衛生部(bu)舉(ju)行例行發(fa)布會，通報了《食品安全國家(jia)標準(zhun)“十二(er)五”規劃》。在會上，有記者就近期10款葡萄酒檢測發(fa)現酒類有農(nong)藥(yao)殘留(liu)(liu)的(de)問題提問，對(dui)此(ci)，國家(jia)食品安全風險(xian)評估中心研究員嚴(yan)衛星回答稱，“農(nong)藥(yao)殘留(liu)(liu)只要在標準(zhun)允許范圍(wei)之內，不(bu)會對(dui)人體健康產生影響，這是國際公(gong)認的(de)。”“食物中農(nong)藥(yao)殘留(liu)(liu)是不(bu)可避免的(de)現象，因為它畢竟(jing)是農(nong)藥(yao)。”

　　北京電視(shi)臺(tai)記者:

　　請問關于酒類農藥殘留的問題，前幾天有媒體報道國內某檢測機構對國內三家酒類上市公司的10款葡萄酒檢測發現酒類有農藥殘留的問題，請問對于酒類的農藥殘留是如何管理的？新出臺的《食品安全國家標準“十二五”規劃》出臺以后，這一事件出來以后，其中有公司表示美(mei)國對多菌靈的(de)(de)標(biao)(biao)準含量(liang)的(de)(de)問題，美國(guo)(guo)的(de)(de)很多葡萄酒都(dou)存在多菌靈，并且表示微量(liang)多菌靈不會致癌(ai)，請問中(zhong)國(guo)(guo)目(mu)前的(de)(de)標(biao)(biao)準是什么，我們這個標(biao)(biao)準是否會參照(zhao)國(guo)(guo)際上(shang)其他國(guo)(guo)家的(de)(de)標(biao)(biao)準？

　　嚴衛星:

　　我(wo)們國家一(yi)直高(gao)度關注(zhu)農(nong)(nong)藥殘留問題(ti)，在整個農(nong)(nong)業(ye)生產(chan)過程(cheng)中會(hui)使(shi)用(yong)農(nong)(nong)藥，無論是(shi)國內也(ye)好，還是(shi)國際也(ye)好，這(zhe)是(shi)現代化農(nong)(nong)業(ye)的需要(yao)，農(nong)(nong)藥某些時候是(shi)一(yi)個很重要(yao)的農(nong)(nong)業(ye)投(tou)入品(pin)，為了保證產(chan)量，為了保證食物的安全。

　　關于葡萄酒的(de)(de)農(nong)藥(yao)，我們(men)一直關注(zhu)的(de)(de)不(bu)僅僅是葡萄酒農(nong)藥(yao)，所(suo)有使用(yong)農(nong)藥(yao)的(de)(de)食品(pin)都要(yao)關注(zhu)，在制定標準過程(cheng)中，大家知(zhi)道(dao)我們(men)有一些基礎性原則，保證(zheng)消費者健康是我們(men)最重(zhong)要(yao)的(de)(de)宗旨。整個農(nong)藥(yao)殘留標準的(de)(de)建(jian)設(she)，按照衛生部和(he)農(nong)業部的(de)(de)分工(gong)，農(nong)藥(yao)的(de)(de)許可、農(nong)藥(yao)使用(yong)的(de)(de)監督管理，以及農(nong)藥(yao)殘留標準的(de)(de)制定和(he)相應檢(jian)驗方法(fa)的(de)(de)制定，都是由(you)農(nong)業部負責。衛生部會同農(nong)業部，最后發布食品(pin)中農(nong)藥(yao)殘留的(de)(de)限(xian)量(liang)標準。

　　農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)(liu)標(biao)準建(jian)立(li)的(de)(de)前提還是要(yao)在(zai)(zai)(zai)農(nong)(nong)藥(yao)合(he)(he)理規(gui)范(fan)使(shi)用(yong)的(de)(de)前提下，農(nong)(nong)業部在(zai)(zai)(zai)農(nong)(nong)藥(yao)許可方面有系(xi)列的(de)(de)要(yao)求，包括安全評價等等一系(xi)列的(de)(de)要(yao)求。農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)(liu)只要(yao)在(zai)(zai)(zai)標(biao)準允(yun)許范(fan)圍之(zhi)內(nei)，不(bu)(bu)會對人體健(jian)康產生(sheng)影響，這是國際公認的(de)(de)，在(zai)(zai)(zai)風險評估(gu)(gu)的(de)(de)基(ji)礎(chu)上(shang)，再加上(shang)合(he)(he)理使(shi)用(yong)農(nong)(nong)藥(yao)、規(gui)范(fan)使(shi)用(yong)農(nong)(nong)藥(yao)的(de)(de)基(ji)礎(chu)上(shang)，我(wo)(wo)想食物中農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)(liu)是不(bu)(bu)可避免的(de)(de)現象，因為它(ta)畢竟是農(nong)(nong)藥(yao)。今天(tian)的(de)(de)社會，人類享受到(dao)(dao)美好生(sheng)活的(de)(de)同(tong)時，我(wo)(wo)們創(chuang)造了大量(liang)的(de)(de)化學物品，就像(xiang)汽車尾氣等，這些化學物品都會在(zai)(zai)(zai)環(huan)境當(dang)中殘(can)(can)留(liu)(liu)，都會通(tong)過(guo)不(bu)(bu)同(tong)形式、通(tong)過(guo)食物鏈進入到(dao)(dao)我(wo)(wo)們的(de)(de)食物，只要(yao)在(zai)(zai)(zai)風險評估(gu)(gu)的(de)(de)基(ji)礎(chu)上(shang)，我(wo)(wo)們加強管理、合(he)(he)理使(shi)用(yong)，在(zai)(zai)(zai)符合(he)(he)足(zu)以保(bao)護健(jian)康水(shui)平的(de)(de)標(biao)準下，對消費(fei)者的(de)(de)健(jian)康是有保(bao)障的(de)(de)。

　　上周末有媒體報道稱，某檢驗中心對國內三家葡萄酒上市公司的十款葡萄酒進行檢測后發現農藥多菌靈、甲霜靈殘留超標，多菌靈對人體有致癌風險，張裕葡萄酒農殘超(chao)標高于其他兩家。