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食品添加劑品種繁多 消費者辨識困難

  中(zhong)廣網北(bei)京4月30日消息(記者(zhe)(zhe)焦瑩)據中(zhong)國(guo)(guo)之聲《新(xin)聞和報紙(zhi)摘要》報道,國(guo)(guo)家強(qiang)制性標(biao)準《預包裝食(shi)品標(biao)簽通則(ze)》已正式實施,在保障消費者(zhe)(zhe)知情權方面有了很大的(de)提高(gao),但一些消費者(zhe)(zhe)表示,光看(kan)(kan)食(shi)品包裝標(biao)簽看(kan)(kan)不懂,并(bing)且品種繁多(duo)的(de)食(shi)品添加劑(ji)讓人擔憂。

  記(ji)(ji)者走(zou)訪(fang)了北京多(duo)(duo)家(jia)超市(shi),對(dui)面(mian)包(bao)、牛奶、豆漿等食(shi)品對(dui)比發現(xian),食(shi)品企(qi)業(ye)基本能做到對(dui)添加(jia)劑進(jin)行具體描述(shu)。記(ji)(ji)者隨(sui)機采訪(fang)了幾位(wei)顧客,他們大(da)多(duo)(duo)表示不清(qing)楚(chu)國家(jia)對(dui)于在食(shi)品標簽上注(zhu)明食(shi)品添加(jia)劑等信息的(de)規(gui)定。

  顧客:我們看(kan)主要看(kan)含(han)的(de)維(wei)C呀什么的(de),別的(de)好像很少看(kan)。

  顧(gu)客:可(ke)能平常會看一下(xia),但具體指什么(me)不知道(dao),看是(shi)靠(kao)品牌和口味為主。

  顧客:前面的水、白(bai)砂糖、果脯糖漿這些都明白(bai),但是食品添加劑里檸檬酸(suan)鈉(na)、果膠這些就不太明白(bai)。

  事實(shi)上如果(guo)根據食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)使用衛生標準來使用,添(tian)加(jia)劑(ji)不會(hui)對人體造成傷害,本該是安全的食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji),為什(shen)么會(hui)屢出(chu)問題?國(guo)際(ji)食(shi)品包裝協會(hui)常務(wu)副會(hui)長董金獅介紹說(shuo):

  董金獅:首先是(shi)違法添加(jia),這(zhe)是(shi)目(mu)前我們出(chu)現食品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)問題的主(zhu)要(yao)因(yin)素;第二(er),即使是(shi)合(he)法的添加(jia),但(dan)監管部門、消費者(zhe)根(gen)本(ben)不知道企業使用添加(jia)劑(ji)(ji)的情況,這(zhe)樣導致一些食品(pin)標簽(qian)是(shi)合(he)格(ge)的,而實(shi)際上食品(pin)是(shi)不合(he)格(ge)的。雖然現在食品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)的目(mu)錄、標準都有了,但(dan)對于好多添加(jia)劑(ji)(ji)我們基本(ben)上沒有檢測方(fang)法。

  董金獅認為,監管(guan)好食品添(tian)加劑(ji)使用情(qing)況,不能完(wan)全依賴商(shang)家的自律,也不能把檢測任務交給消費(fei)者:

  董金獅(shi):國家(jia)在(zai)不(bu)斷出(chu)(chu)臺(tai)新的標準(zhun)、法(fa)律,企(qi)業也在(zai)研究(jiu)應(ying)對方(fang)法(fa)。比如在(zai)標簽說明上,基本上只標國家(jia)允許使(shi)用的,另外(wai),國家(jia)也沒要求(qiu)一定要標出(chu)(chu)添加(jia)劑的含量,這(zhe)(zhe)是為(wei)了保證商家(jia)的技術保密(mi)。所以這(zhe)(zhe)就要求(qiu)我們的企(qi)業首先(xian)要自律,政府要加(jia)強(qiang)監管,全社會要加(jia)強(qiang)監督(du)。只有(you)這(zhe)(zhe)三方(fang)面都結合起(qi)來(lai),才能有(you)效地管好食品(pin)安(an)全。

  (焦瑩)

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