東(dong)(dong)莞(guan)陽(yang)光網 7月21日報(bao)道(dao) 《東(dong)(dong)莞(guan)食(shi)藥監(jian)局：用現有標準無法認定地溝油》

　　“7月21日上午，東(dong)莞市食品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理局(ju)相關負責人做客東(dong)莞陽光(guang)網(wang)《陽光(guang)熱線(xian)》欄目。該局(ju)副(fu)調(diao)研員、第一分局(ju)局(ju)長周衛平(ping)現場表示，東(dong)莞去年抽檢飲食單位食用油(you)合(he)格(ge)率達93.6%，但由于國家(jia)缺乏鑒定地溝油(you)的(de)方(fang)法和標準(zhun)，不能判斷不合(he)格(ge)食用油(you)是(shi)否(fou)為地溝油(you)。”

　　點(dian)評(ping)：據說，由于地(di)溝油(you)本身沒有一個明確的認定(ding)標(biao)準，如(ru)果按(an)照現有的食用(yong)油(you)標(biao)準，甚至(zhi)可(ke)以得出地(di)溝油(you)符(fu)合標(biao)準的荒謬結論。目前國家尚缺(que)(que)乏專門鑒定(ding)地(di)溝油(you)的方法和標(biao)準，這固(gu)然是制度(du)的缺(que)(que)失，但這必(bi)然不能成為(wei)無(wu)法監管地(di)溝油(you)的理(li)由。

　　歸(gui)根到底，地溝(gou)油(you)問(wen)題(ti)(ti)并不是(shi)(shi)技術方面(mian)的(de)(de)問(wen)題(ti)(ti)，食品安全(quan)本(ben)身也不是(shi)(shi)技術方面(mian)的(de)(de)問(wen)題(ti)(ti)。地溝(gou)油(you)產業(ye)鏈條(tiao)存在已有多年(nian)，并且滲透到批發(fa)零(ling)售各個環(huan)節，其毒害涉及面(mian)甚廣。從(cong)根本(ben)上(shang)治理地溝(gou)油(you)問(wen)題(ti)(ti)，還是(shi)(shi)要回到食品監(jian)管的(de)(de)傳統(tong)道路上(shang)，從(cong)源頭把(ba)關(guan)，監(jian)管地溝(gou)油(you)回收利用的(de)(de)各個環(huan)節，確保(bao)地溝(gou)油(you)不流(liu)向市場，這才是(shi)(shi)解決地溝(gou)油(you)問(wen)題(ti)(ti)的(de)(de)最關(guan)鍵環(huan)節。

　　至于專門甄別地(di)(di)溝油的標準，筆者以為，只要能(neng)辨認(ren)其是否符(fu)合健康食用的標準即可，危害健康的食用油和地(di)(di)溝油又有何區別？