這(zhe)(zhe)意(yi)味著，我國也許會(hui)成為全球第一個(ge)出(chu)臺酒(jiu)類塑化(hua)(hua)劑標準(zhun)的國家(jia)。白酒(jiu)行業(ye)分析(xi)家(jia)孫延元對《國際金融報》記(ji)者表示，這(zhe)(zhe)是白酒(jiu)市場制(zhi)度(du)的完善。

　　塑(su)化劑事(shi)件(jian)，讓白(bai)(bai)酒行業(ye)遭受了嚴重的打擊。專家(jia)對此提出(chu)，國家(jia)制定一個(ge)標準去(qu)衡(heng)量(liang)塑(su)化劑的含量(liang)，并來(lai)規范白(bai)(bai)酒市場，是十分必要且(qie)關(guan)鍵的。

　　如今(jin)白(bai)(bai)酒塑(su)化(hua)劑標準的(de)制(zhi)定(ding)和出(chu)臺，無(wu)疑(yi)是為了(le)規范白(bai)(bai)酒行(xing)業(ye)(ye)生產，挽(wan)回白(bai)(bai)酒消費(fei)者的(de)信(xin)(xin)心。然而根據已經披露的(de)信(xin)(xin)息(xi)，如果不出(chu)意外(wai)，相比于目前(qian)執(zhi)行(xing)的(de)臨時標準，新標準的(de)塑(su)化(hua)劑含量指標將(jiang)會有(you)(you)較大幅度放寬。有(you)(you)業(ye)(ye)內人士(shi)透露，標準提(ti)高后(hou)，80%以上的(de)白(bai)(bai)酒企業(ye)(ye)都(dou)能達標。

　　與此同時，有人質疑，新(xin)標準(zhun)會否成為(wei)更多白酒“堂而皇之”添(tian)加塑化劑(ji)的最強后援(yuan)？“如今政策并(bing)未出臺(tai)，對于(yu)詳細的內容，我們并(bing)不清(qing)楚(chu)。”孫延元對記者表示，國家之前從未對白酒中塑化劑(ji)的含量(liang)給出確切而統(tong)一的標準(zhun)。那(nei)么“放寬”一說，又(you)以何(he)為(wei)標準(zhun)。

　　復旦大(da)學(xue)公(gong)共衛生學(xue)院教授厲曙(shu)光研究(jiu)塑(su)化劑(ji)問題(ti)17年，他表(biao)示，常用的塑(su)化劑(ji)多達20余種(zhong)，國家明確(que)(que)提出(chu)最大(da)殘留(liu)(liu)量的塑(su)化劑(ji)有3種(zhong)，標準值(zhi)各不(bu)相同。但對白(bai)酒測定(ding)時，測定(ding)值(zhi)并沒有明確(que)(que)其是塑(su)化劑(ji)總(zong)量，還是一(yi)兩(liang)個(ge)指(zhi)標，“如果以含(han)量要(yao)(yao)求(qiu)最嚴(yan)格的DBP標準判(pan)定(ding)，檢驗(yan)的所有白(bai)酒塑(su)化劑(ji)殘留(liu)(liu)量均超標；但如果以較寬松的DINP標準衡量，所有白(bai)酒均不(bu)超標。”因此，若新標準出(chu)臺也要(yao)(yao)對各個(ge)指(zhi)標加以限定(ding)，不(bu)能一(yi)概而論。

　　也有人指出(chu)，塑化劑的(de)來(lai)源(yuan)本身就是(shi)一個問(wen)題，到底是(shi)人為(wei)添加帶進來(lai)的(de)，還是(shi)在生產(chan)過(guo)程中自然產(chan)生的(de)，或者由包裝帶進來(lai)的(de)，這(zhe)些(xie)問(wen)題并沒有被搞(gao)清楚，國家出(chu)臺(tai)標準，就是(shi)為(wei)了切實將風險控制在一定的(de)范圍內，保證不(bu)危及人的(de)身體健康。

　　孫(sun)延(yan)元還強調，塑化劑涉及的范圍(wei)非常廣，國外(wai)也(ye)有類似的案例。中國應該向國外(wai)市場學習，多(duo)借鑒他們的標(biao)準和(he)處理(li)方(fang)式，才可(ke)以不斷地完善國家白酒行(xing)(xing)業的行(xing)(xing)為(wei)準則。

　　新(xin)規還未出(chu)臺，就引發了各界的(de)關(guan)注(zhu)。對于白(bai)酒行(xing)(xing)業(ye)的(de)未來，新(xin)規將產(chan)生多大的(de)發酵作(zuo)用？孫延元(yuan)指出(chu)，新(xin)規的(de)出(chu)臺對于白(bai)酒行(xing)(xing)業(ye)有(you)正面的(de)作(zuo)用。有(you)了一(yi)定的(de)標準，大型酒廠就必須按(an)照(zhao)這(zhe)樣的(de)準則來進行(xing)(xing)生產(chan)。技術、流程(cheng)方(fang)面都有(you)條條框框可以參照(zhao)。而(er)一(yi)些中小型的(de)企業(ye)則會因(yin)為技術和工(gong)業(ye)方(fang)面的(de)不(bu)規范而(er)被(bei)淘汰。

　　“短(duan)期內(nei)，白酒(jiu)(jiu)股(gu)或(huo)許會出現下跌，但(dan)對(dui)于(yu)白酒(jiu)(jiu)行(xing)業(ye)(ye)的(de)長期發展將(jiang)有益處(chu)。”孫(sun)延元(yuan)表示，無(wu)論是之前(qian)多起白酒(jiu)(jiu)塑(su)化劑事件(jian)，還是新規的(de)出臺，都是白酒(jiu)(jiu)行(xing)業(ye)(ye)“鳳凰涅槃(pan)”的(de)機遇。