全國“數字標簽”試點企業超過100家
2024-11-27 中國質量(liang)萬里行 點擊：次
近年來，公眾對食品安全和營養(yang)健(jian)康(kang)需(xu)求提升，消費者更加(jia)注(zhu)重閱讀食品標簽，從而合理選擇食品。
隨著預包裝食品標簽標示信息的增多，受傳統標簽版(ban)面限(xian)制，部分(fen)標簽字號偏小(xiao)等問題在一定程度上給消(xiao)費者信息獲取帶來不便，為(wei)此數字標簽應運而生。
在(zai)一(yi)(yi)些商超內，細心的(de)消費者(zhe)發現(xian)，不少食品(pin)(pin)外(wai)包裝上多了一(yi)(yi)個拇指大小的(de)二維碼(ma)，用(yong)手機掃描就可以看到該(gai)食品(pin)(pin)的(de)配料表、生產日期等(deng)信息。這個二維碼(ma)就是(shi)我(wo)國(guo)目前正在(zai)推廣的(de)食品(pin)(pin)數字標簽。
全國“數字標簽”試點企業超過100家
數字標簽是通(tong)過二維碼等形(xing)式(shi)展示食(shi)品(pin)標簽信息，消(xiao)費者(zhe)可(ke)以通(tong)過手機等移動設備(bei)掃描食(shi)品(pin)標簽上的二維碼獲取食(shi)品(pin)標簽信息。
2023年7月(yue)，為了(le)推動數字標簽的應用，豐富食品(pin)標簽展(zhan)示方式，助力食品(pin)企業(ye)創(chuang)新發展(zhan)，國家衛生健康委啟動了(le)數字標簽試點(dian)工作(zuo)。
2023年12月，盒(he)馬、康師傅、旺(wang)旺(wang)、益海(hai)嘉里(li)等(deng)23家(jia)企業(ye)、超過40款產品(pin)(pin)完(wan)成了數字(zi)標簽的試點工作(zuo)，覆蓋乳制品(pin)(pin)、飲料、包裝飲用水、方便食(shi)品(pin)(pin)、肉制品(pin)(pin)、植物油、糖果等(deng)主要食(shi)品(pin)(pin)類別。
今年1月，為進一步擴(kuo)大試點規模，國家衛生健康委(wei)啟動(dong)了第二輪(lun)試點工(gong)作(zuo)，國家食(shi)品(pin)(pin)安全風(feng)險(xian)評(ping)估中心(xin)發(fa)布《食(shi)品(pin)(pin)評(ping)估中心(xin)歡迎食(shi)品(pin)(pin)行業加入預包(bao)裝食(shi)品(pin)(pin)數字(zi)標簽(qian)試點工(gong)作(zuo)》，詳細介紹(shao)了食(shi)品(pin)(pin)數字(zi)標簽(qian)試點工(gong)作(zuo)開展的要求，展示平臺的選擇、試點產品(pin)(pin)上市(shi)、試點產品(pin)(pin)查詢等事(shi)項。
國家(jia)(jia)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風險(xian)評估中心(xin)工作人(ren)員向記者(zhe)介(jie)紹(shao)：“截至目前，全(quan)國數字(zi)標(biao)簽試點企業(ye)已有(you)100多家(jia)(jia)，涵蓋乳制品(pin)(pin)、飲料、包裝飲用(yong)水、方便食(shi)(shi)品(pin)(pin)、肉(rou)制品(pin)(pin)、植物油、糖果等主要食(shi)(shi)品(pin)(pin)類別，部分(fen)產(chan)品(pin)(pin)已經進入市場。由于數字(zi)標(biao)簽沒(mei)有(you)版面限制，字(zi)號可(ke)放(fang)大，更易識讀，同時還(huan)可(ke)通(tong)過(guo)語音識讀、視頻講(jiang)解等方式豐富食(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)簽信息傳遞手段(duan)，方便各(ge)年(nian)齡段(duan)和有(you)特定需求的(de)消費者(zhe)了解食(shi)(shi)品(pin)(pin)信息。”
記者了(le)解到，上海作為(wei)全國(guo)首批數字(zi)標簽(qian)試點地(di)區之(zhi)一(yi)(yi)，目(mu)前已啟動推廣數字(zi)標簽(qian)試點，上海市(shi)現有20余家(jia)企業50余款產(chan)品(pin)參與數字(zi)標簽(qian)，“掃一(yi)(yi)掃”奶制(zhi)品(pin)、肉制(zhi)品(pin)、飲料、糧(liang)油等產(chan)品(pin)上的數字(zi)標簽(qian)二維碼，消費者即可(ke)一(yi)(yi)目(mu)了(le)然閱(yue)讀(du)相關食品(pin)信息。
近期，山(shan)東省(sheng)衛生健康委聯合省(sheng)市場(chang)監管局(ju)也(ye)印發了《全省(sheng)預包裝(zhuang)食品(pin)數(shu)字標(biao)簽推(tui)廣(guang)應用項目實(shi)(shi)施(shi)方案》(以(yi)下(xia)簡稱《實(shi)(shi)施(shi)方案》)，《實(shi)(shi)施(shi)方案》中指出，試點(dian)產品(pin)應為企業主打品(pin)牌(pai)、消(xiao)費面廣(guang)量大、市場(chang)認可度(du)高(gao)且生產過程管理規范，2022年以(yi)來未出現抽(chou)檢不(bu)合格的產品(pin)。
據悉(xi)，威(wei)海(hai)市(shi)在山東省(sheng)(sheng)率先啟動數字標簽(qian)推(tui)(tui)廣(guang)應用工(gong)作，通過信息化手(shou)段解決傳(chuan)統(tong)食(shi)(shi)品(pin)標簽(qian)存在的問題。目前，威(wei)海(hai)市(shi)有13家企業、21款產(chan)(chan)品(pin)正在參與(yu)預包裝食(shi)(shi)品(pin)數字標簽(qian)推(tui)(tui)廣(guang)應用工(gong)作，相關產(chan)(chan)品(pin)走進商(shang)場超市(shi)和各大平臺(tai)直播間，受到消(xiao)費者的認可和支持，為全(quan)省(sheng)(sheng)大范(fan)圍推(tui)(tui)廣(guang)此項工(gong)作提供(gong)實踐參考。此外，今年(nian)年(nian)底前，山東省(sheng)(sheng)將遴選確定30家左右食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)(chan)企業開展首批(pi)省(sheng)(sheng)級試點(dian)，上市(shi)銷售試點(dian)產(chan)(chan)品(pin)50款左右。
數字標簽的發展要“三方”兼顧
目(mu)前，許多國家和(he)地區都(dou)在(zai)做數(shu)(shu)字(zi)(zi)標(biao)(biao)(biao)簽的推廣與(yu)嘗試，但仍處于起(qi)步階段。例如日本(ben)(ben)主要(yao)利用數(shu)(shu)字(zi)(zi)標(biao)(biao)(biao)簽對實體(ti)標(biao)(biao)(biao)簽信(xin)息進行(xing)補充和(he)完善(shan)，日本(ben)(ben)相關(guan)部(bu)門也正嘗試形(xing)成法律法規(gui)。歐盟允許葡(pu)萄酒(jiu)產品通過數(shu)(shu)字(zi)(zi)標(biao)(biao)(biao)簽提(ti)供配料表信(xin)息，部(bu)分(fen)企業(ye)還希望通過數(shu)(shu)字(zi)(zi)標(biao)(biao)(biao)簽提(ti)供營養信(xin)息。國際食品法典委(wei)員會成立數(shu)(shu)字(zi)(zi)標(biao)(biao)(biao)簽相關(guan)工作組，探討數(shu)(shu)字(zi)(zi)標(biao)(biao)(biao)簽的標(biao)(biao)(biao)準(zhun)化(hua)問題。
數字標簽會(hui)完全(quan)取代傳統食品(pin)標簽嗎(ma)?
國家食(shi)品安全(quan)風險(xian)評估中心標(biao)(biao)準中心主任(ren)朱(zhu)蕾認為，從風險(xian)管理角度與(yu)可持續發展(zhan)角度看，數字標(biao)(biao)簽取代(dai)現(xian)有食(shi)品標(biao)(biao)簽的一些功能是未來發展(zhan)趨勢，但想要(yao)完全(quan)替代(dai)實體標(biao)(biao)簽仍需要(yao)較長周期。
首先(xian)要(yao)提升(sheng)消費(fei)者對于數(shu)字標(biao)(biao)簽(qian)的(de)認可度。通過試點(dian)以及(ji)未(wei)來(lai)數(shu)字標(biao)(biao)簽(qian)的(de)正式應用，使(shi)(shi)消費(fei)者逐步認識數(shu)字標(biao)(biao)簽(qian)并(bing)養成閱(yue)讀習慣。其次需(xu)要(yao)食(shi)品企(qi)業將數(shu)字標(biao)(biao)簽(qian)作為常態化(hua)標(biao)(biao)簽(qian)載體，在食(shi)品生產(chan)中按(an)照標(biao)(biao)準要(yao)求(qiu)規(gui)范(fan)使(shi)(shi)用。還(huan)有一點(dian)，數(shu)字標(biao)(biao)簽(qian)要(yao)滿(man)足市場(chang)監(jian)管部門對于食(shi)品標(biao)(biao)簽(qian)的(de)監(jian)管需(xu)求(qiu)，提升(sheng)數(shu)字標(biao)(biao)簽(qian)應用的(de)監(jian)管效率。
2024年(nian)1月，國(guo)家衛生健康委食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)與監測評估(gu)司發布(bu)了《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun) 預(yu)包裝食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)簽(qian)(qian)(qian)通則(征求意見稿(gao))》(GB7718)，將(jiang)數(shu)字標(biao)(biao)簽(qian)(qian)(qian)納入食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)的(de)范圍(wei)。征求意見稿(gao)明確(que)了數(shu)字標(biao)(biao)簽(qian)(qian)(qian)的(de)應用原則、基本要求、展示內容(rong)要求等，確(que)保(bao)數(shu)字標(biao)(biao)簽(qian)(qian)(qian)向消費者傳遞(di)真實、準(zhun)確(que)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)信息。
記者了解，目前(qian)數(shu)(shu)字(zi)標簽展(zhan)示(shi)平臺由試(shi)(shi)點企業(ye)自(zi)行確(que)定(ding)，試(shi)(shi)點企業(ye)可使(shi)用食品企業(ye)自(zi)有(you)平臺自(zi)主設計數(shu)(shu)字(zi)標簽展(zhan)示(shi)頁面，或使(shi)用第(di)三方平臺展(zhan)示(shi)數(shu)(shu)字(zi)標簽。
值得關注的是(shi)，數字標簽(qian)方便快捷，如何確保(bao)應用的合(he)規(gui)性，避免虛假宣傳和誤導消費者，標準規(gui)范是(shi)關鍵。
對(dui)于企業(ye)來說，數字標(biao)(biao)簽(qian)(qian)(qian)方便(bian)維(wei)護(hu)，提(ti)高了(le)預包(bao)裝食(shi)品企業(ye)在標(biao)(biao)簽(qian)(qian)(qian)管理工作上的(de)(de)效(xiao)率和(he)準確率，有效(xiao)節(jie)省預包(bao)裝食(shi)品企業(ye)在標(biao)(biao)簽(qian)(qian)(qian)設計、印(yin)刷、審核中的(de)(de)人力及物(wu)力投入(ru)，減少(shao)標(biao)(biao)簽(qian)(qian)(qian)維(wei)護(hu)和(he)調整(zheng)成本。
不過，數字標簽二維(wei)碼(ma)(ma)技術(shu)在(zai)發展(zhan)過程中也會面(mian)臨(lin)一(yi)些問題：如因其二維(wei)碼(ma)(ma)賦碼(ma)(ma)、二維(wei)碼(ma)(ma)選擇、碼(ma)(ma)符要求(qiu)、信(xin)(xin)息(xi)(xi)處理(li)和(he)編碼(ma)(ma)內(nei)容(rong)不統一(yi)、不規范，往(wang)往(wang)造成消(xiao)費(fei)者和(he)監管人(ren)員(yuan)無法正確識讀相關信(xin)(xin)息(xi)(xi)，或者提(ti)供的消(xiao)費(fei)品信(xin)(xin)息(xi)(xi)不準、不全等(deng)。
對此(ci)，近(jin)期(qi)市場監(jian)管總局對《預包裝食品數(shu)字標(biao)簽二(er)(er)維(wei)碼(ma)通用技(ji)術要(yao)求》(以下簡稱《技(ji)術要(yao)求》)等(deng)79項擬立項國家標(biao)準項目(mu)公(gong)開征求意見。其中(zhong)，《技(ji)術要(yao)求》適用于在預包裝食品上應用二(er)(er)維(wei)碼(ma)技(ji)術對數(shu)字標(biao)簽進(jin)行標(biao)識和管理(li)。
對消費者而言，數(shu)字標簽(qian)突破了版(ban)面的限制，理論上(shang)可(ke)以(yi)容納一本書，但數(shu)字標簽(qian)展示的信息不是越多越好。信息多了，消費者也(ye)可(ke)能(neng)看不過來。
國(guo)家衛生健康(kang)(kang)委(wei)食(shi)品安全標(biao)準與監測評估司(si)有關負責人表示，未來(lai)將(jiang)進一步擴(kuo)大試點范圍，使(shi)更多的(de)消費者體驗到數字標(biao)簽的(de)便(bian)利，同時會同相關部門加快食(shi)品標(biao)簽等標(biao)準的(de)修訂發布，為人民(min)健康(kang)(kang)和(he)食(shi)品產業高質量發展保(bao)駕(jia)護航。
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