對很多在外工作(zuo)的年輕人來說，點(dian)外賣已經是“家常便飯”了(le)，它不僅便捷，還有滿減等優(you)惠。

　　然(ran)而，最(zui)近(jin)看了多(duo)家媒體的(de)報道后，記者卻(que)深(shen)深(shen)地被外(wai)(wai)賣(mai)中的(de)潛(qian)規(gui)則扎心了……經常點外(wai)(wai)賣(mai)的(de)你(ni)知道嗎，外(wai)(wai)賣(mai)平臺的(de)餐食(shi)價(jia)，有的(de)竟比(bi)堂食(shi)價(jia)高50%。為了讓消費(fei)者更直觀地了解外(wai)(wai)賣(mai)平臺的(de)運作，記者盤(pan)點了近(jin)期被曝光最(zui)多(duo)的(de)外(wai)(wai)賣(mai)三個“潛(qian)規(gui)則”。

　　點外賣比堂食便宜?

　　未必!

　　有(you)記(ji)者在調查(cha)中發(fa)現，在一家(jia)餐(can)廳的(de)饞嘴牛蛙，堂吃48元，外賣標價卻要68元。這家(jia)店的(de)套餐(can)，扣掉(diao)各種(zhong)“滿(man)減”優惠之后，平均每份(fen)30元;而在實體店內，所有(you)套餐(can)都是15元一份(fen)。

　　“線(xian)上價格貴”這種情況并不是個例(li)，北京的(de)多(duo)家餐館，都(dou)是這樣(yang)(yang)處理。有外(wai)(wai)賣送餐員表示(shi)，店鋪線(xian)上加價的(de)情況普(pu)遍存在(zai)，因(yin)為現在(zai)外(wai)(wai)賣平(ping)臺(tai)都(dou)要收店鋪流水20%的(de)傭金(jin)，店鋪為了收支平(ping)衡，線(xian)上外(wai)(wai)賣只能漲價，每個外(wai)(wai)賣平(ping)臺(tai)都(dou)這樣(yang)(yang)。

　　一些商家也坦言(yan)，現在的食客越來越依賴外(wai)(wai)賣平臺，商家70%的營業額都來自外(wai)(wai)賣收入，不走套(tao)路，就沒有(you)生意。

　　還有飯店老板表示，不(bu)參加(jia)“滿(man)減”的話(hua)，競爭對(dui)手都在(zai)做滿(man)減，那樣的話(hua)單(dan)量(liang)會下滑，如果不(bu)參加(jia)，就會被外賣平臺排到很(hen)后(hou)面，基本上就是一(yi)天一(yi)單(dan)，或(huo)者兩天一(yi)單(dan)，所以都要價錢高幾塊錢。

　　羊毛出(chu)在(zai)羊身上，這個沒辦法。

　　排(pai)名靠(kao)前的口碑好(hao)?

　　未必!

　　除了收取傭金，外賣(mai)平(ping)臺(tai)對(dui)盈利也越來越渴望。近年(nian)，就有(you)媒體曝(pu)光了各大外賣(mai)平(ping)臺(tai)上存(cun)在餐(can)飲商家(jia)競價排名的情(qing)況——商家(jia)通(tong)過付(fu)費就可以買進排名靠前的位置。

　　有商家告訴記(ji)者，近(jin)期這(zhe)種競(jing)價排名的情況在平臺間競(jing)爭越(yue)(yue)來越(yue)(yue)激(ji)烈，去年最高(gao)的價格僅僅在200多(duo)元左右，而到今年3月，最高(gao)已(yi)經(jing)達到了(le)近(jin)300元。

　　餓了么相(xiang)關(guan)負(fu)責(ze)人曾表示，競價(jia)排名是快餐行業的(de)大(da)勢所趨，此舉也是給(gei)消費者(zhe)提(ti)供甄選和鑒(jian)別(bie)更(geng)好的(de)選擇。

　　對此(ci)，中國政法大學傳播(bo)法研究中心副主(zhu)任朱巍(wei)表示：“付(fu)費(fei)搜索也是廣告的一(yi)種類型，應該(gai)遵(zun)守相關(guan)法律法規的具體要求(qiu)，不能侵害到消費(fei)者合法權益。”

　　從這個角度講，排(pai)名靠前(qian)的商家(jia)未必是(shi)(shi)(shi)因為口碑(bei)好(hao)，可能是(shi)(shi)(shi)買來的。就像(xiang)搜(sou)索領(ling)域的競價排(pai)名一樣，應該(gai)明確哪些是(shi)(shi)(shi)廣告推廣，哪些不(bu)是(shi)(shi)(shi)，否則消費者很(hen)難辨別。

　　外賣和(he)堂食(shi)分量一樣多?

　　未必!

　　此前，有媒體(ti)隨機選(xuan)取吉野(ye)家、漢拿山、眉州東(dong)坡(po)等外賣銷售量(liang)(liang)較(jiao)大(da)的10家知名連鎖餐飲進行調查。調查結果(guo)顯示，10個樣本中有8個樣本存在外賣分(fen)量(liang)(liang)少于堂食的情況，其中分(fen)量(liang)(liang)最多可(ke)相差近150克(ke)，相當于五(wu)分(fen)之一菜量(liang)(liang)。

　　消費者為什么(me)熱衷外賣(mai)沒有了高額(e)補貼，為什么(me)大家還點外賣(mai)?

　　據(ju)此前公開報道顯示，外賣(mai)平(ping)臺每單(dan)虧損7～8元(yuan)已(yi)屬正常，美(mei)團、餓了么等日均(jun)訂單(dan)量都超過(guo)200萬單(dan)，按此計(ji)算，每天虧損就在1500多(duo)萬元(yuan)。

　　因此，業(ye)(ye)內人士分析，結束外賣平(ping)臺(tai)的高額補貼，轉向商戶通過競爭廣告位燒錢(qian)，成為(wei)O2O外賣平(ping)臺(tai)如今的一種(zhong)盈利模式。在O2O各個(ge)行業(ye)(ye)，羊毛出(chu)在羊身上，基本(ben)都(dou)是變相由(you)消費者買(mai)單。

　　那么(me)，平臺不(bu)補貼，外賣漲價了，消費者還(huan)會不(bu)會選擇(ze)外賣平臺呢?

　　對一頓飯(fan)來說，吃20元的(de)飯(fan)漲6元錢。而用戶到飯(fan)店去(qu)吃，再(zai)返(fan)回單位或者家里，所花(hua)的(de)時間成本恐怕(pa)是超(chao)過這6元錢的(de)。

　　很多白領表示，帶飯的(de)時間(jian)成(cheng)本太高，上(shang)班族沒有那(nei)么(me)多精(jing)力準(zhun)備，去外(wai)面(mian)餐(can)館吃又(you)太貴，難以(yi)抵抗外(wai)賣方便、快(kuai)捷的(de)誘惑。

　　有分析認(ren)為，懶(lan)人(ren)經(jing)濟的(de)(de)懶(lan)人(ren)習慣一旦養成，即使多(duo)花(hua)點錢，大部(bu)分人(ren)的(de)(de)習慣也不會(hui)(hui)改變。所以，雖然外賣平臺漲價，但是外賣的(de)(de)交易量不會(hui)(hui)下降很多(duo)，對送(song)餐價格不敏(min)感的(de)(de)人(ren)群(qun)和對平臺形成依賴的(de)(de)商家(jia)，會(hui)(hui)繼續給外賣平臺貢獻利潤。