國外品牌(pai)奶粉現在到底有多受歡迎？海關數據顯示，2007年全年中(zhong)國進(jin)口(kou)奶粉只有9.8萬(wan)噸，而(er)到了今年，僅一季度(du)進(jin)口(kou)奶粉量就達(da)到24萬(wan)噸，同比增長23.7%。而(er)這(zhe)還(huan)不(bu)包括“水貨”。

中國式洋奶粉

核心提示

一項調查顯示，89.54%的(de)人(ren)選擇購(gou)買進口品(pin)牌奶(nai)粉(fen)。但(dan)他(ta)們可能還(huan)不(bu)知道，有些(xie)洋奶(nai)粉(fen)不(bu)僅使用中(zhong)國(guo)奶(nai)源，連生產工藝也采用雙重標準(zhun)，比如在國(guo)外嚴格遵守濕法(fa)(fa)工藝，而來到中(zhong)國(guo)卻改用簡單的(de)干法(fa)(fa)工藝。

現狀

賣場難覓國產品牌奶粉

記者在望京華聯地下的BHG超市看到，貨架上共有11個品牌的奶粉，其中包括雀巢、惠氏、雅培、美贊臣、多美滋、美澳勵、明治、合生元等8個外資品牌，以及伊利、飛鶴、貝因美(mei)等3個(ge)國(guo)產品牌(pai)(pai)。很(hen)明顯，國(guo)產品牌(pai)(pai)處于下(xia)風。而在孕嬰童行業領軍品牌(pai)(pai)樂(le)友(you)的直營店和網(wang)上商城里，都很(hen)難(nan)見到國(guo)產品牌(pai)(pai)奶粉(fen)的身影。相(xiang)關負責人(ren)告(gao)訴記(ji)者，從去年開始(shi)，國(guo)產品牌(pai)(pai)已經(jing)陸(lu)續在樂(le)友(you)消(xiao)失了，“也不是完全(quan)沒人(ren)買(mai)，只是買(mai)的人(ren)很(hen)少。”

由此看來，外資品牌和國產品牌奶粉最明顯的區別，是消費者的認可度，消費者的不認可在很大程度上成為國產奶粉無法高端起來的助推器。以飛鶴為例，盡管在一線城市的超市賣場里也和外資品牌一起擺在貨架上，但二三線城市仍然是他們的主陣地。飛鶴乳業營銷事業部副總經理盧光告訴記者，該品牌在二三線城市和一線城市的鋪貨比例大概是2比1。今年三月，搜狐母(mu)嬰曾經發布了(le)(le)一項(xiang)(xiang)嬰幼兒(er)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)選(xuan)(xuan)購(gou)行為調(diao)查報告，有15870人(ren)參與了(le)(le)此次(ci)調(diao)查，得(de)到(dao)的(de)(de)數據(ju)也佐證了(le)(le)上述結論。89.54%的(de)(de)人(ren)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)購(gou)買進口(kou)品(pin)牌奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)，僅(jin)有10.46%的(de)(de)父母(mu)會嘗試國產品(pin)牌。在選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)洋奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)的(de)(de)原因中，產品(pin)質量占據(ju)首位，有47.86%的(de)(de)人(ren)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)了(le)(le)這一項(xiang)(xiang)。

人家的牛生在藍天白云下

市民(min)李(li)女士的(de)(de)愛子(zi)即將十(shi)個(ge)月(yue)，雖然目(mu)前仍在全母乳階段(duan)，但(dan)她(ta)已經開始(shi)給孩(hai)子(zi)挑選(xuan)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)為(wei)斷奶(nai)(nai)(nai)做準(zhun)備了。進(jin)入“候選(xuan)名單”的(de)(de)無一(yi)例外(wai)都是外(wai)資品(pin)牌(pai)(pai)(pai)。“首選(xuan)是從國(guo)外(wai)直接(jie)代購，實(shi)在不(bu)行也從國(guo)內買進(jin)口的(de)(de)，壓根(gen)看不(bu)上國(guo)產(chan)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)。”李(li)女士的(de)(de)理(li)由是，她(ta)不(bu)信任國(guo)內品(pin)牌(pai)(pai)(pai)的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)源品(pin)質(zhi)、安全指標和檢測標準(zhun)，“與國(guo)外(wai)百年的(de)(de)企業(ye)相(xiang)比，我沒工夫比較(jiao)國(guo)內奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)的(de)(de)成分。”她(ta)認(ren)為(wei)，消(xiao)費者之(zhi)所以選(xuan)擇洋奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)，說到底還是品(pin)牌(pai)(pai)(pai)問題(ti)，“我也聽說國(guo)產(chan)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)的(de)(de)配方不(bu)差(cha)，問題(ti)是奶(nai)(nai)(nai)源呢？人家(jia)那牛(niu)在藍天白云下長大(da)，國(guo)內奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)能有(you)這環(huan)境(jing)嗎？”而對于相(xiang)對較(jiao)高(gao)的(de)(de)價(jia)格，李(li)女士的(de)(de)觀(guan)點(dian)(dian)也很(hen)有(you)代表性，“很(hen)多人覺得(de)便宜了就(jiu)(jiu)不(bu)好，所以奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)價(jia)格就(jiu)(jiu)越(yue)來(lai)越(yue)貴(gui)了吧(ba)！沒辦(ban)法，就(jiu)(jiu)這么一(yi)個(ge)孩(hai)子(zi)，貴(gui)點(dian)(dian)就(jiu)(jiu)貴(gui)點(dian)(dian)吧(ba)，心里踏實(shi)些。”

家有八個月寶寶的年輕爸爸“藍色魚”告訴記者，自己了解奶粉知識的最主要渠道是通過百度、寶(bao)寶(bao)樹等網站，選擇品牌主要是朋(peng)友(you)推薦，自己的朋(peng)友(you)中很多(duo)(duo)人都(dou)有寶(bao)寶(bao)，大家都(dou)會(hui)關注奶粉，也會(hui)一(yi)起討論，其他寶(bao)寶(bao)已(yi)食用較長時間的奶粉是自己的第一(yi)選擇。“我個(ge)人覺得(de)奶粉不(bu)是一(yi)種高科技含量很多(duo)(duo)的產品，我并(bing)不(bu)要求(qiu)它真能讓我的孩子變(bian)得(de)如何聰明(ming)，也不(bu)太在乎價(jia)格，只希(xi)望(wang)把(ba)孩子的飲(yin)食安(an)全(quan)風險(xian)降到最低。”

調查

奶源：部分洋品牌也用中國奶源

在(zai)奶(nai)(nai)粉行業有(you)一(yi)句話，叫得(de)奶(nai)(nai)源者得(de)天下。許多消(xiao)費者之(zhi)(zhi)(zhi)所以購買洋奶(nai)(nai)粉，都是(shi)沖著奶(nai)(nai)源，印在(zai)包裝上(shang)的(de)(de)(de)“原裝進口”、“100%進口奶(nai)(nai)源”等字樣是(shi)他(ta)(ta)們最(zui)看(kan)重的(de)(de)(de)購買指標之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)，而奶(nai)(nai)源質量(liang)也(ye)是(shi)國產(chan)(chan)奶(nai)(nai)粉一(yi)直(zhi)被詬病的(de)(de)(de)原因之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)。市民齊先生一(yi)直(zhi)為自己的(de)(de)(de)孩子(zi)購買新西蘭品牌(pai)karicare奶(nai)(nai)粉，自從去(qu)年(nian)他(ta)(ta)親(qin)自去(qu)了一(yi)趟(tang)新西蘭之(zhi)(zhi)(zhi)后(hou)，更(geng)加(jia)堅(jian)定(ding)(ding)了自己的(de)(de)(de)選擇，“我親(qin)眼看(kan)到了牛的(de)(de)(de)生活環境，即使牧場就在(zai)路邊，也(ye)是(shi)一(yi)塵不(bu)染，我相(xiang)信這(zhe)樣的(de)(de)(de)牛擠出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)奶(nai)(nai)不(bu)會差(cha)。”更(geng)多的(de)(de)(de)家(jia)長(chang)出(chu)于對奶(nai)(nai)源產(chan)(chan)地的(de)(de)(de)不(bu)確(que)定(ding)(ding)，直(zhi)接(jie)選擇了信任有(you)口碑的(de)(de)(de)外資品牌(pai)。

所(suo)謂的(de)進(jin)口奶粉(fen)(fen)應該(gai)分為兩(liang)類(lei)(lei)，一類(lei)(lei)是原裝(zhuang)(zhuang)進(jin)口，即從(cong)國外(wai)直(zhi)接(jie)進(jin)口的(de)原產(chan)(chan)原裝(zhuang)(zhuang)的(de)成品，直(zhi)接(jie)可(ke)以上市(shi)銷售；另一類(lei)(lei)是進(jin)口奶源，也就(jiu)是從(cong)國外(wai)進(jin)口原料(liao)(liao)粉(fen)(fen)，到中國后(hou)再進(jin)行加工生產(chan)(chan)和包裝(zhuang)(zhuang)。理論上說，這(zhe)兩(liang)類(lei)(lei)奶粉(fen)(fen)的(de)奶源都(dou)來自國外(wai)，但后(hou)者(zhe)(zhe)一般只在(zai)外(wai)包裝(zhuang)(zhuang)上注明“進(jin)口奶源”等字樣，消費者(zhe)(zhe)無從(cong)得知奶粉(fen)(fen)中進(jin)口原料(liao)(liao)的(de)配比，監(jian)管(guan)(guan)部門也無法(fa)監(jian)管(guan)(guan)工廠是否采(cai)用(yong)進(jin)口原料(liao)(liao)，甚(shen)至有些奶粉(fen)(fen)可(ke)能根本就(jiu)不是采(cai)用(yong)進(jin)口原料(liao)(liao)生產(chan)(chan)的(de)。記者(zhe)(zhe)在(zai)市(shi)場上調查發(fa)現，所(suo)有標著“進(jin)口奶源”字樣的(de)奶粉(fen)(fen)都(dou)沒(mei)有明示(shi)進(jin)口原料(liao)(liao)的(de)含(han)量。

但實(shi)際上(shang)，不少外資品(pin)牌也采用(yong)了國內奶(nai)(nai)(nai)源生(sheng)產奶(nai)(nai)(nai)粉。雀(que)巢(chao)公司(si)就曾經表示，目前雀(que)巢(chao)的(de)奶(nai)(nai)(nai)源主(zhu)要(yao)來自國內的(de)三大基地山東萊西、黑龍江雙城和內蒙(meng)古呼倫貝爾(er)，除此外有一些特殊(shu)配(pei)方(fang)奶(nai)(nai)(nai)粉主(zhu)要(yao)是從德國進(jin)口。有業(ye)內人士認為，從這(zhe)個角度(du)看，其實(shi)雀(que)巢(chao)和國產品(pin)牌奶(nai)(nai)(nai)粉區別不大。

記者了解(jie)到，一些國產品牌也已經(jing)動(dong)手建(jian)立自己的(de)奶(nai)源(yuan)(yuan)基地(di)。從2004年(nian)開始，飛鶴(he)在齊齊哈(ha)爾自建(jian)牧場(chang)。飛鶴(he)乳業營銷事業部副總經(jing)理盧(lu)光告訴(su)北(bei)京(jing)晨(chen)報記者，飛鶴(he)自有(you)牧場(chang)種的(de)是進口草、養(yang)的(de)是荷斯坦奶(nai)牛(niu)，加上東北(bei)的(de)自然環境，飛鶴(he)奶(nai)源(yuan)(yuan)遠(yuan)遠(yuan)超過(guo)歐盟奶(nai)源(yuan)(yuan)標準。

配方(fang)：不可(ke)能一個配方(fang)通行全(quan)球

配(pei)方(fang)是年輕父母(mu)選擇奶粉時(shi)看重(zhong)的另一個重(zhong)要指(zhi)標(biao)。

記者在(zai)賣場看到(dao)，絕大多數品(pin)牌都(dou)(dou)會在(zai)包裝上(shang)宣傳自己獨(du)有(you)(you)的配(pei)方，雀(que)巢(chao)能(neng)恩稱(cheng)有(you)(you)“3600萬益(yi)護(hu)因子”，惠氏金裝則“升(sheng)級(ji)7+7配(pei)方”，表示自己能(neng)涵蓋7大類主(zhu)食中40余(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)主(zhu)要營(ying)養(yang)成分、強化7種(zhong)(zhong)(zhong)偏(pian)食寶寶易(yi)缺(que)的營(ying)養(yang)素(su)，多美(mei)(mei)滋聲稱(cheng)有(you)(you)55種(zhong)(zhong)(zhong)天然食物(wu)和營(ying)養(yang)成分，美(mei)(mei)贊臣標明自己DHA增加80%，貝(bei)因美(mei)(mei)標明奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)里特別添(tian)加乳鐵蛋白、葉黃素(su)。在(zai)望京家(jia)(jia)樂福的奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)貨架前，一位(wei)顧客(ke)對(dui)著(zhu)滿架奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)研究(jiu)了許久，每一種(zhong)(zhong)(zhong)都(dou)(dou)拿(na)起來仔細看，但最終也沒(mei)有(you)(you)決定購(gou)買，“都(dou)(dou)說自己配(pei)方好(hao)，但普(pu)通人確實看不懂，我再回家(jia)(jia)研究(jiu)研究(jiu)。”

北京孕嬰(ying)童行業協(xie)會常務(wu)副會長(chang)吳松航表示，配(pei)方是買奶(nai)(nai)粉時容易進入(ru)的(de)一(yi)個誤區，一(yi)般(ban)消費者(zhe)都會沖著奶(nai)(nai)粉里含有(you)什么可以提高抵抗力的(de)物質購買，而忽視了奶(nai)(nai)源和(he)工藝(yi)，“我負責地說，嬰(ying)幼兒奶(nai)(nai)粉中最主要的(de)物質仍然是生(sheng)牛乳，配(pei)方雖然有(you)差別(bie)，但(dan)不會有(you)天壤(rang)之別(bie)。”

盧光(guang)(guang)的(de)(de)(de)觀點(dian)是最適(shi)(shi)合(he)的(de)(de)(de)才是最好(hao)的(de)(de)(de)。據了解，國(guo)(guo)(guo)外(wai)(wai)品牌在國(guo)(guo)(guo)內合(he)法生產(chan)或銷(xiao)(xiao)售的(de)(de)(de)奶粉(fen)，配(pei)(pei)(pei)方均按照我(wo)國(guo)(guo)(guo)嬰幼兒(er)奶粉(fen)的(de)(de)(de)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標準進行了調(diao)整，更適(shi)(shi)合(he)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)寶(bao)寶(bao)的(de)(de)(de)胃口；但(dan)在國(guo)(guo)(guo)外(wai)(wai)銷(xiao)(xiao)售的(de)(de)(de)奶粉(fen)，其配(pei)(pei)(pei)方是依據發售國(guo)(guo)(guo)寶(bao)寶(bao)具體情況(kuang)確定的(de)(de)(de)，中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)寶(bao)寶(bao)食(shi)用未必適(shi)(shi)合(he)。針(zhen)對許多年輕父(fu)母從國(guo)(guo)(guo)外(wai)(wai)代購當地銷(xiao)(xiao)售的(de)(de)(de)奶粉(fen)的(de)(de)(de)情況(kuang)，盧光(guang)(guang)認為，“國(guo)(guo)(guo)外(wai)(wai)奶粉(fen)品牌的(de)(de)(de)配(pei)(pei)(pei)方不一定適(shi)(shi)合(he)全世界(jie)的(de)(de)(de)孩子，不可(ke)能全世界(jie)所(suo)(suo)有孩子都喝同一個配(pei)(pei)(pei)方的(de)(de)(de)奶粉(fen)。” 他舉例說(shuo)，歐美國(guo)(guo)(guo)家(jia)膳(shan)食(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)肉(rou)類比較(jiao)多，鐵(tie)攝入量充足，所(suo)(suo)以歐美嬰幼兒(er)配(pei)(pei)(pei)方奶粉(fen)中(zhong)(zhong)(zhong)鐵(tie)含量相對較(jiao)少；而日(ri)本人(ren)膳(shan)食(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)海蝦比較(jiao)多，所(suo)(suo)以嬰幼兒(er)配(pei)(pei)(pei)方奶粉(fen)中(zhong)(zhong)(zhong)鋅和碘的(de)(de)(de)含量比較(jiao)小。

工藝：濕法干法雙重標準

“嬰幼(you)兒(er)(er)奶(nai)(nai)粉應該是(shi)(shi)牛(niu)奶(nai)(nai)做成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)，沒(mei)有人會懷疑這句話的(de)(de)(de)正確性(xing)。但是(shi)(shi)在中(zhong)國銷售的(de)(de)(de)很多(duo)嬰幼(you)兒(er)(er)奶(nai)(nai)粉，不(bu)是(shi)(shi)由鮮奶(nai)(nai)做成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)，而是(shi)(shi)奶(nai)(nai)粉做成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)。”在日前舉行的(de)(de)(de)一(yi)次(ci)會議上，吳(wu)松航講解了嬰幼(you)兒(er)(er)配方奶(nai)(nai)粉的(de)(de)(de)兩種加(jia)工工藝。

吳松航介紹說，目前嬰(ying)幼(you)兒(er)配方奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)有兩種工(gong)藝(yi)，一(yi)(yi)種是(shi)(shi)(shi)(shi)濕法(fa)(fa)(fa)工(gong)藝(yi)，一(yi)(yi)種是(shi)(shi)(shi)(shi)干法(fa)(fa)(fa)工(gong)藝(yi)。濕法(fa)(fa)(fa)是(shi)(shi)(shi)(shi)把(ba)從牛(niu)身上(shang)擠下來的(de)(de)(de)(de)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)放到投料(liao)(liao)罐(guan)中(zhong)，再把(ba)各(ge)種營養素放到罐(guan)中(zhong)去攪拌，攪拌均勻后(hou)通(tong)過(guo)(guo)加熱(re)噴(pen)成奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)。“這(zhe)(zhe)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)合格(ge)的(de)(de)(de)(de)高品(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)嬰(ying)幼(you)兒(er)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)，營養均衡性比較(jiao)(jiao)好，也比較(jiao)(jiao)新鮮(xian)(xian)，速溶度比較(jiao)(jiao)好，這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)濕法(fa)(fa)(fa)最大的(de)(de)(de)(de)優勢，在(zai)(zai)國際上(shang)普(pu)遍采用。”但在(zai)(zai)我國由于(yu)奶(nai)(nai)源供應不(bu)足，很多(duo)企業是(shi)(shi)(shi)(shi)把(ba)買來的(de)(de)(de)(de)大包粉(fen)(fen)(fen)(fen)用干法(fa)(fa)(fa)工(gong)藝(yi)做奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)。鮮(xian)(xian)牛(niu)奶(nai)(nai)脫去脂(zhi)肪干燥后(hou)就(jiu)變成了脫脂(zhi)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)，這(zhe)(zhe)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)配方奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)最基本原料(liao)(liao)。因為這(zhe)(zhe)些(xie)原料(liao)(liao)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)大包一(yi)(yi)大包地放在(zai)(zai)庫房(fang)，所以(yi)被業內稱為大包粉(fen)(fen)(fen)(fen)。大包粉(fen)(fen)(fen)(fen)通(tong)常會(hui)在(zai)(zai)庫房(fang)里(li)儲(chu)存一(yi)(yi)段時間，然后(hou)在(zai)(zai)投料(liao)(liao)罐(guan)中(zhong)和各(ge)種營養素進行(xing)攪拌后(hou)分(fen)(fen)裝。國際上(shang)公認的(de)(de)(de)(de)看法(fa)(fa)(fa)是(shi)(shi)(shi)(shi)，干法(fa)(fa)(fa)工(gong)藝(yi)的(de)(de)(de)(de)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)攪拌是(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)均勻的(de)(de)(de)(de)。“如果(guo)把(ba)一(yi)(yi)勺鹽放進一(yi)(yi)杯水(shui)(shui)里(li)，充分(fen)(fen)攪拌后(hou)，隨便拿出(chu)來一(yi)(yi)滴水(shui)(shui)，鹽分(fen)(fen)含(han)量都是(shi)(shi)(shi)(shi)相(xiang)等的(de)(de)(de)(de)，因為它有充分(fen)(fen)溶解的(de)(de)(de)(de)過(guo)(guo)程(cheng)。但是(shi)(shi)(shi)(shi)如果(guo)把(ba)一(yi)(yi)勺鹽放進一(yi)(yi)勺面里(li)，無論(lun)如何攪拌，每部分(fen)(fen)面粉(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)鹽分(fen)(fen)含(han)量都是(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)一(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)(de)。”

吳(wu)松(song)航表示，這種(zhong)工藝(yi)用(yong)在(zai)奶粉上劣勢更明顯(xian)，因為奶粉中有些營(ying)養素(su)含量非常小(xiao)，比如為防止嬰幼兒貧血的(de)(de)癥狀，奶粉中必須(xu)要添加(jia)一(yi)項(xiang)營(ying)養素(su)，即B12，但添加(jia)多了會對孩子的(de)(de)皮膚健康(kang)產生影(ying)響，“添加(jia)的(de)(de)量一(yi)噸奶粉中不足一(yi)克，類(lei)似于一(yi)耳勺的(de)(de)量，干法(fa)工藝(yi)很(hen)難攪拌(ban)均(jun)勻(yun)。”不能(neng)忽視的(de)(de)一(yi)點是(shi)(shi)(shi)，一(yi)些洋品(pin)牌在(zai)國(guo)外是(shi)(shi)(shi)嚴格(ge)按(an)照濕法(fa)工藝(yi)生產的(de)(de)，但是(shi)(shi)(shi)來到中國(guo)，就改用(yong)了簡單的(de)(de)干法(fa)工藝(yi)。

對(dui)于干法(fa)(fa)和濕法(fa)(fa)工(gong)藝(yi)的(de)(de)(de)(de)判(pan)斷(duan)方(fang)(fang)法(fa)(fa)，吳松航表示，按照我國規定要求，食品中添加的(de)(de)(de)(de)物質原則(ze)上在配料表中按由多(duo)到少的(de)(de)(de)(de)順序排列，如果奶粉(fen)(fen)(fen)(fen)配料表的(de)(de)(de)(de)第(di)一(yi)項不是生(sheng)牛(niu)乳，而是奶粉(fen)(fen)(fen)(fen)、全(quan)脂奶粉(fen)(fen)(fen)(fen)、脫(tuo)(tuo)脂奶粉(fen)(fen)(fen)(fen)，就(jiu)可以判(pan)斷(duan)這種奶粉(fen)(fen)(fen)(fen)是干法(fa)(fa)工(gong)藝(yi)加工(gong)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)。按照吳松航介紹的(de)(de)(de)(de)判(pan)斷(duan)方(fang)(fang)法(fa)(fa)，記者在市(shi)場(chang)上對(dui)比了一(yi)番發現，絕大部分外資品牌(pai)奶粉(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)配料表第(di)一(yi)項都(dou)不是生(sheng)牛(niu)乳。雀巢能恩、美贊臣安(an)兒寶標(biao)注的(de)(de)(de)(de)是“脫(tuo)(tuo)脂乳粉(fen)(fen)(fen)(fen)”，惠氏(shi)金(jin)裝膳兒佳、多(duo)美滋標(biao)注的(de)(de)(de)(de)是“脫(tuo)(tuo)脂奶粉(fen)(fen)(fen)(fen)”，但伊(yi)利(li)和飛(fei)鶴標(biao)注的(de)(de)(de)(de)是“生(sheng)牛(niu)乳”，而貝因美金(jin)裝愛+則(ze)標(biao)注了“植物脂肪粉(fen)(fen)(fen)(fen)”。

記(ji)(ji)者(zhe)還注意到，大部(bu)(bu)分外(wai)資品(pin)牌奶(nai)(nai)(nai)粉的(de)(de)(de)生產日期(qi)都比較“舊”。在(zai)(zai)望京家樂福，記(ji)(ji)者(zhe)試圖尋找(zhao)到一罐新鮮(xian)的(de)(de)(de)雅培奶(nai)(nai)(nai)粉，卻發現包裝上標(biao)(biao)注的(de)(de)(de)生產日期(qi)幾乎都是八個月前。促銷員告訴記(ji)(ji)者(zhe)，這(zhe)已(yi)經是最新鮮(xian)的(de)(de)(de)了，“剛到貨沒幾天，不可(ke)能有比這(zhe)個新的(de)(de)(de)。”而實際上，這(zhe)也是和工(gong)(gong)藝相關(guan)(guan)。一位業內(nei)人士告訴記(ji)(ji)者(zhe)，濕(shi)法工(gong)(gong)藝生產的(de)(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)粉標(biao)(biao)注的(de)(de)(de)生產日期(qi)基本是真正的(de)(de)(de)生產日期(qi)，因(yin)為這(zhe)種工(gong)(gong)藝能讓鮮(xian)牛奶(nai)(nai)(nai)在(zai)(zai)兩(liang)小時內(nei)變成奶(nai)(nai)(nai)粉，但干法工(gong)(gong)藝生產的(de)(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)粉標(biao)(biao)注的(de)(de)(de)大部(bu)(bu)分是灌裝日期(qi)，“進(jin)(jin)口(kou)(kou)奶(nai)(nai)(nai)粉的(de)(de)(de)真正生產日期(qi)差不多要(yao)按標(biao)(biao)注的(de)(de)(de)日期(qi)往前推半年，原裝進(jin)(jin)口(kou)(kou)的(de)(de)(de)推得更多，進(jin)(jin)關(guan)(guan)和出關(guan)(guan)還需(xu)要(yao)時間。”

專家觀點

國產奶粉重拾信任需要時間

代購反映了(le)消費(fei)者(zhe)現(xian)在對國(guo)產產品(pin)的(de)(de)(de)不信任。國(guo)產乳業的(de)(de)(de)形象跌入到了(le)低谷，因為(wei)從2008年出(chu)現(xian)三聚氰胺事件以(yi)(yi)后，這么(me)多的(de)(de)(de)孩子受(shou)到了(le)傷害，可能給(gei)消費(fei)者(zhe)心理造成了(le)很重(zhong)的(de)(de)(de)創傷。出(chu)了(le)問題以(yi)(yi)后，要再(zai)重(zhong)新樹立正(zheng)面形象，我覺得是需(xu)要一段時(shi)間的(de)(de)(de)。

中國(guo)乳制品(pin)工業(ye)協(xie)會(hui)副理(li)事長兼(jian)秘(mi)書長

劉美菊

我能理解(jie)代(dai)購，打鐵還需(xu)自身硬，國產品牌奶粉(fen)應該(gai)在自己(ji)身上下功夫(fu)。消費者的不信任源于(yu)慣性，需(xu)要時間去扭轉(zhuan)。

飛(fei)鶴(he)乳業(ye)營銷(xiao)事業(ye)部副總經理

盧光

“冰凍三(san)(san)尺，非一(yi)日之(zhi)寒(han)”，消(xiao)費(fei)者的信心恢復短期內(nei)難以(yi)(yi)實現(xian)。實際上(shang)，在經(jing)歷(li)2008年的三(san)(san)聚氰(qing)胺(an)毒(du)奶(nai)(nai)粉事件(jian)一(yi)年多以(yi)(yi)后，國產奶(nai)(nai)粉銷售量就增加了(le)，但(dan)中(zhong)(zhong)間又出現(xian)了(le)一(yi)些問題，部分(fen)個人及企(qi)業(ye)(ye)將三(san)(san)聚氰(qing)胺(an)奶(nai)(nai)粉重(zhong)新包裝上(shang)市(shi)，這對行業(ye)(ye)的打擊十分(fen)致命。我國乳制品(pin)行業(ye)(ye)在加工方面(mian)還是處(chu)于先進(jin)水平，主要問題是在奶(nai)(nai)源，分(fen)散在農(nong)戶手(shou)中(zhong)(zhong)較多，大致占比到30%。因此，要解決(jue)好目前(qian)過于追求(qiu)速度、奶(nai)(nai)源基地跟不上(shang)、人才(cai)管理跟不上(shang)等(deng)問題，只有(you)政府、協(xie)會(hui)、企(qi)業(ye)(ye)和消(xiao)費(fei)者合(he)力(li)，才(cai)能有(you)助(zhu)企(qi)業(ye)(ye)重(zhong)新獲得(de)市(shi)場口碑。

中國(guo)農業大學教授(shou)、博士生(sheng)導師

南慶賢

相關事件

關鍵詞：美素麗兒

3月份，與(yu)知名度頗高的(de)“美(mei)素佳兒”僅僅一字之差的(de)“美(mei)素麗兒”被曝出是摻(chan)雜過期(qi)奶粉、重(zhong)新(xin)灌裝并私(si)自(zi)更改保(bao)質期(qi)后生產出來的(de)，并且原裝進口身份存(cun)疑(yi)。

關鍵詞：限購

從(cong)4月(yue)開(kai)始，英(ying)國規模最大的(de)幾家(jia)連鎖超市開(kai)始限(xian)購(gou)(gou)兩罐嬰(ying)兒奶粉。英(ying)國媒體普遍認為，這和(he)中國近(jin)期(qi)出現(xian)的(de)奶粉搶購(gou)(gou)潮有直接關系。此前數月(yue)，德國、新西蘭、澳大利亞等(deng)國已推(tui)行嬰(ying)兒奶粉限(xian)購(gou)(gou)。而香(xiang)港則(ze)從(cong)3月(yue)1日起(qi)實施(shi)限(xian)購(gou)(gou)規定，離開(kai)香(xiang)港的(de)16歲以上人士每人每天最多可攜帶(dai)兩罐奶粉。

關鍵詞：黑名單

從今年5月1日起，國(guo)(guo)家(jia)質檢總局正式實施(shi)《進出(chu)口乳品(pin)檢驗檢疫(yi)監(jian)督(du)管理辦法》，給進口奶(nai)粉戴上了“緊(jin)箍咒(zhou)”。根據新規，進口乳品(pin)標注的(de)(de)(de)國(guo)(guo)外獎項、榮譽(yu)、認證標志等內容(rong)，須提供經我國(guo)(guo)駐外使領(ling)館(guan)或外國(guo)(guo)駐中國(guo)(guo)使領(ling)館(guan)等外交途徑確認的(de)(de)(de)有關證明文件。同時(shi)，我國(guo)(guo)將對進口乳品(pin)商建立“黑名單”制度，包括嬰幼兒奶(nai)粉在內的(de)(de)(de)進口乳品(pin)進入(ru)中國(guo)(guo)市(shi)場將通過更嚴(yan)格(ge)的(de)(de)(de)檢疫(yi)，提高準(zhun)入(ru)門檻。記者 肖丹（北京晨報(bao)）