網上搜索(suo)：雨潤集團：商丘(qiu)天暉(hui)肉(rou)類(lei)加(jia)工有限(xian)公司被查(cha)涉嫌不合(he)格(ge)，便會出現多條(tiao)相(xiang)關信息。網絡搜索(suo)截圖(部分) 雨潤集團(tuan)商丘天暉公司 商丘永(yong)城市商務稽查(cha)大隊書(shu)面(mian)證明

　　食品(pin)安全(quan)關(guan)系(xi)(xi)人民群眾(zhong)身(shen)體健康和(he)生(sheng)命(ming)安全(quan)，關(guan)系(xi)(xi)社會誠信和(he)政府(fu)公信力。就(jiu)在去年被(bei)(bei)媒體曝光的雨潤(run)集團(tuan)渭(wei)南市生(sheng)秦(qin)肉類(lei)(lei)加(jia)工有限公司“問(wen)題肉” 15名責任人被(bei)(bei)追責事件(jian)還未淡出公眾(zhong)視線之(zhi)際，近(jin)日(ri)，又爆出雨潤(run)集團(tuan)商丘天暉肉類(lei)(lei)加(jia)工有限公司被(bei)(bei)查涉(she)嫌“問(wen)題肉”不(bu)合格。

　　涉嫌“問題肉”被查

　　據永城市(shi)商務局(ju)稽查(cha)(cha)大隊王(wang)天(tian)方副中隊長講：4月11日(ri)凌晨，永城市(shi)商務局(ju)稽查(cha)(cha)大隊接群眾(zhong)舉報，執法(fa)人員前(qian)往酇陽鄉布點(dian)稽查(cha)(cha)，一(yi)輛廂式貨車(che)驅近守(shou)侯點(dian)。經認真檢查(cha)(cha)，車(che)上面堆放生(sheng)(sheng)(sheng)豬肉品15.5片，條件十(shi)分簡(jian)陋，衛生(sheng)(sheng)(sheng)極差，沒(mei)有(you)(you)(you)相(xiang)應(ying)的消(xiao)毒措施，有(you)(you)(you)害物體(淋巴結)沒(mei)有(you)(you)(you)摘除、槽(cao)頭沒(mei)有(you)(you)(you)修(xiu)割、乳頭沒(mei)有(you)(you)(you)修(xiu)割、“肉品品質檢驗合格證”沒(mei)有(you)(you)(you)按(an)規定填寫等(deng)問題。根據《生(sheng)(sheng)(sheng)豬屠宰管理條例》等(deng)相(xiang)關法(fa)規，執法(fa)人當場(chang)對434.4公斤生(sheng)(sheng)(sheng)豬肉品予(yu)以查(cha)(cha)獲(huo)沒(mei)收。經查(cha)(cha)此肉涉嫌雨潤集(ji)團(tuan)旗下“商丘天(tian)暉肉類加工有(you)(you)(you)限公司”生(sheng)(sheng)(sheng)產。

　　“我(wo)們(men)(men)是(shi)4月11日凌晨兩點(dian)鐘左右(you)接到(dao)舉(ju)報，然后迅速出動，發(fa)現一輛雨潤集團(tuan)旗(qi)下的(de)(de)商丘(qiu)天暉(hui)肉類(lei)加工(gong)有限公(gong)(gong)司的(de)(de)廂式送(song)貨車經過(guo)守侯(hou)點(dian)，發(fa)現車上裝載的(de)(de)肉類(lei)品(pin)的(de)(de)有害物體(淋(lin)巴結)沒(mei)有摘除、槽頭沒(mei)有修(xiu)割(ge)、乳頭沒(mei)有修(xiu)割(ge)。屠宰過(guo)程中，這(zhe)是(shi)常識，也是(shi)最基本(ben)的(de)(de)，必(bi)須切割(ge)掉(diao)。對此，我(wo)們(men)(men)隨即(ji)進(jin)行了暫扣(kou)。隨后，我(wo)們(men)(men)通過(guo)商丘(qiu)市(shi)局聯(lian)系天暉(hui)公(gong)(gong)司，他們(men)(men)(天暉(hui)公(gong)(gong)司)不(bu)買賬。還說這(zhe)些(淋(lin)巴結、槽頭、乳頭)可修(xiu)可不(bu)修(xiu)，有病變的(de)(de)就(jiu)修(xiu)，沒(mei)病變的(de)(de)就(jiu)不(bu)修(xiu)。其(qi)實，這(zhe)些問題，在同步檢(jian)驗(yan)時是(shi)一個很輕易做(zuo)到(dao)的(de)(de)舉(ju)措，且出廠時是(shi)必(bi)須去掉(diao)的(de)(de)。”王隊長說。

　　據王隊長介紹：按(an)照規定(ding)，被查獲的涉嫌(xian)15.5片“問題肉”除了“肉品品質檢驗合格證”僅有7張(zhang)外(wai)(按(an)照規定(ding)該有15張(zhang))，有害物(wu)體(ti)(淋巴(ba)結)沒有摘除還(huan)沒有動物(wu)檢疫(yi)(yi)(yi)部門的檢疫(yi)(yi)(yi)合格證明，怎樣證明該批次豬肉是經過動物(wu)檢疫(yi)(yi)(yi)部門檢疫(yi)(yi)(yi)合格的豬肉？

稽查(cha)人員查(cha)處現場 商丘天暉公司出具(ju)僅(jin)有的7張(zhang)檢驗合格(ge)證(zheng)

　　淋(lin)巴(ba)結是檢疫(yi)(yi)豬胴體(ti)的(de)主(zhu)要依據(ju)之(zhi)—，是機體(ti)外周(zhou)免疫(yi)(yi)器官(guan)(guan)和(he)防御機構，具有(you)吞(tun)噬(shi)異物和(he)各種病(bing)(bing)原微生(sheng)物的(de)功能(neng)，并(bing)(bing)產生(sheng)免疫(yi)(yi)應答。當(dang)機體(ti)某器官(guan)(guan)或局部組織受病(bing)(bing)原微生(sheng)物侵害時，就很快被局部淋(lin)巴(ba)結阻截(jie)，并(bing)(bing)發生(sheng)相應的(de)反應，呈(cheng)現(xian)(xian)充血、水腫、出(chu)血、壞死、化(hua)膿及急(ji)性、慢性的(de)等不(bu)同的(de)病(bing)(bing)理變(bian)化(hua)。因此宰(zai)后檢疫(yi)(yi)能(neng)直(zhi)觀、快捷、準確(que)地發現(xian)(xian)豬肉(rou)尸和(he)內臟(zang)所呈(cheng)現(xian)(xian)的(de)病(bing)(bing)理變(bian)化(hua)和(he)異常現(xian)(xian)象，檢出(chu)在宰(zai)前(qian)檢疫(yi)(yi)中漏掉的(de)、處于潛伏期狀態的(de)或臨床癥狀不(bu)明顯患病(bing)(bing)動物。檢驗淋(lin)巴(ba)結病(bing)(bing)變(bian)可以反映機體(ti)的(de)病(bing)(bing)變(bian)情(qing)況(kuang)和(he)分析(xi)肉(rou)尸可能(neng)感染(ran)(ran)的(de)病(bing)(bing)原性質、病(bing)(bing)變(bian)范圍和(he)程度，可以初(chu)步判斷(duan)病(bing)(bing)的(de)性質，對(dui)診斷(duan)動物疾病(bing)(bing)尤其傳染(ran)(ran)病(bing)(bing)和(he)評價肉(rou)品衛(wei)生(sheng)質量，是保證消費者(zhe)食用(yong)安全具有(you)重要意義(yi)。

　　病變淋巴結可致癌

　　淋巴(ba)結是(shi)(shi)(shi)豬機體的防御機構之(zhi)一，是(shi)(shi)(shi)阻(zu)止(zhi)病原微生(sheng)(sheng)物擴(kuo)散的屏障之(zhi)一，豬發生(sheng)(sheng)惡性疾病時，這里也常(chang)常(chang)是(shi)(shi)(shi)病變轉移最明顯的地方。

　　病(bing)(bing)變(bian)淋(lin)巴(ba)(ba)結(jie)(jie)是(shi)動物(wu)(wu)的免(mian)疫(yi)(yi)器(qi)官，含(han)有(you)(you)大量吞噬細胞，具有(you)(you)吞噬異(yi)物(wu)(wu)及(ji)各種病(bing)(bing)原微(wei)生物(wu)(wu)的功能(neng)，并產生免(mian)疫(yi)(yi)應(ying)答。當機(ji)(ji)體(ti)局部組織(zhi)器(qi)官發生損傷時(病(bing)(bing)原微(wei)生物(wu)(wu)感(gan)(gan)染引起(qi)、機(ji)(ji)械性損傷、過(guo)敏反應(ying)等(deng))局部會(hui)出現炎性反應(ying)，這些炎性部位引流(liu)淋(lin)巴(ba)(ba)結(jie)(jie)就會(hui)發生相應(ying)的病(bing)(bing)理變(bian)化，這種淋(lin)巴(ba)(ba)結(jie)(jie)就是(shi)病(bing)(bing)變(bian)淋(lin)巴(ba)(ba)結(jie)(jie)。人(ren)一旦食用可引起(qi)人(ren)體(ti)免(mian)疫(yi)(yi)功能(neng)下降、中毒、致癌或感(gan)(gan)染疾病(bing)(bing)。病(bing)(bing)變(bian)淋(lin)巴(ba)(ba)結(jie)(jie)帶(dai)在肉品(pin)上(shang)不去除，很(hen)容易引起(qi)肉的腐敗變(bian)質(zhi)，影響肉品(pin)質(zhi)量。要(yao)嚴格摘(zhai)除，控制上(shang)市，從而保障群(qun)眾的身體(ti)健康。在生豬屠(tu)宰檢(jian)驗程(cheng)序上(shang)應(ying)設立(li)嚴格的病(bing)(bing)變(bian)淋(lin)巴(ba)(ba)結(jie)(jie)摘(zhai)除環節。把病(bing)(bing)變(bian)淋(lin)巴(ba)(ba)結(jie)(jie)收集起(qi)來，進行無害化處理。

　　所涉單位全體噤聲

　　對(dui)此本網(wang)記者(zhe)聯(lian)系了(le)商(shang)丘市畜牧局，當商(shang)丘市畜牧局工(gong)作人員聽(ting)說(shuo)記者(zhe)是了(le)解(jie)雨潤天暉食品公司問題(ti)豬(zhu)肉時，以(yi)局領(ling)導在開會為(wei)由匆忙掛(gua)斷(duan)了(le)電(dian)話。

　　商(shang)丘(qiu)市動(dong)檢(jian)所工作(zuo)人員證實，該所駐雨潤天(tian)暉公司檢(jian)疫(yi)(yi)員包括(kuo)王(wang)東(dong)超在內共6人，分兩班輪崗檢(jian)疫(yi)(yi)。

　　根據(ju)有關規定，駐廠(chang)動(dong)檢(jian)員應(ying)按照動(dong)物(wu)(wu)檢(jian)疫(yi)(yi)(yi)操作規程對進廠(chang)(場(chang))屠(tu)宰動(dong)物(wu)(wu)實施(shi)宰前、宰后檢(jian)疫(yi)(yi)(yi)，對檢(jian)疫(yi)(yi)(yi)合格(ge)的動(dong)物(wu)(wu)及動(dong)物(wu)(wu)產品出具檢(jian)疫(yi)(yi)(yi)證明，加蓋驗訖印章，并對檢(jian)疫(yi)(yi)(yi)結果(guo)負(fu)責，監督廠(chang)(場(chang))方(fang)對檢(jian)疫(yi)(yi)(yi)不(bu)合格(ge)動(dong)物(wu)(wu)及動(dong)物(wu)(wu)產品實施(shi)無(wu)害化處理。

　　那么，沒有檢疫證明的“問題肉”為何能順利出廠呢？

　　“這是動(dong)檢部門的問(wen)題(ti)了。”王隊長如(ru)是說。

　　令人疑惑的是，事發43天后的5月24日記者了解到(dao)，該案(an)件仍未(wei)立(li)案(an)。

　　王隊長(chang)告訴記者，事發后，由(you)于迫于上(shang)級領導(dao)說(shuo)情，加上(shang)該局楊輝局長(chang)女兒出嫁(jia)，局長(chang)請假多日，沒能(neng)及時立案。

　　在記者的追問(wen)下，該(gai)局(ju)李(li)作祥副局(ju)長回復5月24剛剛立(li)案。

　　下(xia)午，記者趕赴雨潤(run)集團(tuan)商丘(qiu)天暉公司(si)了解情況，門口保安人(ren)員告訴(su)記者，領導(dao)都去開(kai)會了，不(bu)方便接受采訪(fang)。記者致電該公司(si)辦公室，一位自稱該公司(si)辦公室盧主任解釋：公司(si)負責人(ren)曲興經(jing)理調往(wang)其(qi)他分(fen)公司(si)，副經(jing)理張鵬程請(qing)假。（來源：中(zhong)國廣播網(wang)）