湯臣(chen)倍(bei)健(jian)(微博)被曝蛋白質粉違規

　　本報記者(zhe) 劉有杰 實(shi)習(xi)生 喬游子

　　連(lian)日來有消費者(zhe)質疑(yi)，“湯臣倍(bei)健(jian)蛋白(bai)質粉”在其產(chan)品(pin)(pin)標(biao)識中(zhong)，并未將(jiang)作為主(zhu)要(yao)配(pei)料的(de)植脂(zhi)末主(zhu)要(yao)成分一(yi)一(yi)列(lie)出，有違相關規定。對此湯臣倍(bei)健(jian)客服稱，保健(jian)食(shi)品(pin)(pin)區別(bie)于(yu)食(shi)品(pin)(pin)，有其單(dan)獨的(de)法律規定，并且氫化植物(wu)油的(de)含量微小(xiao)。

　　植脂(zhi)末(mo)又稱奶精，是以氫化(hua)植物(wu)油(是對身體危(wei)害很大的(de)一種產(chan)(chan)品(pin)(pin))、酪蛋白為主要原(yuan)料的(de)復(fu)合配料。由于(yu)它在(zai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)和加工(gong)的(de)特殊(shu)作用(yong)(yong)，被廣泛應用(yong)(yong)于(yu)現代(dai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。記者(zhe)調查了(le)解到，由于(yu)針對保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全的(de)法規(gui)遲遲未能(neng)出臺，致使保(bao)健品(pin)(pin)行業(ye)的(de)監管出現了(le)相對滯后。

　　植脂(zhi)末含有(you)氫化植物油，為何不標明(ming)？

　　17日，記(ji)者(zhe)在(zai)(zai)歷城區(qu)花園路一大(da)型超市看到，保健品專(zhuan)柜有數十種品牌在(zai)(zai)售(shou)，其中(zhong)蛋(dan)(dan)白(bai)質粉(fen)是(shi)各個品牌的主打商品。湯臣倍(bei)健作(zuo)為(wei)知(zhi)名品牌，旗(qi)下(xia)有數十種不(bu)同產品排列在(zai)(zai)售(shou)，蛋(dan)(dan)白(bai)質粉(fen)、維(wei)生素、鈣片(pian)、蜂膠……其中(zhong)，“湯臣倍(bei)健蛋(dan)(dan)白(bai)質粉(fen)”作(zuo)為(wei)主打產品，被(bei)擺放在(zai)(zai)醒(xing)目(mu)位置(zhi)，每罐零售(shou)價298元，含量為(wei)455克。記(ji)者(zhe)發現，該款產品外包裝上用(yong)中(zhong)英文標注了(le)主要(yao)原料為(wei)大(da)豆(dou)分(fen)離蛋(dan)(dan)白(bai)、乳清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)、大(da)豆(dou)磷脂(zhi)、植脂(zhi)末，但(dan)并未(wei)標明主要(yao)原料的具體含量或配料。

　　市民王(wang)先(xian)生(sheng)向記者稱，他(ta)為(wei)了增(zeng)(zeng)強(qiang)父(fu)母的(de)免疫(yi)力，想買保健(jian)品讓兩位(wei)老人平時服用(yong)。他(ta)將目標鎖定在宣傳“增(zeng)(zeng)強(qiang)免疫(yi)力”的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)補品上。“湯臣(chen)倍健(jian)是名(ming)牌，所(suo)以剛開始(shi)就(jiu)鎖定了旗下的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)粉這款產品。”王(wang)先(xian)生(sheng)說，他(ta)在準備購買時，發現(xian)其主要(yao)原料中標有植脂末，從事食品加(jia)工行業的(de)他(ta)早就(jiu)知道，植脂末的(de)主要(yao)成(cheng)分中有氫(qing)化(hua)植物油，而氫(qing)化(hua)植物油中有可能(neng)含有反式脂肪酸，食用(yong)后(hou)會增(zeng)(zeng)加(jia)患(huan)心腦血管病(bing)疾病(bing)的(de)風險(xian)。

　　反式脂肪酸含量微小，服用無傷害

　　湯臣倍健的(de)高(gao)級(ji)營養(yang)師告訴記者，蛋(dan)白質粉(fen)屬于高(gao)蛋(dan)白食物(wu)，難溶(rong)解(jie)，而植脂(zhi)末具有乳化分(fen)解(jie)的(de)作用(yong)，能溶(rong)解(jie)蛋(dan)白質粉(fen)。該(gai)產品之所以(yi)沒(mei)有標(biao)(biao)(biao)注植脂(zhi)末的(de)原始配料(liao)(liao)，是因為其只是蛋(dan)白質粉(fen)的(de)輔料(liao)(liao)，含量非常小。該(gai)營養(yang)師解(jie)釋，該(gai)蛋(dan)白質粉(fen)的(de)標(biao)(biao)(biao)簽配料(liao)(liao)表與當時提交通過的(de)備案標(biao)(biao)(biao)準一(yi)致(zhi)，公司優先執行該(gai)標(biao)(biao)(biao)準是沒(mei)有任何問題(ti)的(de)。記者通過國家食品藥品監督管理(li)局查詢到，在其通過的(de)申請(qing)文號中(zhong)，主要(yao)原料(liao)(liao)與目前外包(bao)裝標(biao)(biao)(biao)注的(de)主要(yao)原料(liao)(liao)一(yi)致(zhi)。

　　該高級營養師表示，按(an)照世界衛生(sheng)組織相關(guan)規定，成人每(mei)天攝入(ru)的(de)反式脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)應(ying)不(bu)多(duo)于(yu)2.2克，而(er)“湯臣倍健蛋白(bai)質粉(fen)”所用(yong)植(zhi)脂(zhi)(zhi)(zhi)末原料(liao)中(zhong)(zhong)的(de)反式脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)含量小于(yu)1%，根據配方折算到成品中(zhong)(zhong)只占0.05%，即消費者每(mei)天食用(yong)10克蛋白(bai)質粉(fen)，相當于(yu)每(mei)天攝入(ru)5毫(hao)克反式脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)。

　　相關法規

　　保健食品標識應標明

　　記者了解(jie)到(dao)，2009年出臺的《中華人(ren)民共和國(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)法(fa)(fa)(fa)》第五(wu)十(shi)一(yi)條(tiao)規定，關于保(bao)(bao)(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)“具(ju)體管(guan)理辦(ban)法(fa)(fa)(fa)由國(guo)務院規定。”而3年之后，針對保(bao)(bao)(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)的法(fa)(fa)(fa)規《保(bao)(bao)(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)監督管(guan)理條(tiao)例》仍未出臺。關于保(bao)(bao)(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)是否應遵循普通食(shi)(shi)品(pin)(pin)的相關法(fa)(fa)(fa)則也一(yi)直存有爭議。

　　山(shan)東省食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理局(ju)相關部門(men)工作人員(yuan)稱，原則上保健(jian)食(shi)品(pin)(pin)應(ying)遵循(xun)食(shi)品(pin)(pin)的相關法律規(gui)定，由于《保健(jian)食(shi)品(pin)(pin)監督(du)管理條(tiao)例》一(yi)直未能出臺，關于保健(jian)食(shi)品(pin)(pin)的標(biao)識應(ying)遵循(xun)十(shi)幾年(nian)前(qian)衛生部頒發(fa)的《保健(jian)食(shi)品(pin)(pin)標(biao)識規(gui)定》。

　　記者(zhe)查詢(xun)到，衛生部(bu)1996年7月18日(ri)衛監發(fa)[1996]38號發(fa)布并(bing)實施《保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)標(biao)識(shi)規定(ding)》中，附件1第4.2條規定(ding)：“如果某(mou)種配(pei)料是由兩種以上的其(qi)它配(pei)料構(gou)成(cheng)的復合配(pei)料，標(biao)示該復合配(pei)料時，應在其(qi)名稱(cheng)后(hou)的括號內按使用量依遞減順(shun)序列出構(gou)成(cheng)該復合配(pei)料的原始配(pei)料名稱(cheng)。”顯(xian)然，作為保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)的“湯(tang)臣倍健(jian)蛋(dan)白質粉”并(bing)未(wei)遵循《保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)標(biao)識(shi)規定(ding)》。